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🇫🇷 Domaine de la PépinièreEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die 1984 gegründete Domaine de la Pépière ist ein zertifiziertes Bio-Weingut im französischen Dorf Maisdon-sur-Sèvre. Das von Rémi Brange und Gwénaëlle Croix geführte Weingut umfasst rund 35 Hektar Rebfläche und produziert vorwiegend Weißweine der Appellation Muscadet sowie der IGP Val de Loire. Die Melon-de-Bourgogne-Trauben für diesen Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie werden aus mehreren Weinbergsparzellen in Maisdon-sur-Sèvre am Ufer der Maine ausgewählt und von Hand gelesen. Die Rebstöcke, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind, werden biologisch und biodynamisch angebaut und wurzeln in steinigen Böden mit Granituntergrund. Diese Bodenbeschaffenheit begünstigt eine frühe Reifung. Nach der Lese und der spontanen Gärung ruht der fertige Wein bis zum Frühjahr auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein frischer, lebhafter und duftender Wein, der die Anmut der Muscadet-Weine voll zur Geltung bringt. In der Nase offenbart der Wein ein zitrusartiges Aromenprofil mit Noten von knackigem grünem Apfel und Birne, gefolgt von mineralischen und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er spritzig, rein und leicht, mit einer knackigen Säure und einem langen, erfrischenden Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu rohen Meeresfrüchten und Ziegenkäsesalaten.

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€12.38
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Domaine de la PépinièreEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Briords 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine de la Pépiere liegt im Dorf Maison-sur-Sèvre an der Nordspitze der Bretagne. Sie wurde 1984 gegründet und umfasst heute rund 35 Hektar, von denen 30 mit weißen Rebsorten bepflanzt sind. Das Weingut verfolgt eine Philosophie des großen Respekts vor dem Terroir und bewirtschaftet seine Weinberge nach biologischen und biodynamischen Methoden, damit die Trauben die Einzigartigkeit der Terroirs des Loire-Tals voll zur Geltung bringen können. Die Melon-de-Bourgogne-Trauben stammen aus dem Weinberg Briords in Château-Thébaud am Ufer der Maine, auf sandigen Oberböden mit granitischem Untergrund. Die über fünfzig Jahre alten Reben werden biologisch und biodynamisch angebaut. Nach der Handlese und der spontanen Gärung in unterirdischen Tanks ruht der fertige Wein acht Monate lang auf der Hefe. Der Domaine de la Pepiere Muscadet Sèvre et Maine Briords ist ein frischer, lebhafter und energiegeladener Wein, der ein duftendes Bouquet mit Noten von Zitrone und grünem Apfel offenbart, durchzogen von mineralischen und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er leicht und straff, trocken und geradlinig, mit einem durstlöschenden und präzisen Abgang. Seine Mineralität und sein Zitruscharakter machen ihn ideal zu Meeresfrüchten, Sushi, Pad Thai und Ziegenkäse.

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€21.42
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
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Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Clisson 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Das Weingut Domaine de la Pepiere wurde 1984 vom lokalen Winzer Marc Ollivier gegründet und hat seinen Namen vom altfranzösischen Wort „pépie“, was „Durst“ bedeutet. Marcs Leidenschaft für das lokale Terroir war so groß, dass sein Weingut eines der ersten in Muscadet war, das Weine aus einzelnen Parzellen vinifizierte und abfüllte. Dieser Ansatz legte den Grundstein für spätere Klassifizierungen des Terroirs. Heute wird das Weingut vollständig nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, um die Artenvielfalt zu erhalten und das Ökosystem zu schützen. Insgesamt umfasst das Weingut 28 Hektar erstklassige Parzellen, darunter den herausragenden Cru Clisson, der auf kargen und steinigen, verdichteten Granitböden liegt. Die Bedingungen hier sind dank der geringen Niederschläge im Sommer, der ausgezeichneten Böden und der moderaten Sonneneinstrahlung in der Reifezeit hervorragend für die Herstellung hochwertiger Weine. Die Trauben werden in Edelstahl oder Zement mit Wildhefen vergoren und anschließend 24 Monate auf der Hefe gereift. Der Fokus und die Kraft dieses charaktervollen Muscadet erinnern an Chablis, mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten sowie einem Hauch von zarten weißen Blüten und Kreide. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur und einen mittleren Körper, unterstützt von einer starken Säurestruktur und einem langen, würzigen Abgang. Clisson ist ein Weißwein mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis, der sein Preisniveau mühelos übertrifft und das Potenzial dieser unterschätzten Region unter Beweis stellt.

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€24.54
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Domaine de la PépinièreEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Les Gras Moutons 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Marc Ollivier wuchs in dem kleinen Ort Pepiere auf, dessen Name vom altfranzösischen Wort „pépie” stammt, was „Durst” bedeutet. Während seiner Entwicklung als Winzer faszinierte ihn das komplexe lokale Terroir und er machte es sich zur Aufgabe, dieses durch die Weine der Domaine de la Pepiere, die er 1984 gründete, zu interpretieren. Marc war einer der ersten hier, der nach einzelnen Crus abfüllte und half dabei, den Grundstein für spätere Klassifizierungen zu legen. Heute wird das Weingut nach biologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, um das Land für die nächsten Generationen zu erhalten. Diese Cuvée präsentiert den 1,7 Hektar großen Lieu-dit „Les Gras Moutons“, der an einem Südhang über dem Fluss Maine liegt. Die Reben sind hier 20 bis 70 Jahre alt und wachsen auf fantastischen Gneis- und Lehmböden, die zu intensiven, mineralischen Weißweinen beitragen. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden spontan in großen Zement- oder Edelstahltanks vergoren. Sie verbleiben dort 8 bis 9 Monate lang und werden regelmäßig battoniert, um die Komplexität der Cuvée zu erhöhen. Das Ergebnis ist ein dynamischer, harmonischer Weißwein, der mit frischer Zitrone, reifer Birne und einem Hauch von mineralischer Steinigkeit und weißen Blüten überzeugt. Seine köstliche Frische und cremige Textur machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu Meeresfrüchten, gebratenen Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch.

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€16.66
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇦🇹 FritschEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Fritsch Steinberg Erste Lage Roter Veltliner 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Karl Fritsch wurde während des Zweiten Weltkriegs als Kind von Wien aufs Land geschickt und entwickelte schon früh eine Leidenschaft für Wein, die sein gesamtes Leben und Vermächtnis prägen sollte. In den 1960er Jahren gründete er ein Weingut in Oberstockstall bei Kirchberg am Wagram. Unter seinem Sohn, der ebenfalls Karl Fritsch heißt, hat sich das Weingut zu einem der besten Österreichs entwickelt, insbesondere seit der Umstellung auf biodynamischen Anbau im Jahr 2006. Heute ist die Familie für ihre außergewöhnlichen terroirgeprägten Weine und ihre wertvollen Weinberge wie die „Erste Lage” oder „First Growth” Steinberg bekannt, wo dieser Cuvée entsteht. Die tiefen Lössböden hier sind reich an Mineralien und speichern viel Wasser und Wärme, wodurch ausgewogene Weine mit einer subtilen Note von Würze und Mineralität entstehen. Für diesen Wein hat Karl Roter Veltliner verwendet, eine seltene weiße Rebsorte aus Österreich, die eigentlich nicht mit dem Grünen Veltliner verwandt ist. Der Name leitet sich von der rötlichen Färbung der reifen Traubenschalen ab. Dieses bemerkenswerte Exemplar wird einige Tage lang auf den Schalen mazeriert und in 2000-Liter-Fässern aus Akazienholz gereift, um eine cremigere Textur und eine bessere Struktur zu erzielen. Das Ergebnis ist ein komplexer, vielschichtiger Weißwein mit luxuriösen Noten von Aprikosen, Trockenfrüchten und Nüssen, überlagert von spritzigen Zitrusfrüchten und viel erfrischender Säure.

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€29.45
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇦🇹 FritschEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Fritsch Mordthal Erste Lage Riesling 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Der Weinberghof Fritsch hat sich dank der Vision und der harten Arbeit von Karl Fritsch Jr., der 1999 die Leitung des Familienbetriebs von seinem Vater übernahm, zu einem der führenden Produzenten der Region Wagram entwickelt. Heute bewirtschaftet er rund 25 Hektar, die überwiegend mit lokalen weißen Rebsorten wie Grüner Veltliner und Riesling sowie einigen Zweigelt- und Pinot Noir-Reben bepflanzt sind. Anfang der 2000er Jahre stellte er auf biodynamischen Anbau um und wurde einer der Gründer des Vereins respekt-Biodyn, der sich für nachhaltigen Weinbau einsetzt. Diese Cuvée aus dem Einzelweinberg Este Lage oder „First Growth” stammt aus Fritschs geschätztem Weinberg Mordthal, der nach den in der Nähe gefundenen Mammutknochen benannt ist. Die Rieslingreben liegen auf 230 bis 250 m über dem Meeresspiegel und sind nach Süden ausgerichtet, sodass sie während der Reifezeit viel Sonne abbekommen. Die alte Donau floss einst hier vorbei und hinterließ Schichten aus Sand, Gestein und Kies, die dem Wein Reinheit und eine subtile Mineralität verleihen. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, wobei der Weinberg bei Bedarf mehrmals abgefahren wird. In der Kellerei erfolgt die Gärung spontan mit Hilfe von natürlich vorkommenden Hefen in großen neutralen Fässern oder Edelstahltanks. Nach einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe wird der Wein mit minimaler Filtration abgefüllt, um die natürliche Frische und Reinheit zu bewahren. Es handelt sich um einen präzisen, mineralischen Riesling mit großem Alterungspotenzial, der sich ideal allein oder zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder würziger asiatischer Küche genießen lässt.

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€29.45
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇦🇹 FritschEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Fritsch Materia Prima 2022

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren. Die Geschichte des Weinberghofs Fritsch beginnt im Zweiten Weltkrieg, als der fünfjährige Karl Fritsch aus Wien aufs Land geschickt wurde, um dort Schutz vor Bombenangriffen zu finden. Fasziniert von diesen frühen Erfahrungen gründete Fritsch in den 1960er Jahren sein eigenes Weingut in der österreichischen Weinregion Wagram. Von Anfang an lag der Schwerpunkt auf qualitativ hochwertiger Produktion und Innovation; das Weingut war eines der ersten in der Region, das Rotweine abfüllte. Unter Karls Sohn, der ebenfalls Karl heißt, hat sich das Weingut der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben und ist zu einem Maßstab für innovative und seriöse Wagram-Weine geworden. Materia Prima ist eine interessante Mischung aus den österreichischen Rebsorten Grüner Veltliner und Traminer, die im Orange-Wein-Stil mit unterschiedlicher Maischegärung je nach Charakter des Jahrgangs hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine optimale Reife und Qualität zu gewährleisten, und die Gärung erfolgt spontan unter Verwendung von Wildhefen. Der junge Wein reift dann 12 Monate lang in einer Mischung aus großen neutralen Holzfässern und eiförmigen Betontanks. Es erwarten Sie lebendige Frische und aromatische Intensität mit Noten von Orangenschale, weißen Blüten und würzigem Ingwer über einer subtilen Mineralität.

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€19.25
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇦🇹 FritschEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Fritsch Schlossberg Erste Lage Gruner Veltliner 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Der Weinberghof Fritsch ist eines der renommiertesten Weingüter in der österreichischen Weinregion Wagram. Erste Lage ist die deutsche/österreichische Bezeichnung für Weinberge, die in etwa dem französischen System „Premier Cru“ entspricht. Insbesondere der Weinberg Schlossberg wird wegen seiner tiefen Lössböden und seiner Lage auf einem Hochplateau geschätzt, die zu moderaten Sommertemperaturen beitragen und einen reinen, ausgewogenen Weißwein mit einer ausgeprägten Mineralität hervorbringen. Wo immer möglich, arbeitet Fritsch im Einklang mit der Natur, indem er biodynamische Methoden im Weinberg anwendet und nur minimal in die Weinbereitung eingreift, um die Schönheit des Terroirs und der Trauben zur Geltung zu bringen. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit wilden Hefen spontan vergoren. Es werden traditionelle Methoden wie die Gärung und Reifung in 2000-Liter-Fässern aus neutralem Holz für zwei Monate angewendet. Das Ergebnis ist ein spritziger, ausgewogener und ausdrucksstarker Grüner Veltliner mit zusätzlicher Struktur und subtilen Tanninen aus dem Reifungsprozess. Es erwarten Sie reichlich Obstgartenfrüchte wie rote Äpfel und Birnen sowie Noten von Honigmelone und gelben Pflaumen. Der Abgang ist klar und geschmeidig mit subtilen Anklängen von Wildkräutern und frischem Tabak. Dieser elegante Wein ist ideal zum sofortigen Genuss, verfügt jedoch auch über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial.

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€35.11
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇮🇹 CapannelleEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Capannelle Solare 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. 1 Stunde dekantieren. Leuchtendes Rubinrot im Glas, in der Nase besticht diese Cuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera mit einer Duftkomposition aus reifen Pflaumen, Himbeeren, roten Früchten und Mandeln. Gut integrierte Tannine stehen mit angenehmer Säure und dem Alkoholgehalt im Einklang. Am Gaumen entwickeln sich elegante Aromen von Himbeeren, Pflaumen, Nüssen und Vanille. Die blumigen Anklänge runden das vollmundige Geschmacksbild ab. Der Abgang ist lang mit einem nüssigen Nachhall. Ein passender Essensbegleiter zu Rindfleisch, Wildgerichten, kräftigen Pasta-Saucen und einem vollmundigen Käse. Capennelle steht für eine Kombination aus der Tradition, modernster Technik und dem zukunftsorientierten Weinbereitungsverfahren. Die ausgereiften Trauben werden 15-20 Tage unter Ausschuss vom Sauerstoff vergore. Die nachfolgende Vergärung erfolgt für 12-14 Monate in französischen oder österreichischen Eichenfässern. Danach wird der Wein in der Flasche gereift. Das Weingut Capannelle wurde 1974 gegründet, als Raffaele Rossetti ein kleines Farmhaus in Besitz übernahm. 1975 wurde der erste Wein Chianti unter dem Namen Casale abgefüllt. Im Laufe der nächsten Jahre entwickelte das Weingut bessere Arbeitstechniken und sorgte für Steigerung der Qualität von Trauben und Weinen. Das Weingut gehört heute zu den bekanntesten Produzenten von Qualitätsweinen. Der Betrieb befindet sich in der Ortschaft Radda in Chianti und bewirtschaftet über 16 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit der Rebsorte Sangiovese bestockt sind. Auch andere Rebsorten – wie Chardonnay, Malvasia Nera und Canaiolo,– werden im Weingut auf kleineren Flächen angebaut. Unermüdliche, leidenschaftliche Arbeit führte zur Vervollkommnung der Produktion. Einige der Weine von Capannelle besitzen jetzt beinahe einen Kultusstatus und einen hohen Stellenwert. Deshalb übersteigt die Nachfrage immer das Angebot.

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€49.11
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Bailly LapierreEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Bailly-Lapierre Cremant de Bourgogne Reserve Brut

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Brut Crémant de Bourgogne aus Frankreichs zweitwichtigster Schaumweinregion verströmt eine delikate Nase von Birne, Zitronenschale und frisch gebackenem Apfelkuchen. Im Glas präsentiert er sich mit einer feinen, cremigen Mousse und einer goldgelben Farbe. Er wird aus einer Mischung aus roten und weißen Trauben hergestellt: Chardonnay und Aligoté treffen auf Pinot Noir und Gamay, die alle in der berühmten Region Burgund geerntet werden. Bailly-Lapierre wurde 1972 als einer der ersten und bedeutendsten Crémant-Hersteller Frankreichs gegründet. Seine Keller befinden sich tief unter der Erde, fast 50 Meter tief im Tonnerre-Stein vergraben. Das ist vielleicht das, wofür die Region Bailly am besten bekannt ist - es wird seit dem Mittelalter in großem Umfang abgebaut und hat einigen der berühmtesten Wahrzeichen Frankreichs, darunter dem Pantheon und der Kathedrale Notre Dame, sein Fundament verliehen. Im Mund ist dieser Reserve Crémant voller knackiger und lebendiger Texturen. Aromen von Apfel, Zitrone und roten Beeren tanzen auf dem Gaumen, ergänzt durch eine cremige Mousse und einen langen Abgang mit deutlicher Mineralität. Er ist einer der zugänglichsten und leicht zu trinkenden Weine im Sortiment von Bailly-Lapierre, perfekt für eine kleine Gesellschaft. Kombinieren Sie ihn mit Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel und weichen, würzigen Käsesorten.

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€16.56
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

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