This 100% Tempranillo red wine from the Rioja Alavesa region is hand-harvested from a 3.9-hectare vineyard at 730 meters and fermented in French oak barrels. It offers a medium-bodied profile with fresh character, fine-grained tannins, and notes of blackberry, plum, raspberry, mineral, cinnamon, and star anise.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Ende der 90er Jahre gegründete Weingut Pago de los Capellanes ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens. Es befindet sich in Pedrosa de Duero, in einer der besten Gegenden der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Das Unternehmen produziert Weine von hervorragender Qualität mit einem Ansatz, der moderne Technologien und traditionellen Geist mit dem größtmöglichen Respekt für das Terroir verbindet. Die Tempranillo-Trauben für diesen Wein werden von Hand aus dem 6 Hektar großen Weinberg El Nogal ausgewählt und geerntet, der auf Kalk-Lehm-Böden angelegt ist. Hier können die Reben von einem starken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht profitieren, der die Reifung der Trauben begünstigt und eine ausgeprägte Säure in den Weinen garantiert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und mit einheimischen Hefen statt. Der fertige Wein reift 32 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Pago de los Capellanes El Nogal ist ein eleganter Wein, der eine klare und brillante Farbe mit rubinroten Tönen aufweist. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Früchten, blumige und würzige Noten sowie Anklänge von Leder und Kakao. Am Gaumen ist er gut strukturiert und vollmundig, komplex und ausgewogen. Er hat einen guten Säuregehalt und samtige Tannine. Der Abgang ist lang und fruchtig. Er ist der ideale Wein zu gebratenem Fleisch und reifem Käse.

This 2024 Chablis Premier Cru from the Montée de Tonnerre vineyard offers a classic, rounded style with electric acidity and notes of flint, sea salt, citrus, green apple, and white flowers. It is best served slightly chilled to reveal its bouquet of piquant citrus, green apple, chamomile, and concentrated minerality, and pairs well with delicate seafood or creamy asparagus dishes.

This Chardonnay from Domaine Louis Michel et Fils is crafted from grapes sourced across eight premier vineyards throughout Chablis, resulting in a clean, precise wine with pure citrus and mineral notes. It presents an attractive straw yellow color with fresh acidity and a round, dense mouthfeel characteristic of the region.

This Chablis Premier Cru from the Butteaux vineyard is crafted from Chardonnay grapes grown on steep slopes in the western half of the Montmain valley. It offers a complex bouquet of roasted apple, honey, and yeast with underlying mineral notes of limestone and wet stone, followed by a long finish supported by fresh acidity.

This Rosso di Montalcino is fermented in stainless steel tanks and aged for six months in tank followed by six months in bottle. It features notes of plum, blackcurrant, and dark berries with hints of herbs, terracotta, and dried violets.

This Brunello di Montalcino is crafted from hand-harvested Sangiovese Grosso grapes and undergoes 36 months of maturation in traditional Slavonian oak casks followed by six months of bottle rest. The wine features classic notes of light red cherry, dark berries, and plum on the nose, complemented by hints of leather, dried Mediterranean herbs, and sweet spices, leading to a robust palate with intense dark fruit and firm tannins.

This Rioja Reserva is a blend of Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, and Graciano that matures for 6.5 years in oak barrels followed by an additional 2 years in the bottle. It presents with notes of cherry, ripe plum, vanilla, cocoa, tobacco, and scrub, offering a robust yet elegant palate with soft tannins.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Alta Alella ist ein familiengeführtes spanisches Weingut unweit von Barcelona, direkt am Mittelmeer gelegen. Es wurde 1991 von der Familie Pujol-Busquets mit 2 Hektar Rebfläche gegründet; heute umfasst der Weinberg rund 90 Hektar. Dieser außergewöhnliche Cava ist eine Cuvée aus Pansa Blanca (Xarel-lo) und Chardonnay-Trauben, die aus dem zertifizierten Weinberg Vallcirera in der Region Serra de Mar in Alella ausgewählt und von Hand geerntet wurden. Hier profitieren die biologisch angebauten Reben von einem einzigartigen Terroir, das sich durch sandige Böden auszeichnet und von der Nähe zum Meer geprägt ist. Nach der Ernte und der Weinbereitung reift der fertige Wein drei Jahre lang auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine goldene Farbe, die von feinen Bläschen durchzogen ist. Sein Aromaprofil ist breit und elegant, mit blumigen Noten von reifen Zitrusfrüchten, Apfel und Birne, gefolgt von mineralischen und Trockenfruchtaromen. Am Gaumen ist er weich, rund und vollmundig, mit guter Struktur und mineralischem Charakter. Er verfügt über eine lebendige Säure und eine cremige Textur. Der Abgang ist lang, ausgewogen und erinnert an herzhafte Noten. Es ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich hervorragend zum Essen eignet. Er passt gut zu Sushi und iberischem Schinken, Paella und frittierten Vorspeisen, Gemüsetempura und Risotto mit Meeresfrüchten.

This 2023 vintage is made from 100% Montepulciano d'Abruzzo grapes sourced from low-yielding old vines. The wine matures for at least 21 months in new French oak barrels, developing complex aromas of sour cherry, blackcurrant, ripe plum, wood smoke, leather, and tobacco.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Sauvignon Blanc aus Pouilly Fumé ist ein heller, hellgelber Wein mit einem subtilen goldenen Farbton. Beim Öffnen entfaltet er ein aromatisches Bouquet von weißen Blumen, die sich mit pflanzlichen Noten und Zitrusfrüchten vermischen und so eine reizvolle und einladende Nase schaffen, die für diese berühmte Appellation im Loire-Tal typisch ist. Clément und Florian sind zwei Brüder, die eine Weinbautradition fortsetzen, die bis ins Jahr 1980 zurückreicht, als ihr Vater, Jean Marie Berthier, das Weingut gründete. Mit 32 Hektar Weinbergen in den renommiertesten Regionen des Loire-Tals bringen die Brüder ihr Know-how und ihre Innovationskraft in das Familienunternehmen ein. Sie haben ihre Fähigkeiten in der Weinherstellung in Frankreich und im Ausland verfeinert und kombinieren traditionelle Praktiken mit nachhaltigen modernen Techniken, um eine beeindruckende Palette von Weißweinen zu kreieren. Am Gaumen ist der Pouilly Fumé von Clément und Florian lebendig und delikat, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Mineralität. Sie werden eine lebhafte Mischung aus grünem Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, Melone, Zitrone und Grapefruit entdecken, die von einem Hauch von Honig, Feuerstein und Salz untermalt wird. Die Frische und die unbestreitbare Eleganz des Weins machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, z.B. zu Schweinefleisch, Schalentieren oder Ziegenkäse.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Schaumwein wird von Clément und Florian Berthier hergestellt und stammt aus dem renommierten Marne-Tal in der Champagne. Die Region, die für ihr etwas wärmeres Klima und ihre lehmig-kalkigen Böden bekannt ist, bietet ein ideales Terroir für die Herstellung denkwürdiger Weine. Die Weinberge sind von sanften Hügeln umgeben und werden überwiegend von Winzern bewirtschaftet, die das Land wie ihre Westentasche kennen. Dieser luxuriöse Champagner wird mehrheitlich aus Pinot Meunier-Trauben und zu 20% aus Chardonnay hergestellt. In der Nase entfaltet er verlockende Aromen von grünem Apfel, Birne und reifer Quitte, ergänzt durch subtile Noten von Zitronenschale und Honig. Wenn sich der Wein öffnet und die Mousse sich aufzulösen beginnt, kommen zarte Noten von Brioche, Butter und gerösteten Mandeln zum Vorschein, die seine Komplexität noch verstärken. Im Mund präsentiert sich dieser Champagner mit einer mittelkräftigen, feinen Perlage, die ein herrlich cremiges Mundgefühl bietet. Der Wein reifte 20 Monate lang auf der Hefe, bevor er auf den Markt kam. Aromen von säuerlichen Obstbäumen, Zitrone, Geißblatt und Vanillegewürz werden von einem knackigen, mineralischen Abgang begleitet. Die Brüder Berthier mögen zwar aus dem Loire-Tal stammen, aber sie wissen, wie man einen beeindruckenden Schaumwein herstellt. Die Präzision und der trockene, würzige Charakter dieses Champagners machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Schweinefleisch, Schalentiere und reichhaltigen Fisch wie Lachs oder Thunfisch.

This 2022 Sancerre Les Chasseignes presents a clear straw-yellow color with an intense nose featuring candied citrus, grapefruit peel, exotic fruits, and white peach, followed by mineral and floral notes. On the palate, it offers a fruity, fresh, and crisp experience with refreshing acidity and a lingering mineral finish.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser 100%ige Sauvignon Blanc hat eine blassgoldene Farbe mit den für das Loiretal typischen Aromen von weißen Blumen, Zitrusschalen und exotischen Früchten wie Grapefruit und Passionsfrucht. Diese werden von einer salzigen Mineralität und einer bitteren Note von weißem Tee unterstrichen. Eine fantastische Alternative zu Sancerre und Pouilly Fume aus einer kleinen Region. Clément und Florian kümmern sich um ein reiches Erbe der Weinherstellung im Loire-Tal, das begann, als ihr Vater, Jean Marie Berthier, das Weingut 1980 gründete. Heute umfasst das Weingut 32 Hektar in einigen der besten Appellationen des Loire-Tals. Florian hat die Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt, während Clément sich um den Keller und die geschäftliche Seite des Weinguts kümmert - gemeinsam stellen sie eine unglaubliche Palette von Weißweinen her. Der Coteaux du Giennois Blanc ist voller Schwung und frischer Säure im Mund, mit einem konzentrierten mineralischen Profil. Aromen von Quitte, Birne und einem Hauch von Sahne sorgen für eine gute Länge und machen ihn zu einem angenehmen und erfrischenden Wein bis zum letzten Schluck. Er ist ein hervorragender Partner für Wurstwaren oder Meeresfrüchte oder als erfrischender Kontrast zu einem würzigen Gericht.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser weiße Sancerre bietet ein exquisites Bouquet, das eine Gratwanderung zwischen Lebendigkeit und Raffinesse vollführt. In der Nase beginnt er mit Grapefruitschalen und Obst, ergänzt durch den zarten Duft von weißen Blüten. Diese Aromen sind wunderschön mit einer ausgeprägten Mineralität verwoben, die auf die Feuerstein- und Lehmböden der Region Sancerre zurückzuführen ist und dem Wein eine subtile Rauchigkeit verleiht, die ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Berthier ist ein renommierter Name im Loire-Tal, der für fünf Generationen von Weinbauern steht. Clément und Florian Berthier übernahmen das Familiengut im Jahr 2012. Clément konzentriert sich auf den Geschäftsbetrieb und die Kellerei selbst und sorgt dafür, dass jeder Wein das einzigartige Terroir von Sancerre widerspiegelt. Florian widmet sich dem Land und nutzt das Wissen von Generationen, um die Gesundheit und Produktivität der Weinberge zu gewährleisten. Am Gaumen ist der Sancerre Blanc ausladend und seidig, mit einer ausgewogenen Frische. Die knackige Säure des Weins ist perfekt in das Geschmacksprofil integriert und zeigt Aromen von Brennnessel und Zitrusfrüchten, die durch die herbe Note der Stachelbeere ergänzt werden. Dieser mineralische Wein ist aromatisch und elegant und hinterlässt bei jedem Sauvignon Blanc-Liebhaber einen bleibenden Eindruck. Er passt hervorragend zu Schweinefleisch, Krustentieren und vegetarischen Gerichten und ist ein klassischer Begleiter zu Ziegenkäse.

This single-vineyard red wine from Ribera del Duero is crafted from Tinto Fino (Tempranillo) grapes grown on north-facing slopes using traditional bush training. After fermentation in stainless steel tanks, the wine matures for one year in 3,000-liter oak barrels, resulting in a cherry-red liquid with violet hues and aromas of red fruits, flowers, and mineral notes.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Casa Lebai wurde 2019 von Rodrigo und Asier Calvo in der spanischen Weinregion Ribera del Duero mit dem Ziel gegründet, das Weinerbe von Gumiel de Mercado zu bewahren, wiederherzustellen und zu restaurieren. Dem Projekt ging eine Bewertung und Zoneneinteilung der Weinberge der Familie Calvo voraus, die nach Alter und Bodenbeschaffenheit ausgewählt wurden. Anschließend begannen Rodrigo und Asier auch mit der Wiederbeschaffung historischer Dokumente und Kellerausstattung aus dem 13. und 14. Jahrhundert. Casa Lebai La Nava wird aus biologisch angebauten Albillo Mayor-Trauben mit geringen Zusätzen von Valenciano Blanco, Moscatel, Palomino Fino und Pirulés hergestellt, die von über 80 Jahre alten Reben stammen, die auf 829 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden mit Kiesflächen wachsen. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Betonbehältern. Der fertige Wein reift dann ein Jahr lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend goldenen Farbe und einem komplexen, reifen Aromaprofil mit anfänglichen Noten von weißem Pfirsich, Melone und getrockneten Blumen, gefolgt von einem Hauch mediterraner Kräuter auf mineralischem Hintergrund. Am Gaumen ist er knackig und tief, lebendig und saftig. Er hat eine klar definierte, erfrischende Säure und einen langen, leicht kräuterigen Abgang. Er passt perfekt zu Meeresfrüchtesalaten und Pasta mit Pesto.

This 2023 red blend from Casa Lebai is crafted from Tinto Fino (Tempranillo), Garnacha Tinta, and Valenciano grapes grown on the family-owned El Portillo vineyard in Spain's Ribera del Duero region. The wine features a medium-light cherry color with aromas of red fruits like cherries and fresh berries, supported by soft tannins and balanced acidity.

This organic red wine from the Monthelie Premier Cru Les Clous vineyard is crafted from manually harvested Pinot Noir grapes grown on steep slopes with marl and clay-limestone soils. It offers an elegant, balanced profile with aromas of raspberry, strawberry, and cherry, followed by spicy and lightly roasted notes, and a soft, structured palate with firm yet integrated tannins.

This red wine from Domaine Changarnier is made from Pinot Noir grapes harvested on a 1979-established plot in the Premier Cru Champs Fulliot vineyard in Monthelie. It is aged in oak barrels and offers aromas of blackcurrant, cherry, and violet with notes of vanilla and subtle spices.

This organic white Burgundy from Domaine Changarnier is made from Chardonnay grapes sourced from a south-facing vineyard in Meursault. It offers a soft and elegant profile with delicate notes of wildflowers and apricot, balanced by refreshing acidity and a long finish.

This Chardonnay from the enclosed Monthelie vineyard displays a bright straw-yellow hue with notes of citrus, white berries, wildflowers, and almonds. It offers a lean, pure, and elegant palate with lively acidity and a creamy texture, finishing with a long, fresh, and slightly spicy aftertaste.

This organic red wine from Monthelie is crafted from hand-harvested Pinot Noir grapes grown on 40-year-old vines in an east-facing plot with clay-limestone soils. It offers a fruity and youthful profile with aromas of fresh red fruits, floral notes, and spice, featuring soft tannins and a long finish.

Trinken Sie ihn jetzt. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Markus Huber, der aus einer Winzerfamilie in zehnter Generation stammt, beschloss im Jahr 2000, sein eigenes Weingut zu gründen, und übernahm die vier Hektar Rebfläche seiner Eltern (die bis dahin ausschließlich zur Belieferung des Familienrestaurants genutzt worden waren) in Niederösterreich, einer relativ unbekannten Weinbauregion. Seitdem hat Markus das außergewöhnliche Terroir, das ihm zur Verfügung steht, optimal genutzt und Weine von großer Eleganz produziert; 2015 wurde er sogar als bestes Weingut/bester Winzer Österreichs ausgezeichnet. Die Gelber-Muskateller-Trauben werden bei optimaler Reife aus verschiedenen Weinbergen geerntet, die sich durch eine Nord-Süd-Ausrichtung, ein kontinentales Klima und tiefe Lössböden auszeichnen, welche dem Wein große Frische und Mineralität verleihen. Nach der Lese, einer sanften Pressung und einer mehrstündigen Mazeration auf den Schalen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Der fertige Wein wird anschließend reifen gelassen, bevor er mittels Umkehrosmose entalkoholisiert wird. Layla ist ein alkoholfreier Sekt mit fruchtigem und elegantem Charakter. Seine leuchtende, hellstrohgelbe Farbe wird durch eine feine Perlage unterstrichen. In der Nase entfaltet er ein breites und lebhaftes Aromenprofil mit Noten von Zitronenmelisse, gelbem Apfel, Muskatellertraube und Mandarinenschale, gefolgt von sanften, würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch mit einer zarten fruchtigen Saftigkeit und einer angenehmen Mineralität. Er hat einen mittellangen, zitrusartigen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Salaten, Avocado-Toast und Frühlingsgerichten. Alternativ genießen Sie ihn zu einem leichten Sonntagsbrunch.