Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine Stunde vor dem Servieren. Domaine del Challao ist eines der Projekte der Familie Michelini. Nach der Gründung des Weinguts Michelini i Mufatto in El Bierzo reiste Manuel Michelini, der Sohn der argentinischen Winzer Andrea Mufatto und Gerardo Michelini, nach Labastida in Rioja Alavesa, wo er 2019 Carlos Fernández traf, einen lokalen Winzer, der seit Generationen in der Region verwurzelt ist. Aus diesem Treffen entstand 2020 der erste Jahrgang von Angelita de Challao, eine Mischung aus Tempranillo und Garnacha, mit kleinen Anteilen von Mazuelo, Viura, Garnacha Blanca und anderen unbekannten Sorten. Die Gärung erfolgt spontan und die fertigen Weine ruhen 20 Monate lang in Zementbehältern, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung in der Flasche. Der Name des Weins ist eine Hommage an die Großmutter von Manuel Michelini, die ursprünglich aus Mallorca stammte und in die argentinische Stadt La Angelita auswanderte. Angelita del Challao ist ein lebendiger und jugendlicher Wein mit einer mittelintensiven Farbe mit kirschroten Tönen. In der Nase entfaltet der Wein ein duftendes und frisches Aromaprofil mit Noten von Erdbeere, Himbeere und roter Johannisbeere, gefolgt von blumigen und leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er schmackhaft und ausgewogen mit einem mittleren Körper und feinen, weichen Tanninen. Er ist weich und hat eine gute Frische und einen langen, fruchtigen Abgang. Probieren Sie ihn zu Lamm oder Schweinebraten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das familiengeführte Weingut Michelini i Mufatto in Ponferrada, El Bierzo, wurde 2015 von Andrea und Gerardo zusammen mit ihrem Sohn Manuel gegründet. Die beiden argentinischen Winzer hatten sich bei einer Reise nach Spanien in die Gebiete San Lorenzo und Valdecañadas verliebt und einige alte, verlassene Weinberge entdeckt. Seitdem stellt das Unternehmen typische Weine der Region her, die oft aus einem einzigen Weinberg stammen und hauptsächlich auf Mencia basieren, um die Identität des Gebiets zum Ausdruck zu bringen. Die Mencia-Trauben stammen von einem 65 Jahre alten Weinberg, der sich etwa 610 Meter über dem Meeresspiegel in der Gegend von San Lorenzo befindet. Hier profitieren die Reben von einer dreiseitigen Exposition und graben ihre Wurzeln in Lehm-, Schiefer- und Quarzböden. Nach der manuellen Ernte und der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Terrakotta-Amphoren ruht der fertige Wein etwa 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Valdesacia ist ein eleganter und ausgewogener Wein, duftend und komplex. In der Nase entfalten sich zarte blumige und fruchtige Noten und einige Anklänge an mediterrane Kräuter. Am Gaumen ist er weich und feinfruchtig, mit einem mittleren Körper und samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang und angenehm erfrischend. Er passt perfekt zu Schweine- oder Lammfleisch.

This red wine from the La Petra range is made from hand-harvested Mencía grapes grown on south-facing slopes in the Petra region of Spain. It features a profile of intense fruit notes including strawberry and raspberry, followed by delicate floral aromas, and is aged for over 12 months in used oak barrels.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber am besten öffnet man ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Domaine Challao liegt in Labastida in der Rioja Alavesa und wurde von Manu Michelini, einem jungen argentinischen Winzer, gegründet. Das Weingut besitzt etwa 6 Hektar Weinberge, die sich auf eine Reihe kleiner Parzellen in den höher gelegenen Gebieten auf der baskischen Seite des Flusses Ebro verteilen. Der Name Challao stammt von einem indigenen Begriff aus dem Uco-Tal und bedeutet "Ort, an dem Dinge wachsen". Virna ist eine Mischung aus Tempranillo und Garnacha mit geringfügigen Zusätzen anderer einheimischer weißer Rebsorten wie Mazuelo, Viura und Garnacha Blanca, die im unteren Teil des Angelita-Weinbergs ausgewählt und geerntet werden. Hier werden die Reben mit minimalen Eingriffen und nach biodynamischen Standards angebaut. Nach der Ernte und der spontanen Weinbereitung in Betonfässern reift der fertige Wein 10 Monate in Eichenfässern und weitere 10 Monate in Beton, bevor er abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, ausdrucksstarker und überschwänglicher Wein mit einem frischen und lebendigen Aromaprofil, das Noten von reifen roten Beeren, Kräutern und Orangenschalen aufweist. Am Gaumen ist er elegant, zugänglich und saftig. Er hat einen mittleren Körper und feine, kalkhaltige Tannine. Der Abgang ist lang und leicht krautig. Ein jugendlicher und ausgewogener Wein, der sich hervorragend zu Wurst- und Käseplatten und Pastagerichten mit Fleischsaucen kombinieren lässt.

This Santorini Assyrtiko wine from Vassaltis Vineyards is aged in oak barrels and rests on its own lees before bottling. It features a clear, lemon-yellow color with an intense aroma profile of citrus, vanilla, orange peel, and brioche on a mineral background, offering a crisp, fresh, and complex palate with a long finish.

This elegant white wine is crafted exclusively from Assyrtiko grapes grown across three plots in Vourvoulos, Santorini. Following manual harvest and whole-cluster pressing, the juice ferments in oak barrels before resting on its lees and maturing in bottle for seven months, resulting in a complex profile of citrus, stone fruit, jasmine, honey, and bread crust with a distinct mineral character.

This 100% Nebbiolo wine is hand-harvested from the family's historic Paje vineyard in the misty, steep soils of the Barbaresco DOCG, where vines aged 25 to 50 years grow in calcareous marl and limestone. After five years of aging in neutral French oak barrels, the wine reveals a light, almost transparent ruby color and complex aromas of violet flowers, ripe red fruits, tobacco, and dried herbs, developing further with time in the glass.

This Crémant de Bourgogne is an elegant sparkling wine from a single historic vineyard near Talant, made from a blend of Pinot Noir and Chardonnay. After three years of aging on the lees, it presents a straw-yellow color with aromas of apple, pear, peach, hazelnut, brioche, citrus, and flowers, offering a full-bodied palate with fine bubbles and a mineral finish.

This elegant Crémant de Bourgogne is a blend of Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, and a touch of Gamay, aged for at least 18 months on the lees. It features a golden color with persistent bubbles and offers aromas of yellow fruits, wild flowers, Frangipane, bread crust, and brioche with a fresh, fruity, and creamy palate.

This Crémant de Bourgogne Brut Rosé is made from Pinot Noir grapes grown on clay-limestone soils in the Côte Chalonnaise and Côte de Beaune. After 12 months of aging on the lees, the wine displays a deep, luminous rosé colour with aromas of red berries and wild strawberries.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Mazzei blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis ins Jahr 1435 reicht und 24 Generationen umfasst. Dieser elegante Super-Toskaner ist eine Hommage an ihre lange Geschichte und insbesondere an Philip Mattei, einen der Vorfahren der Familie, der die Toskana im Jahr 1700 verließ, um nach Amerika zu gehen, wo er die ersten Weinberge anlegte und so zur Entwicklung des Weinbaus in Virginia und auf dem gesamten neuen Kontinent beitrug. Er war zudem ein Freund von Thomas Jefferson, dem dritten Präsidenten der Vereinigten Staaten. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben stammen aus den Fonterutoli-Weinbergen in Castellina in Chianti und Belguardo in Montebottigli, in Höhenlagen zwischen 50 und 310 Metern über dem Meeresspiegel und auf Böden, die überwiegend aus Alberese oder Sandstein bestehen. Die Rebstöcke, die im Durchschnitt 15 bis 25 Jahre alt sind, genießen eine Lage, die zwischen Süd- und Südwestausrichtung variiert. Nach der Handlese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, und der fertige Wein reift vor der Abfüllung 1,5 Jahre in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern (30 % neu). In the glass, the wine reveals a deep, dark ruby ​​color and an intense, broad aromatic profile with initial notes of raspberry and cherry, followed by hints of spice and bell pepper. On the palate, it is rich and smooth, complex and full-bodied. It is concentrated and ripe with firm yet well-integrated tannins and a long, satisfying finish. Pair it with spicy meat dishes or aged cheeses.

This Super Tuscan blend from Mazzei is primarily composed of Sangiovese with Cabernet Sauvignon, sourced from vineyards in Castellina in Chianti. The wine undergoes fermentation followed by 18 months of aging in French oak before further maturation in concrete vessels.

This red wine from Sicily is made from Nero d'Avola grapes grown on calcareous soils in the Noto commune. It is aged for 10 months in used barriques and offers aromas of berries and red citrus fruits with a rich, full-bodied palate and fine tannins.

This 2023 Super Tuscan blend from the Siepi vineyard in Castellina in Chianti combines equal parts Sangiovese and Merlot grapes grown on Alberese soils at an elevation of approximately 260 meters. After separate fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks, the wine matures for 1.5 years with 70% new oak before finishing three months in concrete tanks, resulting in a concentrated profile featuring cooked raspberry, plum, blackberry, violet, and lavender notes.

This deep red wine with violet reflections is crafted from 100% Mavrotragano grapes grown on Santorini's volcanic soil, aged for 18 months in French oak barrels. It offers a full-bodied palate featuring notes of ripe red fruits, marmalade, figs, and sweet spices, balanced by tannins and acidity.

This white wine is a blend of Assyrtiko and Athiri grapes sourced from selected plots on Santorini's volcanic soils, featuring vines over 60 years old for the Assyrtiko component and approximately 30 years old for the Athiri. After fermentation in stainless steel at controlled temperatures, the wine rests for about three months before bottling, resulting in a clear, pale lemon-yellow appearance with fresh aromas of tropical and citrus fruits supported by floral notes.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Les Asteries ist ein Bordeaux-Wein aus einer Einzellage, der auf kalkhaltigen Böden zwischen Chateau Fonroque und Clos Fourtet im Herzen von Saint Emilion geerntet wird. Er beginnt mit einer Nase von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, mit einem reichen Unterton von Kakao, Kaffee, Leder und Pflaumen. Es handelt sich um eine klassische Saint Emilion-Mischung, die zu 83% aus Merlot und zu 17% aus Cabernet Franc besteht. Les Asteries ist ein 1,2 Hektar großer Weinberg mit bis zu achtzig Jahre alten Rebstöcken. Im Jahr 2005 wurde es von Jonathan Maltus erworben, einem englischen Winzer, der eine Auswahl an erstklassigen Weinbergen in ganz Saint Emilion besitzt - einschließlich derjenigen hinter Le Carre, Chateau Laforge und Chateau Teyssier. Letzteres ist der Ort, an dem die Trauben von Les Asteries tatsächlich in 100% neuen französischen Eichenfässern vergoren werden. Dieser seidige Blend trifft den Gaumen mit einem Medley aus schwarzen und roten Früchten - suchen Sie nach Himbeere und Cassis unter den erdigen Noten von Leder, Kaffee und Backgewürz. Er hat ein mittleres bis volles Mundgefühl mit herrlichen, runden Tanninen und prägnanter Säure. Er ist auch ein sehr vielseitiger Wein, der zu reifem Käse, zartem Fleisch oder einer tomatenreichen Brühe passt.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Château Teyssier ist ein Grand Cru von Saint-Émilion, das zu Beginn des 18. Jahrhunderts in Vignonet gegründet wurde. Das Weingut wurde 1994 von Jonathan und Lyn Maltus, Engländer aus dem ehemaligen Rhodesien, erworben. Zum Zeitpunkt des Kaufs bestand das Gut aus 5 Hektar Weinbergen. Heute umfasst das Weingut rund 50 Hektar Weinberge in Saint-Émilion und Umgebung und produziert 10 Weine aus verschiedenen Appellationen, wobei einige Weine aus einer einzigen Appellation in sehr begrenzten Mengen hergestellt werden. Der Chateau Teyssier ist eine Assemblage aus 70% Merlot und 30% Cabernet Franc, ausgebaut in neuer französischer Eiche, im perfekten Saint-Emilion-Stil. Die Farbe ist dunkel und tiefrot mit violetten Reflexen. Das Aromaprofil ist intensiv und komplex mit Noten von schwarzen Waldfrüchten, die typisch für den Merlot sind, insbesondere Brombeere, Heidelbeere, Johannisbeere und Pflaume, gefolgt von Vanille und Röstaromen. Am Gaumen ist er weich und saftig, reichhaltig und rund. Die Tannine sind samtig, der Körper ist mittelkräftig und der Abgang zeigt eine elegante Säure, die ihm Ausgewogenheit und Eleganz verleiht. Er ist der ideale Wein zu Schweinefilet, einem schönen blutigen Steak und gereiften Käsesorten wie Parmesan oder Comté.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Le Carré ist ein Einzellagenwein vom rechten Ufer der Gironde, der mit Düften von reifen schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern, Leder und Schokolade mit einer Spur von Graphitmineralität aufwartet. Er ist ein klassischer, samtiger Saint Emilion, der zu 85% aus Merlot und zu 15% aus Cabernet Franc besteht. Le Carré, was soviel wie "Der Platz" bedeutet, ist ein weiterer Teil von Bordeaux, der Jonathan Maltus gehört, einem englischen Unternehmer und Winzer mit Anteilen an Chateau Laforge, Le Dome und Chateau Teyssier. Es ist ein idealer Standort für kräftige Rotweine, da die Reben auf einem weißen Kalksteinboden mit einer dünnen Schicht lehmiger Erde wachsen und das Weingut selbst in der Nähe des Stadtzentrums von Saint Emilion liegt. Am Gaumen ist der Le Carré herrlich weich und reif, mit saftigen Tanninen und einem hohen Säuregehalt. Achten Sie auf Noten von Brombeeren, Himbeeren und Boysenbeeren, die von dunkler Schokolade, Rosinen, getrockneten Kräutern und einem animalischen Moschus begleitet werden. Der Abgang offenbart eine ausgezeichnete, kalkhaltige Mineralität. Der Wein kann jetzt getrunken werden, aber er kann auch einige Zeit im Keller gelagert werden. Kombinieren Sie ihn mit zartem Rindfleisch, scharfem Käse oder einer Aubergine mit Parmesan.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Dieser atemberaubende Bordeaux ist vollgepackt mit roten und schwarzen Früchten und einer Fülle von Gewürzen und mineralischen Noten. Im Glas zeigt er eine rötlich-violette Farbe, die den luxuriösen Gaumen erahnen lässt. Die Früchte sind eine interessante Mischung aus Cabernet Franc und Merlot und wurden alle innerhalb der AOC Saint Emilion, am rechten Ufer der Gironde, geerntet. Seit 1998 ist Chateau Laforge im Besitz und unter der Leitung von Jonathan Maltus, einem englischen Winzer, der auch Anteile an Chateau Teyssier und Le Dome hält. Vor Maltus gehörte die Domäne angeblich einem Schmied, der das Weingut Stück für Stück zusammenstellte, was den Flickenteppich von Weinbergen erklärt, die sich über Saint Emilion verteilen. Im Mund ist der Saint Emilion Grand Cru voller frischer Säure und feinkörniger Tannine, die ihm trotz seiner langen Reifezeit einen jugendlichen Charakter verleihen. Achten Sie auf Noten von Boysenbeeren, Sauerkirschen, Rosenblüten und Ingwer, mit einer mineralischen Note von Schotter und einem aromatischen Abgang. Dies ist ein klassischer, weicher Bordeaux der rechten Bank, der es verdient, mit einem reifen Käse, einem feinen Steak oder einem Teller mit gebratenem Gemüse gepaart zu werden.

This Saint-Émilion Grand Cru blend from the Vieux Château Mazerat project is composed of 80% Merlot and 20% Cabernet Franc, fermented and bottled at the Château Teyssier estate on the right bank of the Gironde. The wine offers aromas of blackcurrant, raspberry, cassis, chocolate, graphite, leather, and dried herbs, with a full-bodied palate featuring dense tannins, lively acidity, and notes of black cherry, ripe plum, cocoa, licorice, black olive, and mineral flint.

This Saint-Émilion Grand Cru red blend consists of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc, offering a soft and ripe palate with notes of black fruits, dried herbs, leather, chocolate, and graphite. The wine features juicy tannins, high acidity, and a mineral finish that can be enjoyed now or aged for up to 20 years.

This rosé is made from whole-cluster pressed Pinot Noir grapes fermented in temperature-controlled stainless steel tanks for 12 days before spending six months on its lees to gain body. It presents a pale salmon color with an intense bouquet of small red fruits and a juicy, fleshy palate that offers a fresh, lively finish.

This red Sancerre from the prestigious Le Cul de Beaujeu vineyard is crafted from Pinot Noir grapes harvested by hand since 2015. The wine offers a complex bouquet of raspberry, red currant, and blackberry with background notes of roasted cocoa, coffee, and cherry cake, leading to a rich, structured palate with silky tannins and a long finish.