Products from Europe

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🇫🇷 Domaine JessiaumeEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domaine Jessiaume Auxey-Duresses Premier Cru Cru Les Ecussaux Blanc 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Jessiaume liegt im Dorf Santenay in der Côte de Beaune und wurde 2020 von Dr. Jean-François Le Bigot erworben, einem biomedizinischen Forscher mit einer Leidenschaft für Wein. Das Weingut umfasst etwa 15 Hektar Rebfläche, die nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet wird. Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage „Les Ecussaux“, die biologisch bewirtschaftet wird und im unteren Bereich an einen Bach grenzt. Hier genießen die Rebstöcke, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind, eine Ost-Südost-Ausrichtung und wachsen auf Mergel-Kalkstein-Böden. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Eichenfässern, und der fertige Wein reift ein Jahr lang auf der Hefe und anschließend weitere 4–6 Monate in Tanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und vollmundiger Wein, der im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe zeigt. Sein Aromenprofil ist frisch und lebhaft mit fruchtigen Noten von Birne und weißem Pfirsich, mineralischen und blumigen Anklängen sowie einigen buttrigen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig und tief, mit einer cremigen, geschmeidigen Textur und einer perfekten Balance aus Mineralität, Frische und Rundheit. Der Abgang ist lang und elegant. Probieren Sie ihn zu Kalbsschnitzeln, Garnelensuppe oder Schweinefilet in Apfelsoße.

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€49.14
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
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Domaine Jessiaume Bourgogne Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Die 1850 von der Familie Jessiaume gegründete Domaine Jessiaume ist heute im Besitz von Dr. Jean-François Le Bigot, der sie von dem schottischen Geschäftsmann Sir David Murray erworben hat, der wiederum bis 2020 Eigentümer ist. Um das Image und das Prestige dieser alten burgundischen Domäne wiederzubeleben, hat Le Bigot beschlossen, alles auf Qualität zu setzen, wobei das önologische Team beibehalten wird, aber mit neuen Investitionen in den Keller und der Umstellung auf ökologischen Anbau. Nach der Auswahl und Ernte der Pinot Noir-Trauben erfolgt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen. Der fertige Wein ruht dann für etwa 10 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Der Bourgogne Pinot Noir von Domaine Jessiaume hat eine brillante und klare Farbe mit hellen Rottönen. In der Nase ist er frisch und lebendig mit einem duftenden und fruchtigen Aromaprofil mit Noten von Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen ist er saftig, mit einem mittleren Körper und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang, lebendig und fruchtig. Es handelt sich um einen Wein mit einem charakteristischen fruchtigen Profil, der in seiner Jugend genossen oder einige Jahre im Keller aufbewahrt werden kann. Er passt hervorragend zu Perlhuhn oder Coq au Vin.

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€23.06
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
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Domaine Jessiaume Santenay Premier Cru Les Gravieres Numerus Clausus 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. Die Winzer der Domaine Jessiaume sind seit fast zwei Jahrhunderten Schöpfer und Erzeuger von Spitzenweinen aus dem Burgund. Das robuste Weingut wurde 1850 von der Familie Jessiaume gegründet und wurde seitdem von Dr. Jean-François Le Bigot übernommen, der die Kellerei in eine neue Ära des minimal-invasiven Weinbaus geführt hat. Domaine Jessiaume hat seine Finger in vielen der feinsten Torten der Côte de Beaune. Das Weingut ist der größte Besitzer des Premier Cru Weinbergs "Les Gravières" in Santenay, der über 3,8 Hektar fruchtbaren, mineralreichen Bodens verfügt. Numerus Clausus ("geschlossene Zahl" auf Lateinisch) wird in begrenzten Mengen aus den ältesten Rebstöcken von Les Gravières gekeltert. 80 Jahre Erfahrung in der Vergangenheit verleihen diesem Wein einen unglaublich nuancierten Charakter. In der Nase entdeckt man eine tiefe Quelle erdiger Düfte, zusammen mit angenehmen Noten von wilden Heckenbeeren, darunter Brombeeren und Himbeeren. Im Mund bietet er eine perfekte Balance aus reichem Körper und drahtiger Säure mit einem langen, kräftigen Abgang. Wenn sich der Wein öffnet, können Sie auch Noten von Menthol, Lakritz, Kräutern und Mineralien entdecken. Kombinieren Sie ihn mit einer Scheibe gereiften Käses, geschmortem Rindfleisch oder einem reichhaltigen und kräuterartigen Lammbraten.

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€65.75
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

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