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🇦🇹 Weingut Markus HuberEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Markus Huber Metamorphosis 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Markus Huber gilt als das wichtigste und renommierteste Weingut im Traisental in Österreich. Es wurde im Jahr 2000 gegründet, als Markus Huber die Weinberge der Familie erwarb, um Qualitätsweine zu produzieren, die Ausdruck des Terroirs dieser jungen Weinregion sind. Die biologisch angebauten Trauben des Grünen Veltliners, der repräsentativsten Rebsorte der österreichischen Weinszene, werden aus dem über 60 Jahre alten Weinberg Alte Setzen ausgewählt. Die Gärung erfolgt etwa 3 Monate lang in Betoneiern, und der fertige Wein ruht dann 9 Monate lang auf der Hefe, bevor er ohne Filtration abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Metamorphosis ist ein vielseitiger und lebendiger Wein mit einer leuchtenden gelbgrünen Farbe. In der Nase entfaltet er ein breites und komplexes aromatisches Profil mit fruchtigen Noten von weißem Apfel und Limette, blumigen Anklängen von Hibiskus und Limette und dann kräuterigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen hat er einen robusten Körper und eine belebende und lebendige Säurenote. Er ist fruchtig und leicht pikant mit einem langen und zart würzigen Abgang. Er ist der ideale Wein zu Spargel und Artischocken und passt gut zu würziger asiatischer Küche.

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€22.60
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Champagne JM Gobillard et FilsEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Champagne JM Gobillard et Fils Prestige Brut Rose Millesime 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren nicht dekantieren. Dieser Rosé präsentiert sich im Glas in einem ansprechenden Lachsrosa und verströmt einen dezenten Duft nach Himbeeren mit einem Hauch von rotem und grünem Apfel, Rosenblättern und einem Hauch von Sahne. Er ist eine Mischung aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir, die mit den Schalen mazeriert wurden. Die Trauben wurden von alten, ertragsarmen Rebstöcken geerntet und die daraus gewonnenen Weine wurden dann einer Blindverkostung unterzogen, bevor sie für die Prestige-Mischung ausgewählt wurden. Champagne JM Gobillard et Fils hatte bescheidene Anfänge. Das Weinbauunternehmen der Familie begann 1933, als Gervais Gobillard seine gesamten Ersparnisse für einen Hektar Weinberge in Dom Perignons Heimatdorf Hautvillers ausgab. Daraus entstand ein mächtiges Weingut, das sich zu dem familiengeführten Champagnerhaus entwickelte, das wir heute kennen. Dieser Rosé-Champagner bewegt sich am Gaumen auf der Grenze zwischen elegant und vollmundig, mit einer markanten Säure und einer kreidigen Note, die vom Boden in Hautvillers herrührt. Man kann Aromen von Erdbeere, Himbeere und Zitrone entdecken, zusammen mit einem Hauch von Brioche und Nüssen, die von der vierjährigen Reifung im Gobillard-Keller herrühren. Genieße ihn zu einer Wurstplatte, als Aperitif oder zu einem feinen Fischgericht.

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€38.92
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇦🇹 Weingut Markus HuberEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Markus Huber Ried Spiegeln Chardonnay 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Markus Huber Weingut in Reichersdorf im österreichischen Weinbaugebiet Traisental ist ein renommiertes familiengeführtes Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde, als Markus die Weinberge seines Vaters übernahm, die zuvor nur zur Herstellung von Weinen für das Familienrestaurant genutzt wurden. Die biologisch angebauten Chardonnay-Trauben stammen aus dem Weinberg Ried Spiegeln. Hier wurzeln die Reben in uraltem Boden, der aus einem dünnen Kalksteinkonglomerat besteht, und genießen eine östliche Ausrichtung mit einem schönen Blick auf die Donau. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung spontan in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, und der fertige Wein ruht 10 Monate lang auf der Hefe. Der Ried Spiegeln Chardonnay ist ein eleganter und charaktervoller Wein mit einer goldenen Farbe und einigen silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein lebendiges und intensives Aromaprofil mit Noten von Passionsfrucht und tropischen Früchten sowie krautigen und holzigen Anklängen. Am Gaumen ist er saftig und mineralisch, mit einem mittleren Körper und einer cremigen Textur. Er hat eine starke und gut integrierte Säure und eine erfrischende Fruchtkonzentration, die sich im langen Abgang wiederholt. Er ist sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen. Er passt gut zu Pad Thai, asiatischen Meeresfrüchtegerichten und Spargelquiches und -törtchen.

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€26.54
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Champagne André CheminEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Champagne Andre Chemin Lightbreaker Brut

Ehemals als "Premier Cru Cuvee Selectionnee Brut" bezeichnet. Genieße ihn jetzt, oder lagere ihn noch ein paar Jahre. Du brauchst ihn nicht zu dekantieren, serviere ihn leicht gekühlt. Das Weingut André Chemin wurde 1948 in dem Dorf Sacy in der Champagne gegründet. Es wird immer noch von der Familie Chemin geführt, derzeit von Sébastian Chemin und seiner Frau Eva. Nach drei Generationen hat die Familie ein außergewöhnliches Geschick für die Herstellung feiner Schaumweine entwickelt und produziert eine brillante Palette von Champagner, hauptsächlich aus der Pinot Noir Frucht. Obwohl diese Rebsorte bekanntlich schwierig ist, gedeiht sie unter dem Fingerspitzengefühl dieser erfahrenen Winzer und in dem bergigen Terroir von Reims. Die Gegend um das Dorf Sacy ist einer der wenigen Premier Crus der Champagne. Die "Cuvée Sélectionée" besteht zu 80 % aus Pinot Noir und zu 20 % aus Chardonnay, der von 6,5 Hektar erstklassiger Böden stammt. Er hat eine tief blonde Farbe mit goldenen Nuancen. In der Nase entdeckst du viele blumige Noten, Walderdbeeren und subtile Gewürze, die in Aromen von frischem Brioche übergehen. Seine Bläschen sind samtig weich, aber er behält eine feine Säure bei, die dem Gaumen einen angenehmen Biss verleiht. Achte auf Aromen von gelbem Apfel, Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und Schlagsahne. Der Cuvée Sélectionée eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Wir empfehlen, ihn mit gebratenem Hähnchen, Sushi oder geräuchertem Lachs auf einem Vollkorncracker zu kombinieren.

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€41.09
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇦🇹 Weingut Markus HuberEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Markus Huber Ried Rothenbart Erste Lage Riesling 2025

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Markus Huber liegt im Traisentals in Niederösterreich und wurde im Jahr 2000 von Markus gegründet, der den 4 Hektar großen Weinberg seiner Eltern übernahm. Seitdem hat Markus das Weingut modernisiert und es durch sorgfältige und präzise Arbeit, die das einzigartige Terroir der Region hervorhebt, zu Ansehen verholfen. Die Riesling-Trauben stammen aus dem Terrassenweinberg Rothenbart, einem der höchstgelegenen im Tal, der sich auf fast 380 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Hier wachsen die biologisch angebauten Reben auf sandigen und steinigen Böden, auf einem Untergrund aus dolomitischem Kalkstein mit hohem Eisengehalt, der ihnen eine rötliche Färbung verleiht. Nach der Lese und der Gärung in Edelstahlbehältern reift der Wein acht Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Wein von exquisiter Qualität und ausgezeichnetem Alterungspotenzial. In der Nase offenbart der Ried Rothenbart Erste Lage Riesling ein frisches und lebendiges Aromenprofil mit Noten von grünem Apfel, Limettenschale und Grapefruit, gefolgt von mineralischen Noten. Am Gaumen ist er leicht und zart, straff und konzentriert, mit einem schlanken Charakter und lebhafter Säure. Er hat einen mittleren Körper und eine lebendige Frische. Er ist fruchtig mit einem langen, mineralischen Abgang. Er ist der ideale Wein zu Spargelgerichten, vegetarischen Rezepten und Fisch.

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€29.26
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

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