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🇪🇸 La Rioja AltaEuropean Union

Lagar de Cervera Albarino 2025

Trinken Sie ihn jetzt. Er muss nicht dekantiert werden. 1890 gründeten fünf baskische Winzer aus der nordspanischen Region Rioja in Haro die Sociedad Vinícola de la Rioja Alta. Von Anfang an hatten sie den Ehrgeiz, Spitzenweine zu produzieren, und Ende des 19. Jahrhunderts beschlossen sie, einen französischen Winzer einzustellen: Alfonso Vigier. Zu dieser Zeit konnten nur die renommiertesten Weingüter solche Weinexperten einstellen. Jahrzehntelang wurden die Eichenfässer vor Ort hergestellt, dann stellte man diese Tätigkeit für einige Jahre ein und nahm sie 2003 wieder auf. Das Unternehmen hat wesentlich zum Weltruhm der Rioja-Weine beigetragen. Dieser Wein wird mehrere Monate lang auf der Hefe gelagert, um ihm Rundheit und Komplexität zu verleihen. Im Glas zeigt der Lagar de Cervera Albarino eine schöne goldene Farbe. In der Nase entfaltet er eine herrliche Reinheit frischer Früchte mit Zitrusfrüchten, kandiertem Ingwer und weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und knusprig. Die jodhaltigen und rauchigen Noten präsentieren sich in einem gut etablierten tropischen Rahmen, mit einer schönen Balance und einem scharfen Abgang. Dies ist ein Wunderwerk unter den spanischen Weißweinen, ein absoluter Maßstab für die großen Weißweine Galiciens. Ein Musterbeispiel an Reinheit und aromatischem Ausdruck! Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Geflügel und vegetarischen Risotto-Gerichten.

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€19.64
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇪🇸 La Rioja AltaEuropean Union

Aster Finca El Otero 2021

Lagerung bis zu 11 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut La Rioja Alta hat seinen Sitz in Haro und stellt seit seiner Gründung im Jahr 1890 außergewöhnliche Rotweine im traditionellen Stil her. In den 1990ern begannen sie eine Ausweitung ihres Betriebs auf die Ribera del Duero zu erwägen und führten umfangreiche Untersuchungen der Böden, der Trauben und des Klimas in verschiedenen Teilregionen durch. 1991 wählten sie schließlich die kleine Stadt Anguix für ihr neues Weingut aus und kultivierten Rebflächen in den besten Lagen des Anwesens. Dieser lebendige und schwungvolle Rotwein wird zu 100% aus Tinta del Pais hergestellt, der lokalen Bezeichnung für Tempranillo in der Ribera del Duero. Der Weinberg liegt an sanften Hängen in einem trockenen Gebiet, wo die minderwertigen Böden die Reben auf der Suche nach Nährstoffen und Feuchtigkeit tief wurzeln lassen. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, um ihre Frische und ihren natürlichen Charakter zu bewahren. In der Kellerei werden die Trauben sieben Tage lang eingeweicht und in neutralen Tanks vergoren. Die besten Partien werden dann für 62 Tage in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wobei der Bodensatz regelmäßig aufgerührt wird. In der nächsten Phase reifen die besten Fässer 16 Monate lang, bevor die endgültige Mischung bestimmt und abgefüllt wird.

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€52.31
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇪🇸 La Rioja AltaEuropean Union

Aster El Espino 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde oder länger dekantieren. El Espino ist ein spanischer Rotwein der Spitzenklasse, geerntet von alten Rebstöcken in Anguilla, einer Stadt in der Ribera del Duero DOC. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt und öffnet sich mit einem üppigen Bouquet von blauen und schwarzen Beeren, Sternanis, Mineralität und von Eiche durchsetzten Noten von Kaffee, Zigarrenrauch und Kakao. Das Weingut Aster stellt seit sechs Generationen und weit über 100 Jahren Wein in der Provinz Burgos her. Die Früchte für El Espino wurden auf einer Fläche von 95 Hektar geerntet, wo die Reben auf lehmigen Böden in 780 Metern Höhe wachsen. Die Reben wurden 1991 gepflanzt, nachdem man jahrelang die Böden getestet und sich mit den örtlichen Erzeugern beraten hatte, um den perfekten Standort für Tempranillo zu finden. Im Mund repräsentiert El Espino eine frische, jugendliche Variante des Tinto Fino mit kräftigen Noten von Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Im Hintergrund können Sie Anklänge von Toffee und Gewürzen entdecken. Ein gutes Maß an Säure sorgt für eine bemerkenswerte Lebendigkeit, und seine feinkörnigen, leicht süßen Tannine halten bis in den langen Abgang an. Vor der Abfüllung wurde er 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. Kombinieren Sie ihn mit Brathähnchen, Tomatennudeln oder einem Thunfischsteak.

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€37.08
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🇫🇷 Domaine BessonEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domaine Besson Chablis Grand Cru Vaudesir 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Domaine Besson liegt im Herzen von Chablis und umfasst fast 21 Hektar Weinberge. Das Weingut gehört Alain Besson, der den Betrieb 1981 von seinem Vater, ebenfalls Winzer, übernahm und nun zusammen mit seinen Kindern Camille und Adrien die Weinberge und den Weinkeller bewirtschaftet. Die Chardonnay-Trauben stammen von einem weniger als 2 Hektar großen Weinberg, der auf einem Lehm-Kalk-Boden mit vielen fossilen Austern der Art Exogyra virgula angebaut wird. Nach einer sorgfältigen Auswahl und manuellen Ernte erfolgt die Gärung größtenteils in Stahlbehältern und nur zu einem kleinen Teil in Eichenfässern. Der Wein reift dann 18 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks und teilweise in Fässern. Der Chablis Grand Cru Vaudesir hat eine klare strohgelbe Farbe mit schönen goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex mit blumigen und honigartigen Noten, gefolgt von großzügigen buttrigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen mit einer guten Konzentration und einer ausgeprägten mineralischen Note. Er ist frisch und lebendig mit einem langen, angenehmen Abgang. Er schmeckt hervorragend als Aperitif oder zu frischem Käse und passt auch gut zu Schalentieren und Geflügel.

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€57.98
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🇫🇷 Domaine BessonEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domaine Besson Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Domaine Besson in Chablis ist ein familiengeführtes Weingut, das sich über 21 Hektar Rebfläche erstreckt und mehrere Appellationen umfasst. Das Weingut wurde 1902 von Eugene Besson gegründet und wird heute in vierter Generation geführt. Die Chardonnay-Trauben stammen von einer rund einen Hektar großen Parzelle in der Premier Cru Mont de Milieu auf Lehm-Kalk-Böden. Nach der Lese und einer langsamen, schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur zu 95 % in Stahlbehältern und der Rest in Eichenfässern. Der fertige Wein reift anschließend 18 Monate lang auf der Hefe, teils in Stahlbehältern, teils in Barriques. Das Ergebnis ist ein charakteristischer und eleganter Wein, der seinen frischen und leicht trinkbaren Charakter bewahrt. Der Chablis 1er Cru Mont de Milieu von Domaine Besson hat eine intensive gelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen und ein fruchtiges und frisches Aroma. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen mit einer gut definierten mineralischen Note und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und geschmeidig. Probieren Sie ihn zu gebackenen Jakobsmuscheln.

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€28.20
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🇫🇷 Domaine BessonEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domaine Besson Chablis 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Domaine Besson ist ein Familienunternehmen, das ursprünglich 1902 gegründet und 1981 von Alain übernommen wurde, der es heute zusammen mit seinen beiden Kindern Camille, einem Winzer, und Adrien, der in den Weinbergen arbeitet, leitet. Das Unternehmen bewirtschaftet heute 21 Hektar Weinberge in der Weinregion Chablis, wo es seit Generationen Weine von hervorragender Qualität erzeugt, die weithin anerkannt sind. Domaine Besson verfolgt eine Philosophie, die auf minimalen Eingriffen in den Weinberg basiert, um die ikonischen Terroirs dieses Teils Frankreichs optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand in den Weinbergen des Unternehmens geerntet, die auf lehmig-kalkigen Böden liegen. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt und der fertige Wein wird 12 Monate lang in Edelstahl gelagert, um seinen mineralischen Charakter und seine ausgewogene Frische zu bewahren. Der Chablis von Domain Besson hat eine blassgelbe Farbe. Sein aromatisches Profil offenbart Noten von weißen Blumen und grünen Äpfeln sowie einige Anklänge von Steinobst. Am Gaumen ist er frisch und großzügig, weich und mit einer lebendigen Säure. Der Abgang ist durstlöschend, lang und erinnert an mineralische Noten. Gekühlt serviert, ist er ein stilvoller Aperitif und passt hervorragend zu Fisch, Krustentieren und weißem Fleisch.

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€19.65
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