This white wine is made from the local Turbiana grape and fermented in stainless steel tanks before aging on its lees for six months. It offers a lively and dynamic profile with notes of gooseberry, pineapple, and citrus, finishing with a clean and pure aftertaste.

This white wine from the Gavi DOCG region is crafted from Cortese grapes grown on the steep slopes of the Rovereto Grand Cru site. Produced in a traditional style with on-yeast aging, it offers a youthful profile with notes of citrus, honeysuckle, and white flowers.

Bis zu 5 Jahre im Keller lagern. Gekühlt servieren. Der Gavi dei Gavi von La Scolca gilt weithin als Maßstab für die frischen und üppigen Weißweine, die aus dem gleichnamigen kleinen Bergdorf in den Apenninen stammen. Der Wein von La Scolca wird nach traditioneller Art aus 100 % Cortese hergestellt. Er wird aus erstklassigen Früchten hergestellt, die streng aus biodynamisch bewirtschafteten, 60 Jahre alten Weinbergen ausgewählt werden. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten für den Gavi dei Gavi verwendet werden. Der Most wird teilweise mit den Schalen mazeriert, um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen, und er wird über den Winter auf der Hefe gelagert. Diese traditionellen Methoden tragen dazu bei, einen Gavi dei Gavi zu erzeugen, der sowohl leicht zu trinken als auch voller attraktiver Aromen ist. In der Nase finden sich zarte Noten von Mandeln, Toast und reifen weißen Pfirsichen, während der erste Schluck eine knackige Säure, einen Hauch von Mineralität und einen sehr langen Abgang offenbart. Dieser hervorragende Gavi dei Gavi ist nicht nur ein perfekter Aperitif, sondern passt auch sehr gut zu allen Arten von Meeresfrüchten, Blattsalaten und leichten Fischgerichten. Die Komplexität und Anmut dieses köstlichen Weißweins sind ein Zeugnis der 100-jährigen Geschichte von La Scolca in der Herstellung von Gavi-Weinen höchster Qualität.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. La Scolca liegt in der Region Gavi und ist ein historisches Weingut, das sich seit 1919 im Besitz der Familie Soldati befindet. Heute wird das Unternehmen von Chiara Soldati geleitet, die die Leidenschaft der Familie für dieses Terroir und die Cortese-Traube weiterführt. Die Weinberge des Weinguts, die sich über 50 Hektar erstrecken, liegen in der Gegend von Rovereto, einem der renommiertesten Gebiete für die Herstellung von Gavi. Hier profitieren die zum Teil über 60 Jahre alten Weinberge von einem milden und sonnigen Klima, das von den Brisen des Ligurischen Meeres beeinflusst wird, sowie von überwiegend lehmhaltigen Böden mit sandigen Adern, die sich ideal für die Herstellung eleganter, hochwertiger Weißweine eignen. Der Gavi di Gavi Gold Edition ist der prestigeträchtigste Wein des Weinguts La Scolca, der nach einer strengen Philosophie des Respekts vor der Natur und ihren Zyklen sowie nach traditionellen Weinbaumethoden hergestellt wird. Die Trauben für den Cortese werden von den Weinbergen in den Hügeln der Provinz Gavi geerntet. Der fertige Wein reift dann für 6 Monate auf der Hefe. Seine Farbe ist strohgelb mit einigen grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein intensives und anhaltendes aromatisches Profil mit Noten von gelben Früchten und blumigen Nuancen. Im Mund ist er frisch und lebendig, mittelkräftig und mit einer angenehmen mineralischen Note. Der Abgang erinnert an Mandelnoten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

This Barolo from Serralunga d'Alba is made from Nebbiolo grapes aged for 40 months in large oak botti using traditional methods. It offers complex aromas of concentrated dark fruits, tar, roses, and minerals, with a palate featuring dense tannins and notes of raspberry, redcurrant, tobacco, balsamic vinegar, and dried herbs.

This Barolo features notes of leather, smoked meat, and dried herbs alongside intense dark berry and ripe plum flavors. The wine is aged in large oak botti and benefits from long-term cellaring, developing further complexity over time.

This Gattinara DOCG wine from the Vigna Molsino vineyard is crafted from Nebbiolo grapes grown on volcanic porphyry soils in the Alto Piemonte region. After fermentation in concrete tanks, the wine matures for at least four years in oak barrels, resulting in a ruby-red to garnet-hued wine with intense aromas of red fruits, alpine herbs, sweet spices, and juniper, offering a round, juicy palate with soft tannins and a refreshing finish.

This Gattinara wine is crafted primarily from the Nebbiolo grape and exhibits aromas of sour cherries, rose petals, wet stones, and fresh leather. It features a brick-red color with violet reflections, high acidity, fine silky tannins, and notes of dried herbs, baking spices, and leather, offering the potential for long-term aging.

This Barbera d'Alba from the Vigna Francia vineyard in Serralunga d'Alba is vinified using traditional methods with fermentation followed by approximately 20 months of aging in oak barrels. The wine presents a vibrant ruby color with aromas of red fruits like raspberry and cherry, offering a lively, fresh palate with balanced acidity and a long, mineral-driven finish.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. Das 1878 von Giacomo Oddero gegründete Weingut Poderi e Cantine Oddero ist eines der historischen Weingüter von Barolo und hat seinen Sitz in La Morra in der Provinz Cuneo im Heute wird das Unternehmen mit seinen 35 Hektar Weinbergen von Mariacristina und ihren Kindern Isabella und Pietro, der sechsten und siebten Generation der Familie, mit einem Auge auf Tradition und einem auf Innovation geführt. Die Nebbiolo-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in den Weinbergen von La Morra und Castiglione Falletto geerntet. Nach der Weinbereitung in Stahl verbleibt der Wein 30 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer und österreichischer Eiche, gemäß traditionellen Verfahren, und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche. Der Barolo des Weinguts Oddero hat eine klare granatrote Farbe und ein intensives und charakteristisches Aromaprofil mit Noten von Trockenblumen, kleinen Beeren und dann erdigen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er trocken und ausgewogen, mit einer guten Struktur und festen, aber gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und elegant mit zarten Noten von Unterholz. Er ist der ideale Wein zu Wild und Schmorgerichten mit rotem Fleisch und passt auch hervorragend zu reifem Käse.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Oddero befindet sich in La Morra, im Herzen der Langhe, und ist eines der ältesten der Region. Seine Ursprünge reichen bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Das Weingut wurde in erster Linie von Giacomo Oddero aufgebaut, doch die Arbeit wird heute von seiner Tochter Mariacristina und ihren Kindern Isabella und Pietro fortgesetzt. Die Weinberge, die sich in einigen der renommiertesten Crus von Barolo und Barbaresco befinden, erstrecken sich über etwa 35 Hektar, von denen die Hälfte mit Nebbiolo bepflanzt ist. Der Barbaresco Gallina Oddero wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf Mergelböden mit einem hohen Anteil an sehr feinem Sand wachsen. Nach der Gärung reift der fertige Wein zwei Jahre lang in Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein. Im Glas zeigt der Wein eine brillante rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sein aromatisches Profil weist alle typischen Merkmale des Nebbiolo auf, mit Noten von kleinen roten Früchten, Veilchen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er robust, gut strukturiert und intensiv. Er hat umhüllende, weiche Tannine und eine ausgewogene Säure. Er ist unverwechselbar und harmonisch mit einem langen, leicht würzigen Abgang. Wir empfehlen ihn zu Rindfleisch Stroganoff und Pappardelle mit Steinpilzen.

This 2022 Châteauneuf-du-Pape is a blend of Grenache Noir, Syrah, and Mourvèdre with a small amount of Cinsault-Vaccarèse, sourced from vineyards on the galet-roulé plateau with a south-southwest orientation. After temperature-controlled winemaking and about a year of maturation in a mix of large oak barrels and concrete vessels, the wine offers a powerful, concentrated profile with notes of raspberry, cherry, red berries, spices, and oak, featuring fine tannins and a long, complex finish.

This white Châteauneuf-du-Pape is a blend of Roussanne, Clairette, Grenache Blanc, and Bourboulenc, featuring a significant proportion of the less common Clairette grape. The wine offers aromas of pear and citrus with floral hints of hawthorn and acacia blossoms, presenting a full-bodied palate with refreshing acidity and mineral notes that allow for aging up to 15 years.

This white wine from the Les Bruyères vineyard is made from Chardonnay grapes grown on a plateau with clay soil near Fleurie. It undergoes natural fermentation followed by four months of aging on its lees, resulting in a brilliant gold color and aromas of citrus, apple, melon, light toast, butter, and nutty fruits.

This 2024 Moulin-à-Vent Vieilles Vignes de 1903 is made from Gamay grapes harvested from a small plot of vines planted in 1903 on manganese-rich granite soils. The wine undergoes whole-cluster fermentation with indigenous yeasts and ages for a year in oak barrels before bottling, resulting in a soft, full-bodied palate with notes of cherry, strawberry, blackberry, flowers, and a hint of licorice.

This Primitivo di Manduria is crafted from hand-selected grapes of old vines grown according to family tradition, fermented at controlled temperatures between 26° and 28° C, and aged in French and American oak barrels for a minimum of 14 months. The resulting wine displays a deep red color with intense violet reflections, aromatic notes of forest fruit jam, and a round, warm, dense palate that expresses the terroir.

This Etna Rosso blend from the organic vineyards of Passopisciaro is made primarily from Nerello Mascalese with small amounts of Nerello Cappuccio. It features a bright ruby color and an aromatic profile of red berries, leather, and spices, with soft tannins and a long, refreshing finish.

This white wine from Mount Etna is made primarily from Carricante grapes with small amounts of Grecanico and Catarratto, sourced from century-old vines on the northern slopes of the volcano in Passopisciaro. After manual harvesting, the wine matures for six months in used oak barrels, resulting in a bright pale yellow color with notes of citrus, green apple, and mineral undertones.

This rosé wine is made from 100% Nerello Mascalese grapes grown organically on old vines in the San Lorenzo cru on the lower slopes of Mount Etna. After manual harvest and spontaneous fermentation, the wine matures for six months in stainless steel tanks to preserve its aromatic character and freshness.

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Dekantieren ist optional, eine halbe bis eine Stunde vor dem Servieren. Bodegas Felix Callejo wurde 1989 gegründet und ist ein Familienbetrieb, der nun in die zweite Generation geht. Es wird von 4 Mitgliedern der Familie Callejo geführt und wurde von ihren Eltern Felix und Pilar gegründet. Das Weingut befindet sich in der Nähe des hochgelegenen Dorfes Sotillo de la Ribera in der nordspanischen Provinz Burgos. Sotillo de la Ribera verfügt über eine große Bandbreite an Böden, von kiesigen ehemaligen Flussbetten bis hin zu lehmigem Ton. Das Weingut nutzt 27 Weinberge in der Region und baut eine Auswahl an köstlichen Rotweintrauben und sanften Weißweinen an, darunter Albillo Mayor, Merlot, Garnacha und Tempranillo. Letztere ist in Sotillo de la Ribera als Tinto Fino bekannt und macht die Gesamtheit dieses kräftigen Rotweins aus. Der Majuelos de Callejo wird von einem einzigen Weinberg mit kiesigen Böden geerntet und hat ein leuchtendes Rubinrot mit einem hocharomatischen Bouquet. Suchen Sie nach Düften von Blaubeere und Pflaume, pfeffrigen Gewürzen, Schokolade, Leder und gerösteten Holznuancen. Am Gaumen zeigt er sich noch konzentrierter, denn hier überwiegen rote und schwarze Früchte sowie Nuancen von Zimt und Muskatnuss. Der Wein wird von einer ausgezeichneten Tanninstruktur und einer guten, ausgewogenen Säure untermauert. Am Gaumen ist er vollmundig mit einem langen, weichen Abgang. Reichen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch oder einem Lammbraten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Torres ist ein renommiertes spanisches Weingut in Familienbesitz. Die Weinherstellung der Familie Torres geht auf das Jahr 1557 zurück, aber eigentlich wurde das Weingut 1870 von Miguel Torres Vendrell gegründet. Seitdem wurde das Unternehmen vom Vater an den Sohn weitergegeben, und seit 2012 wird es von Miguel Torres Maczassek geleitet. Salmos ist ein Verschnitt aus Cariñena- und Garnacha-Trauben von ertragsarmen Weinbergen in der Gemeinde Porrera im Weinbaugebiet Priorat, die an steilen Hängen mit Schieferboden gepflanzt sind. Das Klima hier ist durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung reicher Aromen und lebendiger Säure. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahl reift der Wein für etwa 15 Monate in französischer Eiche. Der 1996 erstmals hergestellte Wein ist eine Hommage an die Mönche, die im Jahr 1095 die ersten Weinberge in dieser Region anlegten. In der Nase zeigt der Wein ein breites und intensives Aromaprofil mit Noten von reifen roten Früchten (vor allem Kirsche und Himbeere) und getrockneten Pflaumen, gefolgt von Anklängen an Marzipan und Vanille. Am Gaumen ist er konzentriert und rund, mit samtigen Tanninen und einem eleganten, großzügigen Charakter. Er hat einen mittleren Körper und einen langen Abgang, der an Röstnoten erinnert. Probieren Sie ihn zu Wildgeflügel.

This red wine from the Valpolicella Classico zone is crafted using the traditional appassimento method, where grapes are dried on straw mats to concentrate flavors before fermentation. It is aged for seven years in Slavonian oak casks, resulting in a robust, full-bodied wine with complex aromas of dark fruits and firm tannins suitable for long-term cellaring.

This red wine is crafted using the traditional appassimento method and aged for seven years in Slavonian oak casks. It features a full-bodied structure with intense notes of light cherries, dark plums, leather, dried fruits, and fresh mint.

This red Burgundy is crafted from Pinot Noir grapes grown on clay-limestone soils by vines averaging 35 years of age. The wine matures for 12 to 18 months in oak barrels, where 10% are new, resulting in a brilliant garnet color with intense aromas of violet and blackcurrant.