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🇫🇷 Domaine André BonhommeEuropean Union

Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L'Epinet 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Domaine André Bonhomme wurde 1956 in Macon Viré gegründet und erstreckt sich über etwa 12 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge. Es produziert einige der renommiertesten Weine der Appellation Viré Classé im Burgund. Die Chardonnay-Trauben stammen von einem Grundstück in Epinet, im nördlichen Teil der Appellation Viré Clesse. Hier sind die 1923 gepflanzten Reben nach Osten ausgerichtet und wachsen auf rotem Lehmboden mit kleinen Kalksteinen an der Oberfläche. Die Gärung erfolgt spontan in Eichenfässern mit einheimischen Hefen und der fertige Wein reift etwa 2 Jahre lang. Das Ergebnis ist ein eleganter und komplexer Viré Classé mit großem Alterungspotenzial. Der in begrenzten Mengen hergestellte Wein hat eine goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites und kräftiges Aromaprofil mit Noten von reifen gelben Früchten, Kräutern und Haselnüssen und einem deutlichen mineralischen und leicht rauchigen Hauch im Hintergrund. Am Gaumen ist er kräftig, dicht und voluminös. Er ist ausgewogen und frisch mit einer starken Säurenote und einer angenehmen Zitruskonzentration. Der Abgang ist lang und erinnert an Kräuternoten. Er passt hervorragend zu Krustentieren, insbesondere zu Scampi und Hummer.

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€34.99
In stock
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Michel GonetEuropean Union

Champagne Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru Mesnil Sur Oger 2016

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Dieses 1802 gegründete Champagnerhaus wurde von Michel Gonet aufgebaut und wird heute von seiner Tochter Sophie Signolle geleitet. Heute bewirtschaftet das Unternehmen etwa 40 ha Weinberge mit Parzellen in guten Lagen an der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus), in der Aube und im Sézannais, die zu 80 % mit Chardonnay-Trauben und zu 20 % mit Pinot Noir bepflanzt sind. Darüber hinaus besitzt die Familie sechs Châteaux in Bordeaux. Der Blanc de Blancs Grand Cru Mesnil Sur Oger wird aus 100 % Chardonnay-Trauben von eigenen Flächen in Les Hautes Mottes in Mesnil Sur Oger, Gemeinde Grand Cru, hergestellt. Der Wein zeigt eine schöne goldene Farbe, die von reichlich Perlage belebt wird. Im Bouquet öffnet er sich mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und Nektarinen, die sich zu Röst- und Cremenoten entwickeln. Die Perlage ist rund und anhaltend am Gaumen, gefolgt von einer schönen Frische und fruchtigen Noten von Mirabelle und Birne. Am Ende bietet er einen bemerkenswerten Abgang von Vanille und einen Hauch von Säure. Er ist ein köstlicher und eleganter Aperitif und passt perfekt zu Vorspeisen mit rohen Meeresfrüchten, gegrilltem weißem Fleisch, ersten Gängen mit Fisch, Sushi und Sashimi. Gut gekühlt servieren.

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€57.12
In stock
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Michel GonetEuropean Union

Champagne Michel Gonet Les 3 Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut 2020

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1802 von Charles Gonet gegründete Champagnerhaus Michel Gonet ist immer noch in Familienbesitz und wird heute von Sophie Gonet, der Tochter von Michel, geleitet. Seit mehr als 7 Generationen produziert dieses Weingut Champagner, der mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurde. Das Maison besitzt derzeit über 40 Hektar Weinberge, die sich südlich von Epernay erstrecken, von den Dörfern Avize, Oger und Le Mesnil sur Oger bis zu den Hügeln von Sezannes und Vindey, mit einer Gesamtproduktion von etwa 200.000 Flaschen pro Jahr. Die gesamte Traubenproduktion besteht zu 80% aus Chardonnay und zu 20% aus Pinot Noir. Der Cuvée 3 Terroirs Blanc de Blancs ist ein 100%iger Chardonnay-Champagner, der aus einem Verschnitt von Trauben aus den besten Parzellen in den 3 Terroirs von Mesnil sur Oger, Vindey und Montgueux gewonnen wird. Der Wein hat eine leuchtend goldene Farbe. Im Bouquet zeigt er eine gute Komplexität mit subtilen Aromen von weißen Blumen, Stein- und Zitrusfrüchten, gefolgt von gerösteten Mandeln, Brioche und einem Hauch von Butter. Am Gaumen ist er lebendig, mit anhaltender und feiner Perlage, würzigen Aromen und mineralischer Reinheit. Er hat einen strukturierten Körper und eine gute Intensität. Seine Frische und Weichheit machen ihn zu einem ausgezeichneten Aperitif, aber er kann auch leicht gewürzte Gerichte begleiten.

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€45.95
In stock
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

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