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La Bollina Gavi Ventola 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren ist notwendig. La Bollina, seit Jahrhunderten die Residenz der Markgrafen Figari von Genua, liegt im historischen Anbaugebiet des Gavi DOCG und erstreckt sich in einer Landschaft aus sanften Hängen, ausgewählten Weinbergen und Kastanienwäldern. Im Inneren des Anwesens befinden sich neben dem Bauernhof und dem gut ausgestatteten Produktionskeller drei elegante Unterkunftsmöglichkeiten: eine Jugendstilvilla, die in ein 4-Sterne-Luxushotel mit angrenzendem Park und angrenzendem Kongresszentrum umgewandelt wurde, ein modernes 4-Sterne-Hotel und für Golfliebhaber ein 9-Loch-Platz, der sich durch die Weinberge schlängelt, in denen die Weine produziert werden. Der Weinkeller wurde komplett renoviert und verfügt nun über die modernsten Techniken der Weinherstellung. Der Gavi Ventola wird aus Cortese-Trauben hergestellt, die in Reinkultur vinifiziert werden. Cortese ist eine einheimische Rebsorte, die seit dem achtzehnten Jahrhundert in den Gebieten von Serravalle Scrivia, wo sich das Weingut befindet, angebaut wird. Die während der Ernte sorgfältig ausgewählten Trauben werden einer kurzen Mazeration unterzogen, bevor sie sanft gepresst und alkoholisch im Stahl vergoren werden. Der Wein bleibt dann einige Monate im Stahltank, um sich zu verfeinern, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird. Dieser intensiv gelbe Wein zeigt Aromen von Jasmin und Mandelblüten, begleitet von leichten Anklängen an Birne, gelben Pfirsich und Vanille. Die gute Säure sorgt für Frische und bildet einen Kontrast und Ausgleich zur natürlichen Weichheit der leicht überreifen Trauben. Er passt hervorragend zu Schalentieren, rohem Fisch und weißem Fleisch.

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€19.65
In stock
Wine - Still
🇬🇷 Costa LazaridiEuropean Union

Costa Lazaridi Chateau Julia Assyrtiko 2025

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist ein trockener Weißwein, der aus der einheimischen griechischen Assyrtiko-Traube hergestellt wird. Im Glas zeigt er eine schöne blassblonde Farbe, die von frischen grünen Reflexen akzentuiert wird. In der Nase zeigt dieser Wein intensive Zitrusdüfte neben der für die Assyrtiko-Traube typischen salzigen Mineralität. Subtile florale Noten, wie Kamille und Zitronenbaumblüten, verleihen dem aromatischen Profil Tiefe. Das 1979 von Costa Lazaridi gegründete Weingut war das erste, das in Drama, Griechenland, Weinberge anlegte, und auch das erste moderne Weingut in der Region. Das Weingut ist vor allem für seine innovativen Weinbereitungspraktiken bekannt, darunter die Verwendung einheimischer griechischer Trauben. Der Chateau Julia Assyrtiko bietet ein volles, taktiles Mundgefühl mit hohem Säuregehalt und einem langen, salzigen Nachgeschmack. Er weist eine ausgezeichnete Struktur auf und bewegt sich auf dem schmalen Grat zwischen reichhaltig und lebendig. Auf der Zunge können Sie Aromen von Zitrone, Grapefruit, Birne und Apfel entdecken, die durch einen Hauch von Feuerstein und Honig ergänzt werden. Die Trauben wurden in Edelstahltanks ausgebaut, um die charakteristische Frische der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Dieser Wein eignet sich perfekt für einen warmen Sommertag und ist ein hervorragender Partner für Ziegenkäsesalat, Meeresfrüchte oder Geflügel in weißer Soße.

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€15.67
In stock
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

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