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Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1985 von David Hohnen in der neuseeländischen Region Marlborough gegründete Weingut Cloudy Bay liegt in einer traumhaften Landschaft zwischen dem Pazifischen Ozean und der Richmond Range, am Beginn der gleichnamigen Bucht. Seine Weine, die mit großem Umweltbewusstsein erzeugt werden, sind der charakteristische Ausdruck dieses großartigen Terroirs. Die Rebflächen befinden sich größtenteils in Marlborough, dem wichtigsten Weinanbaugebiet Neuseelands für Sauvignon Blanc. Cloudy Bay Te Koko ist ein hundertprozentiger Sauvignon Blanc, der aus einer Auslese aus Trauben von sechs einzelnen Parzellen auf kiesigen und sandigen Böden gewonnen und in französischen Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut wurde. Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc Te Koko eine helle strohgelbe Farbe. Das Bouquet offenbart das für den Sauvignon Blanc typische Aromaprofil mit Noten von Äpfeln, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und etwas Honig. Am Gaumen ist der Wein trocken und frisch, mit sanften Röst- und Honignoten und einem langen Abgang. Er lässt sich gut mit vielen Speisen kombinieren, darunter vegetarische Quiches und Vorspeisen mit Meeresfrüchten, wie Spaghetti mit Venusmuscheln. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10/12 °C.

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig. Die Weinberge des Chateau La Mascaronne erstrecken sich über 60 Hektar und liegen am Rande einer Klippe. Hier werden die Böden so bearbeitet, dass sich die Wurzeln in der Tiefe entwickeln und die Rebe so widerstandsfähiger gegen Trockenheit ist und keine Bewässerung benötigt. Die Anpflanzungen sind hauptsächlich in Nord-Süd-Richtung angelegt, um die besten Lagen zu nutzen, und alte Rebstöcke sind ein wesentlicher Bestandteil des Erbes des Weinguts. Der Verschnitt besteht aus 20% Syrah, 40% Grenache, 25% Cinsault und 15% Rolle. Die Weinlese, die immer früh am Morgen stattfindet, wird ausschließlich von Hand durchgeführt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, und die Trauben werden im Weinberg und im Keller selektiert, um nur die besten Früchte zu erhalten. Der Château La Mascaronne Rosé ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs: Seine Qualität ist nicht nur auf die in seiner Mischung verwendeten Rebsorten zurückzuführen, sondern auch auf die Eigenschaften der Böden, auf denen sie angebaut werden. Seine für die Provence typische Farbe, ein schönes Blassrosa, zeigt leuchtende Reflexe. Im Bouquet spiegelt der Wein seinen aromatischen Charakter wider. Er ist subtil und intensiv und zeichnet sich durch seine große Komplexität aus, mit Noten von kleinen weißen Blumen und Früchten aus Obstgärten, insbesondere Pfirsich, unterstützt von einer Zitrusnote. Am Gaumen ist er rund und lebendig, mit feiner fruchtiger Frische und einem schönen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und zu gegrillten Meerbarbenfilets oder weißem Fleisch.

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Gegründet 1955 von Liliane Olivier, auf dem 1922 von ihrem Vater Edmond angelegten Weingut, befindet sich die Domaine Veuve Olivier Fils am rechten Ufer der Marne. Heute ist es die Urenkelin des Gründers, Sandrine Charpentier-Olivier, die sich um das Familienweingut kümmert. Die Trauben der Domaine werden langsam und schrittweise in den Coquard-Keltern der neuesten Generation gekeltert. Die parzellenbezogene Weinbereitung ermöglicht die Herstellung von Weinen, die die Typizität des Terroirs widerspiegeln. All diese Elemente verleihen dem Champagner Veuve Olivier et Fils Frische, fantastische Aromatik, Ausgewogenheit am Gaumen und hohe Qualität und Reife. Der Wein wird aus einem Cuvée der drei Champagne-Rebsorten mit überwiegend roten Trauben (insbesondere Pinot Meunier) gewonnen. Das Resultat ist eine fruchtbetonte Aromatik und ein auf Lebendigkeit konzentrierter Geschmack mit einer spürbaren Spritzigkeit. Der Champagner Veuve Olivier & Fils Perle de Lumiere Brut hat eine hellgoldene Farbe. Er ist vollmundig und vinös, lebhaft und aromatisch. Das Bouquet ist geprägt von Zitrusnoten mit zarten kalkigen Nuancen und Aromen weißer Früchte (Birne, Aprikose und Mirabelle). Im Mund ist er vollmundig und lebendig mit angenehmer Frische und einem sinnlichen Abgang. Köstlich als Aperitif oder in Kombination mit Jakobsmuscheln.

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1922 von Edmond Olivier gegründete und 1955 von seiner Tochter Liliane offiziell als Marke ins Leben gerufene Weingut Champagne Veuve Olivier umfasst heute 21 Parzellen, die sich auf 18 Hektar verteilen. Pinot Meunier ist die Hauptrebsorte, die auf diesem Weingut angebaut wird, aber es gibt auch Chardonnay und Pinot Noir, die für diese besondere Assemblage ebenfalls verwendet werden. Heute wird das Unternehmen, das als "Recoltant-Manipulant" bekannt ist, weil es seine eigenen Trauben anbaut und seine eigenen Weine herstellt, von Sandrine Charpentier-Olivier, der Urenkelin von Edmond, geleitet. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Aromen der einzelnen Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen. Im gesamten Unternehmen wird nachhaltiger Weinanbau praktiziert. Der Champagner Veuve Olivier & Fils Secret de Cave Brut zeichnet sich durch eine helle und leuchtende gelbe Farbe aus. In der Nase zeigt er ein komplexes und vielschichtiges Aromenbild mit Noten von Steinobst und getrockneten, pikanten Früchten. Am Gaumen ist er lebendig und geschmeidig, mit feiner und anhaltender Perlage. Er ist ein körperreicher und vollmundiger Champagner mit einem ausgereiften Charakter. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit herrlichen Noten von Honig, Wildkraut und Trockenfrüchten. Servieren Sie ihn gekühlt zu weißem Fisch mit sahnigen Soßen, zu gebratenem Huhn oder gebratener Gänseleber.

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Marke Veuve Olivier & Fils wurde 1955 von Liliane Olivier und ihrem Sohn Pierre gegründet, aber tatsächlich existiert das Unternehmen schon seit 1922, als Lilianes Urgroßvater Edmond seinen Champagner unter dem Namen "Terroir des Buttes" produzierte und vermarktete. Das Weingut war schon immer sehr darauf bedacht, die Authentizität seiner Terroirs zu bewahren. Die 18 Hektar Rebflächen, die im Herzen des Marne-Tals an den Südhängen liegen, werden von Sandrine, die heute die Leitung des Unternehmens innehat, im Sinne eines nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Die Assemblage dieses eleganten Champagners, der den Stil des Hauses wunderbar repräsentiert, wird von Pinot Meunier dominiert, einer Rebsorte, die Weine mit großer Frische und guter Fruchtkonzentration hervorbringt, die durch ihre exotischen Nuancen bestechen. Der Champagner Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut ist ein leichter, voller Wein mit duftenden Zitrusnoten, die dem Bouquet Frische und Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen zeigt er sich angenehm geschmeidig und spritzig, mit einem Abgang von Anis und Minze. Perfekt als Aperitif, ist er ein absolutes Muss zu gegrillten Garnelen und Jakobsmuscheln, Kabeljaufilet oder Schweinefilet Mignon. Er passt auch hervorragend zu Mont d'Or Käse. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei 8 - 10 °C.

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Champagne Veuve Olivier et Fils wurde 1922 in Trélou-Sur-Marne im Marne-Tal gegründet und besitzt den Status eines "Recoltant-Manipulant". Die Weine werden in den Kellern des Betriebs aus Trauben hergestellt, die auf demselben Gut geerntet werden. Die Weingärten erstrecken sich über 18 Hektar und bestehen aus 21 Parzellen in der Umgebung von Trélou-Sur-Marne im Marne-Tal. Das Unternehmen baut mehrheitlich Pinot Meunier, aber auch Chardonnay und Pinot Noir an. Sandrine Charpentier-Olivier leitet heute das Haus zusammen mit ihren Eltern Michelle und Pierre, die ihre große Erfahrung als Champagner-Winzer an sie weitergegeben haben. Der Champagner Veuve Olivier & Fils Perle de Saignee Brut wird aus einer Mischung aus Pinot Noir und Pinot Meunier von 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen. Seine intensive und brillante Farbe ist das Ergebnis einer kurzen Mazeration der Traubenschalen mit dem Most. In der Nase entfaltet er ein großzügiges Bouquet von frischen roten Früchten (Erdbeeren, Brombeeren, Kirschen, Himbeeren), gefolgt von leichten Zitrusnoten. Am Gaumen ist er ein vollmundiger und kräftiger Champagner mit feinen salzigen Noten und einer angenehmen Säure. Er ist der perfekte Wein für Entenfleisch, gemischte Vorspeisen, rustikalen Pasteten mit Tomate und Parmaschinken. Servieren Sie ihn gekühlt bei 8 - 10 °C.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das apulische Weingut Varvaglione wurde 1921 von Cosimo Varvaglione gegründet und befindet sich in Leporano in der Provinz Taranto. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 150 Hektar, aber das Unternehmen arbeitet auch mit vertrauenswürdigen lokalen Winzern zusammen, um Trauben zu kaufen. Die Produktion konzentriert sich in erster Linie auf einheimische Rebsorten, wobei ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Respekt vor der Tradition und dem Geist der Innovation gewahrt wird. Dieser Wein gehört zur Linie Cosimo Varvaglione, die die "persönliche Reserve" des Gründers der Kellerei darstellt. Die Negroamaro-Trauben, die Vorzeigesorte des Salento, werden sorgfältig ausgewählt und geerntet. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und der fertige Wein wird anschließend mindestens 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Fässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein mit einer tiefdunklen roten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein komplexes Aromaprofil mit fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und Brombeere, Maulbeere und Pflaume, gefolgt von Röstaromen von Teeblättern. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, konzentriert und ausgewogen mit festen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, leicht balsamischen Abgang. Probieren Sie ihn zu gegrillten Lammkoteletts, Rinderschmorbraten oder knusprigem Schweinebauch.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Familie Varvaglione produziert seit 1921, als sie von Cosimo Varvaglione gegründet wurde, hervorragende apulische Weine. Heute wird das Familienunternehmen in der vierten Generation geführt und besitzt etwa 150 Hektar Weinberge. Die Familie kauft auch Trauben von vertrauenswürdigen lokalen Winzern. Das Unternehmen, das von der Financial Times als eines der 500 am schnellsten wachsenden europäischen Unternehmen im Jahr 2017 bezeichnet wurde, zeichnet sich durch einen innovativen und bahnbrechenden Geist aus, ohne dabei seine starke Bindung an das Land und die lokalen Weinbautraditionen zu vergessen. Der Primitivo di Manduria aus der Linie Cosimo Varvaglione wird aus sorgfältig ausgewählten Primitivo-Trauben hergestellt, die nach alter Familientradition von handgelesenen Rebstöcken geerntet werden. Nach der Ernte und der Vinifizierung bei kontrollierten Temperaturen reift der fertige Wein etwa 14 Monate lang in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von tiefer, intensiver Farbe mit dunkelroten Tönen und violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein intensiv fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Pflaume, Brombeere und Schwarzkirsche, gefolgt von würzigen Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er elegant, reichhaltig und rund, mit samtigen Tanninen und einer intensiven Konzentration von reifen Früchten. Der Abgang ist lang und warm, mit einem Hauch von Kakao. Probieren Sie ihn zu geschmortem rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Varvaglione liegt in der süditalienischen Region Apulien in der Provinz Tarent und kann auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken. Es wurde 1921 von Cosimo Varvaglione gegründet. Heute produziert das Unternehmen, das als eines der vielversprechendsten der Region gilt, hochwertige apulische Weine aus seinen rund 150 Hektar Weinbergen, die durch Trauben ergänzt werden, die von lokalen Winzern gekauft werden. Der Chicca Primitivo di Manduria Dolce Naturale ist der einzige DOCG-Wein der Kellerei und eine Hommage an die Süße von Francesca, dem jüngsten Mitglied der Familie (Chicca wird im Italienischen oft als Diminutiv für Francesca verwendet), und gehört zu der den Mitgliedern der Familie Varaglione gewidmeten Linie. Nach der Ernte und der Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 8 Monate lang in großen Fässern und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende, brillante rubinrote Farbe und ein fruchtiges, duftendes Aromaprofil mit Noten von Kirsche, Johannisbeere, Pflaume und Rosine, gefolgt von würzigen Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, süß, aber nicht süßlich. Er ist ausgewogen und fruchtig mit perfekt integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und angenehm und erinnert an würzige und erdige Noten. Probieren Sie ihn zu Weihnachtsgebäck oder zu Desserts auf Mandel- und Nussbasis.

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Wenn es um Weine aus Spanien geht, ist Raul Perez Pereira ein Name, der oft fällt. Raul Perez hat in den letzten Jahren mit seinen unverfälschten, terroirgeprägten Weinen weltweit Aufmerksamkeit erregt und seine Weine sind einzigartig. Seine Familie, die mit dem Weinbau aufgewachsen ist, bewirtschaftet seit mindestens 300 Jahren Weinberge und ist heute der größte Besitzer von Mencia in der Appellation Bierzo. Seinen ersten Jahrgang produzierte er 1994 für das Familienweingut und spaltete sich später ab, um sein eigenes Weinbauprojekt zu starten. Seine Arbeit hat sich auf Trauben aus den Appellationen Rías Baixas, Ribeira Sacra und Tierra de León ausgeweitet. Der Ultreia Rapolao wird aus Trauben hergestellt, die von 100 Jahre alten Rebstöcken in der renommierten Lage El Rapolao Cru stammen. Die Gärung erfolgt spontan mit ganzen Trauben in Kastaniengärbehältern. Der Wein wird dann ein Jahr lang in Fässern ausgebaut, wobei ein Hauch neuer Eiche dem Endprodukt eine leicht cremige Qualität verleiht. Im Bouquet sind nasse Steine, Anis, Veilchenbitter und Orangenschalen zu erkennen, die sich mit roten Beeren und Kakao vermischen. Am Gaumen zeigt sich ein ausgeprägtes, saftiges Mundgefühl mit mittleren Tanninen und ausgewogener Säure. Abgenutztes Leder und getrocknete Kräuter werden hier mit dunklen Früchten und einem Hauch von Rauch im Abgang betont. Probieren Sie den Ultreia Rapolao als großartigen Speisebegleiter zu Gerichten auf Pilzbasis, Chorizo, Kalbfleisch, Wild und Schafskäse.

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Weinanbaugebiete des griechischen Weinguts Domaine Costa Lazaridi ziehen sich durch die Landschaften des Weinbaugebiets Drama, in dem das Weingut mithilfe des bekannten Önologen Michel Rolland exzellente Weiß-, Rot- und Roséweine aus einheimischen und internationalen Rebsorten erzeugt. Der Amethystos Cava, der weithin als einer der besten Rotweine Griechenlands gilt, wurde erstmals 1991 produziert. Die Cabernet Franc-Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf felsigem Lehmboden gepflanzt wurden. Der fertige Wein reift 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern und etwa genauso lange in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Cabernet Franc hat eine tiefrote und kräftige Farbe. In der Nase zeigt er ein komplexes Profil mit Noten von Veilchen, Johannisbeeren und Pflaumenmarmelade, gefolgt von Aromen von Minze, Zedernholz und geröstetem Brot. Am Gaumen ist der Wein intensiv und markant, aber auch sehr ausgewogen. Die Tannine sind kräftig, aber nicht erdrückend und werden durch eine ausgeprägte Fruchtkonzentration harmonisiert. Es ist ein solider Wein, der ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial aufweist. Probieren Sie ihn zu Lendenbraten, Lammbraten, Ziegenkäse und auch zu einigen indischen Gerichten wie Curry.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Chardonnay besticht durch seine helle, strohgelbe Farbe mit grünen Schattierungen. In der Nase entfaltet er lebhafte Aromen von Blumen und weißfleischigen Früchten, wobei weiße Blumen, Ananas und Banane vor einem Hintergrund von Zitrusfrüchten im Vordergrund stehen. Der Chateau Julia wurde ohne Eichenholzausbau hergestellt, so dass der sonnige Charakter der Region voll zur Geltung kommt. Domaine Costa Lazaridi wurde 1979 gegründet, als der gleichnamige Eigentümer das erste moderne Weingut in Drama, Griechenland, gründete. Es ist bekannt für seine Pionierarbeit im griechischen Weinbau und seine emblematischen Weine, die oft aus einheimischen Trauben hergestellt werden. Seit 2001 wird das Weingut von dem renommierten Weinberater Florent Dumeau unterstützt. Am Gaumen ist der Chateau Julia Chardonnay erfrischend und rein, mit einer gut ausgewogenen Säure. Er bietet ein fruchtiges Mundgefühl mit Aromen von reifen Birnen, grünen Äpfeln und tropischen Früchten, ergänzt durch gaumenreinigende Noten von Mineralien. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Vor der Freigabe wurde der Wein in Edelstahl vergoren und reifte mehrere Monate auf der Hefe. Kombinieren Sie ihn mit Hühnchen in weißer Soße, griechischem Käse oder Meeresfrüchten.

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Domaine Costa Lazaridi liegt in der Region Drama in Ostmazedonien und erzeugt seit 1986, dem Gründungsjahr ihrer modernen Weinkellerei, einige der renommiertesten Weine Griechenlands aus internationalen und einheimischen Rebsorten. Zu den Weinen des Unternehmens, die bei internationalen Wettbewerben mehr als 600 Auszeichnungen erhalten haben, gehören vier Rebfamilien: Amethystos, Chateau Julia, Oenotria Land und Domaine Costas Lazaridis. Der Costa Lazaridi Amethystos Red ist ein Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon-Trauben mit Zusätzen von Merlot und der einheimischen Sorte Agiorgitiko. Der Wein reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 25% neu sind, um eine perfekte Integration der fruchtigen Sortenaromen und der holzigen Noten zu gewährleisten. Der Wein zeigt eine intensive und brillante purpurrote Farbe. Das Bouquet ist intensiv und offenbart komplexe Aromen von reifen Beeren, süßen Gewürzen, Pflaumen und Kastanienmarmelade, Trockenobst und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, rund und samtig mit einer subtilen Note von Eiche und Aromen von reifen Früchten und Lakritze. Der Körper ist voll, die Tannine sind weich. Der Abgang ist warm und anhaltend. Es ist ein vollmundiger Wein, der gut zu rotem Fleisch, insbesondere zu Lammkoteletts oder -haxen, Rindereintopf oder intensiv gewürztem Weichkäse wie Brie oder Camembert passt.

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Weinlinie Château Julia gehört zum Weingut Domaine Costa Lazaridi, das im Osten Mazedoniens, im Weinanbaugebiet Drama, liegt. Der Château Julia Merlot ist ein beeindruckender und sehr gelungener griechischer Rotwein, der mit Hilfe des berühmten französischen Top-Winzers Michel Rolland produziert wird. Die Merlot-Trauben stammen von den Rebflächen des Weinguts in Drama und werden erst geerntet, wenn sie optimal zur Reife gelangt sind. Nach einer langen Mazeration von 15 Tagen wird der Wein dann für mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (davon 40 % neu) ausgebaut. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violettfarbenen Reflexen. Das Aromenprofil ist mit seinen intensiven Aromen von reifen, dunklen Früchten (Wildkirsche, Pflaume, Brombeere und Heidelbeere), süßen Gewürzen (Vanille, Nelken und Zimt) und tertiären Noten von Tabak, Pfeffer, Kaffee und Schokolade geradezu explosiv. Am Gaumen ist er komplex, vollmundig, vollmundig und besitzt üppige und konzentrierte Aromen. Die Säure ist lebendig und die Tannine sind kräftig, aber samtig. Der Abgang ist warm und anhaltend. Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch mit aromatischen Soßen, gebratenem Geflügel und mittelaltem Käse.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist ein trockener Weißwein, der aus der einheimischen griechischen Assyrtiko-Traube hergestellt wird. Im Glas zeigt er eine schöne blassblonde Farbe, die von frischen grünen Reflexen akzentuiert wird. In der Nase zeigt dieser Wein intensive Zitrusdüfte neben der für die Assyrtiko-Traube typischen salzigen Mineralität. Subtile florale Noten, wie Kamille und Zitronenbaumblüten, verleihen dem aromatischen Profil Tiefe. Das 1979 von Costa Lazaridi gegründete Weingut war das erste, das in Drama, Griechenland, Weinberge anlegte, und auch das erste moderne Weingut in der Region. Das Weingut ist vor allem für seine innovativen Weinbereitungspraktiken bekannt, darunter die Verwendung einheimischer griechischer Trauben. Der Chateau Julia Assyrtiko bietet ein volles, taktiles Mundgefühl mit hohem Säuregehalt und einem langen, salzigen Nachgeschmack. Er weist eine ausgezeichnete Struktur auf und bewegt sich auf dem schmalen Grat zwischen reichhaltig und lebendig. Auf der Zunge können Sie Aromen von Zitrone, Grapefruit, Birne und Apfel entdecken, die durch einen Hauch von Feuerstein und Honig ergänzt werden. Die Trauben wurden in Edelstahltanks ausgebaut, um die charakteristische Frische der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Dieser Wein eignet sich perfekt für einen warmen Sommertag und ist ein hervorragender Partner für Ziegenkäsesalat, Meeresfrüchte oder Geflügel in weißer Soße.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Clos des Guettes öffnet sich mit einer ausdrucksstarken Nase von roten Kirschen, Himbeeren, eisenhaltiger Erde, Veilchen und Gewürzen, mit subtilen Umami-Noten von Pilzen, wenn er sich öffnet. Er besteht zu 100% aus Pinot Noir und stammt aus einem renommierten alten Weinberg in Savigny-lès-Beaune, der auf kiesigen, gut durchlässigen Böden gepflanzt wurde. Domaine A.F. Gros hat seinen Namen von Anne-Francoise, die das Land 1988 von ihrem Vater geerbt hat. Es handelt sich um ein kleines Familienweingut, das heute von Annes Kindern Julie, Paul und Marine geführt wird. Wie die drei anderen Weingüter der Familie Gros in Burgund wird es hauptsächlich mit der Appellation Vosne-Romanee in Verbindung gebracht, wo die Böden perfekt für erstklassigen Pinot Noir geeignet sind. Die jüngere Generation hat das Weingut jedoch über die traditionellen Gebiete der Familie hinaus erweitert und vinifiziert ihre Trauben in Beaune. Im Mund ist dieser Wein mittelkräftig und gut strukturiert, mit Aromen von roten Heckenbeeren und Sauerkirsche. Feine Tannine und eine knackige Säure tanzen um subtile Noten von Cassis und Waldboden. Dies ist ein hervorragender Premier Cru zu einem vernünftigen Preis, der im Keller noch viel Platz zum Reifen hat. Kombinieren Sie ihn mit gebratenem Geflügel, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Aux Réas ist der Signaturwein von A.F. Gros, ein komplexer, mittel- bis vollmundiger Pinot Noir mit einem tiefen Kern aus roten Früchten. Im Glas leuchtet er in einem tiefen Rubinrot und zeigt ein elegantes Bouquet von Sauerkirschen, wilden Himbeeren und Veilchen mit einem Hauch von Kies und burgundischer Erde. Er stammt aus der prestigeträchtigen Appellation Vosne-Romanée, der Heimat der Winzerfamilie Gros. A.F. Gros ist eines von drei Weingütern der Familie Gros in der renommierten Region Vosne-Romanee. Es wurde 1988 von Jean Gros an seine Tochter Anne-Francoise übergeben. Heute wird es von ihren Kindern geführt, die ihre Trauben von 11 Hektar idealer Pinot Noir-Böden beziehen und ihre Weine in der Appellation Beaune vinifizieren. Aux Réas ist um einen Kern aus reifen roten Früchten gewickelt - achten Sie auf Noten von Preiselbeeren, Himbeeren und Kirschen, mit einem Hauch von Lakritze und Waldboden, wenn sich der Wein öffnet. Er zeigt eine ausgezeichnete Struktur und ist durchweg einer der besten Weine der A.F. Gros-Reihe. Feinkörnige, griffige Tannine und eine ausgewogene Säure führen zu einem zufriedenstellenden Abgang mit einer reinigenden Mineralität. Aux Réas ist ein hervorragender Partner für gebratenes Wild, Geflügel, gereifte Käsesorten oder eine Wursttafel.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser blassgoldene Wein aus der weltberühmten Côtes de Nuits duftet nach Zitrusfrüchten, grüner Apfelschale und weißen Akazienblüten, ergänzt durch Noten von gerösteten Mandeln und kiesiger Mineralität. Er wird zu 100% aus Chardonnay hergestellt, der auf 2,2 Hektar im Dorf Arcenant geerntet wird. Er ist ein frischer und jugendlicher Ausdruck des Burgunders, voll von jungen Rebstöcken und Akzenten von Kalkstein. Die Familie Gros kann auf eine lange und wechselvolle Geschichte in der Region Burgund zurückblicken - dieser Zweig ihres Weinguts wurde 1988 gegründet, als die Weinberge unter der Familie aufgeteilt wurden. Es wurde von Anne-Francoise Gros bis 2019 geführt, als sie die Leitung an ihre Kinder übergab. Das kleine Weingut erntet Trauben von 11 Hektar Weinbergen und ist zwar vor allem als Weingut für Vosne-Romanee bekannt, aber die jüngere Generation der Gros-Winzer hat das Weingut auf Regionen wie die Côtes de Nuits und Beaujolais ausgeweitet. Dieser Côtes de Nuits Blanc ist eine harmonische Mischung aus scharfen Zitrusfrüchten und duftenden Blumen im Mund, mit einem Hauch von Butter und getoasteter Eiche. Er ist knackig und lebendig, direkt aus der Flasche und mit einem langen, kalkhaltigen Abgang. Kombinieren Sie ihn mit Meeresfrüchten, Geflügel und cremigen, scharfen Käsesorten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. Dieser Rotwein aus den Côtes de Nuits zeigt sich im Glas in einem dunklen Kirschrot mit Aromen von Himbeeren, Lakritze, Preiselbeeren, Gewürzen und eisenhaltiger Erde. Er besteht zu 100% aus Pinot Noir, der in den hochgelegenen Weinbergen oberhalb von Nuits St. George's geerntet wird. Dies ist ein faszinierender Wein mit einer ausgezeichneten Reinheit der Frucht, der den lebendigen Charakter des Burgunds wirklich einfängt. Domaine A.F. Gros, benannt nach ihrer ersten Besitzerin Anne-Francoise, wurde 1988 gegründet, als Jean Gros, das Oberhaupt der Familie Gros, ihr großes Anwesen unter seinen Kindern aufteilte. Seit 2019 wird das Weingut von den Kindern von Anne-Francoise geführt, die die Trauben für das Weingut von 11 Hektar in den Regionen Vosne-Romanee und Beaujolais und einigen der berühmtesten Pinot Noir Appellationen in Burgund beziehen. Am Gaumen ist dieser Wein leicht bis mittelkräftig, geprägt von feinen, zupackenden Tanninen und einer rassigen Säure. Im Mund entdecken Sie Aromen von Kirsche, Himbeere und Preiselbeere, unterlegt mit einer kühlen Mineralität. Er wurde in Eichenfässern gereift, zeigt aber nur ein Minimum an Eichenaroma. Er ist ein ausgezeichneter Partner für Geflügel, Wurstwaren und Hartkäse.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dies ist ein knackiger roter Beaujolais-Wein von granatroter Farbe mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Sauerkirschen, Veilchenblüten, Waldhimbeeren und erdigem Waldboden. Die Gamay-Trauben stammen von einer 3,8 Hektar großen Parzelle in der renommierten Appellation Moulin-à-Vent, die vor allem für die Erzeugung von Weinen mit einem duftenden und eleganten Bouquet bekannt ist. Domaine A.F. Gros wurde 1988 gegründet, als Anne-Francoise ein Stück Land von ihrem Vater Jean Gros erbte. Es umfasst etwa 11 Hektar erstklassiger Pinot Noir- und Gamay-Anbauflächen und befindet sich größtenteils in der Region Vosne-Romanee, wobei die Trauben in Beaune angebaut werden. Die jüngere Generation von Winzern hat das Weingut jedoch über die traditionellen Gebiete der Familie Gros hinaus auf Lagen wie das Beaujolais ausgedehnt. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig und mit einer ausgezeichneten strukturellen Säure. Sie werden Aromen von Kirschen, kleinen roten Beeren, Wild und Moschus sowie einen Hauch von Gewürzen entdecken. Die Tannine sind fein und sorgen für einen langen und zufriedenstellenden Abgang mit viel Mineralität. Dieser Wein bietet einen einzigartigen Geschmack von Beaujolais mit klassischen burgundischen Umami-Tönen. Er passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Frische Kräuter wehen aus dem Hals dieses toskanischen Rotweins. Rosmarin, Thymian, Minze und Lorbeer vermischen sich mit säuerlichen schwarzen Früchten, wie Cassis und Brombeeren, und Schichten von Gewürzen. Saffredi ist eine kühne Mischung aus Bordeaux-Trauben: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot und 10% Petit Verdot, geerntet auf Sandsteinböden in einer Höhe von 280 Metern. Saffredi ist das Kronjuwel der Fattoria Le Pupille. Das Weingut wurde 1985 von der bahnbrechenden Winzerin Elisabetta Geppetti gegründet. Ihr Anwesen umgibt Pereta, ein malerisches mittelalterliches Dorf, das von 2 Hügeln überragt wird: "Le Pupille", oder "Die Augen", die sorgfältig über die perfekte Umgebung für den Weinanbau wachen. Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Rubinrot, das auf seinen lebhaften Charakter hinweist. Am Gaumen zeigt er eine konzentrierte Palette von roten Früchten, Erdbeeren, Cassis und Himbeeren, die einem Hauch von Backgewürz und Balsamico weichen. Er ist reichhaltig und rund, mit kräftigen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die die zugrunde liegenden Aromen von frischen Kräutern hervorhebt. Die Trauben reiften 18 Monate lang in Fässern aus neuer französischer Eiche, doch das Holz ist immer noch subtil integriert und lässt die Früchte durchscheinen. Kombinieren Sie diesen Wein mit einem fleischhaltigen Nudelgericht, einer Tomatensauce oder einem Steak.

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das renommierte toskanische Weingut Fattoria Le Pupille ist vor allem für seinen beliebten Supertuscan-Wein namens Saffredi bekannt. Seinen hervorragenden Ruf verdankt es Elisabetta Geppetti, die das Gut Mitte der 1980er Jahre im Alter von nur 20 Jahren von ihrer Familie erbte. Dank ihres Weitblicks und ihrer Weitsicht gelang es ihr, das Gut von einem gewöhnlichen, mittelmäßigen Weingut in eines der führenden Weingüter der Region zu verwandeln und Morellino di Scansano auf die Landkarte der Spitzenweine der Supertuskas zu setzen. Die Weinberge des Gutes liegen 300 Meter über dem Meeresspiegel, was dazu beiträgt, dass die Weine dank der kühleren Nächte und der warmen Sommertage frisch und aromatisch bleiben. Das Weingut befindet sich jetzt in den Händen von Elisabettas Tochter Clara, die der Marke mit neuen Innovationen und Experimenten ihren eigenen Stempel aufdrückt. Poggio Valente ist eine großartige Einführung in den Stil von Le Pupille. Diese Cuvée aus 100% Sangiovese ist ein Wein aus einem einzigen Weinberg, der auf hügeligem Land reich an Lehm, Sandstein und Sand angebaut wird. Die Bedingungen hier sind ideal für den Premium-Weinbau und tragen dazu bei, einen eleganten, ausgewogenen Wein mit der ganzen natürlichen Schönheit der Sangiovese-Traube zu erzeugen. Erwarten Sie viel leuchtend rote Kirsche und einen Hauch von Wild, Erde und Waldboden, einen mittleren Körper, weiche Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Fattoria Le Pupille liegt in der Maremma im Süden der Toskana und ist ein renommiertes Weingut, das Ende der 1970er Jahre gegründet wurde und von Elisabetta Geppetti gemeinsam mit ihren Kindern Clara und Ettore geführt wird. Der „Poggio Argentato“ ist ein Weißwein, der aus einer Cuvée aus Sauvignon Blanc und Petit Manseng mit geringen Anteilen an Traminer und Semillon besteht. Die Trauben stammen aus zwei verschiedenen Weinbergen, die auf einer Höhe von 200–250 Metern über dem Meeresspiegel liegen und zwischen 2001 und 2020 bepflanzt wurden. Im Weinberg Pian di Fiora genießen die Reben eine Südostlage und wurzeln in Tuffboden, der reich an Mineralien, Alabaster und einer geringen Menge Kalk ist. Der kleinere Weinberg Le Piagge hingegen weist eine Nordostlage und einen sehr lockeren, tiefen Lehm-Ton-Boden auf. Nach der Lese und einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der fertige Wein ruht 5 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks und anschließend kurz in gebrauchten Tonneaux. Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit gefächert und duftend, mit blumigen und krautigen Noten, die sich mit fruchtigen Aromen von Zitrone, Pfirsich und Apfel vermischen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, trocken und lebhaft, mit knackiger Säure und einem langen, fruchtigen Abgang. Er passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Spaghetti mit Venusmuscheln.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Das Dorf Pereta in der südlichen Toskana wird von zwei Hügeln überragt, was ihm den Namen "Le Pupille" einbrachte - zwei Augen, die über das Dorf blicken und die Felder mit reifem Sangiovese aufmerksam beobachten. Elisabetta Geppetti kümmert sich um diese 75 Hektar Weinberge und nutzt ihr Fachwissen, um eine Reihe von absolut zeitlosen toskanischen Weinen zu produzieren. Morellino di Scansano ist der Inbegriff des Weinguts selbst - er bietet einen klassischen Geschmack Italiens und bricht dabei ein paar Regeln. Dieser Super Tuscan wird aus 90% Sangiovese und 10% Cillegiolo und Alicante hergestellt. Die Trauben stammen aus mehreren erstklassigen Parzellen rund um das Dorf Pereta und stellen eine wunderbar ausgewogene Repräsentation der Produktion der Fattoria Le Pupille dar. Morellino di Scansano beginnt mit einer schönen Nase von Kirsche, Balsamico, Pfingstrose und Rosenblättern, die an die malerische Landschaft erinnern, aus der er stammt. Nach einiger Zeit des Atmens wird die Nase auch Noten von Zimt und Nelken offenbaren, mit ausgeprägteren Aromen von roten Beeren. Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein zu einem knackigen, vollmundigen Erlebnis mit Aromen von Brombeeren, Marasco-Kirsche, Leder und Schokolade. Die Tannine sind weich und schmackhaft. Um das volle Potenzial dieses Weins auszuschöpfen, sollten Sie ihn mit Wildfleisch, Oliven oder einem reichhaltigen Tomateneintopf kombinieren.