Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

Bis zu 20 Jahre lagern. Kann vom Dekantieren profitieren. Das 1991 gegründete und seit einigen Jahren biozertifizierte Unternehmen Galardi befindet sich in dem Dörfchen San Carlo di Sessa Aurunca in der Provinz Caserta, in der Nähe des Regionalparks Roccamonfina. Die Weinberge, die sich mit Olivenhainen und Kastanienwäldern abwechseln, liegen auf einer Höhe von etwa 400/500 Metern und blicken auf den Golf von Gaeta, etwa zwanzig Kilometer entlang der Straße. Der Terra di Lavoro ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der aus einer geschickten Cuvée gewonnen wird, die 80% Aglianico mit 20% der einheimischen Piedirosso-Traube kombiniert. Der Wein hat seinen Namen von der Provinz des Königreichs der beiden Sizilien, zu der das heutige Gebiet von Caserta gehörte. Die Weinberge von Aglianico und Piedirosso liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel zwischen Kastanien- und Olivenhainen, die zum Golf von Gaeta hin abfallen. Der Wein reift für einen Zeitraum von zwölf Monaten in neuen Fässern. Die Farbe des Terra di Lavoro ist dunkel und intensiv. Sein aromatisches Profil reicht von roten Beerenfrüchten bis hin zu den balsamischen Noten des Harzes, mit würzigen und pflanzlichen Anklängen. Es gibt eine wichtige mineralische Note, die schon immer das Rückgrat dieses Weines war. Die Tannine sind fest und noch jung. Es gibt eine sehr lange Beständigkeit. Dieser kraftvolle und gut strukturierte Rotwein kann über zehn Jahre im Keller reifen, eine Zeit, in der er all seine komplexeren Aromen entwickelt. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Familie Betz mit Sitz in Woodinville, Washington, ist ein renommiertes Weingut, das 1997 von Bob und Cathy Betz gegründet wurde und sich auf hochwertige Weine aus Bordeaux- und Rhône-Rebsorten spezialisiert hat. Pere de Famille ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Bundesstaat Washington, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon mit Zusätzen von Merlot und kleinen Mengen Cabernet Franc besteht. Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein etwa 20 Monate in Eichenfässern (die Hälfte davon neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird und auf den Markt kommt. Im Glas zeigt der Wein eine dichte, dunkle Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein breites, kräftiges und vielschichtiges Aromaprofil mit anfänglichen Noten von dunklen Früchten wie Cassis, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, durchsetzt mit Anklängen von Tabak, aromatischen Kräutern und Graphit, gefolgt von einem Hauch von Trockenblumen, Gewürzen und Weihrauch. Am Gaumen ist er ausgewogen, linear und konzentriert. Er hat einen mittleren bis vollen Körper und einen verführerischen Charakter. Er ist kraftvoll und elegant zugleich, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der die in der Nase wahrgenommenen Noten widerspiegelt. Er passt perfekt zu Rinderbrust oder Wildschweingulasch.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in den späten 1990er Jahren von Bob Betz, Master of Wine und Winzer, und seiner Frau Cathy gegründete Weingut Betz Family Winery ist ein kleines, aber renommiertes Unternehmen, das für seine hervorragenden Bordeaux- und Rhône-Weine bekannt ist. Das im Bundesstaat Washington gelegene Weingut wurde 2024 von Ackley Brands, einem in Seattle ansässigen Getränkekonzern, übernommen. Clos de Betz ist ein Blend im Stil des rechten Bordeaux-Ufers, der erstmals 1998 hergestellt wurde und in dem Merlot dominiert, mit Zusätzen von Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und kleinen Mengen Cabernet Franc. Sein Name steht für die Erfüllung von Bobs und Cathys Traum, ein Weingut zu eröffnen, und ist eine Hommage an ihren inspirierenden Besuch des Weinguts Clos de Bèze in Burgund. Es handelt sich um einen eleganten und strukturierten Wein, der zu 40 % in neuer Eiche ausgebaut wird und den Reichtum des Terroirs in Washington voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt der Wein eine dichte, tiefe Farbe mit violetten Reflexen und ein breites Aromaprofil mit Noten von Pflaume, Schwarzkirsche und Heidelbeere, gefolgt von Anklängen an Veilchen, Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist er rund und weich, geschmeidig und großzügig mit seidigen Tanninen und einem mittelkräftigen Körper. Die große Fruchtkonzentration wird durch eine lebendige, erfrischende Säure ausgeglichen. Der Abgang ist lang, elegant und ausgewogen. Begleiten Sie ihn zu einem Filet Mignon oder einem Beef Wellington.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Betz Family Winery ist ein renommiertes amerikanisches Weingut im Bundesstaat Washington. Seit 1997 produziert es im Columbia Valley Weine aus Trauben, die von den besten Weinbergen im Yakima Valley, in den Horse Heaven Hills und in Red Mountain stammen, und arbeitet dabei mit lokalen Winzern zusammen. Die Gründer Bob und Cathy Betz verkauften das Unternehmen im Jahr 2011 an Steve und Bridget Griessel, und 2024 wurde das Weingut von Ackley Brands übernommen. The Untold Story ist eine Mischung im Bordeaux-Stil aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die zwischen 15 und 25 Jahre alt sind, mit nachhaltigen Methoden angebaut werden und auf Lössböden über Sedimentschotter gepflanzt sind. Nach der Vinifizierung reift der fertige Wein 19 Monate lang in französischer Eiche (25 % neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und weitere 12 Monate in der Flasche. Der Name des Weins soll uns dazu inspirieren, dem Traum oder der unausgesprochenen Geschichte in jedem von uns zu folgen und unsere Ziele zu erreichen. In der Tat handelt es sich um einen sehr inspirierten, harmonischen und charaktervollen Wein, der seine Kraft mit Eleganz unterstreicht. In der Nase zeigt er reife Noten von Blaubeeren, Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von würzigen Anklängen an Tabak und Gestrüpp. Am Gaumen zeigt er sich im Stil der Alten Welt: Er hat einen mittelkräftigen Körper und reife Tannine. Er ist saftig, frisch und geschmeidig, mit einem weichen Mundgefühl und einem langen, geschmackvollen Abgang. Genießen Sie ihn zu Entrecote vom Rind.

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Einige der aufregendsten und innovativsten Weine, die aus dem Bundesstaat Washington kommen, sind das Werk von Charles Smith. Der autodidaktische Winzer feierte 1999 seinen ersten Jahrgang, nachdem er sich in den Wein verliebt hatte, während er als Manager einer Rockband durch Europa tourte. In seinem ersten Jahr produzierte er 330 Kisten Syrah, die mit großem Erfolg gehandelt wurden. Heute werden unter dem Label eine Vielzahl von Stilen und Rebsorten produziert, und Smith wurde sowohl von der Zeitschrift Food & Wine als auch vom Wine Enthusiast zum Winzer des Jahres ernannt. Diese kräftige Cuvée ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Syrah vom Stoneridge Vineyard, der oberhalb der Talaue des Columbia River liegt. In der Kellerei werden die Trauben mit wilden Hefen vergoren und dann 22 Monate lang in 58 % neuen französischen Eichenfässern gelagert. Diese verlängerte Reifezeit trägt dazu bei, dem fertigen Cuvée komplexe Noten von Gewürzen, Holzrauch und Röstaromen zu verleihen. Dieser ausdrucksstarke Rotwein strotzt vor üppigen dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen und bietet sofort einen großzügigen, vollen Körper, straffe Tannine und einen langen, vielschichtigen Abgang. Aufgrund seiner Kraft und Ausgewogenheit eignet er sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie gegrillten Rippchen, einem feinen Ribeye-Steak oder auch Pappardelle in einer reichhaltigen Ragoutsauce.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Als ehemaliger Manager einer Rockband und erfahrener Veteran des europäischen Konzertzirkus verliebte sich Charles Smith während seiner Tourneen in den Wein und kehrte mit dem Traum, seine eigenen Flaschen herzustellen, in die Vereinigten Staaten zurück. Heute gilt er als einer der besten selbstgelernten Winzer des Landes, dank seiner hochgelobten Weine aus dem Bundesstaat Washington, die ihm den Titel Winzer des Jahres von den Zeitschriften Food & Wine, Wine Enthusiast und Seattle Magazine eingebracht haben. Smiths Spezialität ist sortenreiner Syrah wie dieses exzellente Exemplar vom Sundance Vineyard, einem der ältesten Weinberge am Wahluke Slope im Walla Walla Valley AVA. Die Reben wurden hier 1997 auf kiesigen Vulkanböden gepflanzt und genießen eine lange Reifezeit, die für perfekt ausbalancierte Trauben sorgt. The Deal ist ein Wein, der ein sehr langes Leben vor sich hat, dank der druckvollen Tannine, dem großzügigen vollen Körper und den üppigen Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen, die endlos auf der Zunge verweilen. Die schwarzen Fruchtnoten werden von Leder, Erde, Oliven, Tabakblättern und schwarzem Pfeffer begleitet. Die Komplexität macht ihn zu einem idealen Wein, um ihn noch ein paar Jahre im Keller zu lagern oder um ihn jetzt zu einem reichhaltigen Rindereintopf, gegrilltem Fleisch oder einem erstklassigen Steak zu servieren.

Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren. Charles Smith ist ein autodidaktischer Winzer, der in den Ausläufern der Sierra Nevada Mountains in der Nähe von Sacramento aufgewachsen ist. Er verließ Amerika, um eine Karriere als Manager einer Rockband zu verfolgen und reiste viele Jahre lang durch Europa, wo er sich in feinen Wein verliebte. Als es letztlich an der Zeit war, dieses Kapitel zu schließen, folgte er dieser neuen Leidenschaft und gründete sein eigenes Weinlabel, für das er nur die besten Qualitätsfrüchte aus dem Staat Washington verwendet. 1999 war Smiths erster Jahrgang, von dem er nur 330 Kisten Syrah produzierte. Seither ist er als einer der besten Winzer des Staates Washington anerkannt und wurde sogar vom Food & Wine Magazine und dem Wine Enthusiast zum Winzer des Jahres gekürt. Seine Sixto-Weine wurden von der Geschichte des mexikanisch-amerikanischen Musikers Sixto Rodriguez inspiriert, der in Südafrika zum Star wurde, obwohl seine ersten Alben in den USA floppten. Anstelle von Musik hat Charles Smith diesmal verwilderte Rebstöcke entdeckt, die der Renaissance bedurften und aus denen er diesen großartigen Chardonnay herstellt. Die Cuvée Uncovered besteht aus Trauben von drei einzelnen Weinbergen, Frenchman Hills, Moxee und Roza Hills, die in hohen Lagen und unter kühlen Bedingungen wachsen. Der Most wird mit wilder Hefe in einer Kombination aus Betontanks und Fässern vergoren. Anschließend reift er 17 Monate lang in den Fässern auf der Hefe, um eine reichhaltige, cremige Textur und zarte Röst-, Karamell-, Vanille- und Holzrauchnoten zu dem üppigen Kern aus tropischen Früchten und Steinobst hinzuzufügen.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. K Vintners ist ein amerikanisches Weingut, das 2001 in Walla Walla am Fuße der Blue Mountains auf dem Gelände eines alten Weinguts und einer Farm aus dem späten 19. Jahrhundert gegründet wurde. Das Weingut gehört dem kalifornischen Winzer Charles Smith, der nach Jahren der Arbeit in Skandinavien beschloss, in die USA zurückzukehren und Weine zu produzieren, die das Terroir und den Stil des Bundesstaates Washington widerspiegeln. Die Grenache-Trauben stammen vom 38 Hektar großen Powerline Estate Vineyard, das etwa 360 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Reben wurzeln hier in Kieselböden auf sehr durchlässigen Sand- und Kiesablagerungen und profitieren von einem kühlen Klima, das die Produktion ausgewogener und komplexer Weine mit einer ausgeprägten Frische garantiert. Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben und einheimischen Hefen, und der fertige Wein ruht 18 Monate lang in Fässern auf der Hefe. K-The Boy ist ein kräftiger und runder Wein mit einem intensiven und lebendigen aromatischen Profil. In der Nase verströmt er duftende Noten von reifen Erdbeeren und roten Pflaumen, Brombeeren und getrockneten Blumen, gefolgt von leicht pfeffrigen und kräuterartigen Noten. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig, voll und komplex. Er hat einen vollen Körper und samtige Tannine. Er ist frisch und lebendig mit einem langen und ausgewogenen Abgang, der an subtile Gewürznoten erinnert. Probieren Sie ihn zu Lammbraten.

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Syrah ist seit dem ersten Jahrgang 1999 die charakteristische Rebsorte des Winzers Charles Smith. Der autodidaktische Winzer verliebte sich in Wein, als er als Tour-Band-Manager durch Europa tourte, und kehrte später nach Washington State zurück, um mit der Herstellung seines eigenen Weins zu beginnen. In den letzten Jahren wurde er sowohl von der Zeitschrift Food & Wine als auch vom Wine Enthusiast zum Winzer des Jahres ernannt und ist weithin als einer der besten Syrah-Erzeuger des Bundesstaates anerkannt. Diese außergewöhnliche Cuvée wurde erstmals 2006 veröffentlicht und hat ihren Namen von der nahe gelegenen Stadt Royal City. Bemerkenswerterweise wurde der erste Jahrgang von der Zeitschrift Wine Enthusiast mit 100 Punkten bewertet - die erste perfekte Punktzahl, die jemals für einen Wein aus dem Bundesstaat Washington vergeben wurde. Seitdem ist er bei Syrah-Liebhabern auf der ganzen Welt Kult. Die Früchte stammen aus dem abgelegenen Stoneridge Vineyard, wo die Höhenlage und die sonnige Vegetationsperiode schwierige Bedingungen für die Reben schaffen. Das Ergebnis ist eine reichhaltige, konzentrierte Frucht, die mit wilden Hefen vergoren wird und anschließend 28 Monate lang in 60 % neuen Barriques aus französischer Eiche reift, bevor sie abgefüllt wird. Ein herrlicher Rotwein, der noch einige Jahre im Keller lagern oder jetzt zu herzhaften roten Fleischgerichten serviert werden kann.

Lagerung bis zu 16 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Der selbst ausgebildete Winzer Charles Smith verbrachte seine jüngeren Jahre damit, Rockbands zu managen und auf Konzerttournee durch Europa zu gehen. Während er den Rockstar-Lifestyle lebte, entwickelte er eine Liebe zu edlen Weinen und gutem Essen, was schließlich zu einem radikalen Karrierewechsel führen sollte. Nach seiner Rückkehr in die Vereinigten Staaten gründete Smith sein eigenes Weingut und produzierte 2001 seine ersten 300 Kisten Wein im Walla Walla Valley im Bundesstaat Washington. In den letzten Jahrzehnten wurden Smiths Weine von internationalen Top-Winzern gelobt und er selbst wurde vom Food & Wine Magazine, Wine Enthusiast und Seattle Magazine zum Winzer des Jahres ernannt. The Creator ist ein hervorragendes Beispiel für Smiths Winzertalent und wird aus hochwertigen Früchten des Powerline Weinbergs in den Blue Mountains der Walla Walla Valley AVA hergestellt. Dieser kraftvolle Rotwein besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon zusammen mit einem kleineren Anteil an Syrah. Üppiges Cassis, schwarze Oliven, Tabakblätter, Graphit und erdige Noten bestimmen das Geschmacksprofil mit einem sehr langen, anhaltenden Abgang. Ein reicher, voller Körper, feste Tannine und eine großartige Struktur machen diesen Wein zu einem perfekten Kandidaten für ein weiteres Jahrzehnt im Keller.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das im Columbia Valley des Bundesstaates Washington gelegene Weingut Charles Smith wurde in den späten 1990er Jahren gegründet und produziert eine breite Palette preisgekrönter Weine, die die weinbauliche Seele dieses aufstrebenden US-Bundesstaates widerspiegeln. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus dem Evergreen Vineyard, der in den Ancient Lakes auf den Klippen über dem Columbia River liegt. Die 1998 gepflanzten Rebstöcke genießen hier ein kühles Klima, das durch die Nähe des Flusses beeinflusst wird, und wurzeln in Böden aus Basalt, Kies, Schluff und Caliche. Diese Bedingungen ermöglichen es dem Pinot Noir, sich voll zu entfalten und einen mineralischen Charakter und eine reiche Säure zu entwickeln. Nach der Ernte erfolgt eine spontane Ganztraubengärung in Edelstahl, und der fertige Wein reift vier Monate lang auf der Hefe. Der Pure Wine Pleasure Sex Pinot Noir Rosé ist ein jugendlicher und lebendiger Wein von klarer, leuchtender Farbe mit hellen Aprikosentönen. In der Nase zeigt er ein breites und duftendes Bouquet mit Aromen von Steinobst und Wassermelone, Passionsfrucht und Wildblumen. Am Gaumen ist er seidig und durstlöschend, frisch und delikat mit einer weichen Textur und einem langen, fruchtigen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif im Sommer, ist aber auch ein vielseitiger Essensbegleiter. Probieren Sie ihn zu Tomaten-Tarte Tatin, gegrilltem Lachs, pikanten Thunfischröllchen und Pasta mit Kirschtomaten.

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Syrah ist die charakteristische Traube von Charles Smith, seit der autodidaktische Winzer im Jahr 1999 bei seinem allerersten Jahrgang 330 Kisten aus dieser besonderen Sorte gekeltert hat. Smith verliebte sich erstmals in den Wein, als er als Manager einer Rockband durch Europa tourte. Als er in die USA zurückkehrte, war es nur natürlich, dass er sich in die unberührte Landschaft des Staates Washington begab, um sein eigenes Weingut zu gründen. Seitdem wurde er sowohl von der Zeitschrift Food & Wine als auch vom Wine Enthusiast zum Winzer des Jahres ernannt. Bei diesem besonderen Syrah geht es um Kraft und Tiefe. Die Früchte stammen ausschließlich aus dem Northyard Vineyard, der auf alten lehmigen Sandböden in großer Höhe liegt. Die kühleren Abende tragen zu einer langen Reifezeit bei und bringen Trauben mit viel Aroma und Finesse hervor. Alle Früchte werden von Hand geerntet, um die Qualität zu gewährleisten, und dann mit wilden Hefen vergoren. Der junge Wein wird dann 20 Monate lang in 50 % neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Bouquet vereinen sich Noten von schwarzen Kirschen und Pflaumen mit Gewürzen, geröstetem Holz und schwarzem Pfeffer. Die Intensität, der volle Körper und die kräftigen Tannine machen diesen Rotwein zu einem großartigen Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder anderen herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Der Cattle King ist ein rauchiger, vollmundiger Syrah, der von der warmen, staubigen Erde des Yakima Valley in Washington durchdrungen ist. Achten Sie auf Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumenmarmelade, ergänzt durch Sarsaparille, animalische Noten von gepökeltem Fleisch und getrocknete Kräuter. Wie die meisten Weine von Charles Smith ist auch dieser ein Ausdruck eines Weinbergs - dieses Mal stammt der Syrah vom Upland Weinberg in der Snipes Valley AVA. Durch seine Rock'n'Roll-Einstellung und seine furchtlose Experimentierfreudigkeit ist Charles Smith zum größten Winzer im Staat Washington geworden. House of Smith umfasst sechs kraftvolle Marken, und K Vintners ist für Charles der Nullpunkt. Es handelt sich um eine von der Rhône inspirierte Marke, die 1999 gegründet wurde, als der gleichnamige Winzer begann, exzellenten Syrah vom Rücksitz seines Lieferwagens aus zu verkaufen. Der Cattle King Syrah ist ein grüblerischer Roter, mit sehnigen Tanninen und einer straffen Säureader. Er ist einer der dichteren Syrahs im Sortiment von Charles Smith und es ist eine Freude, ihn zu entdecken. Am Gaumen entdecken Sie kräftige, lang anhaltende Aromen von Kirsche, Pflaume und Lakritze, die von scharfen Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Menthol unterstützt werden. Der Upland Weinberg ist auf einigen der ältesten Böden des Staates gepflanzt, die von den Überschwemmungen in Missoula verschont geblieben sind. Kombinieren Sie diesen Wein mit Lamm, Wild oder rauchigem, gegrilltem Gemüse.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Dieser lebhafte toskanische Sangiovese gehört zu einer neuen Generation von Weinen, die von der Familie Fulgini auf ihrem historischen Weingut in Montalcino hergestellt werden. Das Anwesen kam 1923 in den Besitz der Familie und wird derzeit von Maria Flora Fuligni und ihrem Neffen Roberto geführt, die in Zusammenarbeit mit dem Sangiovese-Experten Paolo Vagaggini auf ihrem 100 Hektar großen Weingut im Nordosten von Montalcino hervorragende Weine produzieren. In Anlehnung an die Super-Toskaner ihrer Nachbarn, die Sangiovese mit internationalen Rebsorten mischen, wird diese Cuvée überwiegend aus Sangiovese aus eigenem Anbau und einem Schuss Merlot aus den Bandita-Weinbergen gekeltert. Der junge Wein reift 22 Monate in französischen Eichenfässern, um die Mischung zu vereinheitlichen und das Geschmacksprofil zu verfeinern. Das Ergebnis ist ein agiler und dynamischer Wein, der mit Noten von reifen roten Beeren und Kirschen beginnt, gefolgt von Gewürzen, herbstlichem Unterholz und einem Hauch von Weihrauch. Der erste Schluck offenbart feste Tannine, die mit zunehmendem Alter weicher werden, eine intensive Frucht und eine starke Struktur, die auf eine gute Reifefähigkeit hindeutet. Ein großartiger Wein zu klassischen italienischen Gerichten wie Wildschwein, Tomatensoßen oder Hartkäse.

Lagerung bis zu 7 Jahre. Servieren Sie ihn gekühlt. Der auf Chardonnay basierende Rossj Bass ist die Arbeit des fantastischen italienischen Produzenten Angelo Gaja und wurde nach Angelos jüngster Tochter, Rossana, benannt. Er gehört zu den begehrtesten Weißweinen Italiens. Der Zusatz eines kleinen Teils von Sauvignon Blanc zu diesem Chardonnay führte zu einem runden, strukturierten Wein, der Anmut und Perfektion ausstrahlt. Er wird in Edelstahlfässern gegoren und dann für sechs bis sieben Monate in Barriquefässern gealtert. Sein Bouquet entlädt sich mit reifen Pfirsichen, Mangos, süßem Zitronenquark, gerösteten Mandeln und Spuren von frischen Blumen und Bergkräutern. Im Mund wird die schwere, pralle Textur mit einer frischen Säure und intensiven Aromen von tropischer Frucht, Zitrusfrucht und Geröstetem, die lange auf der Zunge verweilen, ausgeglichen. Aufgrund des opulenten Charakters des Rossj Bass kann er vielseitig zu Hähnchen- oder Hummergerichten und auch zu leichteren asiatischen Schweine- und Lachsgerichten gereicht werden. Der Rossj Gaja mit einer begrenzten Produktion wird oft mit den edelsten Weißburgundern von Montrachet verglichen. Dank der Jahrzehnte, die Angelo sich genommen hat, um das Potenzial der piemontesischen Weine unter Beweis zu stellen, ist er unter Chardonnay Liebhabern weltweit stark gefragt. Als er 1970 den Familienbetrieb übernahm, führte er temperaturgesteuerte Edelstahlfässer und kleine Eichenfässer zum Altern ein und leitete eine neue Ära der piemontesischen Weinherstellung ein. Zu der Zeit war dies höchst umstritten. Heute befindet er sich in dem Prozess, der nächsten Generationen, seinen drei Kindern, die Zügel in die Hand zu geben. Es besteht allerdings keinen Zweifel, dass sein großartiges Vermächtnis in der ganzen Piemont Region für die nächsten Jahrzehnte andauern wird.

Lagerung bis zu 16 Jahre. 2 Stunden dekantieren Im Glas zeigt sich der Wein intensiv rot. Der Nase präsentieren sich Aromen von reifen roten Früchten, Waldbeeren und Kräutern. Feine Würze und ein Hauch von Lakritze vollkommen den herrlichen Duft.Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Vanille mit Noten von Tabak und Leder. Die seidigen Tannine sind gut integriert und abgerundet. Sie stehen in einem harmonischen Zusammenspiel mit spürbarem Alkohol und knackiger Säure. Der Abgang ist sehr schön und nachhaltig, mit einer würzigen Nuance. Ein perfekter Begleiter zu Rindfleisch, Steaks, Wildgerichten und scharfem Käse. Die Weinbereitung beginnt mit der Weinlese, die Weintrauben werden mit der Hand geerntet und kommen für 3 Wochen in die temperaturgesteuerten Edelstahlbehälter. Danach reifen sie 12 Monate in kleinen Eichenbarriques und dann noch weitere 12 Monate in großen Eichenfässern. Dieser Wein wurde nach dem ehemaligen Weinguteigentümer – Gromis genannt. DaGrommis übersetz sich „als Zuhause mit der Gromifsamilie“. Die Rebsorte Nebbiolo kommt von zwei alten Weinbergen in Serralunga und La Morra her, die etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die intensiven Sonnenstrahlen, kühles Klima und der Lehm bzw Mergelboden bilden einmalige Bedingungen für den Weinbau. Hier, in der Weinbauregion Piemont, wird der klassische Barolo hergestellt.

Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Bei 10-12 °C gekühlt servieren. Das aus einem gemeinsamen Projekt der Familien Gaja und Graci hervorgegangene Weingut Idda hat sich auf die Herstellung von Vulkanweinen an der Südwestseite des Ätna spezialisiert. Schon der Name ist eine Hommage an den Vulkan, denn er erinnert an den Spitznamen, den die Einheimischen für den Ätna verwenden. Heute erstreckt sich das Weingut über 20 Hektar Weinberge, die zwischen 600 und 800 über dem Meeresspiegel in den Gemeinden Belpasso und Biancavilla liegen. Der Idda Bianco wird zu 100 % aus Carricante-Trauben hergestellt, die von Weinbergen in den Gemeinden Biancavilla (durchschnittlich 700-800 m über dem Meeresspiegel) und Belpasso (durchschnittlich 600-700 m über dem Meeresspiegel) stammen. Nach der etwa dreiwöchigen Gärung ruht der Wein 12 Monate lang teils in Eichenfässern und teils in Stahltanks. Der Wein duftet süß und wohlriechend, mit Aromen von Blumen, Mandeln und Marzipan sowie Anklängen von Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen ist der Idda Bianco frisch und mineralisch mit einer würzigen Note und einer frischen Säureader. Er ist elegant und erfrischend und angenehm fruchtig. Reichen Sie ihn zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Sushi, Schalentieren und gegrilltem Fisch.

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Der Einfluss von Angelo Gaja auf die italienische Weinherstellung ist dank seiner einzigartigen Vision und seiner Leidenschaft für den Weinbau kaum zu unterschätzen. Im Jahr 1970 übernahm er die Leitung des Weinguts, das sich seit 1859 in Familienbesitz befindet, und machte sich sofort daran, ihm seinen eigenen Stempel aufzudrücken. Angelo ließ sich vor allem von den französischen Winzern in Bordeaux und Burgund inspirieren, führte französische Rebsorten in seinen Weinbergen ein und begann, temperaturkontrollierte Edelstahltanks für die Gärung zu verwenden. Eine weitere wichtige Neuerung, die Angelo einführte, war die Verwendung kleiner Eichenfässer für den Ausbau anstelle der riesigen Kastanienholz-Botti oder Fässer, die in diesem Teil Italiens traditionell verwendet werden. Dieser Schritt löste damals eine Kontroverse unter den lokalen Winzern aus, aber heute ist diese Praxis ein fester Bestandteil der italienischen Qualitätsweinherstellung. Diese Cuvée wird aus einem Verschnitt der lokalen Rebsorten Nebbiolo und Barbera sowie den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt, die in der Region Langhe im Piemont angebaut werden. Die Früchte werden sorgfältig von Hand geerntet und sortiert, bevor sie separat in Stahltanks vergoren werden. Anschließend werden die jungen Weine 12 Monate lang in Eichenfässern gereift, bevor die endgültige Cuvée entsteht. Das Ergebnis ist ein großartiger Rotwein voller komplexer Noten von dunklen Früchten, straffen Tanninen und einem langen, nuancierten Abgang mit vollmundigen Gewürzen, Leder und einem Hauch von Holzrauch.

Lagerung bis zu 15 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Das tiefe Rubinrot verrät einen klassischen Wein von einer ausgezeichneten Qualität. Die Erwartungen werden bei weitem nicht Enttäuscht - der Nase wird ein Feuerwerk von Kirschen, reifen schwarzen Früchten und Kräutern mit einem leichten Hauch der Erdigkeit geboten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit intensiven Noten von schwarzen und roten Früchten, Gewürzen, Kräutern und Wildblumen. Der Brunello Di Montalcino 2009 hat eine elegante Struktur; die reifen Tanninen und die betonte Weinsäure sind perfekt ausgewogen. Der Abgang ist nachhaltig mit reichen Nuancen von Schokolade im Hintergrund. Passt gut zu Rindfleisch, Wildgerichten, Braten und scharfem Käse. Die Liebe zum Detail steht im Fokus bei der Herstellung der GajaWeine. Die per Hand geernteten Trauben werden in Stahlbehältern für vier Wochen vergoren. Es folgt die 12-monatige in neuen und alten Eichenfässern. Danach wird es in Flaschen abgefüllt, in denen der Wein für weitere 12 Monate ausgebaut wird. 1994 erwarb die Familie Gaja das Anwesen Pieve Santa Restituta im Südwesten der Region Brunello di Montalcino. Das Weingut bewirtschaftet etwa 16 ha Weinberge. Der Name kommt von der Pfarrkirche Santa Restituta, die in den Weinbergen steht. Das schöne Gotteshaus wurde von der Familie Gaja restauriert und ist heute auf den Etiketten der Gutsweine zu sehen. Um ein weiteres Wachstum des Weingutes zu ermöglichen, legte die Familie im Nordosten der Weinberge neue Weingärten an. Der unterirdische Weinkeller wurde vollständig renoviert und auf einen zeitgemäßen Stand gebracht, um schädliche Auswirkungen auf die Umwelt minimal zu halten. Nach wie vor liegt der Familie Gaja der umweltverträgliche Weinbau nah am Herzen.

Drink now or cellar for up to 15 years. No need to decant before serving. Angelo Gaja is regarded as one of Italy’s finest winemakers thanks to his pioneering vision and sheer determination. In 1970 he took over the running of his family’s winery which dates back to 1859. Angelo set about crafting top quality wines from the stunning local terroir that would be able to rival the very finest bottles from the likes of Burgundy and Bordeaux. To achieve his vision, Angelo replanted much of the estate’s vineyards and introduced modern winemaking techniques like temperature-controlled stainless steel tanks. To the surprise of other local winemakers, he also brought in small oak barrels for ageing instead of the large chestnut wood casks traditionally used in Tuscany. This particular cuvee is named Magari after the Italian expression “if only it were true!” which expresses hope for the future. Its crafted from Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot grown on limestone-rich soils in the coastal region of Bolgheri. Each of the varieties is fermented separately and then aged in oak for 12 months before the final blend is created. The result is a lively, intense red that’s bursting with sour cherry, mulberry, juniper and licorice notes along with hints of graphite and spice on the long finish.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in Bolgheri in der Toskana gelegene Weingut Ca Marcanda ist im Besitz des renommierten piemontesischen Weinguts Gaja. Das Unternehmen erstreckt sich über 100 Hektar Land und stellt toskanische Weine her. Der Name des Unternehmens leitet sich von dem piemontesischen Begriff ab, der "Haus der endlosen Verhandlungen" bedeutet und sich auf die langen Verhandlungen bezieht, die für Angelo Gaja für den Kauf notwendig waren. Der rote Bolgheri ist eine Bordeaux-Mischung, die mehrheitlich aus Merlot und Cabernet Sauvignon und kleinen Zusätzen von Cabernet Franc besteht. Die Trauben stammen aus dem Weinberg in Castagneto Carducci, der auf weißen Böden liegt, die ideal für die Herstellung langlebiger Weine sind. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit den fruchtigen Noten und der Weichheit des Merlot, die durch die krautigen Aromen, die Struktur und die kräftigen Tannine des Cabernets gut ausgeglichen werden. Nach der Gärung reift der fertige Wein 18 Monate im Barrique und dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Wein hat eine intensive Farbe mit rubinroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und komplex, mit Noten von roten Früchten, Gewürzen, Kräutern und geröstetem Kaffee. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur. Er ist weich, seidig und elegant, mit einer guten Tanninstruktur und einem langen Abgang. Probieren Sie ihn zu Wild, gegrilltem roten Fleisch und reifem Schafskäse.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Im Jahr 1970 übernahm der berühmte italienische Winzer Angelo Gaja die Leitung des Familienweinguts, das bereits 1859 gegründet wurde. Stolz auf die weinbauliche Vergangenheit seiner Familie war Angelo entschlossen, das Weingut in die Zukunft zu führen. Er brachte die Passion mit, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die zu Referenzbeispielen für die edle Nebbiolo-Traube werden sollten. Seine Vision war es, italienische Weine zu kreieren, die es mit den feinsten des Burgunds und Bordeaux aufnehmen konnten. Angelo begann seine ehrgeizigen Pläne, indem er einen Großteil der Weinberge der Familie neu bepflanzte und in Edelstahltanks mit Temperaturkontrollen investierte, mit denen er den Weinbereitungsprozess sorgfältig kontrollieren konnte. Er verursachte auch eine lokale Kontroverse, indem er es den Top-Winzern in Bordeaux und Kalifornien gleichtat und kleine Eichenfässer für den Ausbau seiner Weine einsetzte. Zu dieser Zeit benutzten die meisten lokalen Produzenten noch riesige Kastanienholzfässer, Botti genannt. Promis ist ein großartiges Beispiel für Angelos bahnbrechenden Ansatz, da er aus Früchten aus Bolgheri in der Nähe der toskanischen Küste in einem "Super-Toskanischen" Stil mit internationalen Rebsorten hergestellt wird. Der Blend besteht hauptsächlich aus Merlot zusammen mit einem kleineren Anteil von Syrah und Sangiovese, die auf den lokalen Terre Brune, den dunklen Böden, mit heißen Sommertagen und kühlen Meeresbrisen gut gedeihen. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, üppiger Rotwein, der vor dunklen Beeren- und Pflaumennoten und subtilen Gewürznuancen durch den zwölf Monate dauernden Ausbau in Eichenfässern nur so strotzt.

Lagerung bis zu 18 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut Emilio Moro, einer der großen Namen der gegenwärtigen Ribera del Duero, stellt seit einem halben Jahrhundert opulente Rotweine aus der klassischen Tempranillo-Traube der Region her. Das Weingut wird heute von der dritten Generation der Familie Moro, vertreten durch José und Javier Moro, sowie deren Vater Emilio Moro geführt. Die Familie besitzt fünf Hektar erstklassiger Tempranillo-Weinberge, die von ihrem Großvater in der kleinen Stadt Pesquera de Duero gepflanzt wurden. Der Wein Malleolus de Valderramiro der Familie Moro ist nach dem lateinischen Wort "kleiner Weinberg" benannt und bezieht sich auf die Praxis der Familie, Weine aus den außergewöhnlichen Qualitäten ihres Landes herzustellen. Dieser Wein stammt aus einem einzigen Weinberg des Pago de Valderramiro-Weinbergs, der vor fast einem Jahrhundert in 1924 gepflanzt wurde. Das intensive kontinentale Klima hier in der Ribera del Duero in Verbindung mit diesen alten Rebstöcken sorgt dafür, dass die Trauben äußerst konzentriert und doch mit Frische und geschmeidigen Tanninen fein ausbalanciert sind. Der junge Wein wird nach der Gärung in Fässer aus amerikanischer Eiche umgefüllt, um die malolaktische Gärung zu durchlaufen, die ihm zusätzliche Komplexität verleiht und dazu beiträgt, die Tannine zu erweichen. Anschließend wird er in Fässer aus französischer Eiche überführt, wo er 18 Monate verbringt, um die verschiedenen Komponenten vollständig zu integrieren und den Aromen dunkler Früchte köstliche Röst- und Gewürznoten hinzuzufügen.