Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Sauvignon Blanc aus Pouilly Fumé ist ein heller, hellgelber Wein mit einem subtilen goldenen Farbton. Beim Öffnen entfaltet er ein aromatisches Bouquet von weißen Blumen, die sich mit pflanzlichen Noten und Zitrusfrüchten vermischen und so eine reizvolle und einladende Nase schaffen, die für diese berühmte Appellation im Loire-Tal typisch ist. Clément und Florian sind zwei Brüder, die eine Weinbautradition fortsetzen, die bis ins Jahr 1980 zurückreicht, als ihr Vater, Jean Marie Berthier, das Weingut gründete. Mit 32 Hektar Weinbergen in den renommiertesten Regionen des Loire-Tals bringen die Brüder ihr Know-how und ihre Innovationskraft in das Familienunternehmen ein. Sie haben ihre Fähigkeiten in der Weinherstellung in Frankreich und im Ausland verfeinert und kombinieren traditionelle Praktiken mit nachhaltigen modernen Techniken, um eine beeindruckende Palette von Weißweinen zu kreieren. Am Gaumen ist der Pouilly Fumé von Clément und Florian lebendig und delikat, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Mineralität. Sie werden eine lebhafte Mischung aus grünem Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, Melone, Zitrone und Grapefruit entdecken, die von einem Hauch von Honig, Feuerstein und Salz untermalt wird. Die Frische und die unbestreitbare Eleganz des Weins machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, z.B. zu Schweinefleisch, Schalentieren oder Ziegenkäse.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Schaumwein wird von Clément und Florian Berthier hergestellt und stammt aus dem renommierten Marne-Tal in der Champagne. Die Region, die für ihr etwas wärmeres Klima und ihre lehmig-kalkigen Böden bekannt ist, bietet ein ideales Terroir für die Herstellung denkwürdiger Weine. Die Weinberge sind von sanften Hügeln umgeben und werden überwiegend von Winzern bewirtschaftet, die das Land wie ihre Westentasche kennen. Dieser luxuriöse Champagner wird mehrheitlich aus Pinot Meunier-Trauben und zu 20% aus Chardonnay hergestellt. In der Nase entfaltet er verlockende Aromen von grünem Apfel, Birne und reifer Quitte, ergänzt durch subtile Noten von Zitronenschale und Honig. Wenn sich der Wein öffnet und die Mousse sich aufzulösen beginnt, kommen zarte Noten von Brioche, Butter und gerösteten Mandeln zum Vorschein, die seine Komplexität noch verstärken. Im Mund präsentiert sich dieser Champagner mit einer mittelkräftigen, feinen Perlage, die ein herrlich cremiges Mundgefühl bietet. Der Wein reifte 20 Monate lang auf der Hefe, bevor er auf den Markt kam. Aromen von säuerlichen Obstbäumen, Zitrone, Geißblatt und Vanillegewürz werden von einem knackigen, mineralischen Abgang begleitet. Die Brüder Berthier mögen zwar aus dem Loire-Tal stammen, aber sie wissen, wie man einen beeindruckenden Schaumwein herstellt. Die Präzision und der trockene, würzige Charakter dieses Champagners machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Schweinefleisch, Schalentiere und reichhaltigen Fisch wie Lachs oder Thunfisch.

This 2022 Sancerre Les Chasseignes presents a clear straw-yellow color with an intense nose featuring candied citrus, grapefruit peel, exotic fruits, and white peach, followed by mineral and floral notes. On the palate, it offers a fruity, fresh, and crisp experience with refreshing acidity and a lingering mineral finish.

This 100% Sauvignon Blanc from the Coteaux du Giennois appellation features a pale gold color with aromas of white flowers, citrus peel, grapefruit, passion fruit, quince, and pear. It offers fresh acidity, a concentrated mineral profile, and a bitter note of white tea, making it a refreshing alternative to Sancerre and Pouilly Fumé.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser weiße Sancerre bietet ein exquisites Bouquet, das eine Gratwanderung zwischen Lebendigkeit und Raffinesse vollführt. In der Nase beginnt er mit Grapefruitschalen und Obst, ergänzt durch den zarten Duft von weißen Blüten. Diese Aromen sind wunderschön mit einer ausgeprägten Mineralität verwoben, die auf die Feuerstein- und Lehmböden der Region Sancerre zurückzuführen ist und dem Wein eine subtile Rauchigkeit verleiht, die ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Berthier ist ein renommierter Name im Loire-Tal, der für fünf Generationen von Weinbauern steht. Clément und Florian Berthier übernahmen das Familiengut im Jahr 2012. Clément konzentriert sich auf den Geschäftsbetrieb und die Kellerei selbst und sorgt dafür, dass jeder Wein das einzigartige Terroir von Sancerre widerspiegelt. Florian widmet sich dem Land und nutzt das Wissen von Generationen, um die Gesundheit und Produktivität der Weinberge zu gewährleisten. Am Gaumen ist der Sancerre Blanc ausladend und seidig, mit einer ausgewogenen Frische. Die knackige Säure des Weins ist perfekt in das Geschmacksprofil integriert und zeigt Aromen von Brennnessel und Zitrusfrüchten, die durch die herbe Note der Stachelbeere ergänzt werden. Dieser mineralische Wein ist aromatisch und elegant und hinterlässt bei jedem Sauvignon Blanc-Liebhaber einen bleibenden Eindruck. Er passt hervorragend zu Schweinefleisch, Krustentieren und vegetarischen Gerichten und ist ein klassischer Begleiter zu Ziegenkäse.

This single-vineyard red wine from Ribera del Duero is crafted from Tinto Fino (Tempranillo) grapes grown on north-facing slopes using traditional bush training. After fermentation in stainless steel tanks, the wine matures for one year in 3,000-liter oak barrels, resulting in a cherry-red liquid with violet hues and aromas of red fruits, flowers, and mineral notes.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Casa Lebai wurde 2019 von Rodrigo und Asier Calvo in der spanischen Weinregion Ribera del Duero mit dem Ziel gegründet, das Weinerbe von Gumiel de Mercado zu bewahren, wiederherzustellen und zu restaurieren. Dem Projekt ging eine Bewertung und Zoneneinteilung der Weinberge der Familie Calvo voraus, die nach Alter und Bodenbeschaffenheit ausgewählt wurden. Anschließend begannen Rodrigo und Asier auch mit der Wiederbeschaffung historischer Dokumente und Kellerausstattung aus dem 13. und 14. Jahrhundert. Casa Lebai La Nava wird aus biologisch angebauten Albillo Mayor-Trauben mit geringen Zusätzen von Valenciano Blanco, Moscatel, Palomino Fino und Pirulés hergestellt, die von über 80 Jahre alten Reben stammen, die auf 829 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden mit Kiesflächen wachsen. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Betonbehältern. Der fertige Wein reift dann ein Jahr lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend goldenen Farbe und einem komplexen, reifen Aromaprofil mit anfänglichen Noten von weißem Pfirsich, Melone und getrockneten Blumen, gefolgt von einem Hauch mediterraner Kräuter auf mineralischem Hintergrund. Am Gaumen ist er knackig und tief, lebendig und saftig. Er hat eine klar definierte, erfrischende Säure und einen langen, leicht kräuterigen Abgang. Er passt perfekt zu Meeresfrüchtesalaten und Pasta mit Pesto.

This 2023 red blend from Casa Lebai is crafted from Tinto Fino (Tempranillo), Garnacha Tinta, and Valenciano grapes grown on the family-owned El Portillo vineyard in Spain's Ribera del Duero region. The wine features a medium-light cherry color with aromas of red fruits like cherries and fresh berries, supported by soft tannins and balanced acidity.

This organic red wine from the Monthelie Premier Cru Les Clous vineyard is crafted from manually harvested Pinot Noir grapes grown on steep slopes with marl and clay-limestone soils. It offers an elegant, balanced profile with aromas of raspberry, strawberry, and cherry, followed by spicy and lightly roasted notes, and a soft, structured palate with firm yet integrated tannins.

This red wine from Domaine Changarnier is made from Pinot Noir grapes harvested on a 1979-established plot in the Premier Cru Champs Fulliot vineyard in Monthelie. It is aged in oak barrels and offers aromas of blackcurrant, cherry, and violet with notes of vanilla and subtle spices.

This organic white Burgundy from Domaine Changarnier is made from Chardonnay grapes sourced from a south-facing vineyard in Meursault. It offers a soft and elegant profile with delicate notes of wildflowers and apricot, balanced by refreshing acidity and a long finish.

This Chardonnay from the enclosed Monthelie vineyard displays a bright straw-yellow hue with notes of citrus, white berries, wildflowers, and almonds. It offers a lean, pure, and elegant palate with lively acidity and a creamy texture, finishing with a long, fresh, and slightly spicy aftertaste.

This organic red wine from Monthelie is crafted from hand-harvested Pinot Noir grapes grown on 40-year-old vines in an east-facing plot with clay-limestone soils. It offers a fruity and youthful profile with aromas of fresh red fruits, floral notes, and spice, featuring soft tannins and a long finish.

Trinken Sie ihn jetzt. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Markus Huber, der aus einer Winzerfamilie in zehnter Generation stammt, beschloss im Jahr 2000, sein eigenes Weingut zu gründen, und übernahm die vier Hektar Rebfläche seiner Eltern (die bis dahin ausschließlich zur Belieferung des Familienrestaurants genutzt worden waren) in Niederösterreich, einer relativ unbekannten Weinbauregion. Seitdem hat Markus das außergewöhnliche Terroir, das ihm zur Verfügung steht, optimal genutzt und Weine von großer Eleganz produziert; 2015 wurde er sogar als bestes Weingut/bester Winzer Österreichs ausgezeichnet. Die Gelber-Muskateller-Trauben werden bei optimaler Reife aus verschiedenen Weinbergen geerntet, die sich durch eine Nord-Süd-Ausrichtung, ein kontinentales Klima und tiefe Lössböden auszeichnen, welche dem Wein große Frische und Mineralität verleihen. Nach der Lese, einer sanften Pressung und einer mehrstündigen Mazeration auf den Schalen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Der fertige Wein wird anschließend reifen gelassen, bevor er mittels Umkehrosmose entalkoholisiert wird. Layla ist ein alkoholfreier Sekt mit fruchtigem und elegantem Charakter. Seine leuchtende, hellstrohgelbe Farbe wird durch eine feine Perlage unterstrichen. In der Nase entfaltet er ein breites und lebhaftes Aromenprofil mit Noten von Zitronenmelisse, gelbem Apfel, Muskatellertraube und Mandarinenschale, gefolgt von sanften, würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch mit einer zarten fruchtigen Saftigkeit und einer angenehmen Mineralität. Er hat einen mittellangen, zitrusartigen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Salaten, Avocado-Toast und Frühlingsgerichten. Alternativ genießen Sie ihn zu einem leichten Sonntagsbrunch.

This wine is an Erste Lage Grüner Veltliner from a steep, terraced vineyard in Austria's Traisental region, fermented in stainless steel and aged on its lees for eight months in acacia wood barrels. It offers an intense, full-bodied profile with classic spicy varietal notes complemented by hints of citrus and stone fruit.

This 2025 Grüner Veltliner from the Reichersdorf vineyard in the Traisental valley features straw-yellow color with green reflections, herbal and spicy notes with hints of citrus peel, yellow pears, and exotic fruits, a crisp and deep palate with honey and lively acidity, and a long, flavorful finish. It is crafted from old vines on sandy-clay soils with a calcareous subsoil and cool microclimate, and can be stored for up to 15 years without decanting.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gut gekühlt servieren. Der junge Winzer Markus Huber hat sich bereits mit einer Reihe von internationalen Auszeichnungen einen Namen gemacht, darunter der "Falstaff Winemaker of the Year", der weithin als Oscar der österreichischen Weinbranche gilt. Seine Weine werden mittlerweile in über 50 Ländern verkauft und begeistern Liebhaber rund um die Welt von der Brillanz seiner Weinbereitung sowie dem außergewöhnlichen Terroir des Traisentals. Die wichtigste Rebsorte Österreichs ist der Grüne Veltliner, und dieses Exemplar von Huber ist ein moderner Klassiker mit viel knackiger Frische und Finesse. Die Trauben für diese Abfüllung werden biologisch in ausgewählten Einzellagen angebaut, in denen die Rebstöcke bis zu 80 Jahre alt sind. Nach der Lese werden die Früchte unter sechs Stunden Hautkontakt gepresst und anschließend in Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein wird dann für drei Monate auf der Hefe gelagert, um ihm den letzten Schliff und Komplexität zu verleihen. Ingwer, aromatische Kräuter, Zitrusfrüchte und Gewürze bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck eine helle Säure offenbart, die durch eine weiche Textur und einen reinen, sauberen Abgang ausgeglichen wird. Ein großartiger Wein, der als erfrischender Aperitif oder als Partner für gegrillten Fisch, Sushi, Meeresfrüchte oder würzige asiatische Salate und Currys serviert werden kann.

This Riesling originates from a steep east-facing slope in the Traisental valley, grown on poor limestone soils that yield small quantities of concentrated fruit. The wine undergoes skin maceration for twelve hours before fermentation in stainless steel and is aged on its lees in acacia wood casks for eight months to develop a creamy texture.

This Barolo DOCG from the 2022 vintage is a tribute to founder Armando Parusso, crafted from hand-harvested Nebbiolo grapes grown in the Bussia, Mosconi, and Mariondino vineyards. The wine matures for over a year in small oak barrels before bottling, resulting in a bright ruby color with aromas of blackcurrant, cherry, rose petals, sage, and tobacco.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren. Servieren Sie ihn gekühlt. Das 1985 von Gaspare Parusso gegründete Weingut Parusso ist ein Familienbetrieb in Monforte d'Alba in der Unterregion Bussia im Piemont. Die Weinberge erstrecken sich über 28 Hektar im Weinanbaugebiet Barolo in den Crus Bussia, Mariondino und Coste di Monforte. Parusso Metodo Classico wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die weiß vinifiziert werden. Die Trauben werden von Hand in Weinbergen in der Provinz Monforte d'Alba in einer Höhe zwischen 250 und 450 m über dem Meeresspiegel ausgewählt und geerntet. Hier profitieren die Trauben von einer südlichen Lage und Böden aus mergeligem Sandstein und Kalkstein. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und nach der Vinifizierung verbleibt der Wein für etwa 36 Monate in der Flasche auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Dieser piemontesische Schaumwein hat eine brillante goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von reifem Steinobst und kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch und elegant mit einer ausgeprägten Säure. Der Abgang ist lang und angenehm und erinnert an Noten von Himbeere und Erdbeere. Es ist ein lebendiger Wein, der gut zu Fischgerichten passt, auch mit Tomate, und auch hervorragend zu Lachs.

This powerful Barolo DOCG is crafted from Nebbiolo grapes harvested by hand from 40-year-old vines in the Mariondino vineyard at approximately 300 meters elevation. After maceration and fermentation with native yeasts, the wine matures for 24 months in small oak barrels followed by six months of bottle aging, developing complex notes of dark cherry, berries, rose, spices, leather, and wood smoke.

This elegant ruby red wine from the Langhe hills of Piedmont features hand-harvested Nebbiolo grapes fermented spontaneously with native yeasts and aged on its lees before bottle refinement. It offers a soft palate with silky tannins and an aromatic profile of mulberry, berries, rose petals, and sweet spices, developing into a long, slightly spicy finish.

This Chablis is made from Chardonnay grapes grown on Kimmeridgian soils in south-facing vineyards aged between 25 and 40 years. The wine is fermented and matured in tanks to produce a lean, mineral white wine with citrus and green apple aromas.

This Chardonnay from the Domaine Seguinot-Bordet estate in Burgundy's Chablis region is sourced from vines aged between 45 and 60 years on the Premier Cru Fourchaume slope. The wine is fermented and aged in stainless steel tanks with a brief period in oak barrels, resulting in a brilliant gold color with greenish-silver reflections and aromas of ripe white fruit, flint, brioche, and wild flowers.