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🇮🇹 Bartolo MascarelloEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Bartolo Mascarello Barolo 2021

Lagerung bis zu 35 Jahre. Es wird empfohlen, ihn für ein paar Stunden zu dekantieren. Bartolo Mascarello war eine zentrale und ikonische Figur in der Geschichte des Barolo-Weins. Seine Weinkellerei, die sich im Herzen des Dorfes Barolo befindet, war jahrelang ein Treffpunkt für Intellektuelle und Künstler. Seine Weine sind die traditionellste Darstellung des Geistes der Langhe. Berühmt wurde sein entschiedener Widerstand gegen die Verwendung von Barriques für den Barolo. Seit Bartolos Tod im Jahr 2005 wird das Weingut von seiner Tochter Maria Teresa mit demselben Ansatz weitergeführt. Die Nebbiolo-Trauben stammen von Weinbergen in der Gemeinde Barolo, die sich auf einige der bekanntesten Crus verteilen, darunter San Lorenzo, Cannubi und Rocche. Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Art, mit Gärung in Zementbehältern und langer Mazeration auf den Schalen. Der fertige Wein reift dann über 30 Monate lang in großen slawonischen Fässern. Das Ergebnis ist ein strenger und langlebiger Wein, elegant und rigoros. Sein aromatisches Profil ist tief und komplex, mit Noten von reifen dunklen Früchten und Trockenblumen. Mit der Zeit entwickelt er tertiäre Aromen von Unterholz, Gewürzen, Leder und einige balsamische Noten. Am Gaumen ist er solide und kräftig, konzentriert und fest. Er ist frisch und schlank, mit einem starken und eleganten Tanningerüst und einem langen und anhaltenden Abgang, der an Unterholz erinnert. Es handelt sich um einen außergewöhnlichen Wein, der in der Lage ist, über mehrere Jahrzehnte hinweg zu reifen und sich mit außergewöhnlicher Eleganz zu entwickeln. Ein Muss zu geschmortem Wild.

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€271.39
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇮🇹 FerragùEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Ferragu Valpolicella Superiore 2021

Lagerung bis zu 9 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich. Das Weingut Ferragu ist allgemein als einer der besten Produzenten von Valpolicella im Illasi Tal angesehen und dieser umwerfende Valpolicella Superiore ist hierbei keine Ausnahme. Das Weingut wird von drei Brüdern geleitet, Carlo, Ornello und Angelo, mitsamt ihren Kindern und Enkeln, die auch im Familienbetrieb beschäftigt sind. Die 8 Hektar Land mit Weinreben der Familie erzeugen begrenzte Mengen von hochwertigen Valpolicella und Amarone Trauben, die in die ganze Welt exportiert werden. Die Corvinone, Corvina und Rondinella Trauben für diesen Valpolicella Superiore werden von Hand geerntet und für 30 Tage getrocknet, um die Aromen und Zucker zu konzentrieren. Dann werden sie in Edelstahlbehältern gegoren und anschließend für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift. Danach wird der Wein abgefüllt und für weitere 6 Monate gereift, bevor er als verkaufsbereit gilt. Die kräftige rubinrote Farbe dieses Valpolicella springt sofort ins Auge, während das Bouquet verführerische Aromen von roter Kirsche, Backgewürzen und süßer Vanille bietet. Auf dem Gaumen sind eine feste Struktur, intensive Aromen von roter Frucht und Wildbeerenmarmelade sowie Röstaromen gegenwärtig, die von einer frischen Säure ausgeglichen werden. Dieser gastronomische Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, wie Steak, Wild oder gebratenem Lamm, oder auch zu einer großen Käse- und Charcuterie-Platte.

From
€33.32
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇮🇹 FerragùEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Ferragu Amarone della Valpolicella 2018

Lagerung bis zu 14 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich. Die Brüder Carlo, Ornello und Angelo sind die treibenden Kräfte hinter dem Weingut Ferragu, das einige der besten Amarone Weine des Illasi Tales herstellt. Dies ist ihr Aushängeschild, der 1997 zum ersten Mal hergestellt wurde, als die Familie begann, mit der Herstellung von Spitzenweinen mithilfe einheimischer traditioneller Weinherstellungspraktiken zu experimentieren. Das Weingut besteht zurzeit aus 8 Hektar Land mit Weinreben, die auf sanften Hügeln nahe der Stadt Verona liegen. Dort bauen sie die heimischen Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara Trauben an, die für ihre ansehnlichen Valpolicella und Amarone Weine verwendet werden. Die Trauben für ihren Amarone werden sorgfältig von Hand ausgewählt und geerntet, bevor sie gemäß der traditionellen Appassimento-Methode für 70 Tage getrocknet werden. So werden die Zucker und Aromen im Wein konzentriert, die zu dem schweren Körper und den kräftigen Noten von Trockenobst, was so typisch für den Amarone ist, beitragen. Dieser großartige Wein hat eine dunkelrubinrote Farbe und bestechende Aromen von Kirschmarmelade, Rosinen, Süßholz und Anis zu bieten. Der erste Schluck bringt einen großzügigen schweren Körper, milde Tannine und üppige Aromen von roter Frucht mit Gewürznoten, die von der 36-monatigen Reifung in Eichenfässern stammen, zum Vorschein. Dank der Kraft und Struktur dieses Weines ist er ein hervorragender Kandidat für eine längere Reifung im Weinkeller. Er kann aber auch jetzt schon zu einem deftigen Rindergulasch, Wildfleisch oder Hartkäse serviert werden.

From
€94.27
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

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