Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Markus Huber liegt im Traisental, südöstlich der österreichischen Wachau, und ist eines der renommiertesten und am meisten ausgezeichneten Weingüter der Region. Nach Abschluss seines Studiums übernahm Markus Huber im Jahr 2000 den Familienbetrieb und baute das Weingut aus. Heute verfügt das Weingut über rund 50 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge, auf denen Weißweine von höchster Qualität und Eleganz erzeugt werden. Die Trauben des Grünen Veltliners, der bekanntesten Rebsorte Österreichs, werden von alten Rebstöcken aus dem Gebiet Reichersdorf im Herzen des Traisentals ausgewählt und bezogen. Hier herrschen ideale Boden- und Klimabedingungen für diese Rebsorte: sandig-lehmige Böden, kalkhaltiger Untergrund und ein kühles Mikroklima, das Frische, Charakter und Reifepotenzial garantiert. Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit hellen grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist ausdrucksstark und zeigt die typischen Eigenschaften der Rebsorte mit krautigen und würzigen Noten, Anklängen von Zitrusschalen, gelben Birnen und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er knackig, straff und tiefgründig. Er hat einen saftigen Charakter mit einer ausgeprägten Honignote und einer lebendigen Säure. Er ist lebendig und energisch, mit einem langen, schmackhaften Abgang. Probieren Sie ihn zu Gruyère und Spargelkuchen oder zu Wiener Schnitzel.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gut gekühlt servieren. Der junge Winzer Markus Huber hat sich bereits mit einer Reihe von internationalen Auszeichnungen einen Namen gemacht, darunter der "Falstaff Winemaker of the Year", der weithin als Oscar der österreichischen Weinbranche gilt. Seine Weine werden mittlerweile in über 50 Ländern verkauft und begeistern Liebhaber rund um die Welt von der Brillanz seiner Weinbereitung sowie dem außergewöhnlichen Terroir des Traisentals. Die wichtigste Rebsorte Österreichs ist der Grüne Veltliner, und dieses Exemplar von Huber ist ein moderner Klassiker mit viel knackiger Frische und Finesse. Die Trauben für diese Abfüllung werden biologisch in ausgewählten Einzellagen angebaut, in denen die Rebstöcke bis zu 80 Jahre alt sind. Nach der Lese werden die Früchte unter sechs Stunden Hautkontakt gepresst und anschließend in Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein wird dann für drei Monate auf der Hefe gelagert, um ihm den letzten Schliff und Komplexität zu verleihen. Ingwer, aromatische Kräuter, Zitrusfrüchte und Gewürze bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck eine helle Säure offenbart, die durch eine weiche Textur und einen reinen, sauberen Abgang ausgeglichen wird. Ein großartiger Wein, der als erfrischender Aperitif oder als Partner für gegrillten Fisch, Sushi, Meeresfrüchte oder würzige asiatische Salate und Currys serviert werden kann.

This Riesling originates from a steep east-facing slope in the Traisental valley, grown on poor limestone soils that yield small quantities of concentrated fruit. The wine undergoes skin maceration for twelve hours before fermentation in stainless steel and is aged on its lees in acacia wood casks for eight months to develop a creamy texture.

This Barolo DOCG from the 2022 vintage is a tribute to founder Armando Parusso, crafted from hand-harvested Nebbiolo grapes grown in the Bussia, Mosconi, and Mariondino vineyards. The wine matures for over a year in small oak barrels before bottling, resulting in a bright ruby color with aromas of blackcurrant, cherry, rose petals, sage, and tobacco.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren. Servieren Sie ihn gekühlt. Das 1985 von Gaspare Parusso gegründete Weingut Parusso ist ein Familienbetrieb in Monforte d'Alba in der Unterregion Bussia im Piemont. Die Weinberge erstrecken sich über 28 Hektar im Weinanbaugebiet Barolo in den Crus Bussia, Mariondino und Coste di Monforte. Parusso Metodo Classico wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die weiß vinifiziert werden. Die Trauben werden von Hand in Weinbergen in der Provinz Monforte d'Alba in einer Höhe zwischen 250 und 450 m über dem Meeresspiegel ausgewählt und geerntet. Hier profitieren die Trauben von einer südlichen Lage und Böden aus mergeligem Sandstein und Kalkstein. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und nach der Vinifizierung verbleibt der Wein für etwa 36 Monate in der Flasche auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Dieser piemontesische Schaumwein hat eine brillante goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von reifem Steinobst und kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch und elegant mit einer ausgeprägten Säure. Der Abgang ist lang und angenehm und erinnert an Noten von Himbeere und Erdbeere. Es ist ein lebendiger Wein, der gut zu Fischgerichten passt, auch mit Tomate, und auch hervorragend zu Lachs.

This powerful Barolo DOCG is crafted from Nebbiolo grapes harvested by hand from 40-year-old vines in the Mariondino vineyard at approximately 300 meters elevation. After maceration and fermentation with native yeasts, the wine matures for 24 months in small oak barrels followed by six months of bottle aging, developing complex notes of dark cherry, berries, rose, spices, leather, and wood smoke.

This elegant ruby red wine from the Langhe hills of Piedmont features hand-harvested Nebbiolo grapes fermented spontaneously with native yeasts and aged on its lees before bottle refinement. It offers a soft palate with silky tannins and an aromatic profile of mulberry, berries, rose petals, and sweet spices, developing into a long, slightly spicy finish.

This Chablis is made from Chardonnay grapes grown on Kimmeridgian soils in south-facing vineyards aged between 25 and 40 years. The wine is fermented and matured in tanks to produce a lean, mineral white wine with citrus and green apple aromas.

This Chardonnay from the Domaine Seguinot-Bordet estate in Burgundy's Chablis region is sourced from vines aged between 45 and 60 years on the Premier Cru Fourchaume slope. The wine is fermented and aged in stainless steel tanks with a brief period in oak barrels, resulting in a brilliant gold color with greenish-silver reflections and aromas of ripe white fruit, flint, brioche, and wild flowers.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Die Domaine Séguinot Bordet wurde 1590 gegründet und wird seit 1998 von Jean-François Bordet geleitet. Das Weingut liegt in Maligny im Weinbaugebiet Chablis in Burgund. Es umfasst etwa 16 Hektar Rebfläche und ist bekannt für seine außergewöhnlichen Weißweine, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Dieser Chablis Premier Cru verdankt seinen Namen den Chardonnay-Trauben, die auf einer Parzelle im Weinberg Vaillons angebaut werden – einem der prestigeträchtigsten Crus der Appellation. Hier profitieren die zwischen 40 und 55 Jahre alten Reben von einer Süd-/Südostlage und Böden aus dem Kimmeridgium. Nach der Weinbereitung reift der Wein in Edelstahltanks, um die ausdrucksstarke Reinheit der Rebsorte und ihres Terroirs zu unterstreichen. Im Glas zeigt der Wein eine brillante, hellgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend verraten. Sein Aromenprofil ist lebhaft und elegant, mit Noten von duftenden Sommerfrüchten und einem breiten Bouquet aus weißen Blüten, begleitet von einer zarten mineralischen Nuance von Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch, saftig, spritzig und aromatisch, mit einer ausgewogenen Struktur und einer knackigen Säure, die den Gaumen erfrischt. Der Abgang ist lang und durstlöschend, mit mineralischen Noten. Er eignet sich hervorragend pur als Aperitif oder zu gebratenem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln oder Jakobsmuschel-Risotto.

This Chardonnay from Domaine Seguinot-Bordet is fermented in stainless steel tanks and aged for approximately one year before release. It features a youthful profile with citrus, peach, apricot, lemongrass, and wildflower aromas supported by a delicate mineral character derived from limestone-marl soils on the right bank of the Serein.

This 2025 rosé from Château Minuty is a blend of Grenache, Syrah, Cinsault, and Rolle grapes sourced from vineyards on the Côte d'Azur. It presents an extremely pale pink color with bright white reflections, offering a generous floral nose with notes of lemon zest, pepper, and white flowers, followed by a classic Provençal palate featuring sharp acidity, red fruit, subtle spice, and mineral hints of sea salt.

This Côtes de Provence rosé is a blend of Grenache, Cinsault, Syrah, and Rolle from vineyards on slate, clay, and sand soils. It is bottled without malolactic fermentation to deliver a youthful, fresh profile with notes of exotic fruits, stone fruit, and citrus, finishing with a satisfying salty nuance.

This rosé wine from the Côtes de Provence is crafted from Grenache, Syrah, Cinsault, and Tibouren grapes grown in the estate's vineyards. It features a fresh, youthful character with notes of exotic fruits, red berries, and white fruits, balanced by crisp acidity and a long, spicy finish.

This Chablis is made from Chardonnay grapes grown on Kimmeridgian clay-limestone soils across 40 hectares, fermented and aged on fine lees for 10 months in stainless steel. It presents a clear, pale yellow color with green reflections, offering aromas of citrus, white flowers, and typical mineral notes, while delivering a lively, lean palate with almond and mineral flavors that finish long and persistent.

This white Burgundy wine is made from Chardonnay grapes grown in the Pouilly-Fuissé appellation on limestone-rich slopes near Fuissé and Solutré. It undergoes fermentation in stainless steel tanks with partial oak aging, resulting in a fresh, mineral-driven profile with notes of fruit, spice, and subtle vanilla.

This Chablis from Domaine Long-Depaquit offers aromas of white peach, grapefruit peel, ripe pear, butter, honeysuckle, and a mineral finish. Crafted primarily in stainless steel with a portion aged in oak to add subtle toasted almond notes, it presents a full-bodied style with vibrant acidity on red clay soil.

This white wine blend combines Friulano, Pinot Bianco, and Sauvignon Blanc grapes harvested in late September from the Rosazzo vineyards. After separate fermentation and maturation in stainless steel tanks or French oak barrels, the wine is bottled and aged for nine months, resulting in a structured profile with notes of jasmine, peach, and crème brûlée.

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Das Weingut Livio Felluga ist mit einer bemerkenswerten Geschichte und unglaublichen Weinen gesegnet. Seit fünf Generationen produziert die Familie Wein. Sie begannen in Istrien und zogen nach den Wirren des Ersten Weltkriegs ins nahe gelegene Friaul in Italien. Livio Felluga, dessen Name das Anwesen trägt, zog in den 1930er Jahren in die Region, nur um dann auf Grund seiner Einberufung zur Armee während des Zweiten Weltkriegs abgezogen zu werden. Erst in den 1950er Jahren konnte Livio zu seinen Träumen der Weinherstellung zurückkehren und die ersten Hektar des Gutes kaufen. Heute bewirtschaftet die Familie rund 135 Hektar Reben in den Hügeln, die sensationelle frische und duftende Weißweine wie diesen Pinot Grigio erzeugen. Die Bedingungen auf den Hügeln sind ideal diese Traube, da die kühleren Nächte dazu beitragen, den Säuregehalt der Trauben zu erhalten und feine Aromen im fertigen Wein zu erzeugen. Um den reinen Charakter des Pinot Grigio zu unterstreichen, vergärt die Familie die Trauben in Edelstahltanks und reift den Wein dann sechs Monate auf der Hefe, um eine abgerundete Struktur und zusätzliche Komplexität zu erhalten. Die Nase wird von saftigen Aromen von Melone, reifer Birne und Grapefruit geleitet, während dem Gaumen eine lebhafte Säure, ein leichter Körper und reiche Brioche und Honigaromen geboten werden. Der Wein hat zudem subtile Noten von Mineralität, die ihn zu einer ausgezeichneten Ergänzung für Austern machen.

This wine is crafted from Ribolla Gialla grapes grown in select areas of Colli Orientali del Friuli, fermented in stainless steel tanks and aged on the lees for several months. It presents a pale clear color with straw-yellow tones, offering aromas of white flowers, aromatic herbs, apple, and pear, followed by a lively, fresh, and elegant palate with a long, slightly spicy finish.

This wine is composed of 90% Sangiovese and 10% Canaiolo and Colorino grapes, aged 24 months in Slavonian oak barrels after fermentation in concrete vats, and rests in the bottle for at least three months before release. It features inviting aromas of sour cherry, lively raspberry, and baking spices, evolving on the palate to tobacco, cherry jam, and dried Mediterranean herbs, with fresh acidity and mild tannins that allow it to be enjoyed now or stored for up to 20 years.

This red wine from the Douro Valley is a blend of Tinta Roriz and Touriga Franca grapes, hand-harvested and aged for 15 months in French oak. It features a bright ruby color, elegant and broad aromas with fruity and subtle oak notes, and a round, fresh palate with smooth tannins and a long, harmonious finish.

Niepoort Redoma Tinto 2022 is a blend of autochthonous Douro varieties including Tinta Amarela, Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, and Tinta Cao sourced from the Quinta de Napoles vineyard. The wine undergoes whole-bunch fermentation in granite vats followed by 22 months of maturation in used oak barrels, resulting in a medium-bodied red with violet reflections and notes of blackcurrant, cherry, strawberry, and pepper.

This Portuguese red wine is crafted from Baga grapes grown in the Bairrada region. It undergoes fermentation in cement vats followed by maturation in used oak barrels for two years, resulting in a deep-colored wine with complex aromas of cherry, rhubarb, and balsamic notes.