Food/Beverage

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Marqués de Riscal wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in der Rioja Alavesa gegründet und ist ein traditionsreicher Produzent, der bereits 1862 als erster in der Region seinen eigenen Wein abfüllte. Das weltweit für seine exzellenten Weine bekannte Unternehmen bewirtschaftet rund 890 Hektar Rebfläche. Der XR ist ein symbolträchtiger Wein, der allen Winzern Tribut zollt, die im Laufe der langen Geschichte des Weinguts Marqués de Riscal zu dessen Ansehen beigetragen haben. Er geht auf die bis in die 1960er Jahre bestehende Praxis zurück, einige Fässer mit Wein von einzigartigen Eigenschaften, die nie in den Verkauf gelangten, als Teil der historischen Reserve als Referenz für den Chef-Winzer aufzubewahren. Als Cuvée aus Tempranillo und Graciano reift der Wein etwa zwei Jahre lang in amerikanischer Eiche. Im Glas offenbart der XR Reserva eine intensive, brillante Farbe mit dunklen Kirschtönen. Sein Aromaprofil ist komplex und ausdrucksstark, mit anfänglichen Noten von Brombeere, Pflaume und Cassis, gefolgt von würzigen und balsamischen Aromen, einem Hauch von Lakritz und Kaffee. Am Gaumen ist er konzentriert und gut strukturiert, geschmacksintensiv und elegant, vollmundig und saftig. Er verfügt über reife, weiche Tannine und eine angenehme, erfrischende Säure, die den fruchtigen Charakter ausgleicht. Der lange, anhaltende Abgang erinnert an balsamische Noten. Probieren Sie ihn zu gebratenem Schinken oder gebratenem Schweinebauch.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Marqués de Riscal wurde 1858 von Guillermo Hurtado de Amezaga gegründet und zählt zu den ältesten und renommiertesten Weingütern Spaniens. Das Unternehmen nahm 1972 die Produktion in Rueda auf und trug 1980 zur Gründung der Herkunftsbezeichnung Rueda (D.O.) bei. Der Finca Montico ist ein Weißwein aus Verdejo-Trauben der Herkunftsbezeichnung Rueda. Die Trauben stammen aus ertragsarmen, über 20 Jahre alten Weinbergen, die in den höchsten Lagen des Douro-Flusses auf kiesigem, kargem und steinigem Boden liegen. Nach der manuellen Lese und der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein vier Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit aromatischem und frischem Charakter. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer kristallklaren, blassen Strohfarbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich von seiner ausdrucksstärksten und überschwänglichsten Seite, mit intensiven Noten von weißen Früchten, reifen Zitrusfrüchten und Steinobst, durchsetzt mit krautigen und blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch, seidig und rund, mit einer knackigen Säure. Er ist lebhaft und elegant, mit einem langen, zart zitrusartigen und durstlöschenden Abgang. Probieren Sie ihn zu gebratenen grünen Tomaten, Garnelen in Knoblauchsauce, Meeresfrüchte-Tapas, Gemüserisottos und weißem Fisch in Zitronensauce.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Das preisgekrönte House of Arras ist ein australisches Weingut, das Ende der 1990er Jahre in Tasmanien gegründet wurde. Sein Gründer und Winzer, Ed Carr, schuf sein Weingut mit dem Ziel, Schaumweine von höchster Qualität zu produzieren und dabei die einzigartigen Boden- und Klimabedingungen Tasmaniens zu nutzen – der Region mit dem kühlsten Klima in ganz Australien. Seine Weine gelten heute weithin als die besten Schaumweine des Landes. A by Arras Premium Cuvée Rosé ist eine Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus den besten Weinbergen Tasmaniens. Nach der zweiten Gärung reift der Wein 30 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei Komplexität sowie eine cremige, anhaltende Perlage. Im Glas zeigt der Wein eine klare, brillante Farbe mit blassen Lachstönen. Sein aromatisches Profil ist duftig und lebendig, mit reifen Noten von Erdbeere, Himbeere und kleinen roten Früchten, durchzogen von Anklängen von Brioche und kandierter Zitrusschale. Am Gaumen ist er frisch, intensiv und geschmeidig, mit lebendiger Säure und einem samtigen Mundgefühl. Der Abgang ist lang und saftig. Er ist köstlich als Aperitif und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Sommergerichten, wie Pasta mit Kirschtomaten, Ratatouille, Fischsuppen und Garnelen-Tempura.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Gegründet im Jahr 1995 ist das House of Arras ein Weingut auf der Insel Tasmanien, im Besitz von Ed Carr. Das Unternehmen produziert hochwertige australische Schaumweine aus kühlem Klima, die vor der Freigabe einer ausgedehnten Reifung unterzogen werden. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Klima mit kühlen Nächten und milden Sommern, was eine langsame, gleichmäßige Reifung und die Entwicklung einer perfekten Säure gewährleistet. Die Chardonnay-Trauben stammen aus hochwertigen Weinbergen entlang des Pipers River im Derwent Valley sowie aus weiteren Lagen in ganz Tasmanien. Nach der Lese (teils maschinell, teils von Hand) wird ein kleiner Teil des Weins in französischen Eichenfässern vergoren, die mindestens vier Jahre alt sind. Darauf folgen die Assemblage und die zweite Gärung, mit einer Reifezeit von etwa 30 Monaten auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine brillante Farbe in blassen Goldtönen mit leichten grünlichen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist duftig und breit gefächert, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Apfel sowie Zitronencreme und Brioche und einem Hauch von Geißblatt. Am Gaumen ist er ausdrucksstark und rein, seidig und ausgewogen, mit lebendiger Fruchtigkeit und einer angenehmen salzigen Note. Der Abgang ist lang, frisch und saftig. Er ist der perfekte Begleiter zu einem eleganten Brunch und passt auch hervorragend zu Hummer.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. House of Arras ist ein preisgekröntes australisches Weingut in der Weinregion Tamar Valley in Tasmanien. Gegründet von Ed Carr im Jahr 1995, produziert es außergewöhnliche Schaumweine, die als die besten des Landes gelten. Der Grand Vintage von House of Arras ist ein Schaumwein von großer Eleganz und Raffinesse, hergestellt aus einer Cuvée von Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben aus den Weinbergen des Derwent Valley, der Ostküste und des Coal River Valley in Tasmanien. Die sechsjährige Reifung auf der Hefe verleiht ihm einen komplexen Charakter, während die niedrige Dosage den natürlichen Ausdruck des Weins respektiert und die reine Ausprägung von Terroir und Jahrgang bewahrt. Im Glas zeigt der Wein eine klare strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Sein aromatisches Profil ist breit, duftig und reif, mit Noten von weißem Pfirsich, Apfel und Birne, Zitrusschale und Honig, gefolgt von Anklängen von Brioche. Am Gaumen ist er intensiv und trocken, weich und samtig, mit einer ausgeprägten Mineralität und lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an Noten von Apfelkuchen sowie eine leicht herzhafte Nuance. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch vielseitig in der Kombination mit Speisen. Probieren Sie ihn mit Jakobsmuschel-Risotto, Meeresfrüchten oder gebratenem Fisch.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Das australische Weingut House of Arras befindet sich in Tasmanien und wird von Ed Carr geleitet, einem renommierten und vielfach ausgezeichneten Winzer, der dieses Projekt Mitte der 1990er Jahre begann, um Schaumweine von hervorragender Qualität zu erzeugen, die mit französischem Champagner konkurrieren können. Das Weingut bezieht seine Trauben aus verschiedenen Weinregionen Tasmaniens, darunter das Tamar Valley, Pipers River, Coal River Valley und Huon Valley. Diese vielfältige Kombination aus Böden und Klimazonen wirkt zusammen, um elegante und ausgewogene Weine zu schaffen. Die Handschrift des Winzers zeigt sich jedoch besonders in der langen Tirage-Periode, die den Weinen von House of Arras Komplexität und Dichte verleiht. Der Brut Elite ist eine Cuvée, die überwiegend aus Pinot Noir besteht, ergänzt durch kleinere Mengen Chardonnay und sehr geringe Anteile von Pinot Meunier. Ed Carr verwendet einen einzelnen Jahrgang, hauptsächlich mit einem kleinen Zusatz einer mehrjährigen Cuvée, um die stilistische Konsistenz zu wahren. Der Wein reift vier Jahre auf der Hefe. Im Glas zeigt der Brut Elite eine blass goldene Farbe mit silbrig-grünen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und verführerisch, mit Noten von weißem Obst, Litschi und Zitrusfrüchten, gefolgt von mineralischen und Brioche-Anklängen. Am Gaumen ist er samtig und frisch, lebendig und elegant, mit einer cremigen Textur und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend. Er passt hervorragend zu Austern und Sushi.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Im Weinbaugebiet Tamar Valley in Tasmanien gelegen, ist House of Arras ein renommiertes australisches Weingut, das von Ed Carr mit dem Ziel gegründet wurde, hochwertige, erfrischende Weine aus Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir zu erzeugen, die im kühlen Klima der Insel besonders gut gedeihen. Seit den späten 1990er Jahren haben die Weine von House of Arras sowohl bei Kritikern als auch beim Publikum große Anerkennung gefunden. A by Arras ist eine klassische Cuvée aus den drei Champagner-Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Nach einer zweiten Gärung in der Flasche und dem Degorgieren unter Druck reift der Wein drei Jahre auf der Hefe, bevor er eine weitere Stabilisierungsphase in Tanks und anschließend in der Flasche durchläuft. Das Ergebnis ist ein reifer und komplexer Wein mit einer mittleren, strohgelben Farbe, die durch eine feine und anhaltende Perlage unterstrichen wird. Das aromatische Profil ist intensiv und vielschichtig, mit anfänglichen Noten von roten Früchten und Zitruszesten, gefolgt von würzigen Anklängen von Brioche und Nougat sowie einigen würzigen und salzigen Nuancen. Am Gaumen ist er weich und lebendig, herzhaft und erfrischend. Er besitzt eine cremige Textur und eine lebendige Säure, die im langen Abgang anhält. Probieren Sie ihn zu Gemüse- oder Garnelentempura, Austern und Sushi.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Meneghetti ist ein angesehenes kroatisches Weingut und Weinresort, das sich in der Nähe von Pula, im Herzen der Halbinsel Istrien, befindet. Die elegante Residenz mit einem renommierten Restaurant ist von Weinbergen und Olivenhainen umgeben, die sich durch rote, mineral- und eisenhaltige Böden auszeichnen. Die Weinberge sind mit lokalen und internationalen Rebsorten bepflanzt und werden nachhaltig bewirtschaftet. Der Wein wird ausschließlich aus istrischen Malvasia-Trauben hergestellt, einer der repräsentativsten Sorten des Gebiets, die in Brtonigla auf grauen Erdböden angebaut werden. Nach der Ernte und Vinifizierung reift der fertige Wein 6 Monate lang in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Meneghetti Malvazija eine klare, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und vielschichtig, mit ersten fruchtigen Noten von Steinobst und grünem Apfel, gefolgt von blumigen Aromen von Akazien und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und weich, mit einem mittleren Körper und einer reichen Textur, die typisch für Malvasia ist. Er hat eine gute Fruchtkonzentration und einen langen, ausgewogenen Abgang. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Schwertfisch oder Seebrasse, gebackenem Lachs oder weißem Fleisch.

Lagerung bis zu 5 Jahre. No need to decant. Located 20 km from Pula, Croatia, the Meneghetti winery and its luxury hotel enjoy a privileged location in the heart of the lush countryside of the Istrian peninsula. The winery cultivates a wide range of grapes, including both indigenous and international varieties. The vineyards, protected from the south by a small hill, rest on poor soils rich in iron and gravel, particularly favorable for growing red grapes. In the vineyard, the approach is eco-sustainable and respectful of the terroir, and in the winery, the use of modern technologies is favored. The wine is an elegant blend of Chardonnay and Pinot Blanc grapes. After harvest and vinification in Slavonian oak, the wine ages for 10 months in 2000l oak barrels and another 10 months in the bottle before being released for sale. In the glass, Meneghetti White reveals a clear straw-yellow color with golden highlights. Its aromatic profile is broad and complex, featuring fresh and exotic notes of pineapple and melon, as well as citrus aromas, with hints of butter, hazelnuts, and vanilla in the background. On the palate, it is rich and well-structured with a clear mineral vein. It is concentrated and juicy, refreshing and balanced, with a creamy texture and a long, delicately toasted finish. Try it with saltimbocca alla romana, medium-aged cheeses, and crab salads.

Meneghetti wurde im Jahr 2000 in Bale, Kroatien, gegründet und ist ein Weingut mit angeschlossenem Weinresort und Restaurant, das von Miroslav Plišo geleitet wird. Das Unternehmen besitzt etwa 10 Hektar Weinberge und 2 Hektar Olivenhaine mit etwa 600 Bäumen. Das Land, das den Betrieb umgibt, genießt eine privilegierte Lage in der schönen Landschaft der Halbinsel Istrien, nicht weit von Pula entfernt und mit Blick auf das Mittelmeer. Die Ölproduktion konzentriert sich auf monokultivare Olivenöle, die sowohl aus einheimischen als auch aus nicht einheimischen Sorten hergestellt werden. Das Unternehmen bezieht einen Teil seiner Oliven von vertrauenswürdigen lokalen Landwirten. Die Leccino-Oliven stammen von den Olivenbäumen in Stancija Meneghetti. Diese sehr beliebte und weit verbreitete Sorte ist italienischen Ursprungs und eignet sich perfekt für das istrische Klima. Sie liefert Öle von hervorragender Qualität, die sich durch große Frische und einen ausgezeichneten aromatischen Charakter auszeichnen. Das Leccino-Olivenöl von Meneghetti hat im Flos Olei-Führer von Marco Oreggia, der als eine der weltweit führenden Referenzen für Olivenöl gilt, wiederholt Bestnoten erhalten. Dieses Olivenöl extra vergine hat eine leuchtend grüne Farbe. Sein Aromaprofil ist frisch und kräftig, mit pflanzlichen Noten von mediterranen Kräutern und wildem Chicorée sowie zarten Frucht- und Mandelnuancen. Am Gaumen ist es rund, lebendig und komplex, reichhaltig und unverwechselbar, mit einer angenehmen Bitternote und einem langen, würzigen Abgang. Es ist das perfekte Olivenöl zum Würzen von gegrilltem oder gekochtem Fisch, Gemüsesuppen und Salaten.

Das Weingut Meneghetti liegt im Herzen von Istrien, Kroatien, und produziert preisgekrönte Weine, Spirituosen und Olivenöle. Das Unternehmen ist auch führend im Bereich der Gastfreundschaft mit seinem luxuriösen Wine Hotel & Restaurant inmitten seiner wunderschönen Weinberge und Olivenhaine, nicht weit von Pula und der Küste entfernt. Die strategische Lage, die einzigartigen Böden und der große Respekt vor dem Terroir machen dieses Unternehmen zu einem der renommiertesten in der Region. Das preisgekrönte native Olivenöl extra Izbor Meneghetti wird aus Oliven der autochthonen istrischen Sorte Buža hergestellt, der am weitesten verbreiteten Sorte auf der Halbinsel Istrien, die auf dem Gut Stancija Meneghetti angebaut wird. Dieses Küstengebiet Kroatiens gilt aufgrund der hohen organoleptischen Qualität der dortigen Olivenöle als eines der renommiertesten Olivenanbaugebiete im Mittelmeerraum. Meneghetti Olive Oil Izbor ist der Beweis dafür, mit durchweg exzellenten Bewertungen im renommierten Flos Olei Führer und wiederholten Spitzenanerkennungen in verschiedenen anderen spezialisierten Führern wie L'etravergine. Es handelt sich um ein intensiv fruchtiges Olivenöl mit einer klaren, goldenen Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt das Öl ein breites und frisches Aromaprofil mit Noten von grünem Apfel und Mandel, gefolgt von krautigen Nuancen. Am Gaumen ist es aromatisch und anhaltend, mit einer gut integrierten leichten Bitterkeit und einem ausgewogenen Hauch von Schärfe. Um seinen Geschmack voll auskosten zu können, sollte man ihn auf geröstetem Brot genießen oder ihn zu reichhaltigen Gemüsesuppen und gegrilltem Fleisch verwenden.

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren. Unter der Leitung von Giorgi und Temuri Dakishvili, einem Vater-Sohn-Gespann, erzeugt das Weingut Dakishvili Family eine Reihe traditioneller georgischer Weine mit Klasse. Das Weingut liegt in der Nähe der Stadt Telavi in Kachetien, in dem kleinen Dorf Shalauri. Das weinbauliche Erbe der Familie Dakishvili reicht bis zu Giorgis Urgroßvater zurück, so dass das Weingut auf eine große Menge an Wissen und Erfahrung zurückgreifen kann. Die Familie Dakishvili produziert ihre Weine auf familieneigenen Weinbergen, die alle am rechten Ufer des Alazani-Flusses in der Appellation Tsinandali liegen. Die meisten dieser Weinberge sind mit einheimischen georgischen Rebsorten wie Saperavi und Mtsvane bepflanzt, aber auch Cabernet Sauvignon findet sich auf den lehmigen, sandigen Böden des Flussufers. Dieser rote Verschnitt ist ein Treffpunkt zwischen Georgien und Frankreich und besteht aus 60% Saperavi und 40% Cabernet Sauvignon. In der Nase entfaltet sich ein erdiges Bouquet von Beeren, Leder und dunkler Schokolade. Er wird unterirdisch in Qvevri-Tongefäßen vergoren, was dem Wein eine unverkennbar georgische Note verleiht. Der Geschmack von reifen Kirschen und Brombeeren umhüllt den Gaumen, mit Noten von reichhaltigem Kakao und einem leichten Hauch von Kaffee. Der Wein hat einen langen, üppigen Abgang und behält seine starken Aromen bei. Genießen Sie ihn jetzt und in den nächsten 10 Jahren und servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, salzigem Käse oder traditionellen georgischen Gerichten.

Trommelröstung, vollmundig, intensiv-aromatisch mit Röstnote100% Arabica-Bohnen, geeignet für Caffissimo-MaschinenInhalt: 96 Kapseln à 8,5 g(479082)Zutaten: 100% RöstkaffeeNährwerte pro Tassenportion:Dosierung 6 g auf 100 mlBrennwert 7 kJ / 2 kcalFett

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Lingua Franca ist ein amerikanisches Weingut im Herzen der außergewöhnlichen Weinregion Eola-Amity Hills im Willamette Valley in Oregon. Das Weingut wurde 2012 von Larry Stone in Zusammenarbeit mit dem renommierten Weinbauern Dominique Lafon und dem Winzer Thomas Savre erworben und gehört nun zu den Constellation-Marken. Lingua Franca stellt hochwertige Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine her und folgt dabei den Grundsätzen einer schonenden, biologischen und biodynamischen Landwirtschaft. Die Pinot-Noir-Trauben stammen zu etwa einem Drittel aus ausgewählten Parzellen des Weinguts und zu etwa zwei Dritteln aus benachbarten Weinbergen in den Eola-Amity Hills, darunter Hope Well, die South Salem Hills und Yamhill-Carlton. Nach der Handlese erfolgt die Gärung (je nach Herkunft getrennt) spontan in mittelgroßen bis großen Edelstahltanks und Betontanks. Die fertigen Weine ruhen ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (27 % davon neu), bevor sie endgültig vermischt werden. Der Pinot Noir Avni ist ein lebendiger, blumiger und duftender Wein mit einem breiten und fröhlichen aromatischen Profil mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, Kirschen und Rosenblättern, gefolgt von einem Hauch von süßen Gewürzen, aromatischen Kräutern und Teeblättern. Am Gaumen ist er saftig und weich mit einem mittleren Körper, einer gut definierten Säure und einer angenehmen mineralischen Note. Die Tannine sind straff und gut eingebunden. Der Abgang ist lang und harmonisch fruchtig. In der Kombination mit Speisen ist er ein vielseitiger Wein: Er passt gut zu weißem Fleisch und Lachs, Tomatentarte und Pilzrisotto.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Lingua Franca ist ein renommiertes Weingut in Oregon, genauer gesagt in der bekannten Weinregion Willamette Valley, das Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen produziert. Das Weingut wurde 2012 vom Master-Sommelier Larry Stone mit dem Kauf der 150 Hektar großen Janzen Farm gegründet und ist heute Teil der Constellation-Gruppe. Das Weinbereitungsteam wird nach wie vor von Thomas Savre zusammen mit dem burgundischen Berater Dominique Lafon geleitet, und Larry Stone ist weiterhin als Markenbotschafter und Berater im Unternehmen tätig. Die Chardonnay-Trauben werden aus mehreren Weinbergen ausgewählt, die sich hauptsächlich auf flachen vulkanischen Böden befinden, darunter in den Eola-Amity Hills und in der Nähe des Weinguts Bunker Hill Estate in den Chehalem Mountains, Yamhill Carlton und dem Van Duzer Corridor. Nach der spontanen Gärung im Fass ruhen die Weine 6 Monate lang auf ihrer Hefe. Avni Chardonnay ist ein ausgewogener und eleganter Wein, der das Potenzial dieser Rebsorte in Oregon unter Beweis stellt. Er hat ein komplexes und breites aromatisches Profil, voller Fruchtnoten (grüner Apfel, Birne und Zitrusfrüchte), gefolgt von mineralischen und weißen blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er rund und weich, mit lebendiger Säure und einem langen, frischen und fruchtigen Abgang. Er passt gut zu Brathähnchen oder Steinbutt und zu Frischkäse.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Lingua Franca ist ein amerikanisches Weingut, das 2012 von Larry Stone gegründet wurde und Pinot Noir und Chardonnay aus den Eola-Amity Hills in Oregon produziert. Im Jahr 2022 wurde das Unternehmen von der Constellation-Gruppe übernommen, die dasselbe Team von Winzern und denselben philosophischen Ansatz bei der Produktion beibehielt. Die Pinot-Noir-Trauben werden hauptsächlich aus Block 1 ausgewählt, der sich auf Gelderman-Jory-Böden befindet, die durch eine Schicht aus großem Kies gekennzeichnet sind und mit dem Klon PN777 bepflanzt sind. Es gibt dann kleine Zugaben des Klons PN115 aus Block 3, des Calera-Klons aus Block 6 und schließlich des Klons PN943 aus Block 4. Durch die Verwendung verschiedener Klone wird sichergestellt, dass die endgültige Cuvée ausgewogen, komplex und mit einem großartigen aromatischen Charakter ist. Nach der Spontangärung in Beton- und Edelstahltanks ruhen die fertigen Weine 12 Monate lang in einer Mischung aus neuen und neutralen französischen Eichenfässern. Der Wein wird dann zusammengestellt und weitere 5 Monate in Edelstahltanks gelagert. Der Plow Pinot Noir ist ein eleganter und intensiv aromatischer Wein, der Noten von dunkler Kirsche, Himbeere und Unterholz offenbart, gefolgt von einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er weich und voluminös, konzentriert und harmonisch. Er hat samtige Tannine und eine scharfe Säure. Der Abgang ist lang und komplex. Probieren Sie ihn zu Entenbrust, Lendenstück oder vietnamesischem Schweinebauch mit Pilzen.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut Lingua Franca wurde 2012 von Larry Stone, einem renommierten amerikanischen Sommelier, gegründet und befindet sich in den Eola-Amity Hills im Willamette Valley, Oregon. Hier begünstigen die vulkanischen Böden und das einzigartige, vom Pazifik beeinflusste Mikroklima einen hochwertigen Weinbau. Heute wird Larry Stone in seiner Arbeit von Dominique Lafon und Thomas Savre unterstützt, und gemeinsam produzieren sie nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Anbaus hervorragende Premiumweine. Die Chardonnay-Trauben stammen überwiegend aus Parzellen, die Larry Stone 2012 angelegt hat, sowie aus zwei weiteren Blöcken. Nach der Handlese und der Ernte werden 80 % der Trauben als ganze Trauben gepresst und die Gärung erfolgt spontan in Fässern. Der fertige Wein reift dann 11 Monate auf der Hefe, bevor er verschnitten und weitere 5 Monate auf der Hefe in einem Tank gereift wird. Das Ergebnis ist ein lebhafter und brillanter Wein, der in der Nase Noten von grünem Apfel, Jasmin, Gardenie, Zitronencreme und Grapefruitschale offenbart. Am Gaumen ist er rund und samtig, mit einer cremigen Textur und einem frischen Charakter. Er verfügt über eine ausgewogene Säure und einen langen, zart salzigen Abgang, wodurch er ideal zu reichhaltigen Fischgerichten wie Heilbutt mit Pilzen, gebratenem Lachs oder Hummer passt. Er eignet sich auch hervorragend zu Pasta-Gerichten auf Käsebasis wie Mac & Cheese oder Four Cheese Pasta.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich, aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren öffnen. Gelegen in Salem, ist Lingua Franca ein Weingut in Oregon, das 2015 von Larry Stone und Dominique Lafon gegründet wurde. Das Projekt entstand, nachdem Larry Stone ein außergewöhnliches Weingut in den Eola-Amity Hills erworben hatte, und heute produziert das Weingut eine breite Palette hochwertiger Weine, die das Potenzial dieser Weinregion voll zum Ausdruck bringen. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus Weinbergen in Yamhill-Carlton (ein hauptsächlich mit Chardonnay bepflanztes Areal) und Dundee, auf vulkanischen Böden. Nach der Ernte wird der Wein mit einheimischen Hefen in einer Mischung aus Edelstahl- und Zementtanks fermentiert. Der fertige Wein reift anschließend ein Jahr in 25% neuen Eichenfässern vor der Assemblage und weitere vier Monate in Edelstahl vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Wein mit einem offenen und duftenden Aromaprofil, das Noten von Rose und Veilchen, roten Früchten und Teeblättern offenbart, vor einem Hintergrund würziger und mineralischer Noten. Am Gaumen ist er rund und reichhaltig, weich und konzentriert, mit samtigen Tanninen und guter Struktur. Die lebhafte Säure erfrischt den Gaumen und deutet auf ein gutes Alterungspotenzial hin. Der Abgang ist lang und spiegelt die am Gaumen wahrgenommenen Noten wider. Probieren Sie ihn zu Wildvögeln oder Pilzrisotto.

Lagerung bis zu 15 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Dieser Cabernet Sauvignon mit seiner wunderschönen Granatfarbe bietet der Nase ein Feuerwerk von reifen Heidelbeeren und Cassis, Minze und Tabak. Am Gaumen vollmundig mit wunderbar integrierten Gerbsäuren, ausgeglichen durch eine gute Säure und Alkohol -- der Gehalt von 14,5% ist in der Mischung perfekt. Die Aromen sind fruchtbetont, mit Heidelbeeren, Cassis und Boysenbeere, die sich mit Schokolade und herzhafteren Zigarren- und dezenten Erdnoten mischen. Der lange Abgang ist seidig und nachhaltig mit einem leicht süßlichen Abschluss. Passende Speisen wären Roastbeef, Steak, Wild und Wildpastete, Grillfleisch und kräftiger Käse. Die Kellerei Heizt produziert schon lange Jahre erstklassige Weine und glaubt fest daran, dass Qualität über Quantität geht. Unter Einsatz des traditionellen Winzerwissens und der neuesten Technik garantieren sie beste Qualtiät bei jedem einzelnen Wein, den sie herstellen. Diesem Cabernet Sauvignon wurde eine Menge Zeit gegönnt, bis er auf den Markt kam -- dreieinhalb Jahre in Eichenfässern vor einem zusätzlichen Jahr in der Flasche.

Lagerung bis zu 2 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Dieser schöne Weißwein erinnert an eine kühle Meeresbrise, die entlang der istrischen Küste weht. Er wurde aus der lokalen Lieblingstraube Malvasia hergestellt, die hier seit Jahrhunderten angebaut wird. Die kleine Kozlovic Weinkellerei befindet sich seit 1904 in den Händen der gleichen Familie und wird zurzeit von Gianfranco und Antonella Kozlovic geführt. Das Paar hat eine Leidenschaft für die Kombination von Kroatiens fantastischen heimischen Rebsorten mit den modernen Weinherstellungsmethoden, um der Welt das unglaubliche Potenzial der istrischen Weine zu zeigen. Im Glas treten zunächst Aromen von zitrusartiger Limone, Birne und knackigem grünen Apfel hervor, auf denen einen Hauch von getrocknetem Salbei und Oregano folgen. Auf dem Gaumen treten gehaltvollere Früchte wie Pfirsiche, Aprikosen und Ananas, zusammen mit einer harmonierenden salzigen Mineralität der Kalksteinböden der Weinberge in den Vordergrund. Aufgrund der lebhaften Persönlichkeit dieses Weines ist er ideal, um ihn in den wärmeren Monaten zusammen mit einer frischen Meeresfrüchteplatte oder alleine am Pool zu genießen. Dieser Malavasia eignet sich außerdem hervorragend, um ihn gut gekühlt zu sämigeren Gerichten, wie einem eleganten Garnelen-Risotto oder Spagetti Carbonara, zu servieren. Dies liegt in seiner viel versprechenden Säure begründet, die Ihnen dabei hilft, Ihren Gaumen nach jedem Bissen zu beleben und zu reinigen.

Lagerung bis zu 11 Jahre. . Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. Bei Santa Lucia Noir treffen Tradition und Innovation aufeinander, wobei heimische kroatische Trauben harmonisch mit ihren bekannteren internationalen Cousins kombiniert werden. Diese gewagte Abfüllung der Kozlovic Familienweinkellerei besteht zu 50% aus Merlot, zu 30% aus Cabernet Sauvignon und zu 20% aus Teran und gibt mit dem Potenzial Istriens an, ernstzunehmende rote Verschnitte hervorzubringen. Gianfranco und Antonella Kozlovic produzieren ihren Santa Lucia Noir nur während der wirklich besten Jahre, um durchgängig die hohe Qualität ihrer Jahrgänge gewähren zu können. Das perfektionistische Paar erntet für diesen Wein außerdem alle Trauben per Hand und besteht darauf, den Wein für insgesamt 18 Monate in Eichenfässern zu reifen, um dem Wein Komplexität zu verleihen und einen Wein zu schaffen, den man auch noch länger reifen lassen kann. Beim Öffnen der Flasche wird sofort eine dunkelrote Farbe sichtbar, die sowohl für den Cabernet Sauvignon als auch für den Teran charakteristisch ist. Außerdem kommen kräftige Aromen von wilden dunklen Beeren, Leder und süßen Gewürzen zum Vorschein. Der erste Schluck offenbart einen vollmundigen Wein mit jeder Menge fester Tannine, die von saftigen Aromen schwarzer Früchte und einem Hauch von Wild und Erde ergänzt werden. Wenn Sie widerstehen können, können Sie diesen Wein ohne Probleme ein weiteres Jahrzehnt reifen lassen. Diejenigen, die junge Weine bevorzugen, sollten diese schwere Flasche zu einem erstklassigen Steak oder gegrilltem Fleisch servieren, um die kräftigen Aromen und Tannine auszugleichen.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt Servieren. Die Familie Kozlovic stellt seit 1904 auf ihrem gleichnamigen Anwesen Wein her. Heute befindet sich das Anwesen in den Händen von Gianfranco und Antonella Kozlovic. Das talentierte Team aus Mann und Frau hat sich durch seine Leidenschaft für einheimische kroatische Trauben, die sie geschickt zu authentischen und köstlichen Weinen verarbeiten, einen Namen für sein Boutique-Weingut gemacht. Der Moskat Momjanski des Paares ist ein sortenreiner Dessertwein, der die wahre Dekadenz und Opulenz der Muscat-Traube in den Händen von außergewöhnlich talentierten Winzern zeigt. Diese besondere Art von Muskateller ist einzigartig in der Momjan-Region im Nordwesten Istriens, wo sich das Gut Kozlovic befindet. Das Boquet ist üppig und intensiv mit Noten von Litschi, Geißblatt, Zitronenschale, gerösteten Nüssen und reifen Steinobst. Nehmen Sie einen Schluck und Sie werden eine reiche Süße und lang anhaltende Mango-, Honig- und Zitrusaromen entdecken, die durch eine helle Frische ausgeglichen werden. Das intensive Geschmacksprofil dieses großzügigen Dessertweins passt, dank des angenehmen Kontrasts zwischen süß und salzig, hervorragend zu Blauschimmelkäse. Andere großartige Partner sind geröstete Nüsse, Foie Gras oder fruchtige Desserts wie Pavlova mit Waldbeeren, eine lebhafte Zitronentorte oder Käsekuchen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Kalorien 819 Kcal/3367 Kj Gesamtfett 91 g Das Unternehmen Kozlović befindet sich im Vale-Tal in Kroatien, im nordwestlichen Teil der Halbinsel Istrien, und ist seit 1904 ein familiengeführter Betrieb, der mittlerweile in der vierten Generation geführt wird. An diesem privilegierten Standort an der Grenze zu Italien und Slowenien pflegt das Unternehmen eine Philosophie, die von tiefem Respekt für lokale Traditionen und das Terroir geprägt ist. Die Halbinsel Istrien ist weltweit als eine der renommiertesten Regionen für die Herstellung von hochwertigem Olivenöl bekannt, und das Olivenöl von Kozlović wurde wiederholt mit zahlreichen internationalen Preisen bei bedeutenden Qualitätswettbewerben wie dem New York International Olive Oil Competition ausgezeichnet. Sowohl bei der Öl- als auch bei der Weinproduktion wird Wert auf den Einsatz moderner Technologien gelegt, um die hohen Qualitätsstandards zu erreichen, für die das Unternehmen weithin bekannt ist. Das preisgekrönte Olivenöl ist eine Mischung aus den Olivensorten Buža, Bianchera und Leccino, die von Hand gepflückt und unmittelbar nach der Ernte kaltgepresst werden, um ihre Frische und ihr aromatisches Bouquet vollständig zu bewahren. Das Öl hat eine intensive, olivgrüne Farbe, die mit zunehmendem Alter zu einem goldenen Farbton tendiert. Sein Aromaprofil ist breit und duftend, mit fruchtigen Noten von grünem Apfel und Mandel sowie zarten würzigen und krautigen Anklängen. Am Gaumen ist es lebhaft, frisch und reichhaltig, mit einem konzentrierten Geschmack und einer angenehmen würzigen Note, ein Zeichen seiner Jugend. Der niedrige Ölsäuregehalt sowie die intensive Fruchtigkeit, die mittlere Bitterkeit und die ausgeprägte Würze sind Eigenschaften, die die außergewöhnliche Qualität des Öls unterstreichen. Genießen Sie es zu gegrilltem Fisch, Gemüsesuppen oder Meeresfrüchtesalaten.

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Der beratende Winzer von Tapiz ist der berühmte Jean-Claude Berrouet, der zuvor sowohl auf Chateau Petrus in Bordeaux als auch auf Dominus im Napa Valley, zwei der angesehensten Weingüter der Welt, Wein hergestellt hat. Dank ihres Engagements für Forschung und Entwicklung in Zusammenarbeit mit lokalen Organisationen wie der Universität von Cuyo hat sich Tapiz in den letzten Jahren zu Argentiniens High-Tech-Weingut entwickelt. Dieser köstliche Cabernet ist Teil der Alta Collection von Tapiz, bei der Früchte vom Weingut Finca San Pablo im Uco-Tal von Mendoza in den Ausläufern der Anden verwendet werden. Dank der Höhenlage von 1400 Metern und der kühlenden Brisen aus den nahe gelegenen Bergen herrschen hier ideale Bedingungen für die Herstellung von Rotweinen mit intensivem Geschmack. Die kühleren Nächte selbst in den heißen Sommern tragen dazu bei, die Säure der Trauben zu erhalten und eine lange, langsame Reifezeit zu gewährleisten, die ihre Aromen und Düfte intensiviert. Brombeermarmelade, Cassis und Backwürze bestimmen das Bouquet dieses kraftvollen Cabernet, während der Gaumen gut abgerundete Tannine, eine geschmeidige Textur und einen vollen Körper bietet. Der Abgang ist lang und sauber mit Anklängen von Zimt, Gewürznelken und Vanille aus der Reifung in Eichenfässern. Das kräftige Geschmacksprofil passt hervorragend zu rotem Fleisch wie Steak, Grillfleisch und Rindfleischeintopf.