This 2017 red Bordeaux blend from the Pessac-Léognan appellation is composed of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, and 1% Petit Verdot. After 18 months of maturation in oak barrels, the wine offers complex aromas of black fruits, flowers, flint, and spices with a deep color and refined tannins.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Temet liegt in Lozovik in Zentralserbien und produziert auf seinen etwa 38 Hektar großen Weinbergen, die sich auf den Hügeln der Weinregion Sumadija unweit von Belgrad befinden, hochwertige Weine aus biologisch angebauten einheimischen und internationalen Trauben. Der Name Temet, was „kraftvoller Wein“ bedeutet, geht auf die Römerzeit zurück, als die Weinrebe in diesem Teil Europas eingeführt wurde. Ergo White ist eine Mischung aus hauptsächlich Chardonnay mit dem Zusatz von Morava, einer einheimischen Rebsorte des Balkans. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer kurzen Mazeration erfolgt die Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur für etwa 10 Tage und wird dann im Fass abgeschlossen. Der fertige Wein ruht zunächst 10 Monate in Eichenfässern und schließlich ein Jahr in der Flasche. Im Glas zeigt der Wein eine klare und leuchtende strohgelbe Farbe. Sein aromatisches Profil ist frisch und breit mit Noten von Apfel und Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten sowie leichten Anklängen von Honig. Am Gaumen ist er saftig und lebendig mit einer guten Struktur und einer ausgeprägten säuerlichen und erfrischenden Note. Der Abgang ist lang mit angenehmen blumigen Noten. Hervorragend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen auf Gemüse- und Fischbasis oder zu Salaten.

This red wine from Bodegas Vega Sicilia is a blend of Tempranillo with Merlot that underwent five years of maturation before release. It features notes of cherry, plum, and ripe forest fruits, developing deeper complexity with time and capable of aging for up to 30 years.

This 2018 vintage from the Saint-Julien estate is a classic Bordeaux blend dominated by Cabernet Sauvignon with Merlot, Petit Verdot, and Cabernet Franc, sourced from vines averaging 35 years of age on gravelly alluvial soils. The wine presents a deep, intense ruby color with garnet reflections and offers a fresh, complex aroma of ripe red fruits, spices, and chocolate, delivering a powerful, fleshy, and balanced palate that is recommended to be decanted for 30 minutes and can be aged for up to 25 years.

This Franciacorta Brut is crafted from Chardonnay and Pinot Noir grapes grown in the heart of the DOCG zone and aged for 24 months on the lees after secondary fermentation. It features a low dosage of seven grams per liter, resulting in subtle sweetness and fine bubbles with aromas of citrus and stone fruit.

This elegant Franciacorta Rosé is crafted from Pinot Noir and Chardonnay grapes sourced from the estate's 30-year-old vines. After fermentation and 30 months of aging on the lees, the wine is bottled and undergoes an additional six months of maturation in the cellar, resulting in delicate bubbles with notes of citrus, gooseberry, and green apple.

This 2020 vintage Franciacorta Satèn is a Chardonnay-based sparkling wine aged for 30 months on the lees in stainless steel tanks and oak barriques. It features delicate floral notes with hints of brioche, toast, and green apples, offering a refined alternative to Champagne.

This Chardonnay from the Rothenberg vineyard in Carnuntum features a mineral character derived from red gravel soil and is aged for about a year on lees after spontaneous fermentation. It offers an elegant profile with notes of apple, peach, lime, and flowers, balanced by fresh acidity and a long finish reminiscent of tropical fruits.

This dry white wine blend from the Clai estate in Croatia's Istrian peninsula combines indigenous Malvasia with Pinot Gris, Chardonnay, and Sauvignon Blanc. Produced using organic viticulture and wild yeast fermentation, the wine matures for approximately 15 months in large wooden barrels before bottling.

This red blend from Clai is crafted from Merlot, Cabernet Sauvignon, and the indigenous Croatian Refosco grape. It undergoes extended maturation in large wooden barrels, resulting in a deep ruby color with notes of violet and dark pepper.

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Das Landgut Clai liegt nur 40 km von der italienischen Grenze entfernt und befindet sich seit Generationen in der gleichen istrischen Familie. Heute wird dieses erstklassige kroatische Boutique-Weingut von Giorgio Clai geleitet, der köstliche, fein gekelterte Weine in Harmonie mit dem natürlichen Ökosystem produziert. Im Weinberg verwendet er ausschließlich organische Düngemittel und vermeidet die Behandlung der Reben mit Chemikalien. Im Keller werden die Trauben mit wilden Hefen vergoren, die auf den Schalen und in der Luft natürlich vorkommen. Malvazija ist der lokale kroatische Name für Malvasia, die auf der istrischen Halbinsel dank der Nähe zur Küste und der kühlenden Meeresbrise auch im Hochsommer gedeiht. Dieser besondere Einzellagenwein Malvazija stammt von 50 Jahre alten Reben, die auf einer erstklassigen Lage auf einem Hügel südlich der Stadt Buje gepflanzt wurden. Die Reben werden hier biologisch angebaut und von Hand geerntet. Der Sv. Jakov wird aus den feinsten Früchten dieses Weinbergs hergestellt und wird nur in den besten Jahrgängen produziert, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Nach der Vinifizierung reift der junge Wein zwei Jahre lang in 1000 und 2500 Liter Fässern, um ihm Komplexität und Reife zu verleihen. Das Ergebnis ist ein aromatischer, leicht gewürzter Wein mit intensiven Geschmacks- und Texturschichten, die schon beim Öffnen der Flasche zum Vorschein kommen und ihren vollen Charakter im Glas entfalten. Ein fantastischer Wein, den man zu einer köstlichen Mahlzeit mit Fisch, Huhn oder Pasta in cremiger Sauce genießen kann.

This sparkling wine is crafted using the traditional method and blends Pinot Blanc, Riesling, and Pinot Gris grapes. It offers a complex profile with notes of white flowers, peach, green apple, pear, and apricot, featuring a delicate mousse and bright acidity.

This sparkling wine is made from Pinot Noir grapes using the traditional method with secondary fermentation in the bottle. It features a delicate pink hue, fine bubbles, and aromas of fresh strawberries, cherries, and white flowers.

Lagerung bis zu 4 Jahre. Obwohl die Familien Laugner und Allimant seit mindestens 1500 Vignerons sind, entstand die Domaine Allimant-Laugner erst 1965 nach der Hochzeit von Mariette Allimant und René Laugner. Heute befindet sich das Weingut in den Händen von Hubert Laugner, Winzer in 11. Generation, der sich um die 12 Hektar erstklassiger Weinberge der Familie kümmert, die an den Hängen entlang des Rheins im Elsass angelegt sind Der Gewürztraminer der Familie ist ein hervorragendes Beispiel seiner Sorte mit reichlich Vitalität und aromatischem Charakter. Die warmen Sommertage in diesem Teil Frankreichs tragen dazu bei, dass die Trauben reifen, während die kühlende Brise vom Fluss dazu beiträgt, die zarten blumigen Noten und genügend Frische zu bewahren, um für Ausgewogenheit und Finesse zu sorgen. Im Bouquet sind verführerische Anklänge an Geißblatt, weiße Pfirsiche und Honig zu erkennen, während der erste Schluck eine helle Säure, einen leichten Körper und ein reines und sauberes Finish aufweist. Die frische, leichte Art dieses Weiß macht ihn zu einem außergewöhnlichen Aperitif an einem heißen Sommertag und er passt sehr gut zu Käse, frischen Meeresfrüchten und knackigen Salaten. Der üppige Säuregehalt passt zudem hervorragend zu würzigen Gerichten, da die Frische den Gaumen beruhigt und die Hitze der Speisen ausgleicht.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Villa Franciacorta ist ein familiengeführtes Weingut in der Weinregion Franciacorta in der Provinz Brescia, das von Alessandro Bianchi gegründet wurde. In den 1960er Jahren beschloss Bianchi, den verfallenen alten Weiler Villa, den ursprünglichen Kern von Monticelli Brusati, mit dem Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert im Zentrum zu erwerben und zu renovieren. Nach sorgfältiger Aufteilung der verschiedenen Parzellen des Anwesens begann das Weingut Anfang der 70er Jahre mit der Produktion seiner ersten Weine. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus Weinbergen in Monticelli Brusati und Provaglio di Iseo, die sich an tiefen, kühlen, lehmigen Hängen und Ausläufern befinden. Nach der manuellen Lese, die früh erfolgt, um das richtige Gleichgewicht zwischen Säure und Alkoholgehalt zu erhalten, werden 80 % der Trauben zu Weißwein verarbeitet und 20 % einer kurzen Mazeration unterzogen. Die zweite Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen in der Flasche, anschließend reift der Wein mindestens 3 Jahre auf der Hefe. Der Boke Brut Rosé ist ein Schaumwein, der die ganze Eleganz des Pinot Noir zum Ausdruck bringt. Er hat eine leuchtende Roséfarbe und ein duftendes Aromaprofil mit Noten von Kirsche, Johannisbeere und frischen roten Früchten, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen ist er frisch, saftig, lebhaft und geschmeidig, mit einer erfrischenden Säure und einem langen, leicht würzigen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu gegrillten Garnelen und allen Meeresfrüchten.

This sparkling wine is crafted from Chardonnay grapes blended with Pinot Noir and Pinot Blanc, grown on mineral-rich clay and marl soils in Lombardy. After spontaneous fermentation in stainless steel tanks, it matures for 36 months on its lees to develop a straw-yellow color, fine persistent bubbles, and aromas of citrus, fresh fruit, white flowers, and bread crust.

This rosé Champagne is a blend of Pinot Noir from the Montagne de Reims and Vallée de la Marne with Chardonnay from the Côte des Blancs and Montagne de Reims. It undergoes secondary fermentation in the bottle with a minimum of 48 months on the lees and is presented in a recyclable paper 'Second Skin' packaging inspired by the house's chalk cellars.

This Blanc de Blancs Champagne is crafted from 100% Chardonnay grapes sourced primarily from the Premiers Crus of the Côte des Blancs and Montagne de Reims. It features a golden, pale color with aromas of ripe citrus, white flowers, and stone fruit, delivering a soft, harmonious palate that finishes with mineral notes.

This red wine from Rioja Alavesa is a blend of four parts Tempranillo and one part Graciano, aged for 16 months in oak barrels. It offers aromas of blackcurrant, cassis, red plum, cinnamon, and garrigue with fine, dusty tannins.

This white wine from the Rioja Alavesa region is crafted biodynamically from Viura, Malvasia, and Palomino Fino grapes harvested from vineyards over 50 years old. After fermentation, it ages for 10 months on lees in a combination of oak barrels and concrete tanks, resulting in an elegant profile with notes of citrus, apple, wildflowers, and herbs.

This red Rioja blend from the 2024 vintage is composed primarily of Tempranillo with smaller amounts of Graciano, Palomino, and Grenache. The grapes were harvested from sandy soils in an old vineyard and aged for 14 months in French oak barrels before developing notes of blackberries, strawberries, cassis, dried herbs, and spices like cinnamon and star anise.

This 100% Tempranillo red wine from the Rioja Alavesa region is hand-harvested from a 3.9-hectare vineyard at 730 meters and fermented in French oak barrels. It offers a medium-bodied profile with fresh character, fine-grained tannins, and notes of blackberry, plum, raspberry, mineral, cinnamon, and star anise.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Ende der 90er Jahre gegründete Weingut Pago de los Capellanes ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens. Es befindet sich in Pedrosa de Duero, in einer der besten Gegenden der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Das Unternehmen produziert Weine von hervorragender Qualität mit einem Ansatz, der moderne Technologien und traditionellen Geist mit dem größtmöglichen Respekt für das Terroir verbindet. Die Tempranillo-Trauben für diesen Wein werden von Hand aus dem 6 Hektar großen Weinberg El Nogal ausgewählt und geerntet, der auf Kalk-Lehm-Böden angelegt ist. Hier können die Reben von einem starken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht profitieren, der die Reifung der Trauben begünstigt und eine ausgeprägte Säure in den Weinen garantiert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und mit einheimischen Hefen statt. Der fertige Wein reift 32 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Pago de los Capellanes El Nogal ist ein eleganter Wein, der eine klare und brillante Farbe mit rubinroten Tönen aufweist. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Früchten, blumige und würzige Noten sowie Anklänge von Leder und Kakao. Am Gaumen ist er gut strukturiert und vollmundig, komplex und ausgewogen. Er hat einen guten Säuregehalt und samtige Tannine. Der Abgang ist lang und fruchtig. Er ist der ideale Wein zu gebratenem Fleisch und reifem Käse.