Beverages

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Klet Brda ist ein slowenisches Weingut, das im westlichen Teil des Landes, nahe der italienischen Grenze, inmitten der grünen Hügel der Weinregion Brda liegt. Hier gedeihen die Reben unter außergewöhnlichen Boden- und Klimabedingungen, mit Einflüssen der Meeresströmungen und eines einzigartigen Bodens, lokal bekannt als Opoka, der den Weinen Struktur und Mineralität verleiht. Die Linie De Baguer ist nach dem Grafen Silveri de Baguer benannt, einem Diplomaten, Weinliebhaber und Sammler, der auch der letzte Besitzer des Schlosses Dobrovo war. Der De Baguer Single Vineyard Merlot wird in begrenzten Mengen (weniger als 1.800 Flaschen) aus Trauben des zwanzig Jahre alten Weinbergs Vrh in der Gemeinde Vipolze hergestellt. Nach der Ernte und Weinbereitung reift der fertige Wein zwei Jahre lang in Fässern im historischen Keller des Renaissanceschlosses Dobrovo. Im Glas zeigt der Wein eine intensive, tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reif, mit duftenden Noten von Beeren und Brombeeren, durchsetzt mit würzigen, balsamischen Noten und Anklängen von Tabak. Am Gaumen ist er weich und voll, geschmeidig und ausgewogen. Er hat seidige Tannine und eine erfrischende Säure. Der Abgang ist lang und warm. Probieren Sie ihn zu Hirschragout, Tagliatelle mit Wildschwein oder würzigem Rinderbrustfilet.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Klet Brda ist eine Winzergenossenschaft, die aus rund 400 Winzern besteht und ihren Sitz in der Burg Dobrovo in der Region Brda in Slowenien hat, an der nordöstlichen Grenze zu Italien. Die mineralstoffreichen Böden aus Sandstein und kalkhaltigem Mergel und das von der Meeresbrise und der Bora durchlüftete Klima garantieren ideale Bedingungen für die Herstellung von Qualitätswein. Die Merlot-Trauben stammen von den grünen Hügeln der Weinregion Goriška Brda, in Höhen zwischen 80 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, von Rebstöcken, die zwischen 10 und 25 Jahre alt sind. Nach einer Periode der Mazeration der Trauben wird der Most in Eichenfässern vergoren. Der Wein reift 24 Monate lang in Fässern, wird dann verschnitten und in Edelstahltanks gelagert. Der Klet Brda Bagueri Merlot zeigt eine dunkle und tiefe Farbe mit rubinroten Tönen. In der Nase zeigt er ein intensives und breit gefächertes Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, die typisch für den Merlot sind, wie Brombeere, Pflaume und Beeren, gefolgt von Noten von Kakao und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein weich und konzentriert mit guter Fruchtintensität und einem vollen Körper. Er ist gut ausbalanciert durch eine angenehme Ader von Säure. Der Abgang ist lang und warm mit einem leichten Nachgeschmack von dunkler Schokolade. Perfekt zu gebratenem rotem Fleisch oder Wild, oder zu Wildbret in Schokoladensauce.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Genossenschaftskellerei Klet Brda liegt in der Weinregion Goriška Brda in Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio, und vereint rund 400 Winzer. Die Weinberge, die mit nachhaltigen Methoden bearbeitet werden, erstrecken sich über etwa 1000 Hektar. Hier genießen die Reben, die hauptsächlich mit weißen Sorten bepflanzt sind, ein besonders günstiges Mikroklima und Böden, die eine ausgezeichnete Mineralität der Weine garantieren. Die Chardonnay-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen, die zwischen 50 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen, mit Pflanzen, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt, wo der Wein dann 12 Monate lang ruht, bevor er verschnitten wird und eine weitere Verfeinerungsphase in großen Fässern erfolgt. Klet Brda Bagueri Chardonnay zeigt eine schöne hellgelbe Farbe mit einigen goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist voll und breit mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, Melone und Steinobst, gefolgt von Anklängen an Haselnüsse und Vanille. Im Mund hat er eine gute Konsistenz und eine ausgeprägte mineralische Ader. Er ist seidig und reichhaltig, aber auch frisch und gut ausbalanciert. Perfekt zu Kalbs-Ossobuco oder zu Pilz- und Trüffelrisotto.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Im westlichen Teil Sloweniens, in einer kleinen Ecke des Paradieses auf halbem Weg zwischen den Alpen und der Adria gelegen, produziert die Winzergenossenschaft Klet Brda seit Ende der 1950er Jahre hervorragende Weine aus der Region Goriška Brda. Die Gruppe vereint rund 400 Winzerfamilien, die in ihren Weinbergen nachhaltige Praktiken anwenden. Der Wein ist ein Verschnitt aus Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben, die von Hand aus Weinbergen mit geringen Erträgen in Höhenlagen zwischen 60 und 250 Metern über dem Meeresspiegel geerntet und anschließend getrennt verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche für Chardonnay und in Stahl für Sauvignon Blanc. Die Weine ruhen dann 12 Monate lang auf der Hefe, bevor sie verschnitten werden und weiter im Stahl reifen. Der Klet Brda De Baguer Chardonnay - Sauvignon Blanc ist ein Wein mit einer hellen goldenen Farbe und einigen grünlichen Nuancen. In der Nase zeigt er ein frisches und fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, Ananas und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er weich, rund und gut strukturiert. Er hat eine starke säuerliche Note und eine gute Konzentration von tropischen Früchten. Der Abgang ist lang und erinnert an leichte mineralische Noten. Probieren Sie ihn zu gebackener Forelle und gebratenem Geflügel.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Winzergenossenschaft Klet Brda ist der größte Erzeuger in der Region Goriska Brda in Slowenien und vereinigt rund 400 Winzer. Die erste Ernte fand 1957 statt und die Kellerei befindet sich im Schloss Dobrovo. Hier, in dieser herrlichen hügeligen Region an der Grenze zu Italien, können die weißen Rebsorten wie Ribolla und Sauvignonasse von der frischen Meeresbrise und einem mineralreichen Boden profitieren. Der Wein ist ein Verschnitt aus Ribolla Gialla, Malvasia und Sauvignonasse Trauben. Die Trauben, die von Weinbergen mit einem Alter zwischen 15 und 30 Jahren stammen, werden ein Jahr lang mazeriert, dann vergoren und separat gereift. Das Ergebnis ist ein komplexer und gut strukturierter Orangenwein, den Sie jetzt genießen oder einige Jahre im Keller reifen lassen können. Krasno Orange hat eine leuchtende Kupferfarbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase ist sein aromatisches Profil harmonisch, reichhaltig und komplex mit Noten von reifen Birnen und Quitten, Anklängen von mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist er gut strukturiert, breit und elegant mit feinen Tanninen, die auf die lange Mazeration zurückzuführen sind, und einer starken mineralischen Ader. Der Abgang ist lang und anhaltend. Probieren Sie ihn zu asiatischen Gerichten mit Huhn und Fisch.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die 1957 gegründete Genossenschaftskellerei Klet Brda befindet sich in Slowenien und vereint die Arbeit von über 400 Winzerfamilien. Die Genossenschaft produziert eine breite Palette von Weinen, wie z. B. den Quercus, der frische, jugendliche Weine aus lokalen und internationalen Rebsorten enthält. Die Weißburgundertrauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen in Brda auf einer Höhe von 80-200 Metern mit Südwest-/Südostausrichtung. Die zwischen 10 und 30 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in lehmigen Sandsteinböden und profitieren von einem submediterranen Klima. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der fertige Wein reift dann 6 Monate lang in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Quercus Pinot Blanco eine klare zitronengelbe Farbe mit hellen grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist frisch und duftend mit zarten Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne, gefolgt von Anklängen an weiße Blumen und Zitronengras. Am Gaumen ist er elegant und delikat mit einer gut ausgeprägten Mineralität und einer erfrischenden Säure. Er ist trocken und knackig, leicht zu trinken und durstlöschend. Der Abgang ist mittellang und erinnert an Noten von Zitrusfrüchten und Lychee. Er eignet sich hervorragend als Aperitif im Sommer zu Meeresfrüchten und Weißfischvorspeisen oder zu gemischten Salaten und Fischcarpaccio.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die slowenische Winzergenossenschaft Klet Brda wurde 1957 in der Region Goriška Brda gegründet. Heute vereint das Unternehmen rund 400 Winzerfamilien und hat seinen Sitz und seine Kellerei im Schloss Dobrovo. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 1000 Hektar, auf denen hauptsächlich Ribolla angebaut wird. Weitere Rebsorten sind Chardonnay, Sauvignonasse und die roten Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Ribolla-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen in einer Höhe zwischen 100 und 350 Metern in der Weinregion Brda auf leichten Böden aus Mergel und Sandstein. Die Ernte erfolgt von Hand und nach einer 12-stündigen Mazeration werden die Trauben in Fässern vergoren. Der fertige Wein reift dann für 12 Monate in französischer Eiche. Klet Brda Bagueri Rebula hat eine intensive Farbe mit goldgelben Tönen. In der Nase zeigt der Wein ein frisches und lebendiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten und einigen Anklängen von Vanille und Brotkruste. Am Gaumen ist der Wein ausdrucksstark, voll und harmonisch, weich und mit einem ausgewogenen Säurenachgeschmack. Der Abgang ist lang und angenehm anhaltend. Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchten, Risotto mit Jakobsmuscheln oder Tagliatelle mit Gemüse.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Klet Brda ist eine große slowenische Winzergenossenschaft, die rund 400 Familien vereint und der größte Produzent und Exporteur slowenischer Weine ist. Das Unternehmen hat seinen Sitz in der Region Goriška Brda an der Grenze zu Italien, in einer atemberaubend schönen Landschaft, die von sonnenverwöhnten Terrassenhängen geprägt ist. Jede Familie bewirtschaftet in der Regel etwa zwei bis drei Hektar Land, wobei die Arbeit von Hand erfolgt und das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die „Krasno“-Linie ist eine Hommage an das gleichnamige Bergdorf, das von steilen, sonnigen Hängen umgeben ist, die mit wunderschönen terrassierten Weinbergen bedeckt sind. Die Ribolla-Gialla-Trauben (auf Slowenisch „Rebula“) werden aus diesen Weinbergen ausgewählt, die nach den Grundsätzen der nachhaltigen Produktion bewirtschaftet werden. Nach der Lese, einer kurzen Kaltmazeration und der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in großen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas präsentiert sich der Klet Brda Krasno Rebula mit einer intensiven gelben Farbe und leuchtend goldenen Reflexen. Sein Aromaprofil ist frisch und elegant, mit Noten von Zitrusfrüchten und Quitte, die sich mit Anklängen von Zedernholz und Vanille vermischen. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Er eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif, doch um ihn optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn zu Meeresfrüchten und weißem Fisch oder zu Erbsenrisotto zu servieren.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Weine der Linie Bagueri Superior werden im Westen Sloweniens in der Hügellandschaft von Brda erzeugt, einem Gebiet an der Grenze zu Italien, das von einzigartigen Boden- und Klimabedingungen profitiert, die den Qualitätsweinbau begünstigen. Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen in der Weinregion Brda in einer Höhe von 100-200 Metern. Die zwischen 10 und 20 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in Lehm- und Sandsteinböden und profitieren von einem submediterranen Klima, das sowohl von kalten Alpenwinden als auch von warmen Meeresbrisen beeinflusst wird. Nach der Ernte erfolgt die Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl. Der größte Teil des fertigen Weins (80 %) reift dann 12 Monate lang in Edelstahl und der Rest in französischen Barriques, bevor er verschnitten wird und weiter in Edelstahl reift. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil zeigt eine große Frische mit ausgeprägten Noten von Zitrusfrüchten, geschnittenem Gras und grünem Pfeffer, gefolgt von Aromen von Melone und Birne und einem Hauch von Holunderblüten, vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er lebendig und geschmeidig, seidig und knackig, mit einem mittleren Körper und einem langen, zitrusartigen Abgang. Er passt hervorragend zu Pasta mit Pesto, Hühnersalaten oder thailändischen Fischgerichten.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Klet Brda ist eine slowenische Winzergenossenschaft mit Sitz in der Weinregion Goriška Brda. Das Unternehmen, das seit Ende der 1950er Jahre tätig ist, produziert eine breite Palette von Weiß- und Rotweinen, die sowohl von der Öffentlichkeit als auch von Kritikern sehr geschätzt werden. Die Merlot- und Cabernet Franc-Trauben werden von Hand aus Weinbergen geerntet, die zwischen 80 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen und mit Reben bepflanzt sind, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt separat, ebenso wie die Gärung. Die Weine ruhen dann separat für 24 Monate, bevor sie verschnitten werden. Der fertige Verschnitt wird dann in Edelstahl weiter verfeinert. Klet Brda De Baguer Merlot - Cabernet Franc zeigt eine brillante Farbe mit rubinroten Tönen und violetten Reflexen. In der Nase spüren Sie die ganze fruchtige Intensität des Merlot mit Aromen von Brombeere und Pflaume, Maulbeere und anderen roten Früchten, gefolgt von sanften krautigen und pfeffrigen Noten, die typisch für den Cabernet Franc sind. Am Gaumen ist er weich und rund, samtig und elegant. Der Abgang ist lang und erinnert an krautige und Kaffee-Noten. Perfekt zu Rinderfilet mit Pilzen oder einer grünen Pfeffersauce.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine Stunde vor dem Servieren. Nach jahrelanger Erfahrung in der Welt des Weins in Frankreich und im Ausland übernahm Antoine Lienhardt 2011 das Familienunternehmen in Burgund, zwischen Dijon und Beaune, an der Côte de Nuits, das sein Urgroßvater in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegründet hatte. Seit 2017 unterstützt ihn seine Schwester Heloise. Antoine führt die Philosophie des absoluten Respekts vor der Natur fort, was dazu geführt hat, dass das Weingut seit 2019 als biologisch zertifiziert ist. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von der Parzelle Les Essards im Dorf Comblanchien. Hier wurzeln die in den 60er Jahren gepflanzten Reben in einem Boden, der an der Oberfläche aus Lehm und Steinen und in der Tiefe aus Kalkstein besteht. Nach der manuellen Ernte und Weinbereitung reift der Wein sieben Monate lang in gebrauchten Fässern. Der Cote de Nuits-Villages Les Essards ist ein reifer und komplexer Wein, der ein breites und duftendes Aromaprofil mit Noten von roten Früchten und zarten süßen Gewürzen, gefolgt von blumigen Noten, offenbart. Am Gaumen ist er gut strukturiert und elegant, saftig und frisch. Er hat feine, gut eingebundene Tannine und einen langen, angenehm fruchtigen Abgang. Er passt hervorragend zu Kanincheneintopf oder gegrillter Entenbrust.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut Lapostolle liegt in Cunaco, Santa Cruz, im Colchagua-Tal und wurde 1994 von Alexandra Marnier Lapostolle und ihrem Ehemann Cyril de Bournet gegründet, nachdem sie in El Condor de Apalta einen jahrhundertealten Weinberg entdeckt hatten. Das Weingut wird heute von Charles de Bournet geleitet, der die Philosophie des Weinguts fortsetzt, chilenische Weine mit französischem Touch zu produzieren. Der Lapostolle Rosé ist ein Wein im provenzalischen Stil, der aus einer Cuvée von Cinsault und Grenache mit Anteilen von Syrah und Mourvèdre gekeltert wird. Nach der Lese und der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 4 Monate lang in Edelstahl. Das Ergebnis ist ein eleganter und jugendlicher Wein, der im Glas eine blassrosa Farbe zeigt. Sein Aromaprofil ist frisch und ausdrucksstark, mit Noten von roten Beeren, Granatapfel und Wassermelone, gefolgt von krautigen Noten. Am Gaumen ist er trocken und fruchtig, weich und samtig, mit einer lebhaften Säure und einer cremigen Textur. Er hat einen mittleren Körper und einen langen, erfrischenden Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu einer Vielzahl von Gemüse- und Meeresfrüchtegerichten. Für die beste Speisen- und Weinbegleitung probieren Sie ihn zu Ratatouille oder einem Caprese-Nudelsalat.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Lapostolle ist ein chilenisches Weingut, das 1994 von Alexandra Marnier Lapostolle und ihrem Ehemann gegründet wurde. Ihre Weine sind für ihren modernen und eleganten Stil bekannt, der französisches Weinbau-Know-how mit dem chilenischen Terroir verbindet. Der Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon wird mit geringen Anteilen von Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot gekeltert. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand von ausgewählten Parzellen der Weingutslagen geerntet, die sich in Höhenlagen zwischen 185 und 385 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Nach der Lese wird der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vergoren und anschließend 13 Monate in französischer Eiche (30 % neu) gereift. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Wein, ein klassischer Ausdruck des chilenischen Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er eine intensive, dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und elegant, mit fruchtigen Noten von schwarzen Kirschen, frischen Heidelbeeren und anderen reifen Beeren, zusammen mit würzigen und aromatischen Kräuternoten sowie einem Hauch von Oliven. Am Gaumen ist er konzentriert und gut strukturiert mit einer angenehmen und überraschenden Mineralität. Es ist ein saftiger und reichhaltiger Wein, fruchtig und frisch, mit samtigen Tanninen und einem langen, vielschichtigen Abgang. Probieren Sie ihn zu gebratenen Lammkoteletts.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Lapostolle liegt im Colchagua-Tal in Chile und wurde 1994 gegründet. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über 370 Hektar in der Region Central Valley und profitieren von einer großen Vielfalt an Böden sowie einem Mikroklima, das besonders günstig für den Qualitätsweinbau ist, insbesondere für den Anbau typischer Bordeaux-Rebsorten. Das Unternehmen, das heute von Charles de Bournet geleitet wird, gilt dank der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine als eines der renommiertesten des Landes. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben stammen von alten Rebstöcken der Parzelle 8 des Weinbergs Clos Apalta im Apalta-Tal. Nach der manuellen Lese und der temperaturkontrollierten Gärung in französischen Eichenfässern reift der fertige Wein 20 Monate lang in Eichenfässern (zu 75 % neu), bevor er ungefiltert abgefüllt wird. Im Glas präsentiert sich der Parcelle 8 Vieilles Vignes Apalta mit einer intensiven, tiefen, dunkelroten Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit und ausdrucksstark, mit Noten von Brombeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche, gefolgt von Anklängen von Zeder und Gewürzen sowie Nuancen von Veilchen und Olive. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig, komplex und konzentriert. Er verfügt über feste, aber seidige Tannine und eine ausgewogene, erfrischende Säure. Er ist reichhaltig und ausgewogen, mit vollem Körper und einem langen, vielschichtigen Abgang, der an Noten von Kaffee und Gewürzen erinnert. Er ist der ideale Wein zu einem gegrillten Ribeye-Steak, marokkanischer Lamm-Tajine und gereiftem Käse.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das chilenische Weingut Lapostolle wurde von Alexandra Marnier Lapostolle und ihrem Ehemann nach einer Reise gegründet, auf der sie einen jahrhundertealten Weinberg in El Condor de Apalta entdeckten. Das 1994 gegründete Unternehmen gilt als einer der Pioniere des Qualitätsweinbaus in Chile und besitzt heute über 370 Hektar Rebfläche. Es produziert erstklassige Weine, die das chilenische Terroir voll zur Geltung bringen, dabei jedoch einen raffinierten französischen Stil aufweisen. Der Grand Selection Sauvignon Blanc wird mit einem geringen Anteil an Semillón gekeltert. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und aus Weinbergen im Rapel-Tal geerntet. Nach der Lese erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, wo der fertige Wein anschließend 6 Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein frischer und ausdrucksstarker Wein, unverwechselbar und jugendlich. Im Glas zeigt er eine blassstrohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein seinen aromatischen Charakter und verströmt Zitrus- und Blumennoten, tropische Anklänge von Passionsfrucht sowie einen Hauch von Steinobst vor dem Hintergrund krautiger Aromen. Am Gaumen ist er saftig und vollmundig, elegant und lebhaft. Er verfügt über eine angenehme, erfrischende Säure und eine gute Struktur. Er ist ausgewogen mit einem langen Abgang, der an Noten von Mandarine und Honig erinnert. Er eignet sich hervorragend als Sommer-Aperitif zu vegetarischen Vorspeisen, Meeresfrüchten, Spaghetti mit Venusmuscheln oder gegrilltem Wolfsbarsch.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Lapostolle ist ein renommiertes Weingut, das 1994 in Chile von Alexandra Marnier Lapostolle und Cyril de Bournet gegründet wurde und heute von Charles de Bournet geleitet wird. Die Weine von Lapostolle werden aus sorgfältig ausgewählten Trauben der drei Weingüter des Anwesens gekeltert, die sich über das Apalta-Tal erstrecken, wo Boden und Klima besonders günstig für den Anbau von Bordeaux-Rebsorten sind. In den drei Jahrzehnten seines Bestehens hat das Unternehmen das enorme Weinbaupotenzial des Landes erkannt und sich als eines der renommiertesten Weingüter etabliert. Die Cuvée Alexandre Merlot wird mit einem geringen Anteil Syrah gekeltert. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts im Apalta-Tal, unweit der Stadt Santa Cruz. Nach der Lese und einer Mazeration von über drei Wochen erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein 15 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, leuchtend rote Farbe und ein reifes, duftendes Aromaprofil mit Noten von Kirsche, Pflaume und Erdbeere, gefolgt von Anklängen von Vanille und aromatischen Kräutern. Am Gaumen hat er einen mittelfülligen Körper und eine gute Fruchtkonzentration. Er ist rund, geschmeidig und saftig mit gut definierten, samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Probieren Sie ihn zu Spaghetti mit Fleischbällchen, Pasta Amatriciana oder gebratenem Truthahn mit Cranberrysauce.

Lagerung bis zu 11 Jahre. Gekühlt servieren. Die Liebe der Familie Cakebread zum Wein begann in den 1970er Jahren, als der Gründer des Weinguts, Jack Cakebread, Freunde im Napa Valley besuchte. Er war so begeistert von dem, was er sah, dass er am nächsten Tag zurückkehrte und ihr Land kaufte. Was als bescheidenes Familienweingut in Rutherford begann, hat sich inzwischen zu einem weltweit anerkannten Erzeuger entwickelt, an dessen Leitung sieben Familienmitglieder beteiligt sind. Insgesamt verfügt Cakebread Cellars über 225 Hektar Rebfläche in 13 verschiedenen Lagen, die es ihnen ermöglichen, komplexe, kraftvolle Weine herzustellen, die den Charakter des lokalen Terroirs zum Ausdruck bringen. Für diesen Chardonnay verwendet die Chefwinzerin Stephanie Jacobs Trauben aus Weinbergen mit kühlem Klima im südlichen Napa sowie einige Früchte aus dem nördlichen Napa mit reiferen, tropischen Fruchtaromen für einen harmonischen und ausgewogenen Wein. Im Bouquet finden sich reichhaltige Noten von Honigmelone, Apfel, Zitrusfrüchten und Pfirsich, während der erste Schluck eine weiche, abgerundete Textur und einen langen Abgang mit Noten von Karamell, Toast und Backgewürzen aus dem Eichenausbau offenbart. Das üppige, cremige Geschmacksprofil macht diesen Wein zu einem großartigen Begleiter von Brathähnchen, reichhaltigen Pastagerichten, Blattsalaten und deftigen Gerichten wie Moussaka oder Auberginen-Parmigiana.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das 1973 im Napa Valley von Jack und Dolores Cakebread gegründete Weingut Cakebread ist eines der renommiertesten Weingüter Kaliforniens. Nachdem das Unternehmen zunächst mit der Produktion von Sauvignon Blanc begonnen hatte, expandierte es in den 1990er Jahren erheblich und wird noch immer von den Söhnen der Gründer, Dennis und Bruce, geführt. Die Pinot Noir-Trauben stammen von den Weinbergen Annahala und Apple Barn am Anderson Creek, in der Nähe des Pazifiks. Diese ehemaligen Obstgärten profitieren von einem kühlen, maritimen Klima, das die Aromatik und Struktur des Pinot Noir fördert. Die Trauben werden getrennt vergoren und der Wein reift 10 Monate in französischer Eiche (35 % neu). Im Glas zeigt der Wein ein intensives, fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Brombeeren und Himbeeren, Schwarzkirschen und reifen Erdbeeren, gefolgt von blumigen Anklängen an Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er rund und lebendig, mit einer ausgeprägten, erfrischenden Säure und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Er hat einen mittleren Körper und eine seidige Textur. Der Abgang ist lang und erinnert an die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und würzigen Noten. Probieren Sie ihn zu Nudeln mit Ragout, gegrillten Entenkeulen oder Truthahn mit Preiselbeersauce.

Lagerung bis zu 14 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. In den 1970er Jahren besuchte Jake Cakebread das Anwesen eines Freundes im Napa Valley, um die Gegend für ein Buch zu fotografieren. Er verliebte sich in den Ort und kehrte am nächsten Tag zurück, um das Anwesen zu kaufen, das später zu Cakebread Cellars wurde. Heute leiten sieben Familienmitglieder das Weingut mit seinen 225 Hektar Rebfläche, die sich auf 13 verschiedene Lagen verteilen. Cakebread hat sich einen weltweiten Ruf für seine erstklassigen Napa-Weine erworben, in denen die Qualität des lokalen Terroirs und das Können und die Erfahrung der Familie bei der Weinherstellung zum Ausdruck kommen. Für ihren kraftvollen Cabernet wählt die Chefwinzerin Stephanie Jacobs erstklassige Trauben aus Rutherford und Oakville aus, die einen intensiven Napa-Fruchtcharakter aufweisen. Diese werden mit Trauben aus der wärmeren Calistoga-Appellation im Norden und dem kühleren südlichen Suscol-Wassereinzugsgebiet gemischt, um eine komplexe Momentaufnahme der verschiedenen Mikroklimata und Böden von Napa zu schaffen. Um die feinen Aromen und die natürliche Reinheit der Trauben zu erhalten, werden sie in der Kühle der Nacht gelesen und in der Kellerei von Hand sortiert. Die Früchte werden dann kalt eingeweicht, um viel Farbe und Tannine zu extrahieren. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein 17 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor Stephanie den endgültigen Verschnitt vornimmt. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, vollmundiger Cabernet, der mit Noten von Cassis, Brombeeren, dunklen Kirschen, Schokolade und Kaffee, festen Tanninen und einem langen, strukturierten Abgang aufwartet.

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das "J" in J. Lohr Estates steht für Jerry, den Gründer und Pionier, der sich im richtigen Moment in Kalifornien niederließ. Gerüstet mit seinem Wissen über die Landwirtschaft in Süd Dakota, führte Jerry Lohrs Suche nach einem für den Weinbau geeigneten Terroir in die Central Coast Region von Kalifornien. In den 1970er-Jahren ließ er sich zunächst in Monterey County nieder, bevor er in den Süden nach Paso Robles expandierte. Heute besitzt J. Lohr Estates einige Tausend Hektar Weingärten in den beiden Regionen sowie eine kleine Parzelle von Carol’s Vineyard im Napa Valley und baut eine Kombination aus Rebsorten für kühles und warmes Klima an. Der Riverstone Chardonnay stammt aus dem erstgenannten Gebiet – der kühlen, nebligen AVA von Arroyo Seco. Der Wein präsentiert sich strohgelb im Glas und verströmt verführerische Aromen von saftiger Orange, Nektarine und einem Hauch von Nüssen. Der neunmonatige Eichenausbau hat diesem Wein ein wunderbar weiches Mundgefühl verliehen, mit einem Hauch von Eiche, der sich im langen Abgang zeigt. Am Gaumen finden sich Aromen von Steinobst, Pfirsich und Aprikose, begleitet von Noten von Honig, Zitrusfrüchten, Vanille und Sahne. Er ist ein hervorragender Begleiter zu vielen Gerichten, aber besonders gut passt er zu weißem Fleisch und weißem Fisch wie Heilbutt.

Lagerung bis zu 9 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das historische Chateau Purcari datiert auf 1827, als der Zar von Russland ein Dekret erließ, welches das Anwesen zum ersten offiziellen Weingut in Bessarabien, dem heutigen Moldawien, ernannte. Im 19. Jahrhundert hatten französische Siedler in der Region die Ähnlichkeiten zwischen dem hiesigen Terroir und ihrer Heimat Bordeaux erkannt, da beide Orte auf demselben Breitengrad liegen und beide rubidiumreiche Böden haben, die den Bordeaux-Weinen ihren verräterischen violetten Farbton verleihen. Die Siedler schlossen sich mit dem örtlichen Kloster zusammen, dem die Weinberge gehörten, und begannen, mit Bordeaux-Rebsorten zu experimentieren, die hier gut gediehen. Die Qualität des lokalen Terroirs ist so hoch, dass das Weingut schon bald Auszeichnungen sowohl in Bessarabien als auch darüber hinaus erhielt, darunter eine Goldmedaille für ihren Negru de Purcari auf der Pariser Weltausstellung im Jahr 1878. In jüngerer Zeit erhielt derselbe Wein auch eine Goldmedaille bei den Decanter World Wine Awards im Jahr 2020. Dieser herrliche Rotwein wird in streng limitierten Mengen aus den auf dem Weingut angebauten Früchten hergestellt. Diese werden sorgfältig von Hand gelesen, damit sie in bestem Zustand das Weingut erreichen. In der Kellerei werden die Trauben nach traditionellen lokalen Weinbereitungstechniken vinifiziert und der junge Wein wird für 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Er strotzt nur so vor zerquetschten dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen zusammen mit süßer Würze aus dem Fass und ist ein robuster, vollmundiger Wein, der wunderbar zu herzhaften roten Fleischgerichten passt.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren musst du ihn nicht. Das renommierte Weingut Chateau Purcari hat eine lange Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, als französische Siedler die Ähnlichkeiten zwischen dem Boden und dem Klima in der Umgebung des Afon-Zograf-Klosters und der Weinregion Bordeaux erkannten. Das Weingut wurde 1827 in Bessarabien gegründet und hatte schnell Erfolg und wurde bekannt, gewann lokale und internationale Wettbewerbe und wurde Lieferant für die Königshöfe Europas. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann eine langsame Wiederbelebung des Weinguts und 2003 wurde der Keller renoviert und 250 Hektar Rebfläche neu bepflanzt. Dieser elegante Rosé gehört zur limitierten Serie Purcari Nocturne, die ihren Namen der nächtlichen Lese verdankt, mit der der aromatische Charakter der Trauben, ihre Frische und ein ausgewogener Zuckergehalt erhalten bleiben. Der Purcari Nocturne Rose ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Rara Neagra, die von Hand gelesen und nach traditionellen Methoden vinifiziert wird. Im Glas zeigt der Wein eine klare und leuchtende Farbe mit rosa Tönen und ein breites und duftendes Aromaprofil mit Noten von Aprikose und Pfirsich, frischen Beeren und Blumen. Am Gaumen ist er trocken, fruchtig, kräftig und weich mit einer lebhaften Säure und einem langen und erfrischenden Abgang. Serviere ihn gekühlt als Aperitif zu vegetarischen Tartes oder frischen gemischten Salaten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Angel's Estate ist eines der renommiertesten Unternehmen in Bulgarien, das in unmittelbarer Nähe des Zhrebchevo-Stausees liegt. Hier baut das Unternehmen, das sich über 100 Hektar Weinberge erstreckt, rote Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah und weiße Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewurztraminer an. Die roten Sorten machen etwa 70% der Ernte aus. Die Weinberge wurden zwischen 2007 und 2008 auf Böden mit heterogener Zusammensetzung (Sandstein und Ton-Kalkstein) gepflanzt. Der Stallion Classic ist ein Blend, der überwiegend aus Cabernet Sauvignon besteht, mit Zusätzen von Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Die Ernte erfolgt von Hand und nach der Vinifizierung reift der fertige Wein etwa 10 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern in den unterirdischen Kellern des Weinguts. Der Wein hat eine tiefe, dunkelrote Farbe mit einigen violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist intensiv mit Noten von roten Früchten und Gewürzen und einigen Röstaromen. Am Gaumen ist er voll und weich, reichhaltig und ausgewogen. Die Tannine sind seidig und perfekt eingebunden. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an würzige Noten. Er ist sofort trinkreif, kann aber auch noch einige Jahre im Keller reifen. Er ist der ideale Wein zu gegrilltem rotem Fleisch oder Braten.

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Obwohl Moldawien im 20. Jahrhundert den Ruf erlangte, die Sowjetunion mit riesigen Mengen an alltäglichem Tafelwein zu versorgen, hat das Land eine reiche Weinbaugeschichte, die Tausende von Jahren zurückreicht. Das älteste Weingut des Landes ist das Chateau Purcari, das offiziell durch einen speziellen Erlass von Zar Nikolaus I. im Jahr 1827 gegründet wurde. Purcari erlebte im 19. Jahrhundert ein goldenes Zeitalter und gewann Goldmedaillen für seine Weine sowohl im Inland als auch auf der Pariser Weltausstellung. Im 21. Jahrhundert steigt der Bekanntheitsgrad des Weinguts wieder dank der beeindruckenden Leistung bei den Decanter World Wine Awards, wo das Unternehmen zahlreiche Gold- und Silbermedaillen sowie die Best In Show für einen seiner Weißweine gewann. Dieser elegante Pinot Noir wird aus gutseigenen Früchten hergestellt, die in der Nähe des Schwarzen Meeres angebaut werden, dessen Wasser eine kühlende Wirkung auf die Trauben hat und ihre Frische und Aromatik bewahrt. Die Früchte werden von Hand gelesen und mit typischen lokalen Weinbereitungstechniken vinifiziert, gefolgt von zwölf Monaten Reifung in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein anmutiger und raffinierter Rotwein von mittlerem Körper mit hellen und lebhaften Noten von reifen Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, die auf der Zunge verweilen.