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Domaine Saint-Marc Meursault Sous la Velle 2024

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Saint-Marc ist ein historisches französisches Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1489 zurückreicht und das heute von Arnaud Mitanchey geführt wird. Das im Herzen Burgunds gelegene Weingut verfügt über rund 8,5 Hektar Rebfläche, die sich über einige der renommiertesten Appellationen der Region erstrecken. Die Chardonnay-Trauben werden aus einem Weinberg ausgewählt und von Hand gelesen, der direkt unterhalb des Dorfes Meursault, neben dem Château de la Velle, liegt. Hier profitieren die Reben – von denen die Hälfte etwa 60 Jahre alt ist, während der Rest jünger ist – von einem außergewöhnlichen Terroir, das durch tiefe Lehm-Kalk-Böden gekennzeichnet ist. Nach der Weinbereitung reift etwa zwei Drittel des fertigen Weins ein Jahr lang in Barriques (30 % neu) und der Rest in Edelstahltanks, bevor die Assemblage und die Abfüllung erfolgen. Der Meursault Sous la Velle ist ein eleganter Wein mit einem breiten und komplexen Aromenprofil, das sich mit Noten von weißen und tropischen Früchten, einem Hauch von Akazienblüten und Haselnuss vor einem buttrigen Hintergrund entfaltet. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die für Frische sorgt, und einer ausgeprägten Mineralität, die im langen Abgang nachklingt. Er ist sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen: Probieren Sie ihn zu gebratenem Steinbutt, Serrano-Schinken, Pilzrisotto und gereiftem Ziegenkäse.

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€61.94
In stock
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
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Domaine Saint-Marc Santenay Les Chainey 2024

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine Saint Marc liegt in Burgund, in der Region Saône-et-Loire, und umfasst etwa 8,5 Hektar Rebfläche, verteilt auf 12 Appellationen. Das Weingut blickt auf eine lange Tradition von sechs Jahrhunderten Weinbaugeschichte zurück und wird heute von Arnaud Mitanchey geführt, der seine Reben mit großem Respekt vor dem Terroir und der Natur sorgfältig bewirtschaftet, um Weiß- und Rotweine von höchster Qualität zu produzieren. Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus dem 30 Jahre alten Weinberg Le Chainey, der auf 300 m Höhe an den oberen Hängen eines steilen Abhangs direkt oberhalb des Premier Cru Grand Clos Rousseaux liegt. Der Boden ist karg und steinig und besteht aus einer Mischung aus Lehm und Kalkstein. Nach der manuellen Lese und einer Kaltmazeration vor der Gärung dauert die Gärung einige Wochen. Der fertige Wein reift anschließend 12 Monate in Fässern (30 % neue Fässer). Im Glas zeigt der Santenay Les Chainey eine klare granatrote Farbe und ein elegantes, duftendes Aromaprofil mit Noten von roten und schwarzen Früchten, gefolgt von erdigen und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und eine ausgeprägte Mineralität. Er ist weich, rund und fruchtig mit einer ausgewogenen Säure und feinen, reifen Tanninen. Der lange Abgang erinnert an erdige Noten. Probieren Sie ihn zu gebratenen Pilzen oder Wildgeflügel.

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€28.48
In stock
Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

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