This sparkling wine features a bright pink color with lively effervescence and is crafted from 88% Chardonnay and 12% Pinot Noir. It offers floral aromas with hints of sharp citrus zest and fruit, evolving on the palate to reveal dry citrus fruits alongside subtle notes of raspberry, strawberry, peach, lemon peel, and green apple.

This Champagne is a blend of Chardonnay and Pinot Noir that rests for at least five years on the lees before disgorgement. It presents a clear golden color with fine bubbles and offers an aromatic profile of apple, ripe citrus, and floral hints on a background of brioche and bread crust.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Martinet Bru ist eine Mischung aus Grenache und Syrah zu gleichen Teilen, mit großzügigen Noten von Brombeeren, Cassis, Schiefermineralität und getoasteter Eiche. Er wurde von einem einzigen Weinberg namens Mas Torrent geerntet, der sich im Besitz des Weinguts befindet und an der Grenze des Priorat zu Montsant liegt. Die Region Priorat, die heute als eine der besten Lagen für Rotwein in Spanien gilt, wurde während der Reblausplage im 19. Jahrhundert dezimiert. Jahrhunderts dezimiert. José Luís Pérez, der Gründer von Mas Martinet, spielte in den 1980er Jahren eine wichtige Rolle bei der Wiederbelebung der Region und läutete insbesondere ein Zeitalter der Spitzenweine ein. Heute wird Mas Martinet von seiner Tochter Sara Pérez, einer renommierten Önologin und Winzerin, weitergeführt. Martinet Bru entfaltet am Gaumen eine elegante, mineralische Note mit kräftigen Noten von schwarzen Früchten, Zimt, Vanille und getrockneten Kräutern. Er hat einen großzügigen Charakter, mit der ganzen Wärme des sonnenverwöhnten Priorat. Die Tannine sind samtig und verleihen dem Wein eine ausgezeichnete Struktur, die sich im langen Abgang zeigt. Die Früchte wurden vor der Abfüllung 17 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut. Kombinieren Sie diesen Wein mit Chorizo, einem Lammkarree oder einem reichhaltigen Risotto.

This elegant rosé Champagne is a blend of Pinot Noir, Chardonnay, and Pinot Meunier from Grand and Premier Cru vineyards in Mareuil-sur-Ay. It undergoes partial fermentation in steel and barrels before aging on lees for 36 months, resulting in a salmon-pink wine with aromas of small red fruits, cherries, strawberries, and citrus peel.

This Champagne is a blend of 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, and 5% Pinot Meunier from Grand and Premier Cru vineyards in the Champagne region. It ages on lees for three years, developing notes of red berries, citrus, honey, and toasted bread.

This Champagne is a blend of Pinot Noir, Chardonnay, and Pinot Meunier from Grand Cru and Premier Cru vineyards in Ay and Mareuil-sur-Ay. It is aged on lees for three years after secondary fermentation and contains no dosage to preserve the pure expression of the terroir.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. La Chablisienne wurde Ende der 1920er Jahre von Abbé Balitrand in Chablis gegründet und ist eine Winzergenossenschaft, die rund 300 Produzenten und 1.200 Hektar Rebfläche vereint, seit 2013 biologisch zertifiziert ist und sich auf Grands Crus und Premiers Crus verteilt, mit verschiedenen Parzellen auch in Chablis und Petit-Chablis. Die Chardonnay-Trauben kommen von einer Premier-Cru-Parzelle am linken Ufer des Serein. Sie zeichnen sich durch die typischen kimmeridgischen Lehm-Kalk-Böden der Region aus. Die 25 Jahre alten Reben haben eine Südostausrichtung. Nach der Lese und der Gärung in Tanks und Fässern ruht der fertige Wein etwa ein Jahr lang auf seiner Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine intensive Farbe mit blassgoldenen Reflexen und silbernen Schimmern. Sein Aromaprofil ist elegant und breit mit Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, blumigen Düften, leichten Vanillenoten und einem Hauch von Feuerstein im Abgang. Am Gaumen ist er dynamisch, frisch und lebhaft. Er ist saftig und reichhaltig mit einer perfekt integrierten Säure und einem komplexen, mineralischen Abgang. Es ist ein sehr gastronomischer Wein, der sowohl zu Fisch als auch zu Fleisch passt. Probier ihn zu gebratenen Garnelen, Risotto mit Jakobsmuscheln oder Pilzen oder zu Kalbs-Ossobuco mit Risotto Milanese.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Fourchame ist ein angenehmer und zierlicher Chardonnay, der sich mit einer angenehmen Nase von Äpfeln, Birnen, Zitrusschalen, weißen Blüten und Vanillegewürz öffnet. Er hat seinen Namen von einem Premier Cru-Weinberg in Chablis, der am rechten Ufer des Flusses Serein liegt und auf lehmigem Kalksteinboden steht. La Chablisienne ist der unbesungene Held der berühmten Region Burgund und hat eine enorm wichtige Rolle bei der Herausbildung des Chablis-Stils gespielt. Sie begann vor etwa einem Jahrhundert als Winzergenossenschaft. Seit den 1950er Jahren ist es jedoch ein vollwertiges Weingut, das die Trauben direkt an der Quelle vergärt, abfüllt und verkauft. Sie bieten eine beeindruckende Palette von über 30 Jahrgängen an, die jeweils einen anderen Aspekt des Chablis widerspiegeln. Fourchaume bringt die vollmundige und doch delikate Seite der Region zum Ausdruck. Noten von reifen Birnen, grünen Äpfeln und Quitten mischen sich mit schärferen Noten von Zitronenschalen. Der Wein reifte etwa ein Jahr lang auf der Hefe in Eichenfässern, was ihm holzige, strukturelle Noten von Vanille und Crème brûlée verleiht. Und natürlich gibt es im Abgang unverwechselbare regionale Noten von Mineralität, die für Spannung und Finesse sorgen. Kombinieren Sie diesen Chablis mit einem cremigen Dessert, Ravioli oder einem Gemüserisotto.

This 2023 Chablis from the La Pierrelee cuvée is made entirely from Chardonnay grapes sourced from various vineyards within the Chablis appellation. It features a brilliant gold color with silver reflections and offers a mineral bouquet with notes of lime zest, pear, and flint, developed through 12 months of aging on lees in tanks and barrels.

This wine is a Chablis Premier Cru from the peripheral Fourchaume vineyards, aged on lees for 12 months to develop structure and complexity. It features a pale gold color with aromas of citrus, green apple, pear, white flowers, and minerals, offering a fresh, mineral-driven taste with a gentle, elegant finish.

This 2022 Chablis Premier Cru Mont de Milieu displays a bright gold color with aromas of fruit trees, roasted hazelnuts, lemon zest, and eucalyptus. The wine offers flavors of pear, green apple, pineapple, citrus, nuts, vanilla, caramel, and mineral notes on the finish, supported by crisp acidity.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. La Chablisienne, eine Genossenschaft von 300 Erzeugern mit 1.200 Hektar Rebfläche, die alle Stufen von Petit-Chablis bis Grand Cru abdeckt, wurde 1923 auf Initiative von Abbé Balitrand in der Stadt Chablis gegründet. Seit 1999 gehört auch Château Grenouilles zum Besitz von La Chablisienne. Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Grand Cru Les Clos, direkt am Fluss Serein. Hier haben die Reben ein Durchschnittsalter von dreißig Jahren und profitieren von der Südwestlage und den lehmig-kalkigen Böden des Kimmeridgiums. Bevor sie in die Fässer kommen, werden sie kalt dekantiert, um die Gärung anzuregen. Danach bleiben sie für 14 Monate auf der Hefe. Der Chablis Grand Cru Les Clos de La Chablisienne zeigt eine helle Farbe mit blassen Goldtönen. Sein aromatisches Profil ist elegant und wohlriechend. In der Nase zeigt er fruchtige Noten von Granny Smith Apfel, Birne und Grapefruit, dann blumige Noten von Akazie und einige leicht würzige Nuancen. Am Gaumen ist er reich und intensiv, fruchtig und saftig mit einer ausgeprägten mineralischen Ader und einer angenehmen Cremigkeit. Der Abgang ist lang und zeigt Röstaromen. Er passt perfekt zu gebratenem Fisch (z.B. Wolfsbarsch), aber auch zu weißem Fleisch und insbesondere zu Kaninchen ist er außergewöhnlich.

This Chablis wine is made from 40-year-old Chardonnay vines grown on Kimmeridge limestone soil, offering notes of green apple, herbs, flint, white flowers, and spices with a rich, structured palate and underlying minerality.

This 2022 Chablis Premier Cru from the Beauroy vineyard is made from 25-year-old Chardonnay grapes grown on Kimmeridgian limestone soil on the left bank of the Serein River. After fermentation in a mix of barrels and foudres, the wine rests on its lees for a year, developing notes of ripe apples, stone fruit, and toast with a mineral finish.

This Barbaresco from the Roncaglie cru features notes of blackberry, ripe berries, rose, violet, spices, and undergrowth with soft, round tannins and a long finish.

This Barolo from the historic Dardi di Bussia cru is made from Nebbiolo grapes grown in vineyards planted between 1970 and 1985. After a 10- to 15-day skin maceration, the wine ages for about two years in oak barrels, resulting in an intense garnet color and a complex aroma of ripe red fruits, flowers, licorice, and tar.

This Nebbiolo d'Alba from the 2023 vintage is crafted from grapes grown on the slopes of the Cascine Drago estate near the Barbaresco region. After manual harvesting and a 10-day skin maceration, the wine matures for 12 months in large oak casks, resulting in an intense garnet color and a complex aroma of red berries, cherry, plum, rose, and violet.

This Langhe Nebbiolo from Cascina Luisin is made from Nebbiolo grapes grown on two plots in San Rocco Seno d'Elvio, Alba, at 300 meters above sea level. The wine is fermented in concrete tanks, aged for a year in large Slavonian oak barrels, and matures for an additional year in the bottle before release.

This Barbaresco DOCG wine is made from Nebbiolo grapes grown in the Asili cru, an estate vineyard with an average age of over 65 years. After fermentation in concrete tanks, the wine matures for 30 months in large oak barrels before bottling, resulting in a deep garnet color with aromas of red fruits, rhubarb, rose petals, spice, and chocolate.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Cascina Luisin ist ein familiengeführtes Weingut in Barbaresco im Piemont. Das 1913 von Luigi Minuto gegründete Weingut umfasst heute rund 8 Hektar Rebfläche, die sich über einige der renommiertesten Crus der Region erstrecken. Geleitet wird es von Roberto, Luigis Urenkel und Vertreter der achten Generation dieser Winzerfamilie. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus einem Weinberg auf etwa 310 Metern über dem Meeresspiegel im Cru Rabaja in der Gemeinde Barbaresco. Die Rebstöcke, die im Durchschnitt 45 Jahre alt sind, profitieren von einer Südwestlage. Nach der Lese und der Gärung in Betontanks reift der fertige Wein zunächst in großen Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Der Barbaresco Rabaja von Cascina Luisin ist ein eleganter und unverwechselbarer Wein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. In der Nase offenbart er ein komplexes und verführerisches Aromenprofil mit Noten von reifen roten Früchten, durchzogen von Anklängen von Kakao, Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen ist er intensiv und dicht, kraftvoll und doch ausgewogen, mit einer weichen, geschmeidigen Textur und festen, aber perfekt integrierten Tanninen, dank der besonderen Sorgfalt, die Roberto Minuto der Extraktion während des Weinherstellungsprozesses widmet. Er ist vollmundig, aber nicht opulent, mit einer lebendigen Note und einem langen, erdigen Abgang. Er kann lange gelagert werden oder schon jetzt zu Wildgerichten oder gereiftem Käse genossen werden.

This red wine is made from Primitivo grapes grown on dry, herbicide-free vines in the Salento region and aged in French oak barriques for nine months before nine months of bottle maturation. It features opulent aromas of blackberry, cassis, and dark plum with a full body, soft tannins, and a long finish.

This Primitivo di Manduria features grapes from flat vineyards in Agro di Manduria grown on calcareous clay soils and aged for nine months in oak barrels followed by six months of bottle aging. It presents an intense ruby red color with aromas of berries, ripe cherries, aromatic herbs, and Mediterranean macchia, offering a rich, concentrated palate with a soft, velvety texture and a long, warm finish.

This white wine features a pale straw-yellow color with aromas of citrus, stone fruit, minerals, salt, and subtle honey. It offers a dry, thirst-quenching palate with strong mineral notes, good acidity, and a long, slender finish.

This wine is made from Assyrtiko grapes sourced from 100-year-old vines in Akrotiri, Santorini. It undergoes fermentation in stainless steel followed by maturation in oak barrels for 12 months and further aging in the bottle for another 12 months, resulting in a dry, mineral, and complex profile with notes of flowers, dried fruits, and honey.