This red blend from Clai is crafted from Merlot, Cabernet Sauvignon, and the indigenous Croatian Refosco grape. It undergoes extended maturation in large wooden barrels, resulting in a deep ruby color with notes of violet and dark pepper.

This certified-organic white wine from Croatia's Istrian peninsula is made from 50-year-old Malvazija vines grown on limestone flysch soil south of Buje. It undergoes spontaneous fermentation with wild yeasts and ages for two years in 1000 and 2500-liter wooden barrels, resulting in an aromatic, lightly spiced wine with complex layers.

This sparkling wine is crafted using the traditional method and blends Pinot Blanc, Riesling, and Pinot Gris grapes. It offers a complex profile with notes of white flowers, peach, green apple, pear, and apricot, featuring a delicate mousse and bright acidity.

This sparkling wine is made from Pinot Noir grapes using the traditional method with secondary fermentation in the bottle. It features a delicate pink hue, fine bubbles, and aromas of fresh strawberries, cherries, and white flowers.

Lagerung bis zu 4 Jahre. Obwohl die Familien Laugner und Allimant seit mindestens 1500 Vignerons sind, entstand die Domaine Allimant-Laugner erst 1965 nach der Hochzeit von Mariette Allimant und René Laugner. Heute befindet sich das Weingut in den Händen von Hubert Laugner, Winzer in 11. Generation, der sich um die 12 Hektar erstklassiger Weinberge der Familie kümmert, die an den Hängen entlang des Rheins im Elsass angelegt sind Der Gewürztraminer der Familie ist ein hervorragendes Beispiel seiner Sorte mit reichlich Vitalität und aromatischem Charakter. Die warmen Sommertage in diesem Teil Frankreichs tragen dazu bei, dass die Trauben reifen, während die kühlende Brise vom Fluss dazu beiträgt, die zarten blumigen Noten und genügend Frische zu bewahren, um für Ausgewogenheit und Finesse zu sorgen. Im Bouquet sind verführerische Anklänge an Geißblatt, weiße Pfirsiche und Honig zu erkennen, während der erste Schluck eine helle Säure, einen leichten Körper und ein reines und sauberes Finish aufweist. Die frische, leichte Art dieses Weiß macht ihn zu einem außergewöhnlichen Aperitif an einem heißen Sommertag und er passt sehr gut zu Käse, frischen Meeresfrüchten und knackigen Salaten. Der üppige Säuregehalt passt zudem hervorragend zu würzigen Gerichten, da die Frische den Gaumen beruhigt und die Hitze der Speisen ausgleicht.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Villa Franciacorta ist ein familiengeführtes Weingut in der Weinregion Franciacorta in der Provinz Brescia, das von Alessandro Bianchi gegründet wurde. In den 1960er Jahren beschloss Bianchi, den verfallenen alten Weiler Villa, den ursprünglichen Kern von Monticelli Brusati, mit dem Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert im Zentrum zu erwerben und zu renovieren. Nach sorgfältiger Aufteilung der verschiedenen Parzellen des Anwesens begann das Weingut Anfang der 70er Jahre mit der Produktion seiner ersten Weine. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus Weinbergen in Monticelli Brusati und Provaglio di Iseo, die sich an tiefen, kühlen, lehmigen Hängen und Ausläufern befinden. Nach der manuellen Lese, die früh erfolgt, um das richtige Gleichgewicht zwischen Säure und Alkoholgehalt zu erhalten, werden 80 % der Trauben zu Weißwein verarbeitet und 20 % einer kurzen Mazeration unterzogen. Die zweite Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen in der Flasche, anschließend reift der Wein mindestens 3 Jahre auf der Hefe. Der Boke Brut Rosé ist ein Schaumwein, der die ganze Eleganz des Pinot Noir zum Ausdruck bringt. Er hat eine leuchtende Roséfarbe und ein duftendes Aromaprofil mit Noten von Kirsche, Johannisbeere und frischen roten Früchten, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen ist er frisch, saftig, lebhaft und geschmeidig, mit einer erfrischenden Säure und einem langen, leicht würzigen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu gegrillten Garnelen und allen Meeresfrüchten.

This sparkling wine is crafted from Chardonnay grapes blended with Pinot Noir and Pinot Blanc, grown on mineral-rich clay and marl soils in Lombardy. After spontaneous fermentation in stainless steel tanks, it matures for 36 months on its lees to develop a straw-yellow color, fine persistent bubbles, and aromas of citrus, fresh fruit, white flowers, and bread crust.

This rosé Champagne is a blend of Pinot Noir from the Montagne de Reims and Vallée de la Marne with Chardonnay from the Côte des Blancs and Montagne de Reims. It undergoes secondary fermentation in the bottle with a minimum of 48 months on the lees and is presented in a recyclable paper 'Second Skin' packaging inspired by the house's chalk cellars.

This Blanc de Blancs Champagne is crafted from 100% Chardonnay grapes sourced primarily from the Premiers Crus of the Côte des Blancs and Montagne de Reims. It features a golden, pale color with aromas of ripe citrus, white flowers, and stone fruit, delivering a soft, harmonious palate that finishes with mineral notes.

This red wine from Rioja Alavesa is a blend of four parts Tempranillo and one part Graciano, aged for 16 months in oak barrels. It offers aromas of blackcurrant, cassis, red plum, cinnamon, and garrigue with fine, dusty tannins.

This white wine from the Rioja Alavesa region is crafted biodynamically from Viura, Malvasia, and Palomino Fino grapes harvested from vineyards over 50 years old. After fermentation, it ages for 10 months on lees in a combination of oak barrels and concrete tanks, resulting in an elegant profile with notes of citrus, apple, wildflowers, and herbs.

This red Rioja blend from the 2024 vintage is composed primarily of Tempranillo with smaller amounts of Graciano, Palomino, and Grenache. The grapes were harvested from sandy soils in an old vineyard and aged for 14 months in French oak barrels before developing notes of blackberries, strawberries, cassis, dried herbs, and spices like cinnamon and star anise.

This 100% Tempranillo red wine from the Rioja Alavesa region is hand-harvested from a 3.9-hectare vineyard at 730 meters and fermented in French oak barrels. It offers a medium-bodied profile with fresh character, fine-grained tannins, and notes of blackberry, plum, raspberry, mineral, cinnamon, and star anise.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Ende der 90er Jahre gegründete Weingut Pago de los Capellanes ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens. Es befindet sich in Pedrosa de Duero, in einer der besten Gegenden der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Das Unternehmen produziert Weine von hervorragender Qualität mit einem Ansatz, der moderne Technologien und traditionellen Geist mit dem größtmöglichen Respekt für das Terroir verbindet. Die Tempranillo-Trauben für diesen Wein werden von Hand aus dem 6 Hektar großen Weinberg El Nogal ausgewählt und geerntet, der auf Kalk-Lehm-Böden angelegt ist. Hier können die Reben von einem starken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht profitieren, der die Reifung der Trauben begünstigt und eine ausgeprägte Säure in den Weinen garantiert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und mit einheimischen Hefen statt. Der fertige Wein reift 32 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Pago de los Capellanes El Nogal ist ein eleganter Wein, der eine klare und brillante Farbe mit rubinroten Tönen aufweist. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Früchten, blumige und würzige Noten sowie Anklänge von Leder und Kakao. Am Gaumen ist er gut strukturiert und vollmundig, komplex und ausgewogen. Er hat einen guten Säuregehalt und samtige Tannine. Der Abgang ist lang und fruchtig. Er ist der ideale Wein zu gebratenem Fleisch und reifem Käse.

This 2024 Chablis Premier Cru from the Montée de Tonnerre vineyard offers a classic, rounded style with electric acidity and notes of flint, sea salt, citrus, green apple, and white flowers. It is best served slightly chilled to reveal its bouquet of piquant citrus, green apple, chamomile, and concentrated minerality, and pairs well with delicate seafood or creamy asparagus dishes.

This Chardonnay from Domaine Louis Michel et Fils is crafted from grapes sourced across eight premier vineyards throughout Chablis, resulting in a clean, precise wine with pure citrus and mineral notes. It presents an attractive straw yellow color with fresh acidity and a round, dense mouthfeel characteristic of the region.

This Chablis Premier Cru from the Butteaux vineyard is crafted from Chardonnay grapes grown on steep slopes in the western half of the Montmain valley. It offers a complex bouquet of roasted apple, honey, and yeast with underlying mineral notes of limestone and wet stone, followed by a long finish supported by fresh acidity.

This Rosso di Montalcino is fermented in stainless steel tanks and aged for six months in tank followed by six months in bottle. It features notes of plum, blackcurrant, and dark berries with hints of herbs, terracotta, and dried violets.

This Brunello di Montalcino is crafted from hand-harvested Sangiovese Grosso grapes and undergoes 36 months of maturation in traditional Slavonian oak casks followed by six months of bottle rest. The wine features classic notes of light red cherry, dark berries, and plum on the nose, complemented by hints of leather, dried Mediterranean herbs, and sweet spices, leading to a robust palate with intense dark fruit and firm tannins.

This native extra virgin olive oil from Tuscany is made from Frantoiano and Moraiolo olives harvested in the 2024/2025 season. It features a fruity, intense aroma of olives and artichoke with a fresh, clean taste that transitions to a harmonious bitter and spicy finish.

This Rioja Reserva is a blend of Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, and Graciano that matures for 6.5 years in oak barrels followed by an additional 2 years in the bottle. It presents with notes of cherry, ripe plum, vanilla, cocoa, tobacco, and scrub, offering a robust yet elegant palate with soft tannins.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Alta Alella ist ein familiengeführtes spanisches Weingut unweit von Barcelona, direkt am Mittelmeer gelegen. Es wurde 1991 von der Familie Pujol-Busquets mit 2 Hektar Rebfläche gegründet; heute umfasst der Weinberg rund 90 Hektar. Dieser außergewöhnliche Cava ist eine Cuvée aus Pansa Blanca (Xarel-lo) und Chardonnay-Trauben, die aus dem zertifizierten Weinberg Vallcirera in der Region Serra de Mar in Alella ausgewählt und von Hand geerntet wurden. Hier profitieren die biologisch angebauten Reben von einem einzigartigen Terroir, das sich durch sandige Böden auszeichnet und von der Nähe zum Meer geprägt ist. Nach der Ernte und der Weinbereitung reift der fertige Wein drei Jahre lang auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine goldene Farbe, die von feinen Bläschen durchzogen ist. Sein Aromaprofil ist breit und elegant, mit blumigen Noten von reifen Zitrusfrüchten, Apfel und Birne, gefolgt von mineralischen und Trockenfruchtaromen. Am Gaumen ist er weich, rund und vollmundig, mit guter Struktur und mineralischem Charakter. Er verfügt über eine lebendige Säure und eine cremige Textur. Der Abgang ist lang, ausgewogen und erinnert an herzhafte Noten. Es ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich hervorragend zum Essen eignet. Er passt gut zu Sushi und iberischem Schinken, Paella und frittierten Vorspeisen, Gemüsetempura und Risotto mit Meeresfrüchten.

This 2023 vintage is made from 100% Montepulciano d'Abruzzo grapes sourced from low-yielding old vines. The wine matures for at least 21 months in new French oak barrels, developing complex aromas of sour cherry, blackcurrant, ripe plum, wood smoke, leather, and tobacco.