This Montepulciano d'Abruzzo features a rich bouquet of plum, blackcurrant jam, chocolate, and earthy forest floor, with a round texture and flavors of black and red fruits paired with herbal sage and a light Umami note. It offers a long finish with a distinct acidic aftertaste and is suitable for immediate enjoyment or aging for up to 15 years, pairing well with tomato-rich pasta or pizza.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Domaine Besson liegt im Herzen von Chablis und umfasst fast 21 Hektar Weinberge. Das Weingut gehört Alain Besson, der den Betrieb 1981 von seinem Vater, ebenfalls Winzer, übernahm und nun zusammen mit seinen Kindern Camille und Adrien die Weinberge und den Weinkeller bewirtschaftet. Die Chardonnay-Trauben stammen von einem weniger als 2 Hektar großen Weinberg, der auf einem Lehm-Kalk-Boden mit vielen fossilen Austern der Art Exogyra virgula angebaut wird. Nach einer sorgfältigen Auswahl und manuellen Ernte erfolgt die Gärung größtenteils in Stahlbehältern und nur zu einem kleinen Teil in Eichenfässern. Der Wein reift dann 18 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks und teilweise in Fässern. Der Chablis Grand Cru Vaudesir hat eine klare strohgelbe Farbe mit schönen goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex mit blumigen und honigartigen Noten, gefolgt von großzügigen buttrigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen mit einer guten Konzentration und einer ausgeprägten mineralischen Note. Er ist frisch und lebendig mit einem langen, angenehmen Abgang. Er schmeckt hervorragend als Aperitif oder zu frischem Käse und passt auch gut zu Schalentieren und Geflügel.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Domaine Besson in Chablis ist ein familiengeführtes Weingut, das sich über 21 Hektar Rebfläche erstreckt und mehrere Appellationen umfasst. Das Weingut wurde 1902 von Eugene Besson gegründet und wird heute in vierter Generation geführt. Die Chardonnay-Trauben stammen von einer rund einen Hektar großen Parzelle in der Premier Cru Mont de Milieu auf Lehm-Kalk-Böden. Nach der Lese und einer langsamen, schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur zu 95 % in Stahlbehältern und der Rest in Eichenfässern. Der fertige Wein reift anschließend 18 Monate lang auf der Hefe, teils in Stahlbehältern, teils in Barriques. Das Ergebnis ist ein charakteristischer und eleganter Wein, der seinen frischen und leicht trinkbaren Charakter bewahrt. Der Chablis 1er Cru Mont de Milieu von Domaine Besson hat eine intensive gelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen und ein fruchtiges und frisches Aroma. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen mit einer gut definierten mineralischen Note und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und geschmeidig. Probieren Sie ihn zu gebackenen Jakobsmuscheln.

This wine is crafted from hand-harvested Chardonnay grapes grown in the Les Clos Grand Cru appellation and aged on its lees for 18 months in stainless steel tanks. It presents a round, mineral character with aromas of white flowers, pineapple, apricot, peach, and citrus, supported by pronounced acidity and a long, refreshing finish.

This Chardonnay-based Premier Cru from the Montmains vineyard in Chablis is vinified with minimal intervention on clay-limestone soils. It features a pale yellow color with golden reflections and offers aromas of white flowers, citrus peel, and wet stone, leading to a full-bodied palate with lively acidity and mineral notes.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine Besson ist ein familiengeführtes Weingut in Chablis, Frankreich, das bereits in der vierten Generation geführt wird. Das Weingut erstreckt sich über rund 21 Hektar in verschiedenen Lagen der Appellation, darunter Parzellen in Premier-Cru- und Grand-Cru-Gebieten. Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem etwa 2,5 Hektar großen Weinberg Vaillons, der nachhaltig und mit minimalem Chemikalieneinsatz bewirtschaftet wird. Hier gedeihen die Reben auf klassischen Chablis-Böden aus kimmeridgischem Lehm-Kalkstein. Nach der Handlese erfolgt die Gärung hauptsächlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei ein kleiner Teil (weniger als 10 %) in Eichenfässern gärt. Der fertige Wein reift anschließend 12 bis 18 Monate auf der Hefe. Dieser Weinbereitungs- und Reifungsprozess bringt Weine von großer Ausgewogenheit hervor, die ihren frischen, mineralischen Charakter bewahren und gleichzeitig durch das Holz an Textur und Komplexität gewinnen. Im Glas entfaltet der Wein einen duftenden Charakter mit anfänglichen Noten von frischen Früchten wie Aprikose, Birne und Melone, verwoben mit blumigen Anklängen und einem Hauch von Würze, alles vor einem unverwechselbaren Hintergrund von Feuerstein und Austernschalen. Am Gaumen ist er straff und saftig, mit einer weichen, abgerundeten Textur. Er ist fruchtig, frisch und lebhaft, mit einer deutlichen mineralischen Note und einer lebendigen, erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang, mit herzhaften Noten und fruchtigen Anklängen. Probieren Sie ihn zu Quiche Lorraine, in der Pfanne gebratenen Meeresfrüchten, Ricotta-Spinat-Ravioli, Kürbis-Gnocchi oder Lachs-Avocado-Tartar.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Domaine Besson ist ein Familienunternehmen, das ursprünglich 1902 gegründet und 1981 von Alain übernommen wurde, der es heute zusammen mit seinen beiden Kindern Camille, einem Winzer, und Adrien, der in den Weinbergen arbeitet, leitet. Das Unternehmen bewirtschaftet heute 21 Hektar Weinberge in der Weinregion Chablis, wo es seit Generationen Weine von hervorragender Qualität erzeugt, die weithin anerkannt sind. Domaine Besson verfolgt eine Philosophie, die auf minimalen Eingriffen in den Weinberg basiert, um die ikonischen Terroirs dieses Teils Frankreichs optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand in den Weinbergen des Unternehmens geerntet, die auf lehmig-kalkigen Böden liegen. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt und der fertige Wein wird 12 Monate lang in Edelstahl gelagert, um seinen mineralischen Charakter und seine ausgewogene Frische zu bewahren. Der Chablis von Domain Besson hat eine blassgelbe Farbe. Sein aromatisches Profil offenbart Noten von weißen Blumen und grünen Äpfeln sowie einige Anklänge von Steinobst. Am Gaumen ist er frisch und großzügig, weich und mit einer lebendigen Säure. Der Abgang ist durstlöschend, lang und erinnert an mineralische Noten. Gekühlt serviert, ist er ein stilvoller Aperitif und passt hervorragend zu Fisch, Krustentieren und weißem Fleisch.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die 1980 gegründete Domaine Jean-Michel Guillon & Fils ist ein familiengeführtes Weingut in Burgund mit Sitz in Gevrey-Chambertin. Das Weingut, das sich über rund 15 Hektar Rebfläche in bedeutenden Appellationen wie Clos-de-Vougeot, Mazis, Morey und natürlich Gevrey-Chambertin erstreckt, wird heute von Alexis, dem Sohn des Gründers Jean-Michel, geführt. Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus dem Clos des Portes, einer eingezäunten Parzelle von etwas mehr als einem Hektar nördlich des Dorfes Marsannay. Nach der Handlese und der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein etwa 18 Monate in neuen Eichenfässern. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende, dunkle rubinrote Farbe und ein breites, ausdrucksstarkes Aromenprofil mit fruchtigen Noten von reifen Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, gefolgt von würzigen Anklängen von Pfeffer und einigen erdigen und ledrigen Nuancen. Am Gaumen ist er rund, geschmeidig und elegant. Er verfügt über eine gute Struktur, feste, aber gut integrierte Tannine und eine angenehme, erfrischende Säure. Er ist geschmeidig mit einem langen Abgang, der Noten von Unterholz und Gewürzen hervorruft. Er ist der ideale Wein zu toskanischem Steak mit Trüffeln oder gebratenen Steinpilzen.

This Burgundy red wine is crafted from Pinot Noir grapes grown in Brochon, north of Gevrey-Chambertin, and aged in new oak barrels. It offers a full-bodied profile with aromas of ripe raspberries, black cherries, and licorice, supported by silky tannins and a persistent finish.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Domaine Guillon et Fils ist ein Familienweingut, das 1980 in Gevrey Chambertin gegründet wurde. Heute bewirtschaftet dieses renommierte Weingut rund 40 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft, um das Terroir und die Reben optimal zur Geltung zu bringen. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus einer Parzelle in der Gemeinde Chambolle-Musigny, wo das außergewöhnliche Terroir zur Entstehung eines Weins beiträgt, der sich durch große Frische und Eleganz auszeichnet. Nach der manuellen Lese und der Weinbereitung ruht der Wein in neuen Eichenfässern, wo er Rundheit und Komplexität gewinnt. Der Bourgogne Les Graviers von Domaine Jean-Michel Guillon & Fils ist ein frischer und duftender Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und leichten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites Bouquet mit lebhaften Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, blumigen Aromen und einem Hauch von Tabak, Zeder und perfekt integrierter Eiche. Am Gaumen ist er elegant und schlank, trocken und ausgewogen mit mittlerem Körper und weichen Tanninen. Er ist geschmeidig mit moderater Säure, einer runden Textur und einem langen, fruchtigen Abgang mit ledrigen und erdigen Noten. Er passt perfekt zu Pilzrisotto, gefüllter Wachtel oder Hühnerleberpastete.

This Gevrey-Chambertin wine displays a brilliant color with dark ruby tones and offers an intense aroma of ripe berries, licorice, leather, and subtle balsamic and spicy notes. On the palate, it is powerful and rich with smooth tannins, concentrated fruit, and lively acidity leading to a long, mineral finish.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine Jean-Michel Guillon & Fils liegt in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits in Burgund und wurde 1980 mit etwas mehr als 2 Hektar Rebfläche gegründet. Heute, unter der Leitung von Alexis, dem Sohn von Jean-Michel, besitzt sie etwa 15 Hektar in zahlreichen Appellationen der Region und produziert ausgezeichnete, preisgekrönte Chardonnay- und Pinot Noir-Weine. Die Trauben stammen aus dem Premier Cru La Perriere, einem von 26 in der Appellation Gevrey-Chambertin, dem größten Anbaugebiet der Côte de Nuits. Hier wurzeln die Reben in den steinigen Böden eines alten Steinbruchs. Wie bei allen Weinen des Weinguts erfolgt die Gärung spontan, und der fertige Wein reift in neuen Eichenfässern. Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe und ein breites, ausdrucksstarkes Aromenprofil mit Noten von roten und dunklen Früchten wie Johannisbeeren, Kirschen und Waldbeeren, durchsetzt mit würzigen Noten, Lakritz und einigen erdigen Anklängen. Am Gaumen ist er reichhaltig, elegant und geschmeidig, mit einer guten Komplexität der Aromen und kräftigen, aber weichen Tanninen. Er verfügt über eine gut ausbalancierte Säure und einen langen, anhaltenden Abgang, der an mineralische Noten erinnert. Es ist ein Wein, der gut für einige Jahrzehnte reifen kann. Wenn Sie nicht warten können, probieren Sie ihn zu Taube oder gebratener Rebhuhn oder zu mit Pilzen gefüllter Perlhuhnbrust.

This red wine is crafted from hand-selected Pinot Noir grapes grown in the Premier Cru Les Champonnets vineyard within Gevrey-Chambertin. It offers a complex profile of red fruits, spices, and undergrowth with soft tannins and excellent aging potential of up to 20 years.

This biodynamic Chenin Blanc from the Loire Valley is aged for about a year in used Burgundy barrels followed by six months in vats before bottling. It presents with brilliant golden hues and an elegant nose of ripe stone fruit, banana, cooked apple, and Mediterranean herbs, leading to a soft, silky palate with a long citrus finish.

This biodynamic Cabernet Franc from the Loire Valley is crafted from 45- to 55-year-old vines grown on clay, flint, and tuffeau soils. The wine matures for 12 months in old barrels stored in troglodyte caves before spending an additional six months in casks, resulting in a brilliant ruby color with notes of cooked fruit, flowers, and spices.

This dry Chardonnay from the Rosenberg single vineyard in Croatia's Požega Valley is aged in used oak barrels before finishing in stainless steel to preserve fresh fruit character. It displays aromas of white stone fruit, vanilla, citrus, and subtle oak with a lively palate featuring creamy texture, balanced acidity, and mineral notes.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Henri Boillot ist ein renommiertes Familienweingut in Burgund, das auf das Jahr 1885 zurückgeht. Das Weingut, das heute in der Gemeinde Meursault liegt, wurde kürzlich nach Henri (dritte Generation der Familie) benannt, nachdem er das Land von seinen Geschwistern erworben hatte. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über ca. 19 Hektar, die sich zu fast gleichen Teilen auf Rot- und Weißweine verteilen. Vier dieser 19 Hektar umfassen den prestigeträchtigen Clos de la Mouchère Monopole, eine befestigte Parzelle in der Premier Cru Les Perrières von Puligny-Montrachet. Dieser Meursault Premier Cru ist ein exquisiter Wein, der einige Jahrzehnte lang reifen kann. Er wird aus Chardonnay-Trauben aus dem Weinberg Les Genevrières Premier Cru hergestellt. Nach der Ernte und der Vinifizierung reift der Wein etwa 12 Monate lang in Fässern (60% neu). Im Glas zeigt der Wein eine blassgoldene Farbe und ein beeindruckendes aromatisches Bouquet. In der Nase mischen sich rauchige Noten mit fruchtigen Aromen von Birne und Apfel, gefolgt von exotischen Noten von Gewürzen, Tee und weißen Blumen. Am Gaumen ist er großzügig und anmutig, reichhaltig, rund und perfekt ausgewogen. Er hat einen mittleren bis vollen Körper und eine lebendige Säure. Trotz seiner Komplexität ist er ein unkomplizierter Wein, der perfekt zu Tagliolini mit Trüffeln, gebratenem Huhn mit Kräutern oder Kalbs-Ossobuco passt.

This 2023 Chardonnay hails from the estate's monopole vineyard, Clos Richemont, a prestigious Premier Cru site in Puligny-Montrachet planted on limestone soils. The wine is aged in oak barrels, resulting in a brilliant golden color and a refined profile featuring notes of ripe white fruits, honey, and roasted almonds with distinct mineral character.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Muss vor dem Servieren nicht dekantiert werden. Dies ist ein blasser weißer Burgunder mit grünen Schattierungen im Glas. Er duftet elegant nach weißen Blüten, nassem Schiefer und weißem Pfeffer. Die Trauben stammen von Chardonnay-Reben mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren, die auf nährstoffreichen Lehm- und Kalksteinböden gepflanzt sind. Les Perrieres ist ein bekannter kleiner Weinberg, der sich durch steile und schwer zugängliche Hänge auszeichnet. Das Weingut Domaine Henry Boillot, ein fester Bestandteil des Burgunds, liegt zwischen den Appellationen Puligny-Montrachet und Volnay, zwei renommierten Regionen, aus denen die meisten Boillot-Weine stammen. Das Weingut wurde 1885 von Henri Boillots Großvater gegründet und praktiziert seit den 1990er Jahren eine minimalistische Weinbereitung. Am Gaumen überwiegen mineralische Noten von Schiefer und Salzgehalt, zusammen mit Zitrusschalen, weißen Blüten und Obstgartenfrüchten. Er ist erstaunlich rein und von einer hellen Säure durchdrungen, mit einer minimalen Präsenz von eichigen Tanninen, perfekt für diejenigen, die prägnante, frische Weißweine mögen. Vor der Markteinführung wurde er in Eichenfässern gelagert, wobei die Hälfte der Fässer neu war. Am besten leicht gekühlt servieren. Dieser Premier Cru passt ideal zu delikaten Fischgerichten, Weichkäse oder weißem Fleisch.

This Amarone della Valpolicella Classico 2021 is crafted from Corvina, Rondinella, and Molinara grapes grown on the family estate in Fumane. The wine was aged for 15 months in French oak barrels, resulting in a dark ruby color with aromas of raisins, leather, and blackberry.

This Valpolicella Classico Superiore Ripasso is a blend of Corvina, Corvinone, and Rondinella grapes that undergoes a secondary fermentation with dried Passito grapes to create its full-bodied character. It features an intense ruby-red color with aromas of ripe cherry, blackberry, warm spices like clove and ginger, and notes of pipe tobacco, offering flavors of cassis and raspberry on the palate.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Elena Fucci befindet sich in der kleinen Stadt Barile in der Provinz Potenza in der Region Basilikata. Hier, an den Hängen des Monte Vulture, hat Elena die Weinberge ihrer Familie, die ihr Großvater in den 1960er Jahren erworben hatte und die bis vor kurzem ausschließlich für den Verkauf von Trauben genutzt wurden, umgewandelt, um ikonische Weine zu produzieren, die das große Potenzial ihres Terroirs voll zur Geltung bringen. Die Aglianico-Trauben stammen aus dem einzigen Weinberg Titolo, der sich etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel in der Provinz Potenza befindet, in einer der geeignetsten Gegenden des Vulture. Hier wurzeln die zwischen 45 und 65 Jahre alten Reben in vulkanischem Boden, der aus Puzzolan, Lava, Lapilli und Asche besteht und mit Lehmschichten durchsetzt ist. Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung in Stahlbehältern, anschließend reift der fertige Wein zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und komplex, mit deutlichen fruchtigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, gefolgt von Gewürzen, Tabak und mediterranen Kräutern, unterlegt von einer mineralischen Note. Am Gaumen offenbart er eine starke Persönlichkeit, eine reichhaltige Struktur und eine ausgezeichnete Konzentration. Er ist trocken, warm und ausdrucksstark, mit festen Tanninen und einem langen, ätherischen Abgang. Es ist ein Wein, der mehrere Jahre lang wunderbar reifen kann, aber auch jetzt schon zu Rotfleischgerichten und Wild genossen werden kann.

This organic Chardonnay from the Pouilly-Fuissé appellation in southern Burgundy is aged for nine months on its lees, half in stainless steel and half in oak barrels. It features a straw-yellow color with golden reflections and offers aromas of pear, apple, peach, acacia flowers, and honey, with a fresh, elegant palate and a long, mineral finish.

This 2022 white wine is made from hand-picked Chardonnay grapes grown on the Premier Cru Vers Cras plateau in the Fuissé and Pouilly region of Burgundy. It features a mineral and citrus-driven profile with notes of yellow fruits and acacia flowers, aged on lees for about a year before finishing in stainless steel.