Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Apostolos Thymiopoulos ist sicherlich einer der interessantesten griechischen Weinproduzenten. Mit mehr als zehn Jahren Erfahrung kann man sich Jahr für Jahr von den Fortschritten und der Genauigkeit seiner Entscheidungen überzeugen. In Naoussa ist die Hauptrebsorte Xinomavro, eine schwierige Traube mit starker Säure und straffen Tanninen, die sich schnell als rustikal und irgendwie abweisend erweisen kann. Doch Thymiopoulos ist in der Lage, außerordentlich feine Weine zu erzeugen, bei denen die reifen Tannine stets unter Kontrolle sind und sich perfekt in die Fruchtpalette einfügen. Das sind tiefe und komplexe Weine, die sich wunderbar entfalten können und unwiderstehliche Noten von schwarzen Trüffeln entwickeln. Der Terra Petra vom Weingut Thymiopoulos ist eine Cuvée aus 70 % Xinomavro, 30 % Stavroto und Krassato, die aus der Appellation Rapsani stammt, die etwa fünfzig Kilometer südlich von Naoussa am Fuße des Olymps auf etwa 600 m Höhe liegt. Die Trauben werden auf Schieferböden angebaut, die aus Quarz und ton-kalkhaltigen Böden bestehen, und nach 1 Monat Mazeration reift der Wein 18 Monate lang in 500-Liter-Behältern und Fässern. Es handelt sich um einen sehr eleganten Rotwein, der eine komplexe und faszinierende Aromapalette mit herrlichen blumigen Noten aufweist. Am Gaumen hat der Wein einen breiten Geschmack. Er ist frisch und hat schöne Tannine, die den fruchtigen Charakter unterstreichen. Genießen Sie ihn zu Entenbrust oder gebratenem Perlhuhn.

Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Unter der Leitung von Apostolos Thymiopoulos und seiner Frau Eleftheria revolutionierten die Weinberge von Thymiopoulos in Naoussa die Weinherstellung von Xinomavro und machten diese wunderbare Traube berühmt. Der Süden von Naoussa hat eine sehr komplexe Geologie (Schiefer, Kalkmergel und Granit), die für die Produktion von Xinomavro günstig ist und die Unterschiede dieses Mikroterroirs widerspiegelt. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und je nach Parzelle werden unterschiedliche Vinifikationstechniken angewandt. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Qualität. Dieser Wein stammt von 10 Jahre alten jungen Rebstöcken aus Xinomavro in der Appellation Naoussa. Ein Jahr in Bottichen und Fässern gereift, ist er der ideale Wein, um die autochthonen Rotweine der Region kennenzulernen. Es ist ein junger Wein, der den ganzen Ton der Xinomavro-Traube klar zum Ausdruck bringt. Im Bouquet zeigen sich duftende Aromen von köstlichen roten Früchten wie Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von aromatischen Kräutern und einem eleganten pflanzlichen Charakter. Am Gaumen zeigt der Wein eine frische Säure und eine großartige Fruchtintensität mit viel Persönlichkeit und Reichtum. Der Abgang ist komplex und lang. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Steak, Coq au Vin, würzigen Würsten oder mittelreifem Käse.

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig. Die Familie Thymiopoulos bewirtschaftet ihre Weinberge schon seit vielen Generationen. Aber es war Apostolos Thymiopoulos, der das Familiengut revolutionierte. Er hörte auf, Trauben an andere Weingüter zu verkaufen und begann, seine eigenen Weine zu produzieren, indem er sich auf das Potenzial der einheimischen Xinomavro-Traube konzentrierte. Die Xinomavro-Trauben stammen von jungen Rebstöcken, die in verschiedenen Parzellen rund um die Gemeinde Fytia in einer Höhe von 450-650 Metern wachsen. Hier bestehen die Böden aus Schiefer und Granit und das Klima ist kontinental mit bemerkenswerten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und erfrischenden Winden. Nach einer 12-stündigen Mazeration wird der Rosé de Xinomavro spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks für 5 bis 6 Monate vinifiziert. Der Wein reift dann in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Der Wein hat eine rosafarbene, ins Orange gehende Farbe und ein frisches und delikates Bouquet von roten Früchten, Walderdbeeren, Kirschen und Himbeeren, flankiert von Rosenduft und kräftigen Noten von Tomaten, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, voll, mit wohlwollenden Tanninen und einer sehr feinen Mineralität und bietet schöne Empfindungen von cremiger Komplexität. Es ist ein sehr ausdrucksstarker und lebendiger Wein, der an die Aromen und Düfte des Mittelmeers erinnert. Probieren Sie ihn zu vegetarischen Torten, Fisch und Sushi.

This Barolo wine is made from Nebbiolo grapes grown in the Barolo commune across renowned crus such as San Lorenzo, Cannubi, and Rocche. The winemaking process involves fermentation in cement vessels followed by extended maceration on skins and aging for over 30 months in large Slavonian oak casks.

This Valpolicella Superiore 2021 is crafted from hand-harvested Corvina, Corvinone, and Rondinella grapes that undergo a 30-day drying process to concentrate flavors before fermentation in stainless steel and maturation in American oak barrels. The wine presents a deep ruby color with aromas of red cherry, baking spices, and sweet vanilla, offering a structured palate featuring intense red fruit, wild berry jam, and toast notes balanced by fresh acidity.

Lagerung bis zu 14 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich. Die Brüder Carlo, Ornello und Angelo sind die treibenden Kräfte hinter dem Weingut Ferragu, das einige der besten Amarone Weine des Illasi Tales herstellt. Dies ist ihr Aushängeschild, der 1997 zum ersten Mal hergestellt wurde, als die Familie begann, mit der Herstellung von Spitzenweinen mithilfe einheimischer traditioneller Weinherstellungspraktiken zu experimentieren. Das Weingut besteht zurzeit aus 8 Hektar Land mit Weinreben, die auf sanften Hügeln nahe der Stadt Verona liegen. Dort bauen sie die heimischen Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara Trauben an, die für ihre ansehnlichen Valpolicella und Amarone Weine verwendet werden. Die Trauben für ihren Amarone werden sorgfältig von Hand ausgewählt und geerntet, bevor sie gemäß der traditionellen Appassimento-Methode für 70 Tage getrocknet werden. So werden die Zucker und Aromen im Wein konzentriert, die zu dem schweren Körper und den kräftigen Noten von Trockenobst, was so typisch für den Amarone ist, beitragen. Dieser großartige Wein hat eine dunkelrubinrote Farbe und bestechende Aromen von Kirschmarmelade, Rosinen, Süßholz und Anis zu bieten. Der erste Schluck bringt einen großzügigen schweren Körper, milde Tannine und üppige Aromen von roter Frucht mit Gewürznoten, die von der 36-monatigen Reifung in Eichenfässern stammen, zum Vorschein. Dank der Kraft und Struktur dieses Weines ist er ein hervorragender Kandidat für eine längere Reifung im Weinkeller. Er kann aber auch jetzt schon zu einem deftigen Rindergulasch, Wildfleisch oder Hartkäse serviert werden.

This white Burgundy from the Santenay Premier Cru Beauregard vineyard is made exclusively from Chardonnay grapes grown on south-facing slopes with limestone-clay soils. The wine was aged for eight months in French oak barrels and offers aromas of lemon peel, white flowers, ripe orchards, buttery toast, and vanilla, evolving into flavors of green apple skin, acacia, and bread with a long, silky finish.

This Burgundy red wine from the Clos Pitois monopole vineyard expresses Pinot Noir with aromas of undergrowth, ripe red fruits, and roasted almonds, supported by notes of sun-drenched earth and spices. The palate features rich flavors of raspberry and sour cherry balanced by lively acidity and silky tannins, finishing with a long mineral character and hints of forest floor.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Domaine Roger Belland in Santenay ist ein großes Anwesen mit einer Fläche von etwa 24 Hektar, das mehrere Premier Crus und einen Grand Cru umfasst. Roger Belland, dem seit 2003 seine Tochter Julie zur Seite steht, leitet das Weingut, das eine hervorragende Auswahl an hochwertigen Weinen mit großem Alterungspotenzial produziert. Die Pinot-Noir-Trauben werden auf einem Grundstück in Les Gravières, einem der renommiertesten Crus der Appellation Santenay, ausgewählt und geerntet. Hier genießen die Ende der 60er Jahre gepflanzten Reben eine hervorragende Lage und überwiegend felsigen Lehm-Kalksteinboden. Nach der traditionellen Weinbereitung reift der fertige Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (30 % neu). Der Santenay Premier Cru Les Gravieres ist ein großzügiger und reichhaltiger Wein, der über ein Jahrzehnt lang elegant reifen kann. Im Glas zeigt er eine leuchtende rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und elegant mit Noten von roten und schwarzen Früchten, Veilchen und süßen Gewürzen, mit einem Hauch von Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut strukturiert, trocken und konzentriert mit festen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer subtilen, erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend. Probieren Sie ihn zu einer Rindfleisch-Pilz-Pastete oder einem Bœuf Bourguignon.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine Roger Belland liegt südlich der Côte de Beaune in Burgund und ist ein familiengeführtes Weingut mit einer Tradition, die sich über sechs Generationen erstreckt. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 23 Hektar und werden nach den Prinzipien der Lutte Raisonnée bewirtschaftet, wobei die Natur und das Terroir voll und ganz respektiert werden. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand auf einer knapp einen Hektar großen Parzelle geerntet, die sich im Gebiet „Commes-Dessus“ befindet, 500 Meter von Chassagne-Montrachet entfernt, in der Nähe von Santenay „Beauregard“ und Santenay „Commes“. Hier genießen die 30 Jahre alten Reben eine Südostlage und wachsen auf lehm-kalkhaltigen und steinigen Böden. Nach der Lese wird der Wein traditionell in Fässern vinifiziert, wo er sechs Monate lang reift. Im Glas offenbart der Santenay Comme-Dessus eine brillante, blassgoldene Farbe mit silbernen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und ausdrucksstark, mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, die sich mit blumigen Noten von Akazie und Limette sowie leichten honigartigen Untertönen vermischen. Am Gaumen ist er vollmundig und lebhaft, mit einer erfrischenden, ausgewogenen Säure und einer ausgeprägten Mineralität. Er hat einen guten Körper und einen langen, sanft salzigen Abgang. Er passt hervorragend zu Schnecken à la Bourguignonne und Meeresfrüchten.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Clos Pitois beginnt mit einem schimmernden Bouquet von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und reifem Steinobst, unterstrichen von einem Hauch von Haselnuss und dezenter Eiche. Dieser Premier Cru aus dem Burgund wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und zeugt von der Qualität seines Weinbergs. Der Wein profitiert von dem besonderen Mikroklima und den kalkhaltigen Böden des Clos Pitois, der sich im Alleinbesitz der Domaine Roger Belland befindet. Dieses Familienweingut erstreckt sich über die besten Appellationen in Burgund, wo es seit über fünf Generationen exquisite Weine herstellt. Die derzeitigen Besitzer Roger und Julie, ein Vater-Tochter-Gespann, verbinden traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und sorgen dafür, dass jede Flasche die Reinheit und Komplexität des Bodens widerspiegelt. Am Gaumen bietet der Clos Pitois Blanc eine harmonische Mischung aus Aprikose, Zitronenschale und gerösteten Mandeln, unterstützt von einer cremigen Textur und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit Noten von Feuerstein und nassem Stein. Der Wein reifte 8 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er auf den Markt kam, was ihm ein eichiges Rückgrat verlieh. Dieser Wein passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, cremigen Geflügelgerichten oder gegrilltem Fisch. Er ist ein vielseitiger und eleganter Ausdruck dieses sehr exklusiven Weinbergs.

This sparkling wine is crafted exclusively from Pinot Noir grapes grown in Ambonnay, utilizing an assemblage of reserve wines from five to six different vintages with some fermentation taking place in small oak casks. It presents a bright straw-yellow color with golden reflections and offers aromas of red fruits, candied citrus, dried fruit, and subtle spice notes on a palate that is powerful, elegant, and balanced with a long finish.

This 1kg pack contains a blend of Arabica and Robusta coffee beans that feature a fine and rich aroma developed through the roaster's specific technique.

This 1kg whole bean coffee blend, named Caffé Gavi, features a full and spicy aroma.

This is a rounded and aromatic coffee blend featuring a full-bodied character where richness and aroma are perfectly balanced.

This medium-roasted ground coffee features a silky-smooth taste derived from carefully selected coffee varieties and is packaged in a 200g pack.

This 100% Arabica ground coffee features flavor notes of dried plum, roasted almonds, hazelnuts, sweet caramel, and dark chocolate.

This ground coffee blend combines Arabica and Robusta beans that are carefully roasted to deliver a rich, indulgent aroma.

These are Senseo-compatible coffee pads designed to brew with a balanced flavor profile featuring a soft, creamy foam. The pods contain carefully selected beans that deliver consistent taste and high quality for daily use.

This ground coffee blend consists entirely of Arabica beans and is packaged in 80 individual 60-gram portions.

These aluminum capsules are designed for Nespresso machines and combine high-quality Arabica and Robusta coffee beans to produce a mild and fresh Lungo. The blend features subtle spice and wood notes, while the sealed capsules protect the contents from light, air, and moisture to ensure optimal extraction.

This balanced coffee blends the spice of Uganda with the nutty notes of Kenya using carefully selected and perfectly roasted beans.

This traditional coffee blend features light notes of grain, spices, and dried fruit. Each pack contains 1.000 g of ground coffee beans.

This 1 kg ground coffee blend features balanced flavors with nutty undertones, sweet sugar notes, and hints of citrus fruit.