Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser fesselnde trockene Riesling eröffnet mit einladenden Aromen von Meyer-Zitronen, Jasmin und Mandarinen, während dem Gaumen eine frische Säure und Geschmäcker von Aprikose, weißem Pfirsich und Grapefruit geboten werden. Die lebendige Persönlichkeit sowie die salzigen Mineralien machen dies einen idealen Partner zu Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Austern oder Garnelen, oder auch scharfen asiatischen Gerichten. Der Framingham Classic Riesling ist hergestellt aus der Ernte von einigen der ältesten neuseeländischen Rieslingreben, angebaut in 1981, als das Weingut von Rex Brooke-Taylor, einem Ingenieur aus Wellington, gegründet wurde. Das Team wählt die Trauben aus verschiedenen Ländereien des Wairua Valleys in Marlborough aus, um eine Kombination der unterschiedlichen Geschmäcker und Aromen zu erhalten. Alle Trauben werden von Hand gelesen, damit eine Ankunft auf dem Gut in optimalen Konditionen garantiert werden kann. Das Team fermentiert den Most in Edelstahlfässern, um die natürliche Frische und die Aromen zu wahren, bevor der Wein für fast ein ganzes Jahr reift. Ein geringer Teil reift in gebrauchten Eichenfässern, um zusätzlichen Körper und Komplexität hinzuzufügen. Der Chefwinzer bestimmt die finale Mischung und der Wein wird mit Schraubverschlüssen abgefüllt, damit die klaren und knackigen Nuancen des Rieslings bewahrt werden.

Lagerung bis zu 4 Jahre. Dekantieren ist vor dem Servieren nicht nötig. Die Framingham Geschichte beginnt in 1981, als ein Ingenieur aus Wellington, Rex Brooke-Taylor, das Weingut in dieser idyllischen Ecke von Marlborough gründet. Rex benannte das Gut nach der Herkunftsstadt seiner Ahnen in England und begann den Betrieb in Kooperation mit benachbarten Gütern, um seine ersten Ernten zu vinifizieren. Heute produziert das Gut alle Weine vor Ort und hat eine wahre Passion zur Arbeit im Einklang mit Mutter Natur entwickelt, um das Gebiet auch für folgende Generationen zu erhalten. Das Weingut ist sowohl als nachhaltig akkreditiert, als auch durch BioGro NZ Ltd als organisch zertifiziert. Die meisten Arbeiten werden hier von Hand ausgeführt. Der Framingham Pinot Noir erhält sein einzigartiges Geschmacksprofil durch Inklusion von ganzen Trauben während des Mazerierens und Fermentierens. Das gibt dem Wein sanfte Tannine und eine besondere Komplexität. Der Pinot Noir reift dann in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein seidenweicher Rotwein, welcher Aromen und Geschmäcker von Preiselbeeren, Kirschen und Pflaumen, gewürzt mit einem Hauch von Rauch und süßem Zimt, ausstrahlt. Servieren Sie diesen Wein zu Fleisch, hartem Käse oder gebratener Ente um den reifen Fruchtcharakter dieses exquisiten Rotweins hervorzuheben.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Geschichte von Ridge Vineyards geht auf das Jahr 1885 zurück, als der italienische Arzt Osea Perrone 180 Hektar in der Nähe der Gipfel der heute berühmten Monte Bello Ridge kaufte. Das moderne Weingut entstand in den 1960er und 1970er Jahren, als die Weinwelt langsam das unglaubliche Potenzial der kalifornischen Weine erkannte. Dank der harten Arbeit von drei Ingenieuren des Stanford Research Institute genoss das Weingut beträchtlichen Erfolg und erwarb sich bald den Ruf, einige der besten Weine Kaliforniens zu produzieren, darunter den legendären Monte Bello Cabernet. Die Ridge Geyserville ist dank einer Kombination aus visionärer Weinherstellung und alten Reben von hervorragender Qualität einer der besten Zinfandel Kaliforniens. Der Wein wird seit 1965 jedes Jahr aus Trauben hergestellt, die von drei benachbarten Weinbergen auf gut entwässernden Kiesböden stammen. Nach der Vinifikation wird der Wein in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, um der fertigen Abfüllung Komplexität und subtile Gewürznoten zu verleihen. Im Bouquet finden sich anmutige Anklänge von Brombeeren, dunklen Pflaumen und Trockenfrüchten, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, geschmeidige, aber feste Tannine und reichhaltige Aromen von dunklen Beeren zeigt. Das kräftige Geschmacksprofil und die gut entwickelte Struktur machen diesen Wein zu einem ausgezeichneten Wein für eine längere Lagerung im Weinkeller, und er wird sich in den nächsten zehn Jahren weiter entwickeln.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Geschichte von Ridge Vineyards beginnt im Jahr 1885, als der italienische Arzt Osea Perrone 180 Morgen Land nahe der Spitze der heute legendären Monte Bello Ridge kaufte. Viele Jahre lang war das Land ungenutzt, bis es von vier Ingenieuren des Stanford Research Institute erworben wurde und das moderne Weingut Gestalt annahm. Erst in den 1970er Jahren eroberte das Weingut nach der Verkostung beim "Judgment of Paris" von 1976, bei der französische Spitzenweine blind neben führenden kalifornischen Weinen verkostet wurden, die Weltbühne. Der Monte Bello Cabernet von Ridge belegte vor einigen französischen Spitzenweinen den fünften Platz und bewies damit die unglaubliche Qualität von Kaliforniens junger, zeitgenössischer Weinindustrie. Lytton Springs ist einer der Referenz-Zinfandelweine Kaliforniens und wird aus der gleichnamigen Traube hergestellt, die zu Beginn des letzten Jahrhunderts gepflanzt wurde. Um dem Zinfandel-Basiswein zusätzliche Komplexität zu verleihen, werden kleine Anteile von Petite Sirah, Carignane und Mataro hinzugefügt und der junge Wein wird 14 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Das Ergebnis ist ein polierter und dennoch kräftiger Rotwein mit eindringlichen Aromen von dunklen Früchten und ausgeprägten Tanninen, die auf eine längere Lagerung gut ansprechen. Dies ist eine großartige Ergänzung für jeden Sammlerkeller, kann aber auch jetzt zu herzhaften Gerichten aus rotem Fleisch genossen werden.

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 2 Jahre. Gekühlt Servieren. Der aus Chardonnay und einem kleineren Anteil Sauvignon Blanc gefertigte Tzora Judean Hills Weißwein ist ein beeindruckendes Zeugnis für das Potenzial dieser aufstrebenden Region. Die Reben werden an Hängen gepflanzt, wo sie von der Brise der Berge und dem Nebel des nahen Mittelmeeres gekühlt werden. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Terra Rossa, die dazu beitragen, Weine mit großer Tiefe und Komplexität zu erzeugen, während sie gleichzeitig eine helle Frische bewahren, um den intensiven Fruchtcharakter auszugleichen. Im Boquet finden sich reichlich Aromen von Zitronenschale, tropischen Früchten und getrockneten Kräutern, während der Gaumen eine helle Frische, einen mittleren Körper und eine cremige Struktur bietet. Das elegante und ausgewogene Geschmacksprofil macht ihn zu einem idealen Gastronomiewein, der gut zu allem von gebratenem Huhn und frischen Meeresfrüchten bis hin zu leichten Sommersalaten und cremigem Käse passt. Die Tzora Vineyards wurden 1993 von Ronnie James gegründet, der den Traum hatte, der Welt das weinbauliche Potenzial der Judäischen Hügel zu zeigen. Seit über 5000 Jahren wird hier Wein hergestellt, aber Tzora war eines der ersten Weingüter, das begann, moderne Methoden und Technologien der Weinherstellung anzuwenden, um Spitzenweine herzustellen.

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Tzora Vineyards wurde 1993 von Ronnie James mit dem Ziel gegründet, das weinbauliche Potenzial der Judäischen Hügel der Welt nahe zu bringen. Die Region liegt in der Nähe des Mittelmeers mit Weinbergen in hoher Lage, wo sie eine kühle Brise von den Bergen und Nebel von der Küste erhalten, was sie gut geeignet macht, elegante und raffinierte Weine im Stil der Alten Welt zu produzieren. Heute ist Ronnies Sohn, Dor James, für die Weinberge verantwortlich, während Eran Pick, Israels erster Meister des Weins, der Hauptwinzer ist. Ihre Weine werden als Abfüllungen von einzelnen Weinbergen hergestellt und im Weingut wird eine leichte Note verwendet, damit das einzigartige Terroir jeder Parzelle im fertigen Wein durchscheinen kann. Der rote Tzora Judean Hills ist eine köstliche Mischung aus Syrah-, Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben, die von Weinbergen an den Hängen des Anwesens geerntet werden. Nach der Kelterung wird der junge Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, um die verschiedenen Komponenten zu integrieren und dem Geschmacksprofil feine würzige Noten hinzuzufügen. Dies erzeugt einen lebendigen, mittelkräftigen Rotwein mit reichlich Noten von dunklen Früchten, Leder und dunkler Schokolade sowie einem langen Abgang.

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Misty Hills ist aus dem schönsten Grundstück der Tzora Vineyards hoch in den Judäischen Hügeln gefertigt, wo sich morgendlicher Nebel bildet, wenn kühle Luft aus den Bergen auf die wärmere Luft aus dem nahen Mittelmeer trifft. In Kombination mit den reichen Terrossaböden bietet dieses spezielle Terroir perfekte Bedingungen für die Herstellung von Trauben höchster Qualität mit unglaublicher Geschmackstiefe und Frische. Dieser elegante Wein wird im Stil der Alten Welt mit einer Mischung aus Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt, die mit verführerischen Noten von Brombeeren, reifen Pflaumen, Leder und süßen Gewürzen beginnt. Der erste Schluck zeigt einen großzügigen, vollen Körper, feine Tannine und reiche dunkle Beerenaromen, die lange am Gaumen verweilen. Ein außergewöhnlicher Wein, der jetzt zu roten Fleischgerichten wie Rindfleisch-Bourguignon oder einem feinen Steak getrunken wird, stellt eine attraktive Ergänzung für jeden Keller dar und wird sich in den nächsten zehn Jahren weiter entwickeln und entfalten. Misty Hills wird in Zusammenarbeit mit Jean-Claude Berrouet, dem ehemaligen technischen Direktor von Chateau Pétrus, hergestellt, der dem Tzora-Team viel Erfahrung und Talent einbringt. Das Team der Weinherstellung wird von Eran Pick MW geleitet, der als erster Israeli die notorisch schwierige Master of Wine Prüfung bestanden hat.

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das Gut Tzora liegt hoch in den Judäischen Hügeln und gilt als eines der besten modernen Weingüter Israels. Obwohl Wein hier seit über 5000 Jahren hergestellt wird, haben innovative Winzer in den letzten Jahrzehnten damit begonnen, die Weinindustrie zu beleben, indem sie das Potenzial des sanften mediterranen Klimas in den Judäischen Hügeln und der hohen Lage, die dazu beiträgt, die Frische der Trauben zu erhalten, erkannt haben. Der Shoresh von Tzora wird in Zusammenarbeit mit Jean-Claude Berrouet hergestellt, der früher der technische Direktor des Chateau Pétrus war. Die Trauben werden sorgfältig aus den Weinbergen des Weingutes Shoresh gewonnen, wo die felsigen Böden eine anspruchsvolle Umgebung für die Reben Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot bieten. Dies zwingt sie zu niedrigeren Erträgen aus stärker konzentrierten und aromatisierten Trauben, die wiederum diesen bemerkenswerten Wein hervorbringen. Nach der Gärung wird der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, um die verschiedenen Sortenkomponenten vollständig zu integrieren und dem fertigen Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen. Das Ergebnis ist ein sehr polierter Rotwein im Stil der Alten Welt, der sich weiterentwickeln und entfalten wird, wenn er in den nächsten zehn Jahren gelagert wird.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Dakota Shy wurde auf einem 1836 übertragenen Weingut gegründet und ist heute ein renommiertes Weingut im Napa Valley, das in limitierter Auflage erlesenen Cabernet Sauvignon produziert, dessen Trauben von 16 bewährten lokalen Erzeugern stammen. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben (mit einem geringen Anteil an Cabernet Franc) stammen zur Hälfte aus dem Tal und zur anderen Hälfte aus den Hügeln, aus den Gebieten Oak Knoll, Oakville, Rutherford, St. Helena, Calistoga und Mount Veeder. Die Vielfalt der vulkanischen und sedimentären Böden, die unterschiedlichen Lagen und Höhenlagen sowie die verschiedenen Klone sorgen für einen Wein von großer Komplexität und Eleganz. Nach der Lese und der Weinbereitung reift der fertige Wein 18 Monate in französischer Eiche (zu 70 % neu). Das Ergebnis ist ein dichter und ausgewogener Wein, der bereits zweimal in den Top 100 Wines des Wine Spectator ausgezeichnet wurde. Sein Aromaprofil ist breit und intensiv mit Noten von Pflaume, Schwarzkirsche und Johannisbeere, Beeren und Gewürzen, Zeder, Schokolade und Tabakblättern. Am Gaumen ist er reichhaltig und kraftvoll, charaktervoll und konzentriert. Er verfügt über reife, feine Tannine und eine erfrischende, ausgleichende Note. Er ist weich und rund, mit einem langen, komplexen Abgang, der Noten von Kakao und aromatischen Kräutern aufweist. Er ist der ideale Wein zu einem Rib-Eye-Steak oder einem herzhaften Rindfleischeintopf.

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in der Region Pomerol gelegene Chateau Le Bon Pasteur wurde 1920 von Joseph und Hermine Dupuy gegründet, die es dann an ihre Kinder Serge und Geneviève Rolland weitergaben. Im Jahr 1978 wurde das Weingut von den Brüdern Michel und Dany Rolland übernommen. Heute befindet sich das Weingut, das etwa 6,6 Hektar Weinberge in 23 Parzellen umfasst, im Besitz der Goldin-Gruppe unter der Leitung von Sutong Pan. Der Wein ist hauptsächlich eine Merlot-Mischung mit Zusätzen von Cabernet Franc. Die Trauben stammen von nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben. Die Gärung findet in französischen Eichenfässern statt und der fertige Wein reift dann 15-18 Monate lang. Chateau Le Bon Pasteur ist ein ausgewogener und eleganter Wein, der eine fantastische Reifekapazität aufweist. Die Farbe ist dicht und tief mit lebhaften violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist reichhaltig und duftend mit raffinierten Noten von dunklen Früchten und Blumen und leichten würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er köstlich, frisch und weich mit samtigen und gut eingebundenen Tanninen. Er zeigt eine angenehme fruchtige Konzentration und einen langen, harmonischen Abgang. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Steak oder lassen Sie ihn für ein paar Jahrzehnte im Keller stehen.

Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser atemberaubende Chardonnay ist wohl der beste Weißwein, der heute in Australien hergestellt wird. Er ist das Flaggschiff des Weingutes Leeuwin in Margaret River, das zu den modernen Pionieren der Region gehört. Das Anwesen wurde 1969 von Denis Horgan, einem Geschäftsmann aus Perth, gekauft, aber erst drei Jahre später wurde das Potenzial des Gutes nach einem Besuch des berühmten Winzers Robert Mondavi erkannt. Eine Kombination aus einem außergewöhnlichen Mikroklima und niedrigen Erträgen hat Leeuwin zu einem der führenden Weingüter Australiens gemacht. Die Früchte für diese Abfüllung stammen vom über 40 Jahre alten Block 20, der ohne Irrigation bewirtschaftet wird. Sobald die Trauben die Kellerei erreichen, werden sie in Fässern aus französischer Eiche unter regelmäßiger Battonage, dem Aufrühren des Hefesatzes, vinifiziert, was ihnen eine reiche, cremige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Anschließend wird der junge Wein elf Monate lang im Fass gereift, bevor die verschiedenen Chargen gemischt, verfeinert und in Flaschen abgefüllt werden. Das Ergebnis ist ein unglaublich reines und konzentriertes Geschmacksprofil mit Anklängen von Zitrone, Birne und Limette im Bouquet, begleitet von Kardamon-, Kamille- und Zimtnoten. Am Gaumen zeigt sich ein großzügiger, voller Körper, eine gut abgerundete Textur und ein sehr langer Abgang mit Anklängen von gerösteten Nüssen und Austernschalen. Aufgrund seines kräftigen Charakters passt er hervorragend zu cremigen Fisch-, Hühner- oder Pastagerichten sowie zu einer Vielzahl von Käsesorten.

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Die Geschichte von Leeuwin Estate, einem der Pionierweingüter in Margaret River in Westaustralien, geht auf das Jahr 1969 zurück, als der örtliche Geschäftsmann Denis Horgan das Anwesen erwarb. Drei Jahre später wurde das Weingut von dem berühmten amerikanischen Winzer Robert Mondavi besucht, der das große Potenzial der Region Margaret River erkannt hatte und die Horgans in den ersten Jahren des Projekts beriet. Heute ist das Leeuwin Estate vor allem für seinen sensationellen Chardonnay der Art Series bekannt, der dank des außergewöhnlichen Mikroklimas und der sehr geringen Erträge des Gutes Kultstatus genießt. Ebenfalls aus der Art Series stammt dieser atemberaubende Riesling, der aus den gutseigenen Trauben gekeltert wird. Die Rebsorte gedeiht hier dank der sonnigen Sommertage und der kühlenden Meeresbrise, die viel spritzige Frische und delikate Aromen einfangen. Das lebhafte Bouquet strotzt vor Zitronengras, Limette, Jasmin und einem Hauch von Basilikum und Kaffirblatt, während der erste Schluck eine köstliche Säure, einen leichten Körper und einen reinen, sauberen Abgang mit einer subtilen salzigen Mineralität offenbart. Das knackige und elegante Geschmacksprofil passt hervorragend zu Sushi, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder sommerlichen Blattsalaten. Ideal, um ihn jetzt zu genießen oder noch ein paar Jahre zu lagern.

Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Gekühlt servieren. Die Prisoner Wine Company genießt dank ihrer Vision und ihrer eigenwilligen Einstellung, die Dinge anders zu machen als alle anderen kalifornischen Weingüter, Kultstatus. Sie arbeiten eng mit Partnerwinzern in einigen der besten Regionen Nordkaliforniens zusammen, um außergewöhnliche Weine mit viel eigentümlichem Charakter herzustellen. Dieser bezaubernde Chardonnay wird nach demselben Ethos hergestellt wie ihr berühmter The Prisoner Red Blend. Es ist eine aufregende Kombination aus Chardonnay, Roussanne und Gewürztraminer, drei Rebsorten, die noch nie zuvor für den kommerziellen Handel miteinander verschnitten wurden. Die Früchte stammen aus der kalifornischen Region Carneros, wo die Nähe zum Meer dazu beiträgt, dass der Wein trotz der heißen Sommertage seine Frische und seine feinen Aromen behält. Das Bouquet ist voll von reifer Ananas, grünem Apfel und Vanillenoten, während der erste Schluck mit seiner Frische, den Aromen von Obstbäumen und einem Hauch von Gewürzen und Röstaromen lange auf der Zunge verweilt. Die ideale Ausgewogenheit und Lebendigkeit dieses Weins macht ihn zu einer guten Wahl, um ihn noch ein paar Jahre zu lagern oder ihn jetzt zu cremigem Käse, gebratenem Fisch wie Heilbutt oder Wolfsbarsch oder sogar zu einem gegrillten Käse-Sandwich zu genießen.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Prisoner Wine Company wurde Anfang der 2000er Jahre im Napa Valley gegründet, als ihr erster Wein, „The Prisoner“, auf den Markt kam. Name und Etikett des Weins sind von einer Radierung des berühmten spanischen Künstlers Francisco Goya aus dem 19. Jahrhundert inspiriert. Seitdem hat sich das Weinportfolio dank der Zusammenarbeit mit über 100 Weinbauern aus Nordkalifornien unter der Leitung von Chef-Winzer Todd Ricard erweitert, und das Unternehmen etablierte sich schnell als eines der innovativsten auf dem Markt. Der aus sorgfältig ausgewählten Chenin-Blanc-Trauben aus Weinbergen in ganz Kalifornien gekelterte „Salso“ ist ein frischer und lebhafter Weißwein, der den spritzigen, zitrusartigen Charakter der Weine der Central Coast mit der Struktur und fruchtigen Konzentration von Clarksburg sowie der Komplexität der North Coast verbindet. Nach der Lese erfolgt die Gärung in Eichenfässern. Im Glas zeigt der Wein eine klare und leuchtende strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas, Mango, Papaya und Birne, durchzogen von Noten weißer Blüten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Cremigkeit. Er ist intensiv, saftig und ausgewogen, mit einer zitrusartigen Säure und einem langen, weichen Abgang, der süße Anklänge von exotischen Früchten hervorruft. Er ist vielseitig kombinierbar: hervorragend als Aperitif zu Vorspeisen und Meeresfrüchten oder zu würzigen asiatischen Fischgerichten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Prisoner Wine Company ist ein kalifornisches Weingut, das im Jahr 2000 in Rutherford, Napa Valley, gegründet wurde. In den rund 25 Jahren seines Bestehens hat sich dieses junge, innovative und unkonventionelle Weingut sofort großen Erfolg bei Kritikern und in der Öffentlichkeit erarbeitet und einige seiner Weine gelten als Kultweine. Das Team der Winzer unter der Leitung von Chrissy Wittmann arbeitet eng mit den besten Weinbauern in den wichtigsten Weinregionen Kaliforniens zusammen, um Weine von hoher Qualität und mit Charakter zu erzeugen. Das Unternehmen, das seine Produktion mit einem roten Verschnittwein begann, stellt heute eine ganze Reihe außergewöhnlicher Weine her, darunter weiße und rote Sortenweine und Verschnittweine. Der Name des Unternehmens bezieht sich auf die Position gegen Unterdrückung und das Gefängnissystem der Vereinigten Staaten. Das Etikett ist von einem Werk Francisco Goyas mit dem Titel „Le Petit Prisonnier“ aus der Serie „Die Schrecken des Krieges“ inspiriert. Die Pinot-Noir-Trauben (mit einem kleinen Zusatz von Syrah) stammen von ausgewählten Weinbergen in Russian River und Carneros. Der Wein hat ein breites aromatisches Profil und offenbart ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirsche, Cranberry und Granatapfel, gefolgt von einem Hauch von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, mit einem mittleren Körper und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und leicht würzig. Probieren Sie ihn zu Pilzrisotto oder Entenbrust.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Argentiniens Calchaquí-Tal ist die Heimat der höchstgelegenen Weinberge der Welt und einer Handvoll historischer Weingüter wie El Esteco, das auf das Jahr 1892 zurückgeht. Die Weinberge von El Esteco liegen auf einer Höhe von über 1800 Metern über dem Meeresspiegel, was zu Malbec-Trauben mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Charakter führt. Die Weine hier sind in der Regel üppig und fruchtig, aber dank der intensiven Sonneneinstrahlung und der kühlen Nächte auch sorgfältig ausgewogen mit Frische und weichen Tanninen. Diese bezaubernde Cuvée wird aus 100% Malbec-Trauben hergestellt, die von den ältesten Weinbergen des Weinguts stammen, die über 50 Jahre alt sind. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig vinifiziert und dann 12 Monate lang in Eichenfässern gereift, um dem Wein zusätzliche Komplexität und würzige Noten zu verleihen. Im Glas erwartet Sie ein großzügiger, vollmundiger Wein mit einer tief rubinroten Farbe und einem intensiven Aroma von dunklen Früchten, wie Brombeere und Pflaume, zusammen mit Noten von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und komplex, mit Aromen von Schwarzkirsche, Schokolade und Tabak. Die lebhaften Fruchtaromen machen ihn zu einem großartigen Begleiter für das argentinische Nationalgericht Steak, aber auch gegrillte Rippchen, Nudelgerichte auf Tomatenbasis oder Hartkäse lassen sich hervorragend mit ihm kombinieren.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist einer der südlichsten Chardonnays der Welt, geerntet von der Parzelle 22 des Weinguts Otronia an der Grenze zu Argentinien. Er ist vollgepackt mit Aromen von Pfirsich, grünem Apfel, Birne und aromatischen weißen Blumen, wie Jasmin, Lilie und Kamille. In der Nase ist er besonders frisch, was sich in den grünen Schattierungen widerspiegelt, die beim Einschenken ins Glas erscheinen. Das Weingut Otronia befindet sich auf dem Breitengrad 45'33, im Herzen Patagoniens. Die atemberaubende Auswahl an Weinen ist das Ergebnis der kreativen Arbeit des aus Mendoza stammenden Juan Pablo Murgia, einem talentierten Önologen mit mehr als einer Trophäe in seinem Namen. Im Jahr 2021 wurde er von Tim Atkin in seinem Argentinien-Spezialbericht zum Jungwinzer des Jahres gewählt. Ein Jahr später wurde er von Patricio Tapia von Descorchados zum Winemaker of the Year gewählt. Der Otronia Chardonnay ist atemberaubend frisch und komplex am Gaumen. Das kalte, hochgelegene Klima Patagoniens verleiht ihm eine kräftige Säure, die den fruchtigen Geschmack von Zitronenschale, weißem Pfirsich, Apfel und Birne hervorhebt. Im Abgang finden Sie auch Noten von grünen Kräutern, getrocknetem Thymian und Kamillentee. Der Wein wurde 18 bis 20 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Kombinieren Sie ihn mit gebratenem Geflügel, cremiger Pasta oder weichem, würzigem Käse.

Lagerung bis zu 12 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser reiche Chardonnay, der unmittelbar einen charmanten Duft verströmt, beginnt mit intensiven Aromen von tropischen Früchten, süßen Backwaren und Zitrusfrüchten. Der erste Schluck enthüllt eine cremige Struktur, einen vollen Körper und saftige Ananas-, Mango- und Grapefruitaromen, die lange auf der Zunge verweilen. Dieser kräftige Chardonnay eignet sich dank des kräftigen Geschmacksprofils hervorragend zu cremigen Hühnergerichten, Pilzrisotto oder gebackenem Käse. Die Trauben für diese sensationelle Abfüllung bezieht Jermann sorgfältig aus erstklassigen Weinbergen, die überwiegend auf Sandstein gepflanzt sind. Nach der Ernte und Weinbereitung wird der Wein für mindestens 11 Monate in kleine französische Eichenfässer gefüllt, um ihm zusätzliche Komplexität und die typischen, reichen, butterigen Noten zu verleihen, die für den eichengealterten Chardonnay so charakteristisch ist. Der ungewöhnliche Name dieses Weins zeugt von den vielen Namensänderungen, die dieser Wein seit seiner ersten Produktion im Jahr 1987 erfahren hat. Der Wein ist dem U2-Lied "Where the streets have no name" gewidmet und wurde ursprünglich "Where the Dreams have no end...." genannt. Das Weingut überlässt die Interpretation dieser kuriosen Referenz dem Trinker und lädt alle, die die Flasche öffnen, ein, über ihre eigenen Träume nachzudenken.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden. Das Weingut Jermann kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die 1881 begann, als der Gründer Anton nach Friaul-Julisch-Venetien kam und das Weingeschäft weiterführte, das zuvor in Österreich und Slowenien betrieben wurde. Der Familienbesitz erstreckt sich heute über 150 Hektar, von denen 130 Hektar als Weinberge genutzt werden. Diese verteilen sich auf drei Hauptgebiete: auf dem wertvollen Hügel von Ruttars, wo die Pflanzen von einem leichten und frischen Boden und einem nicht zu heißen Mikroklima profitieren, im Isonzo-Gebiet mit steinigen, sonnigen und belüfteten Böden und in der Gegend von Villanova di Farra, einem sehr eindrucksvollen Gebiet des DOC Collio. Der Vintage Tunina ist ein ikonischer Wein, der in Italien und im Ausland weithin als einer anerkannt ist, der die Geschichte der italienischen Weinproduktion geschrieben hat. Er wird aus einer Mischung der typischsten weißen Trauben des Friauls hergestellt: Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit und Sauvignon, die alle ihre eleganten und einzigartigen Eigenschaften vereinen. Im Glas hat er eine sehr helle goldene Farbe. In der Nase entfaltet er ein breites und vielfältiges Duftspektrum mit Noten von tropischen Früchten, Orangenblüten und Weißdorn, Safran, Zedernholz und Mineralien. Am Gaumen ist er weich und agil, frisch und angemessen schmackhaft mit sehr langem Nachhall und intensiven Fruchtnoten. Ein einzigartiger, außergewöhnlicher Weißwein, der zu einer Vielzahl von Fischgerichten passt, vor allem gebraten und mit Saucen, aber auch zu weißem Fleisch.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Der Jermann Pinot Grigio wurde 1974 zum ersten Mal produziert und erwies sich als so erfolgreich, dass dieses angesehene italienische Weingut ihn seitdem jedes Jahr aufs Neue produziert. Die Pinot Grigio-Reben werden auf überwiegend Sandstein- und Mergelböden angebaut, die sie dazu zwingen, um Nährstoffe und Wasser zu kämpfen und dadurch intensiv aromatisierte Trauben zu produzieren. Um die Frische zu bewahren und die natürliche Schönheit dieser Pinot Grigio-Trauben zu unterstreichen, wird der Wein in Edelstahltanks vergoren und vor der Abfüllung lediglich kurz gereift. Das Ergebnis ist ein klassisch heller und lebendiger italienischer Pinot Grigio, der belebende Aromen von Grapefruit, Zitronenschale und weißen Blüten verströmt. Der erste Schluck zeigt eine lebhafte, köstliche Säure, ergänzt durch tropische Fruchtaromen und einen federleichten Körper. Im Mund ist der Wein glatt und sauber, was ihn zu einem hervorragendem Partner zu Meeresfrüchten, sommerlichen grünen Salaten oder gebratenem Fisch mit gegrilltem Gemüse macht. Er passt auch ausgezeichnet zu klassischen italienischen Gerichten wie Tintenfischnudeln, Steinpilzen oder sogar einer herzhaften Pizza Margherita, da die helle Frische sich gut mit der Säure der Tomatensauce verbindet.

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren ist notwendig. La Bollina, seit Jahrhunderten die Residenz der Markgrafen Figari von Genua, liegt im historischen Anbaugebiet des Gavi DOCG und erstreckt sich in einer Landschaft aus sanften Hängen, ausgewählten Weinbergen und Kastanienwäldern. Im Inneren des Anwesens befinden sich neben dem Bauernhof und dem gut ausgestatteten Produktionskeller drei elegante Unterkunftsmöglichkeiten: eine Jugendstilvilla, die in ein 4-Sterne-Luxushotel mit angrenzendem Park und angrenzendem Kongresszentrum umgewandelt wurde, ein modernes 4-Sterne-Hotel und für Golfliebhaber ein 9-Loch-Platz, der sich durch die Weinberge schlängelt, in denen die Weine produziert werden. Der Weinkeller wurde komplett renoviert und verfügt nun über die modernsten Techniken der Weinherstellung. Der Gavi Ventola wird aus Cortese-Trauben hergestellt, die in Reinkultur vinifiziert werden. Cortese ist eine einheimische Rebsorte, die seit dem achtzehnten Jahrhundert in den Gebieten von Serravalle Scrivia, wo sich das Weingut befindet, angebaut wird. Die während der Ernte sorgfältig ausgewählten Trauben werden einer kurzen Mazeration unterzogen, bevor sie sanft gepresst und alkoholisch im Stahl vergoren werden. Der Wein bleibt dann einige Monate im Stahltank, um sich zu verfeinern, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird. Dieser intensiv gelbe Wein zeigt Aromen von Jasmin und Mandelblüten, begleitet von leichten Anklängen an Birne, gelben Pfirsich und Vanille. Die gute Säure sorgt für Frische und bildet einen Kontrast und Ausgleich zur natürlichen Weichheit der leicht überreifen Trauben. Er passt hervorragend zu Schalentieren, rohem Fisch und weißem Fleisch.

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Corte Medicea ist das toskanische Projekt der La Bollina-Gruppe und wird als solches vom Winzer Andrea Bernardini geleitet. In dieser Region, die zu den berühmtesten Weinregionen der Welt gehört, produziert er große Rotweine. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich in San Casciano dei Bagni, im Herzen der schönen toskanischen Landschaft, etwa 90 km südöstlich von Siena. Die Trauben für den Corte Medicea Cabernet Sauvignon Eklektos stammen aus verschiedenen Weinbergen der Region. Nach der Handlese, die zum Teil im September und zum Teil im Oktober stattfindet, um eine größere Fruchtkonzentration zu erhalten, werden die Trauben sechs Tage lang mazeriert und dann sechzehn Tage lang bei 24 bis 26 °C auf der Hefe vergoren. Der Wein reift dann 24 Monate lang in 225 Liter fassenden französischen Eichenfässern. Die Farbe ist dunkel, mit einladenden violetten Reflexen. Die Nase offenbart eine opulente Fruchttiefe mit Aromen von Cassis, Brombeere und Holunder, ganz zu schweigen von den beeindruckenden würzigen, gerösteten und geräucherten Nuancen. Am Gaumen ist der Wein äußerst verführerisch: er zeigt reife Tannine, perfekt integrierte holzige Noten sowie lebendige Fruchtaromen. Der lange Abgang bringt noch einmal schöne holzige Aromen wie Vanille, Lakritz und Kakao zum Vorschein. Er ist ein perfekter Begleiter zu einem toskanischen Lammbraten oder einem Nudelgericht mit würziger Sauce.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Corte Medicea ist ein toskanisches Projekt des piemontesischen Weinguts La Bollina, das unter der fachkundigen Leitung des beratenden Önologen Andrea Bernardini Weine von ausgezeichneter Qualität produziert. Die Weinberge des Weinguts liegen auf den sanften grünen Hügeln der südlichen Toskana in einer Höhe von etwa 380/400 Metern. Hier genießen die Reben eine ausgezeichnete Lage, die eine perfekte Reifung der Trauben garantiert, sowie lehm- und schluffhaltige Böden, die eine hohe Konzentration in den Trauben begünstigen. Aristeo ist ein Super Tuscan, der aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese und Canaiolo in fast gleichen Anteilen hergestellt wird. Die perfekte Balance dieser Rebsorten und die einjährige Reifung in französischen Eichenfässern schaffen einen eleganten, feinen und reichhaltigen Wein, der mehrere Jahrzehnte lang reifen kann und sich dabei ständig weiterentwickelt. Im Glas zeigt der Wein einen starken Charakter und ein intensives und komplexes Aromaprofil mit Noten von Johannisbeeren, Kirschen und Beeren, gefolgt von Gewürzen, Schokolade, Lakritz und einigen erdigen Anklängen. Am Gaumen ist er konzentriert, vollmundig und weich mit geschmeidigen Tanninen und einer gut integrierten Säure. Er ist kraftvoll, aber nicht opulent, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der an Noten von Schokolade erinnert. Er ist der ideale Wein zu Florentiner Steak, koreanischem Rindfleisch vom Grill oder Pulled Pork.

Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. La Bollina ist ein modernes und innovatives Weingut im Alto Monferrato. Es befindet sich auf einem wunderschönen Anwesen, das einst den Marquis Figari von Genua gehörte, mit einer Jugendstilvilla aus dem neunzehnten Jahrhundert, die in ein Luxushotel umgewandelt wurde, einem großen Golfplatz und riesigen Kastanienwäldern. In dieser faszinierenden Umgebung erstrecken sich die Weinberge über 28 Hektar. Sie sind größtenteils mit Cortese bepflanzt, der einheimischen Rebsorte, aus der Gavi gewonnen wird. Die anderen angebauten Sorten sind Chardonnay, Nebbiolo und Barbera. Die Reben sind auf überwiegend lehmhaltigen Böden gepflanzt und genießen eine hervorragende Ausrichtung nach Süden und Südosten. Der Armason La Bollina Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf Lehmböden wachsen. Die bei optimaler Reife geernteten Trauben werden sofort in den Keller gebracht, um Oxidationsprobleme zu vermeiden. Danach werden die Trauben sorgfältig entrappt, sanft gepresst und bei niedrigen Temperaturen statisch dekantiert. Die Gärung des Mostes findet sowohl in Edelstahlbehältern als auch in Barriques statt. Diese Art der Doppelgärung setzt sich auch während der letzten Verfeinerung fort, die insgesamt 6 Monate dauert. Der Wein hat eine elegante strohgelbe Farbe mit einigen goldenen Reflexen. In seinem Bouquet wechseln sich holzige Noten und Anklänge von tropischen Früchten ab, bereichert durch süße Gewürznoten, die an Vanille erinnern. Am Gaumen ist er frisch und hat einen anhaltenden und eleganten Abgang. Dies ist ein äußerst schmackhafter Chardonnay im modernen Stil, der gut zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch passt.