This white wine from the Turtles Vineyard in Florina, Greece, is made from Malagouzia grapes grown at 600–700 meters on a sandy-clay plateau. It features a bright pale yellow color with green reflections, offering aromas of peach, melon, rose, jasmine, citrus, and herbs, with a fresh, balanced palate and a long, aromatic finish.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Alpha Estate ist ein renommiertes griechisches Weingut, das 2014 vom Wine & Spirits Magazine unter die 100 besten Weingüter der Welt gewählt wurde. Das 1995 mit 7 Hektar Rebfläche gegründete Unternehmen erzielte schnell großen kritischen und kommerziellen Erfolg und erstreckt sich heute über etwa 220 Hektar, verteilt auf sechs Weinberge. Der „Alpha One“ ist der ikonischste Wein von Alpha Estate und wird aus einer von Angelos Iatridis persönlich zusammengestellten Auswahl der Weine gekeltert, die jedes Jahr das Terroir von Amynteo am besten zum Ausdruck bringen. Die Cuvée kann von Jahr zu Jahr variieren, doch die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts, die auf einer Höhe von 600 bis 700 Metern liegen. Nach der Handlese und der Gärung in Eichenfässern reift der Wein vor der Abfüllung 36 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern (die nach 18 Monaten erneuert werden) und anschließend weitere 18 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, der eine intensive, dunkle rubinrote Farbe und ein reichhaltiges, kraftvolles Aromenprofil offenbart. In der Nase entfalten sich zunächst Noten von Pflaume und Kirsche, gefolgt von Anklängen von Pfeffer, Leder, Vanille und Lakritz vor einem Hintergrund aus Tabakblättern und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, komplex und unverwechselbar, mit einer ausgewogenen Säure und runden Tanninen. Der Abgang ist lang, warm und anhaltend und spiegelt die in der Nase wahrgenommenen tertiären Aromen wider. Probieren Sie ihn zu Wild, Rinderbrust oder trockengereiftem Rib-Eye-Steak.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das argentinische Weingut Altos Las Hormigas wurde 1995 von einer Gruppe leidenschaftlicher italienischer und argentinischer Winzer gegründet und befindet sich im Herzen der Weinregion Mendoza. Das für seine kraftvollen und ausdrucksstarken Malbecs bekannte Weingut setzt auf eine sorgfältige Zonierung der Weinberge und nachhaltigen Weinbau, um hochwertige Weine zu erzeugen, die den Reichtum des Terroirs von Mendoza widerspiegeln. Die Malbec-Trauben stammen ausschließlich aus Weinbergen in der Subregion La Consulta und zwei Gebieten von Tupungato im Uco-Tal. Hier profitieren die Rebstöcke von einer Höhe von über 900 Metern und wurzeln in kiesigen Schwemmlandböden mit guter Drainage. Nach der Handlese erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur in kleinen Stahltanks, und der fertige Wein reift 18 Monate lang teils in Beton (75 %) und teils in ungetoasteter Eiche (25 %), bevor er in der Flasche weiterreift. Der daraus resultierende Wein zeigt den reinen aromatischen Charakter der Weine des Uco-Tals, mit blumigen Noten von Veilchen, Brombeeren, Heidelbeeren und anderen roten Früchten, krautigen und leicht würzigen Noten auf einem mineralischen Unterton. Am Gaumen ist er saftig und rund, reichhaltig und vollmundig. Er hat weiche Tannine und eine angenehme Fruchtkonzentration. Er ist frisch und ausgewogen mit einer gut ausgeprägten Mineralität. Probieren Sie ihn zu Lasagne Bolognese oder gegrilltem Fleisch.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Ein wunderschönes Pfirsichrosa im Glas, strotzt dieser prickelnde Rosé vor frischen, fruchtigen Aromen. Achten Sie in der Nase auf Aromen von Sauerkirschen, mit einem Hauch von Rosenblättern, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem Kern von Mineralität. Dieser argentinische Rosé ist eine aufregende Mischung aus Chardonnay, Malbec und Pinot Noir, geerntet von eigenen Weinbergen am Fuße der Anden. Chandon Argentina wurde 1959 von Robert-Jean de Vogüé gegründet, einem Ableger der ursprünglichen Domaine Chandon im Napa Valley. Heute wird das Weingut von Diego Ribbert geleitet, einem gebürtigen Mendozaner, der das extreme Klima im Weinbaugebiet seines Heimatlandes zu schätzen weiß. Einige ihrer Weinberge liegen bis zu 1.700 Meter über dem Meeresspiegel, und sie haben noch anspruchsvollere Lagen im Visier. Der Chandon Argentina Rosè ist knackig und cremig im Mund, mit lebendigen Noten von Himbeere, Zitronenschale, Kirsche und Mineralität, gepaart mit einem Abgang aus Hefe und Trockenfrüchten, ähnlich wie bei einem Früchtebrot. Er wurde mit 6 Gramm pro Liter leicht dosiert, was ihm ein wunderbar ausgewogenes, trockenes Mundgefühl verleiht. Servieren Sie ihn am besten gekühlt, zu Lachssteaks, Pasta mit Meeresfrüchten oder allein als Aperitif.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Michel Rolland ist am besten bekannt für seine Arbeit als "fliegender Winzer", der Top-Güter auf der ganzen Welt berät. In den 1980er Jahren verliebte er sich in Argentinien und das Weinbaupotenzial von Mendoza sowie der nördlichen Region Cafayate. In Zusammenarbeit mit mehreren anderen Winzern aus Bordeaux gründete er Clos de la Siete im hochgelegenen Uco-Tal, wo er heute seine beliebten Mariflor-Weine herstellt. Rolland wählte die Lage aufgrund des außergewöhnlichen Terroirs mit Weinbergen auf 1100 Metern Höhe und feinen steinigen und kiesigen Böden, die für eine natürliche Drainage sorgen. Durch Schmelzwasser aus den nahegelegenen Anden versorgt, genießen die Reben ideale Wachstumsbedingungen mit langen, heißen Sommern, die durch kühlere Nachttemperaturen gemildert werden. So bleiben Harmonie und Gleichgewicht in den Trauben erhalten und die Sortentypizität jeder Varietät wird bewahrt. Für diesen erhabenen Malbec bezieht Rolland Trauben von einem einzigen Weinberg namens Val de Flores, der mit 50 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist. Um die Frische der Trauben zu wahren, werden sie frühmorgens von Hand gelesen und in der Kellerei sorgfältig sortiert. Der Wein gärt in temperaturkontrollierten Tanks und reift 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, um dem reichen dunklen Fruchtcharakter einen subtilen Hauch von Eiche und Gewürzen hinzuzufügen.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Dieser Wein ist das Flaggschiff von Chateau Fontenil, eine große und kühne Cuvée des rechten Ufers aus dem Herzen von Bordeaux. Dieser Wein besteht zu 90% aus Merlot und zu 10% aus Cabernet Franc und verströmt Düfte von gequollenen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeerkonfitüre, unterlegt mit einem Hauch von Lavendel und Lakritze. Er hat eine tief violett-rote Farbe und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ernsthafte, fruchtbetonte Rotweine mögen. Chateau Fontenil ist das persönliche Projekt der geschätzten Bordeaux-Winzer Michel und Dany Rolland und liegt in der Appellation Fronsac. Es handelt sich um ein Gebiet mit lockeren, felsigen Lehm- und Kalksteinböden, mit tiefen Kreideschichten, die den hier wachsenden Trauben Kraft und starke Mineralität verleihen. Der Fronsac von Chateau Fontenil ist ein vollmundiger Rotwein mit einer wunderbaren Textur und dichten Fruchtschichten. Am Gaumen entdecken Sie eine Mischung aus schwarzen Heckenbeeren, Pflaumen, frischen Kräutern und Tabak, die von einer rassigen Säure unterstrichen wird, die sich durch jedes Glas zieht. Der Abgang ist von einer kalkhaltigen Mineralität geprägt. Der Wein reifte 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde, und kann problemlos über ein Jahrzehnt nach seinem Jahrgang reifen. Kombinieren Sie den Fronsac mit gebratenem Wild, gereiftem Käse oder Confit.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Bekannt für seine Arbeit als "fliegender Winzer", der Spitzenweingüter in aller Welt berät, besitzt Michel Rolland selbst drei Weingüter in Argentinien. Rollands Affäre mit dem Land des Tangos begann in den späten 1980er Jahren, als er einer Einladung der Etcharts folgte, deren Familienweingut sich im Norden Argentiniens befindet. Es dauerte nicht lange, bis Rolland auch ein Weingut in Mendoza gründete, wo nun seine klassischen Mariflor Malbecs hergestellt werden. Die Trauben für den Mariflor Malbec stammen aus den höchstgelegenen Weinbergen des Anwesens Clos de los Siete in Vista Flores, die sich auf 1100 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Bedingungen hier sind ideal für die Herstellung von robusten und reichhaltigen Rotweinen, dank der hohen Sonneneinstrahlung und dem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. So können die Trauben voll ausreifen, während Frische und Aromatik erhalten bleiben. Die Trauben werden am frühen Morgen sorgfältig von Hand in kleinen Kisten gelesen und bei der Ankunft auf dem Weingut sortiert, um die Qualität zu sichern. Sie werden dann in Betontanks vergoren und der junge Wein reift vor der Abfüllung für 15 Monate in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein exuberanter, fruchtbetonter Malbec, der vor reifem Cassis, Pflaumen und Brombeeren strotzt, zusammen mit einem Hauch von Zigarrenkiste, Vanille und getrockneten Veilchen.