This red wine from the Quinta da Leda estate is made from grapes grown on vines selected through research with the Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. After fermentation in stainless steel, the wine ages for 18 months in a blend of new and used oak barrels, resulting in a full-bodied style with notes of dark berries, plums, sweet spices, dried herbs, tobacco, and cherries.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Umfüllen nötig. Gekühlt servieren. Das 1846 gegründete Champagnerhaus Devaux ist ein historisches Familienunternehmen mit Sitz in Bar-en-Seine, im Herzen der Côte des Bar. Das Champagnerhaus, das 1987 mangels Erben an die Union Auboise überging, besitzt rund 140 Hektar Weinberge, die nach nachhaltigen Verfahren unter voller Berücksichtigung der Natur und des Terroirs bewirtschaftet werden. Coeur des Bar Rose ist eine Mischung aus einem Großteil Pinot Noir (ein Teil davon wird in Rot und ein kleiner Teil in Rosé mit der „Saignée“-Technik vinifiziert) und etwa einem Fünftel Chardonnay. Die Trauben stammen von Weinbergen in Montgueux, Vitry und Côte des Bar. Nach der Vinifizierung werden Reserveweine für 20–25 % der Mischung hinzugefügt. Dieser köstliche Rosé-Champagner hat eine leuchtende Farbe mit lachsrosa Tönen und ein lebendiges und fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Wildblumen und kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch und rund, saftig und köstlich mit feinen Bläschen, die ihm eine cremige Textur verleihen, und einem langen Abgang, der durch eine süße Note von reifen Früchten gekennzeichnet ist. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu gemischten Salaten oder Wurstwaren und passt perfekt zu gegrillten Garnelen.

This Ribera del Duero red wine is crafted exclusively from Tinta del País grapes grown on sandy, limestone soils near the Duero River. After two years of aging in oak barrels and three years in the bottle, it offers a full-bodied profile with notes of red fruit compote, plum, blackberry, bitter cocoa, and tobacco.

This white wine is crafted exclusively from Verdejo grapes grown around the Douro River and aged on lees in French oak barrels for a year. It offers a complex aroma profile featuring tropical and citrus notes, herbal hints, and vanilla, with a rich, creamy texture and lively acidity.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in Peñafiel (Valladolid) ansässige Weingut Protos ist das erste kommerzielle Weingut in der Geschichte der Ribera del Duero und wurde 1927 gegründet. Heute besitzt das Unternehmen rund 100 Hektar Rebfläche und produziert ausgezeichnete Weine aus autochthonen Rebsorten. Protos Carroa ist ein Rotwein von großem Charakter, der aus Tinta-del-Pais-Trauben (dem lokalen Namen für Tempranillo) aus einer Reihe von über fünfzig Jahre alten Weinbergen in den Höhenlagen der Provinz Burgos hergestellt wird. Nach der manuellen Lese und Weinbereitung reift der fertige Wein 16 Monate in französischer Eiche, gefolgt von acht Monaten in großen Fässern und einer abschließenden Reifung in Betoneiern vor der Abfüllung. Der Name Carroa ist eine Hommage an das Dorf Roa, seine Umgebung und die Weinbautradition der Ribera del Duero und lässt sich vom alten Pilgerweg „Camino a Roa“ inspirieren. Im Glas offenbart der Wein eine intensive kirschrote Farbe und ein breites, ausdrucksstarkes Aromenprofil, das Noten von reifen schwarzen und roten Früchten, Anklänge von Vanille und Backgewürzen sowie Röstnoten entfaltet. Am Gaumen ist er samtig, fruchtig und vollmundig. Er verfügt über eine perfekt integrierte, erfrischende Säure und weiche Tannine. Er ist elegant, rund und harmonisch mit einem langen, zart würzigen Abgang. Lassen Sie ihn einige Jahre im Keller reifen oder servieren Sie ihn sofort zu Rinderbrust oder gebratenem Schweinebauch.

This 2020 red wine is crafted from 100% Tinta del País grapes grown in vineyards over 50 years old in Burgos, Spain. It undergoes 1.5 years of aging in a mix of French and American oak barrels followed by 2 years of bottle aging, resulting in a harmonious profile with notes of plum, black cherry, and blackberry, complemented by roast, balsamic, and baking spice nuances.

This Pinot Grigio is fermented with wild yeasts in 30-liter Slavonian oak barrels and aged on its lees over winter before bottling. It offers aromas of almond blossoms, pears, and ripe apricots with a hint of toasted oak, delivering a fresh, medium-bodied palate with notes of ripe stone fruit and citrus.

This fresh and elegant Pinot Grigio is crafted from manually harvested grapes grown on steep terraces in the Friuli region, where low yields highlight the natural character of the fruit and the local Ponca soils. The wine undergoes a long lees aging over winter to gain complexity, resulting in a bouquet of acacia flowers and tropical fruits with a palate of citrus and green apple.

This white wine from the Tunella estate in Friuli Venezia Giulia is made from Sauvignon grapes grown on sunny terraces with Ponca soil. It is fermented in Slavonian oak barrels and aged on its lees before bottling, offering aromas of sage, ripe peaches, citrus, and oak with flavors of tropical and stone fruits.

This Chardonnay features a split fermentation process where two-thirds of the grapes are fermented in stainless steel tanks while the remainder ages on lees in French oak barrels for six months before bottling. It presents a bright straw-yellow color with aromas of gorse, mimosa, chamomile, stone fruit, and aromatic herbs, offering a round, soft palate with a long, harmonious finish.

This red wine is a blend of Syrah and Mourvèdre from the Saint-André de Figuière vineyard in the Côtes de Provence AOC. The Syrah and Mourvèdre are fermented separately and aged for eight months in French oak barrels, resulting in a soft, round character with aromas of blackberry, cassis, plum, and Provencal herbs.

This white wine from the Figuière estate in Provence is crafted from Vermentino and Sémillon grapes, offering a brilliant golden color with aromas of white stone fruit, white flowers, and subtle herbs like rosemary and fennel. Produced using organic farming methods since 1979, the wine features a round, supple palate with mineral notes that extend into a long finish.

This Valpolicella Superiore 2014 is a blend of Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta, and Croatina grapes, aged for 36 months in French oak followed by 24 months in the bottle. It presents an intense ruby color with garnet reflections and offers a mature aroma profile featuring blackberry, raspberry, cherry, and plum notes alongside Mediterranean herbs and violet hints.

This Valpolicella Ripasso Superiore from Le Guaite di Noemi is crafted using the traditional Ripasso technique, fermenting over Amarone lees after the initial fermentation. The wine features a brilliant ruby-red color with garnet reflections and offers an intense fruity aroma of cherries and red berries complemented by notes of vanilla, leather, balsamic hints, and Mediterranean herbs.

This Chablis Vauprin 2023 is made from hand-harvested Chardonnay grapes grown on a hillside in Lignorelles, where vines planted between the 1980s and 2000s thrive in clay-limestone soil rich in micro-oysters. After fermentation in stainless steel, the wine ages for 10 months in a mix of new and used oak barrels, resulting in a straw-yellow liquid with aromas of wildflowers, fresh yellow fruits, and distinct mineral notes.

This red wine from the Epineuil appellation displays a clear ruby color with violet reflections and offers an aromatic profile featuring rich red fruit and floral notes followed by hints of peppery spices. On the palate, it presents as juicy, fresh, soft, and balanced with a long finish that includes subtle mineral and spicy nuances.

This Chablis Vieilles Vignes 2023 is crafted from Chardonnay grapes grown in a south-east facing vineyard in Lignorelles planted in the 1960s. After fermentation in stainless steel, the wine rests for 10 to 12 months in a mix of new and used barrels, resulting in a fresh, elegant, and structured profile with fruity floral aromas, spicy notes, and a long mineral finish.

This Chablis Premier Cru from the Vau de Vey vineyard is made from Chardonnay grapes grown on steep, limestone soils between Chablis and Beine. After fermentation in stainless steel tanks at low temperatures, the wine rests for at least 10 months, half in steel and half in barrels, resulting in a dry, lean profile with intense mineral notes, citrus aromas, and a long finish.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Umfüllen nötig. Das Weingut Domaine Lavantureux in Lignorelles ist ein Familienbetrieb, der vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde und heute von David und Arnaud geführt wird, die bereits zweimal als beste junge Winzer der Region ausgezeichnet wurden. Im Weinberg und im Weinkeller wird die Arbeit akribisch verfolgt, um das Terroir zu verbessern und es in den Weinen zum Ausdruck kommen zu lassen. Das Weingut produziert eine große Auswahl an Chablis-Weinen, die von Kritikern und der Öffentlichkeit hoch gelobt werden. Die Chardonnay-Trauben stammen von Weinbergen, die in den 1980er Jahren in den Dörfern Lignorelles, Beine, Villy und Ligny le Châtel gepflanzt wurden. Nach der Gärung in Edelstahl wird der Wein über 10 Monate lang zu drei Vierteln in Edelstahl und zu einem Viertel in gebrauchten Fässern gelagert. Durch dieses Verfahren entsteht ein ausgewogener und komplexer Wein, der seinen frischen Charakter nicht verliert. Dieser Chablis ist ein ausdrucksstarker und mineralischer Wein, der in der Nase ein breites und lebendiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen und gelben Früchten und blumigen Düften offenbart. Am Gaumen ist er frisch und weich, fruchtig und knackig mit einer scharfen Säure und einer starken mineralischen Note im Hintergrund, die bis in den langen Abgang nachklingt. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Alternativ können Sie ihn auch zu mittelaltem Comté-Käse probieren.

This 2021 vintage is a Bordeaux-inspired blend from the Bolgheri DOC region of Tuscany, composed of 50% Cabernet Sauvignon with smaller amounts of Cabernet Franc, Merlot, and Petit Verdot. It offers an intense, dry, and well-structured profile featuring aromas of black and blue berries, eucalyptus, and low scrub, with a soft tannic structure and a long, fruity finish.

This red wine is a bold Bordeaux-style blend composed of 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot, offering aromas of ripe red fruits, spices, plum, black cherry, and blackcurrant with subtle oak notes. It features a full-bodied palate balanced by crisp acidity and silky tannins that linger on the finish.

This Vermentino from Bolgheri offers a crisp, round profile with aromas of citrus, yellow fruits, buttered toast, and floral notes. It features hints of peach, dried herbs, and lemon zest, delivering a saline finish that pairs well with seafood.

This Brunello di Montalcino is made from 100% Sangiovese grapes grown on the north-facing slopes of Montalcino using biodynamic viticulture. After three weeks of maceration and fermentation with native yeasts, the wine matures for three years in Slavonian oak barrels before bottling and an additional year of bottle aging.