Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Château Purcari ist eines der renommiertesten Weingüter Osteuropas. Im Jahr 1847 wurde das Unternehmen mit seinem Wein Negru de Purcari berühmt, als es zunächst auf der Landwirtschaftsausstellung in Bessarabien und dann auf der Weltausstellung in Paris die Goldmedaille gewann. Heute ist das Unternehmen weltweit für seine Super-Premium-Weine bekannt, die im Laufe der Jahrhunderte mehr als 200 Auszeichnungen bei den renommiertesten internationalen Wettbewerben und die legendäre Wertschätzung am königlichen Hof von Großbritannien erhalten haben. Fetească Neagră ist eine einheimische Rebsorte mit einer starken Persönlichkeit. Von diesem Wein wurden nur 6123 Flaschen hergestellt. Die Zahl hat eine besondere Bedeutung, die auf Harmonie hinweist. Die Zahl 6 steht für den Tag, an dem der Mensch erschaffen wurde, 1 für den Tag, an dem das Licht erschaffen wurde, 2 für den Tag, an dem der Himmel erschaffen wurde und 3 für den Tag, an dem die Erde erschaffen wurde. Dieser Wein ist weich und samtig, mit sanften Tanninen und einem Hauch von Restzucker. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil zeigt überschwängliche Noten von reifen Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren, gefolgt von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er komplex und elegant, dominiert von Schokoladenaromen mit Noten von Pflaumen, Brombeeren, Kaffee und einem Hauch von Minze. Genießen Sie ihn zu Wild, Schweinerippchen oder Roastbeef.

Lagerung bis zu 11 Jahre. Gut gekühlt servieren. Dieser wunderbare süße Eiswein ist das Werk des moldawischen Weinguts Chateau Purcari, das 1827 durch ein kaiserliches Dekret von Zar Nikolaus I. gegründet wurde. Es ist das älteste Weingut des Landes und erlebte im 19. Jahrhundert ein goldenes Zeitalter mit hervorragenden Leistungen bei vielen der wichtigsten Weinwettbewerbe und Messen in Europa. Obwohl es in Vergessenheit geriet, als Moldawien Teil der Sowjetunion wurde, kehrt Chateau Purcari nun mit einer großen Sammlung von Medaillen, die bei den Decanter World Wine Awards 2019 und 2020 errungen wurden, zu seinem früheren Glanz zurück. Für die Herstellung ihres Eisweins liest die Kellerei Muskat Ottonel und Traminer während der Wintermonate bei Minusgraden. Dies bedeutet, dass das Wasser in den Trauben zu Eis gefriert und beim Keltern entfernt werden kann, wodurch ein intensiver, konzentrierter Most mit hohem Zuckergehalt entsteht. Dieser Most wird dann zu einem gehaltvollen Wein mit viel Restzucker vinifiziert. Süße Aprikosen-, Pfirsich- und Honignoten strömen aus dem Glas, während der erste Schluck eine reiche Süße offenbart, die sorgfältig durch reife tropische Früchte und einen hellen Hauch von Frische ausgeglichen wird. Die Intensität dieses Dessertweins macht ihn zu einem idealen Begleiter von Obst- und Käsekuchen oder einer großzügigen Käseplatte.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gut gekühlt servieren. Französische Siedler im Südosten der Republik Moldau bemerkten bald die Ähnlichkeit des Bodens mit dem Terroir ihrer Heimat Bordeaux. In Zusammenarbeit mit den örtlichen Mönchen begannen sie, hier französische Rebsorten wie Merlot und Sauvignon Blanc anzubauen. Im Laufe seiner langen und edlen Geschichte hat das Chateau Purcari diese Tradition fortgesetzt und genießt heute einen wachsenden Ruf für die Herstellung köstlicher und preiswerter Weine. Der klassische Sauvignon Blanc des Weinguts wird aus handgelesenen Früchten hergestellt und in der Kellerei nach traditioneller lokaler Weinbereitungstechnik vinifiziert. Um Frische und Eleganz zu bewahren, wird der Wein in Edelstahltanks ausgebaut. So entsteht ein lebendiger und erfrischender Wein mit Aromen von Zitrone, Ananas, Mango und einem Hauch von weißen Blüten. Leicht und knackig am Gaumen und mit viel köstlicher Frische, ist er ein großartiger Aperitif oder Partner für Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder vegetarische Gerichte. Das 1827 durch einen kaiserlichen Erlass von Zar Nikolaus I. gegründete Chateau Purcari ist das älteste Weingut der Republik Moldau und genießt einen ausgezeichneten Ruf für die Herstellung von Qualitätsweinen. Im 19. Jahrhundert erlebte die Kellerei eine wahre Blütezeit, in der seine Weine in ganz Europa Anerkennung fanden. Diese Geschichte wiederholt sich nun für Chateau Purcari, das bei den Decanter World Wine Awards 2019 und 2020 zahlreiche Medaillen einheimste.

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Chateau Montelena ist eines der berühmtesten Weingüter in Napa und verdankt seine Bekanntheit dem Blindverkostungswettbewerb "Judgement of Paris", der das Weingut auf die Landkarte für amerikanischen Spitzenwein brachte. Die Jury aus französischen Weinexperten wählte ihren Chardonnay zum besten Weißwein der Ausstellung, noch vor vielen berühmten weißen Burgundern. Heute stellt Chateau Montelena weiterhin sensationellen Chardonnay sowie Zinfandel her, die als Kaliforniens traditionelle Rebsorte gilt. Die Früchte stammen von erstklassigen Weinbergen in der Calistoga AVA in Napa, wo Montelenas Winzerteam nur die feinsten Früchte bei optimaler Reife auswählt. In der Kellerei werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und 16 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein großer und schöner Zin mit viel üppiger Frucht und Würze. Im Bouquet finden sich reichlich Noten von Zwetschgen, Kakao, Zedernholz und frischer Minze, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, feste Tannine und einen Hauch von Frische im langen Abgang offenbart. Das kräftige Geschmacksprofil macht diesen Wein zu einem großartigen Begleiter zu herzhaften Gerichten wie gegrillten Rippchen, Steak oder Rindfleischeintöpfen.

Lagerung bis zu 14 Jahre. Gekühlt servieren. Der Chateau Montelena Chardonnay ist einer der berühmtesten Weißweine der Welt, dank des Urteils des Pariser Weinwettbewerbs von 1976, das dazu beigetragen hat, dem Weingut einen Namen zu verleihen. Im Wettbewerb standen Spitzenweine aus dem Burgund und Weine aus Kalifornien gegenüber, die alle von der französischen Weinfachjury blind verkostet wurden. Zur Überraschung der Welt wählten die Juroren den Chateau Montelena Chardonnay zum besten Weißwein und setzten ihn damit vor vielen berühmten weißen Burgundern ab. Trotz des Gewinns dieses Wettbewerbs ist der Chateau Montelena Chardonnay bemerkenswert erschwinglich geblieben und bietet dennoch ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis für diejenigen, die nach einer Alternative zu teuren weißen Burgundern suchen. Nach der Vinifikation wird der junge Wein 10 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, um ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen. Im Bouquet finden sich intensive Noten von weißen Pfirsichen, grünen Äpfeln und Zitronenschale, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, weiche Tannine und reiche tropische Fruchtaromen offenbart, die lange auf der Zunge verweilen. Es gibt köstliche Akzente von süßen Gewürzen, Rauch und Toast aus der Eichenreifung. Dieser Wein ist jetzt köstlich zu genießen, kann jedoch auch für diejenigen, die die Geduld haben zu warten, mindestens ein weiteres Jahrzehnt lang gelagert werden.

Bis zu 15 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Wenn das schöne, von Efeu umrankte Weingut von Château Montelena nicht bereits sein Alter und seine Geschichte verrät, dann werden wir es hier tun. Das Land wurde 1882 von Alfred Tubbs erschlossen, einem Geschäftsmann aus San Francisco, der während des Goldrausches den Markt für Seile monopolisierte (und dessen Unternehmen bis 1962 erfolgreich war!), er kaufte 254 Hektar und begann, dort Wein anzubauen. Hier wurde bis zur Prohibition Wein gekeltert, wobei der Weinanbau auch in den Jahren danach noch fortgesetzt wurde. Alfreds Sohn übernahm später das Weingut und benannte es 1934 in Château Montelena um. Der Weinbau erlebte einige Jahre lang ein Auf und Ab und obwohl das Weingut viele Male den Besitzer wechselte, bevor es mehrheitlich in den Besitz der Familie Barrett überging, die es bis heute führt, blieb der Name bestehen. Dieser zu 88 % aus Cabernet Sauvignon bestehende Blend stammt aus dem Jahr 2018 und zeigt eine Reihe von Eigenschaften, die durch langsame und stetige Ernte im Rebberg entstanden sind. Abgerundet wird er mit 11 % Merlot und 1 % Cabernet Franc. Die Reifung erfolgt 16 Monate lang in französischen und osteuropäischen Eichenfässern, von denen etwa ein Viertel neu sind. Dieser Wein zeigt ein tiefes Granatrot mit violetten Nuancen. Sein Bouquet ist geprägt von frischen Beeren, getrockneten Kirschen, Minze, Bergamotte und Schießpulver. Am Gaumen ist er frisch und dynamisch, mit einer ausgeprägten Säure. Er präsentiert Noten von Preiselbeeren, Himbeerkonfitüre, Cola, schwarzem Pfeffer, Zedernholz und Pilzen. Die Tannine sind sanfter als beim '18er, aber gut angepasst.

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Glaetzer wanderte 1888 aus Brandenberg in Deutschland nach Barossa aus und war eine der ersten Familien, die im Tal Wein anbauten. Colin Glaetzer entschied sich 1995, sein eigenes Familienweingut zu gründen, nachdem er für andere lokale Erzeuger wie Barossa Valley Estate gearbeitet hatte. Schon bald trat sein Sohn Ben in seine Fußstapfen. 2004 wurde er im Alter von nur 26 Jahren zum Qantas Young Winemaker of the Year gekürt. Im Mittelpunkt der Glaetzer-Philosophie steht die Produktion von außergewöhnlichen Barossa-Weinen in kleinen Chargen, die sowohl aus klassischen lokalen Sorten als auch aus neueren Trauben aus Italien und anderen europäischen Ländern hergestellt werden. Wallace ist die Glaetzer-Interpretation eines traditionellen GSM, einer Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvedre. Die Früchte stammen von Weinbergen in der kühleren Unterregion Ebenezer im nördlichsten Teil des Barossa Valley, die mit 50 bis 80 Jahre altem Syrah und 50 bis 100 Jahre altem Grenache bepflanzt sind. Dank der Intensität und Komplexität der Früchte der alten Rebsorte Grenache muss diese Komponente des Blends nicht lange in Eichenholz verbringen. Im Gegensatz dazu wird der Syrah 16 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern gelagert, bevor der Verschnitt und die Abfüllung erfolgen. So entsteht ein unglaublich reichhaltiger und konzentrierter Rotwein mit üppigen Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, Trockenfrüchten und Gewürzen. Der Shiraz sorgt für einen großzügigen, vollen Körper und einen sehr langen, würzigen Abgang, während der Grenache eine gut abgerundete, weiche Textur und reife Tannine beisteuert.

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Glaetzer gehört zu den Pionieren unter den Barossa-Winzern. Sie kamen 1888 in das Tal, als sie von Brandenberg in Deutschland nach Australien auswanderten. Colin Glaetzer gründete 1995 sein eigenes Weingut. Zuvor hatte er für lokale Produzenten gearbeitet, darunter auch das Barossa Valley Estate. Im Einklang mit der Familientradition wurde auch sein Sohn Ben Winzer und wurde im zarten Alter von 26 Jahren als Qantas Young Winemaker of the Year ausgezeichnet. Dieser kraftvolle rote Blend ist nach "Anna Perenna" benannt, einer römischen Göttin, die mit dem Neujahr in Verbindung gebracht wird. Er besteht hauptsächlich aus Shiraz und einer kleineren Menge an Cabernet Sauvignon. Die Früchte stammen von erstklassigen Weinbergen in der kühleren Ebenezer Subregion im Norden des Barossa. Die Shiraz-Rebstöcke sind zwischen 30 und 100 Jahre alt, während das Alter des Cabernet zwischen 30 und 130 Jahren variiert. Der hohe Anteil an extrem alten Rebstöcken verleiht dem Wein einen reichen, üppigen Stil mit viel intensiver Frucht und Trockenfruchtcharakter. Die Trauben werden in offenen Gärbehältern vinifiziert und der junge Wein wird für 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Daraufhin wird er ohne Filterung abgefüllt, um die volle Schönheit der Frucht und des Terroirs zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, vollmundiger Rotwein mit reichlich Tanninen und einer festen Struktur, der vor dunklen Beeren, Kräutern und Gewürznoten nur so strotzt.

Lagerung bis zu 13 Jahre Dekantieren nicht nötig. Die Familie Glaetzer kam zum ersten Mal 1888 ins Barossa Valley, nachdem sie ihre Heimat Brandenberg in Deutschland verlassen hatte, um sich in Australien eine neue Heimat zu schaffen. Hier wurden sie einige der ersten registrierten Weinbauern in Barossa und dem Clare Valley. Diese Tradition wurde von Colin Glaetzer fortgesetzt, der 1995 sein eigenes Weingut gründete. Auch Colins Sohn Ben trat in die Fußstapfen seiner Familie und wurde 2004 als Qantas Young Winemaker of the Year ausgezeichnet. Heute ist Ben Winzer bei Glaetzer und hat sich auf die Herstellung außergewöhnlicher Barossa-Weine in kleinen Chargen spezialisiert. Die Familie experimentiert derzeit mit 35 Rebsorten, aber der König des Barossa bleibt der Shiraz. Diese vornehme Abfüllung trägt den Familiennamen von Colins Frau und zeigt eine elegante Interpretation der kraftvollen Sorte. Die Trauben stammen von 30 bis 120 Jahre alten Rebstöcken aus der kühleren Subregion Ebenezer im Barossa und werden lange mazeriert, um viel Farbe und Tannine zu extrahieren. Der junge Wein wird für 16 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gelagert, bevor er abgefüllt wird. Reichhaltige Noten von Cassis, dunklen Kirschen und getrockneten Früchten bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck einen üppigen, vollen Körper, reife Tannine und eine gut abgerundete Textur mit einem sehr langen, würzigen Abgang offenbart. Ein großartiger Wein, um ihn für ein weiteres Jahrzehnt im Keller zu lagern, obwohl er auch jetzt mit herzhaften roten Fleischgerichten genossen werden kann.

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Mullineux ist einer der Spitzenerzeuger in Südafrikas Swartland-Region und wurde 2007 von den Winzern Chris und Andrea Mullineux gegründet. Seitdem haben die beiden zahlreiche Preise und Auszeichnungen für ihre Arbeit erhalten, darunter dreißig fünf Sterne Bewertungen von Platter's South African Wine Guide und Wine Enthusiast's 2016 International Winemaker of the Year für Andrea. Das Weingut verfügt über eigene Weinberge auf der Roundstone Farm in Riebeeksrivier und arbeitet eng mit Partnerbauern zusammen, die auch ihre nachhaltigen Anbaumethoden anwenden. In der Kellerei wird nur eine minimale Menge an Schwefel zugesetzt, um die volle Schönheit des lokalen Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Mullineux ist vor allem für seinen Chenin Blanc bekannt, zu dem auch diese Abfüllung gehört, die aus erstklassigen Früchten aus verschiedenen Teilen des Swartlands hergestellt wird. Dieser Wein wird teilweise in Tanks und in Fässern vergoren, was der endgültigen Cuvée zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Im Bouquet dominieren reiche Steinobst- und Zitrusfruchtaromen, am Gaumen zeigen sich Anklänge von Vanille, Toast und Holzrauch. Das harmonische Gleichgewicht zwischen Frische und reicher Frucht macht diesen Wein zu einem großartigen Begleiter von Speisen wie Brathähnchen, gebratenem Lachs, reifem Hartkäse und sommerlichen Blattsalaten.

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und wird heute von seinen drei Enkeln Simonetta, Marco und Francesco betreut, die seine Liebe zum Wein geerbt haben. Die Familie bearbeitet insgesamt 19 Hektar Weinberge, von denen 16 Hektar innerhalb der prestigeträchtigen Appellation Brunello di Montalcino liegen. Diese Reben sind in zwei Bereiche aufgeteilt: 6 Hektar Sangiovese-Reben werden auf felsigen Schieferböden in Gode di Montosoli gepflanzt, weitere 10 Hektar auf Lehmböden in Canalicchio. Diese Kombination verschiedener Brunello-Terroirs trägt dazu bei, einen reichen, mehrdimensionalen Wein zu kreieren, der leuchtend rote Früchte mit Noten von getrockneten mediterranen Kräutern, Leder und gebackener Erde kombiniert. Die Familie reift diesen Wein 36 Monate lang in 2500 und 5000 Liter umfassenden slawonischen Eichenfässern, um sicherzustellen, dass alle Aromen vollständig integriert sind und vom ersten Schluck an eine seidig-weiche Struktur entsteht. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper, elegante Tannine und ein lebendiger Säuregehalt, die dazu beitragen, dass dieser Wein im Laufe des nächsten Jahrzehnts im Keller reift und sich elegant entwickelt. Für diejenigen, die nicht die Geduld haben darauf zu warten, ist dieser Wein auch ideal, um ihn jetzt zu einem klassischen italienischen Gericht wie frischen Nudeln in einem reichen Ragout oder einer Auberginenparmigiana zu genießen.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Mendel Wines liegt in der Weinregion Mendoza in Argentinien und wurde von Anabelle Sielecki in Zusammenarbeit mit dem renommierten Winzer Roberto de la Mota gegründet, um die alten Weinberge des Familienbesitzes wiederzubeleben und zu erhalten. Neben Malbec baut das Weingut unter anderem auch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sémillon und Petit Verdot an. Die Malbec-Trauben der Sorten Luján und Altamira werden sorgfältig ausgewählt und von Hand im fast hundertjährigen Weinberg Mayor Drummond geerntet, der auf 980 Metern über dem Meeresspiegel in Luján de Cuyo liegt. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Tanks, gefolgt von einer dreiwöchigen Mazerationsphase. Die Hälfte des fertigen Weins reift ein Jahr lang in Edelstahlbehältern, die andere Hälfte in gebrauchten Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein frischer, trockener Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und duftend, mit vorherrschenden Noten von Himbeere, Brombeere und Pflaume, gefolgt von blumigen Anklängen von Veilchen und einigen leicht würzigen Akzenten. Am Gaumen präsentiert sich der Mendel Lunta Malbec zart und fruchtig. Er hat einen mittleren Körper und weiche, gut integrierte Tannine. Er ist lebhaft und saftig, mit einer lebendigen und ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und samtig. Es ist ein speisenfreundlicher Wein, der gut zu gegrilltem Fleisch und Nudelgerichten mit Fleischsauce passt.

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Vor dem Servieren dekantieren. Das Chateau Clos Marsalette befindet sich in Martillac in der Appellation Pessac-Léognan und ist im gemeinsamen Besitz von Graf Stephan von Neipperg und Didier Miqueu. Die Familie Niepperg stammt aus Deutschland, wo sie im 13. Jahrhundert mit dem Weinbau begann. Nach fast 800 Jahren Weinbautradition in der Familie übernahm Stephan von Neipperg 1971 die Leitung der von seiner Familie erworbenen Güter in Bordeaux. Der Weinbau steht im Mittelpunkt des Weinguts. Die Weinberge von Clos Marsalette umfassen eine Fläche von 12,30 Hektar für Rotwein und 1,30 Hektar für Weißwein und werden besonders gepflegt, um einen Wein zu erzeugen, der das Terroir genau widerspiegelt. Der Rotwein von Clos Marsalette ist ein Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dieser Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern auf der Hefe und ist ausgewogen, rund und anhaltend. Im Bouquet zeigen sich Brombeeren, Tabak und Leder mit subtilen Noten von Minze, Espressobohnen und süßer Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine feine Reife schwarzer Früchte, die von Zigarrenkiste, nassem Stein und getrockneten Kräutern begleitet wird. Samtige Tannine und eine pikante Säure machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter zu Kalbfleisch, Wild, geschmortem Rindfleisch, reifem Käse oder gebratenen Kartoffeln und Gemüse.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Marjan Simčič ist ein slowenisches Weingut mit einer langen Familientradition. Das Weingut wurde 1860 von Jozef Simčič gegründet und wird heute von Marjan geleitet. Das Unternehmen besitzt etwa 20 Hektar Weinberge, die über den Collio verteilt sind (sowohl auf der italienischen als auch auf der slowenischen Seite) und von denen 70 Prozent mit weißen Trauben nach den Standards des ökologischen Landbaus bebaut sind. Die Pinot Grigio-Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen sowohl in Italien als auch in Slowenien. Die Reben sind zwischen 16 und 36 Jahre alt und werden auf mergeligen, lehmigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung wird mit einheimischen Hefen in Stahltanks durchgeführt. Der Wein reift dann 6 Monate lang auf den Hefen in Stahltanks und ruht einen Monat lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Pinot Grigio Classic von Marjan Simcic besticht durch seine blassrosa Farbe mit leichten lachsfarbenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist delikat und duftend mit Noten von rotem Apfel, Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen hat er einen charmanten Charakter, mit einer samtigen Konsistenz und einer schlanken Struktur. Er ist frisch und hat einen guten mineralischen Einschlag. Der Abgang ist anhaltend und angenehm fruchtig. Es ist ein sehr stilvoller Pinot Grigio, der sich gut als Aperitif eignet, aber auch perfekt zu asiatischen Fischgerichten passt.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das slowenische Weingut Marjan Simčič hat eine lange Tradition in der Weinherstellung. Es wurde nämlich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Jozef Simčič gegründet. Heute bewirtschaftet Marjan, die fünfte Generation der Familie, über 20 Hektar Weinberge an der Grenze zwischen Italien und Slowenien und produziert Bio-Weine, die von der Öffentlichkeit und Kritikern sehr geschätzt werden. Die Pinot Noir-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand im Weinberg Medana Jama geerntet, der mit Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren bepflanzt ist, die von kalkhaltigen Mergelböden und einer Ost-/Südostausrichtung profitieren. Die Gärung erfolgt spontan in konischen Eichenfässern mit Mazeration auf den Schalen. Der fertige Wein reift dann für 29 Monate in Barriques. Der Wein hat eine klare und helle Farbe mit rubinroten Tönen. In der Nase entfaltet er komplexe und breite Aromen von Kirschen und kleinen roten Früchten, Orangenschalen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er samtig und elegant, harmonisch und reichhaltig, frisch und gut ausgewogen. Er hat eine lebendige Säure und eine schöne fruchtige Konzentration. Der Abgang ist lang und delikat würzig. Er eignet sich hervorragend zu Pilzlasagne oder Risotto und passt auch gut zu Ente.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Familienunternehmen Marjan Simčič, das weithin als eines der renommiertesten Weingüter Sloweniens gilt, hat seinen Sitz in der Weinregion Brda und verfügt über Weinberge, die sowohl im italienischen als auch im slowenischen Collio liegen. Das 1860 gegründete Unternehmen baut seine Trauben nach biologischen Standards an und produziert sortenreine Weine mit traditionellen Weinbereitungsmethoden. Die für diesen Wein ausgewählten Chardonnay-Trauben werden in der Lage Medana Jama cru in Plešivo von Hand geerntet. Hier ruhen die zwischen 38 und 48 Jahre alten Rebstöcke auf Böden aus Mergel, Schiefer und Sandstein (Opoka) in einer Höhe von etwa 150 - 250 Metern. Die Gärung findet mit einheimischen Hefen und in Kontakt mit den Schalen in großen Eichenfässern statt. Der Wein ruht dann für 18 Monate in Eichenfässern und weitere 2 Monate in der Flasche. Dieser Chardonnay hat eine goldene Farbe und ein harmonisches und duftendes Bouquet von reifen Früchten und kandierten Schalen. Am Gaumen ist er saftig und konzentriert, fruchtig und schlank mit einer cremigen Note und einer ausgeprägten Säure, die ihn ausgewogen und elegant macht. Der Abgang ist lang und frisch. Es handelt sich um einen charakterstarken Wein, der weit über ein Jahrzehnt im Keller bleiben kann, aber auch jetzt zu einem Brathähnchen oder gebratenem Lachs genossen werden kann.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Marjan Simčič, das als eines der wichtigsten Weingüter Sloweniens gilt, liegt in der Weinregion Brda und hat auch Weinberge in Italien. In dieser herrlichen Hügellandschaft genießen die Reben dank einzigartiger Böden, hervorragender Lage und mediterranem Klima besonders günstige pedoklimatische Bedingungen für die Erzeugung von Weinen hervorragender Qualität. Die Trauben für den Ribolla Gialla werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in ausgewählten Weinbergen geerntet, die auf Mergelböden in einer Höhe von etwa 200-250 Metern liegen und ein Alter von etwa 50 Jahren haben. Nach einer spontanen Gärung mit einer 6-tägigen Mazeration auf den Schalen reift der Wein in Fässern und Eichenholzfässern über einen Zeitraum von insgesamt etwa 2 Jahren. Ribolla Gialla Cru Selection ist ein Wein mit einer klaren und brillanten Farbe mit strohgelben Tönen und goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit gefächert und komplex mit frischen Noten von reifen Zitrusfrüchten, kandierten Orangenschalen, Trockenfrüchten, orientalischen Gewürzen und Teeblättern. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und gut strukturiert, mit einer angenehmen mineralischen Ader und einer anhaltenden Saftigkeit. Er ist frisch und ausgewogen und hat einen langen und anhaltenden Abgang. Er ist ein hervorragender Ausdruck des Ribolla Gialla, der gut zu Thunfisch und weißem Fleisch passt.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Marjan Simcic liegt zwischen dem slowenischen Brda und dem friaulischen Collio und ist ein talentierter Winzer, der 1988 das 1860 gegründete Weingut seiner Familie übernahm. Heute produziert das Unternehmen drei Weinlinien: den Brda Classic aus den jüngsten Weinbergen, die Cru Selection aus den ältesten Weinbergen und die Opoka aus den besten Jahrgängen. Dieser außergewöhnliche Ribolla Gialla aus Slowenien wird aus Trauben von über siebzig Jahre alten Reben aus dem Weinberg Medana Jama Cru in Brda auf einer Höhe von etwa 140 bis 160 Metern auf Böden mit einer besonderen Zusammensetzung aus Mergel und Sandstein, lokal Opaka genannt, hergestellt. Nach der manuellen Lese werden die Trauben in Betonbehältern mit den Schalen vergoren. Der fertige Wein ruht anschließend etwa 20 Monate in Holzfässern. Das Ergebnis ist ein eleganter, charaktervoller und komplexer Wein, der ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial aufweist. Der Marjan Simcic Ribolla Opoka hat eine intensive und klare Farbe mit goldenen Reflexen und ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von Steinobst, Orangenblüten und Wildkräutern, gefolgt von zarten würzigen Anklängen. Am Gaumen offenbart er eine angenehme mineralische Note und einen frischen und ausgewogenen Charakter. Er ist lebhaft und würzig, intensiv und konzentriert mit einem langen, erfrischenden Abgang. Er passt hervorragend zu geräucherter Forelle, Eiern mit Trüffeln und grundsätzlich zu allen Schalentieren.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Marjan Simčič ist ein familiengeführtes Bio-Weingut im slowenischen Collio (Brda). Seine Weinberge erstrecken sich zwischen Slowenien und Italien. Hier produziert Marjan, ein Nachkomme von Jozef, der das Unternehmen 1860 gründete, dank der typischen Böden dieser Hügel und der sorgfältigen (und meist manuellen) Arbeit im Weinberg und im Keller Weine von hervorragender Qualität. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand von etwa 40 Jahre alten Rebstöcken ausgewählt und geerntet, die biologisch angebaut werden und sich auf den Kalksteinhügeln des Collio befinden, die nach Südosten ausgerichtet sind. Nach der Ernte erfolgt eine spontane Gärung in Eichenfässern mit Mazeration auf den Schalen. Der fertige Wein verbleibt dann für etwa 2 Jahre in großen Eichenfässern (30% neu) und dann weitere 4 Monate in der Flasche. Opoka Chardonnay hat eine intensive goldgelbe Farbe mit Reflexen, die ins Bernsteinfarbene tendieren. Die Nase ist reichhaltig und intensiv, reif und duftend mit Aromen von getrockneten Früchten und Honig, geschmolzener Butter und süßen Gewürzen. Auch am Gaumen finden sich mineralische Noten wieder. Es ist ein kräftiger und samtiger Wein mit guter Säure und einer ausgeprägten pikanten Note. Er ist frisch und anhaltend. Ausgezeichnet zu Pilzrisotto, weißem Fleisch und mittelreifem Käse.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das in der Weinregion Brda (dem slowenischen Collio) gelegene Weingut Marjan Simčič ist ein renommierter Familienbetrieb. Es war Jozef Simčič, der das Unternehmen im Jahr 1860 gründete, und heute sind das Unternehmen und die Weinberge in den Händen von Marjan, der fünften Generation der Familie. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Produktion von weißen Reben, die im Collio Weine von ausgezeichneter Qualität und Langlebigkeit hervorbringen. Die Pinot Grigio-Trauben stammen aus dem italienischen Collio, genauer gesagt aus dem Cru Ronc di Zegla, einem Weinberg in etwa 250 Metern Höhe, der auf mergeligen, lehmigen und kalkhaltigen Böden angelegt ist. Die 45 Jahre alten Rebstöcke haben eine Süd-Ost-Ausrichtung. Nach der Handlese findet die Gärung mit einheimischen Hefen in Kontakt mit den Schalen in Eichenfässern statt. Der fertige Wein ruht dann für 12 Jahre in Eichenfässern auf den Hefen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Pinot Grigio Cru Selection hat eine blassrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein delikates und fesselndes Bouquet von rotem Apfel und Himbeere mit einem Hauch von Kardamom. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, rund und saftig. Er hat einen mittleren Körper und einen langen, eleganten Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zur thailändischen Küche, zu reichhaltigen Salaten und Meeresfrüchten.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Im slowenischen Collio, an der Grenze zu Italien gelegen, ist Marjan Simčič ein Familienweingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1860 zurückreichen. Das Unternehmen besitzt etwa 20 Hektar Weinberge, die sich auf die slowenische und italienische Seite verteilen. Der Wein wird aus 100% Merlot-Trauben hergestellt (derselbe Klon, der auch bei Chateau Petrus verwendet wird), die im Cru Trobno in der slowenischen Region Brda von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die ca. 40 Jahre alten Weinberge liegen auf einer Höhe von ca. 130 Metern und verfügen über einen Boden aus Mergel (lokal Opoka genannt) und eine Süd-Ost-Ausrichtung unter belüfteten Bedingungen. Die Gärung erfolgt spontan und der fertige Wein ruht 48 Monate lang in Eichenfässern (30% davon sind neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere 4 Monate ruht. Der Wein hat eine tiefe und brillante Farbe, mit rubinroten Tönen und violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil zeigt elegante fruchtige Noten von dunklen Kirschen, Maulbeeren und Brombeeren mit Anklängen von kandierten Zitrusschalen, Kaffee und Vanille. Am Gaumen ist er saftig mit einer kräftigen und gut ausbalancierten Säure. Er ist konzentriert und rund, mit feinen und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist warm und erinnert an Noten von Kakao. Es ist ein harmonischer Wein, der jetzt zu einer Rinderbrust getrunken werden kann, aber auch mehrere Jahre im Keller gelagert werden kann.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist einer der besten und emblematischsten Sauvignon Blanc-Weine Neuseelands. Er strotzt nur so vor Aromen von intensiven Zitrusfrüchten, gemahlenen Kräutern und saftigen tropischen Früchten. Er ist durch und durch ein klassischer Marlborough und zeigt im Glas eine blassgoldene Farbe. Ein wunderbarer, zugänglicher Weißwein für jede Gelegenheit. Kim Crawford wurde 1996 in einem kleinen Häuschen am Rande von Auckland gegründet. Im Jahr 2000 machten sich die Gründer auf den Weg nach Marlborough, Neuseelands größter Weinregion und Heimat des hochmodernen Weinguts von Kim Crawford. Das Motto des Weinguts lautet "Fokus auf den Geschmack", und das zeigt sich auch in den köstlichen Weinen mit kühlem Klima, die unter der Leitung von Chefwinzer Dave Edmonds hergestellt werden. Sauvignon Blanc ist das Grundnahrungsmittel von Kim Crawford. Er ist ein knackiger, lebendiger Wein mit einer überraschenden Dichte am Gaumen. Reife Noten von Melone, Passionsfrucht, Stachelbeere und Grapefruit explodieren auf der Zunge, mit einer intensiven Unterströmung von Säure. Im lang anhaltenden Abgang können Sie auch Noten von frischen Kräutern und Mineralität entdecken. Er ist ein tief befriedigendes Erlebnis und ein hervorragender Wein für die Kombination mit Speisen. Sie können ihn mit Austern, weißem Fisch oder einem sommerlichen Salat kombinieren.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Kim Crawford liegt in der malerischen Region Marlborough in Neuseeland und wurde 1996 gegründet. Es hat mit seinen unverwechselbaren Weinen, die den neuseeländischen Stil stark widerspiegeln, schnell Erfolg und Beliebtheit erlangt. Die Weingüter profitieren vom trockenen und sonnigen Seeklima der Region, das besonders günstig für Sauvignon Blanc ist, sowie von vielfältigen Terroirs, die eine fantastische Produktionsvielfalt gewährleisten. Die Weinherstellung erfolgt nach einem innovativen Ansatz unter Verwendung moderner Technologie und traditioneller Methoden, um ausdrucksstarke und aromatische Weine mit Stil und Substanz zu keltern. Der Kim Crawford Pinot Grigio präsentiert sich in einer blassen Strohfarbe und einem breiten, lebendigen Aromaprofil. In der Nase folgen fruchtige Noten von Birne, Pfirsich und Apfel auf zarte blumige und würzige Anklänge. Am Gaumen ist der Wein äußerst ausgewogen. Er ist reichhaltig und geschmeidig, komplex und weich. Er hat einen mittleren Körper und eine ölige Textur, die typisch für diese Rebsorte ist. Er ist frisch und reif mit einem langen und faszinierenden Abgang, der an tropische und würzige Noten erinnert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten oder leicht gewürzten thailändischen Gerichten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich, aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren öffnen. Gegründet 1996 von Kim Crawford und seiner Frau Erica, ist Kim Crawford Wines eines der renommiertesten Weingüter Neuseelands, gelegen in Marlborough. Das Unternehmen wurde 2005 an die Constellation-Gruppe verkauft. Das Team aus Önologen und Winzern wird heute von Anthony Walkenhorst geleitet, einem Schüler von Kim Crawford, und die Trauben stammen von mehreren lokalen Erzeugern, mit dem Ziel, den Stil und die Philosophie des Gründers sowie eine gleichbleibend hohe Qualität zu bewahren. Die Pinot-Noir-Trauben werden aus einer Reihe von Weinbergen in den kühlklimatischen Weinregionen Marlborough und Central Otago ausgewählt und geerntet, die durch eine Vielfalt von Mikroklimata und Böden sowie verschiedene Klone geprägt sind. Nach der Lese erfolgt eine kurze Kaltmazeration und Gärung, danach reift der Wein 8 Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein komplexer und ausdrucksstarker Wein, der eine brillante dunkel rubinrote Farbe und ein breites, duftendes Aromaprofil mit Noten von Erdbeere, schwarzer Kirsche und roten Beeren zeigt, gefolgt von würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er weich und großzügig mit guter Würze, samtigen Tanninen und lebhafter Säure. Der Abgang ist lang und dezent würzig. Er passt gut zu Tagliatelle mit Pilzen oder kräutergeröstetem Lamm.