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🇦🇹 Weingut Markus HuberEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Markus Huber Metamorphosis 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Markus Huber gilt als das wichtigste und renommierteste Weingut im Traisental in Österreich. Es wurde im Jahr 2000 gegründet, als Markus Huber die Weinberge der Familie erwarb, um Qualitätsweine zu produzieren, die Ausdruck des Terroirs dieser jungen Weinregion sind. Die biologisch angebauten Trauben des Grünen Veltliners, der repräsentativsten Rebsorte der österreichischen Weinszene, werden aus dem über 60 Jahre alten Weinberg Alte Setzen ausgewählt. Die Gärung erfolgt etwa 3 Monate lang in Betoneiern, und der fertige Wein ruht dann 9 Monate lang auf der Hefe, bevor er ohne Filtration abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Metamorphosis ist ein vielseitiger und lebendiger Wein mit einer leuchtenden gelbgrünen Farbe. In der Nase entfaltet er ein breites und komplexes aromatisches Profil mit fruchtigen Noten von weißem Apfel und Limette, blumigen Anklängen von Hibiskus und Limette und dann kräuterigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen hat er einen robusten Körper und eine belebende und lebendige Säurenote. Er ist fruchtig und leicht pikant mit einem langen und zart würzigen Abgang. Er ist der ideale Wein zu Spargel und Artischocken und passt gut zu würziger asiatischer Küche.

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€22.60
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Champagne JM Gobillard et FilsEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Champagne JM Gobillard et Fils Prestige Brut Rose Millesime 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren nicht dekantieren. Dieser Rosé präsentiert sich im Glas in einem ansprechenden Lachsrosa und verströmt einen dezenten Duft nach Himbeeren mit einem Hauch von rotem und grünem Apfel, Rosenblättern und einem Hauch von Sahne. Er ist eine Mischung aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir, die mit den Schalen mazeriert wurden. Die Trauben wurden von alten, ertragsarmen Rebstöcken geerntet und die daraus gewonnenen Weine wurden dann einer Blindverkostung unterzogen, bevor sie für die Prestige-Mischung ausgewählt wurden. Champagne JM Gobillard et Fils hatte bescheidene Anfänge. Das Weinbauunternehmen der Familie begann 1933, als Gervais Gobillard seine gesamten Ersparnisse für einen Hektar Weinberge in Dom Perignons Heimatdorf Hautvillers ausgab. Daraus entstand ein mächtiges Weingut, das sich zu dem familiengeführten Champagnerhaus entwickelte, das wir heute kennen. Dieser Rosé-Champagner bewegt sich am Gaumen auf der Grenze zwischen elegant und vollmundig, mit einer markanten Säure und einer kreidigen Note, die vom Boden in Hautvillers herrührt. Man kann Aromen von Erdbeere, Himbeere und Zitrone entdecken, zusammen mit einem Hauch von Brioche und Nüssen, die von der vierjährigen Reifung im Gobillard-Keller herrühren. Genieße ihn zu einer Wurstplatte, als Aperitif oder zu einem feinen Fischgericht.

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€38.92
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇦🇹 Weingut Markus HuberEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Markus Huber Ried Spiegeln Chardonnay 2025

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Markus Huber Weingut in Reichersdorf im österreichischen Weinbaugebiet Traisental ist ein renommiertes familiengeführtes Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde, als Markus die Weinberge seines Vaters übernahm, die zuvor nur zur Herstellung von Weinen für das Familienrestaurant genutzt wurden. Die biologisch angebauten Chardonnay-Trauben stammen aus dem Weinberg Ried Spiegeln. Hier wurzeln die Reben in uraltem Boden, der aus einem dünnen Kalksteinkonglomerat besteht, und genießen eine östliche Ausrichtung mit einem schönen Blick auf die Donau. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung spontan in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, und der fertige Wein ruht 10 Monate lang auf der Hefe. Der Ried Spiegeln Chardonnay ist ein eleganter und charaktervoller Wein mit einer goldenen Farbe und einigen silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein lebendiges und intensives Aromaprofil mit Noten von Passionsfrucht und tropischen Früchten sowie krautigen und holzigen Anklängen. Am Gaumen ist er saftig und mineralisch, mit einem mittleren Körper und einer cremigen Textur. Er hat eine starke und gut integrierte Säure und eine erfrischende Fruchtkonzentration, die sich im langen Abgang wiederholt. Er ist sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen. Er passt gut zu Pad Thai, asiatischen Meeresfrüchtegerichten und Spargelquiches und -törtchen.

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€26.54
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇦🇹 Weingut Markus HuberEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Markus Huber Ried Rothenbart Erste Lage Riesling 2025

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Markus Huber liegt im Traisentals in Niederösterreich und wurde im Jahr 2000 von Markus gegründet, der den 4 Hektar großen Weinberg seiner Eltern übernahm. Seitdem hat Markus das Weingut modernisiert und es durch sorgfältige und präzise Arbeit, die das einzigartige Terroir der Region hervorhebt, zu Ansehen verholfen. Die Riesling-Trauben stammen aus dem Terrassenweinberg Rothenbart, einem der höchstgelegenen im Tal, der sich auf fast 380 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Hier wachsen die biologisch angebauten Reben auf sandigen und steinigen Böden, auf einem Untergrund aus dolomitischem Kalkstein mit hohem Eisengehalt, der ihnen eine rötliche Färbung verleiht. Nach der Lese und der Gärung in Edelstahlbehältern reift der Wein acht Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Wein von exquisiter Qualität und ausgezeichnetem Alterungspotenzial. In der Nase offenbart der Ried Rothenbart Erste Lage Riesling ein frisches und lebendiges Aromenprofil mit Noten von grünem Apfel, Limettenschale und Grapefruit, gefolgt von mineralischen Noten. Am Gaumen ist er leicht und zart, straff und konzentriert, mit einem schlanken Charakter und lebhafter Säure. Er hat einen mittleren Körper und eine lebendige Frische. Er ist fruchtig mit einem langen, mineralischen Abgang. Er ist der ideale Wein zu Spargelgerichten, vegetarischen Rezepten und Fisch.

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€29.26
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇮🇹 ZýmēEuropean Union

Zyme Kairos 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Das markante Etikettendesign des Kairos spiegelt die Tatsache wider, dass dieser Wein aus 15 verschiedenen Sorten besteht. Darunter finden sich einheimische Trauben wie Trebbiano, Sangiovese und Corvina sowie internationale Favoriten wie Merlot, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen alle aus den Weinbergen Zymes in Venetien, wobei das einzigartige Terroir jeder Parzelle zu der bemerkenswerten Komplexität der Mischung beiträgt. Die Trauben werden von Hand geerntet, sobald jede Sorte ihre optimale Reife erreicht hat. Der Most wird in Stahltanks vinifiziert. Der neue Wein wird dann 24 Monate lang in Eichenfässern gereift und anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert, bevor er als reif zur Freigabe gilt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, faszinierender Rotwein, der mit Aromen von Waldbeeren, weißen Blüten, süßen Gewürzen und erdigen Noten eröffnet. Am Gaumen zeigt sich ein reichhaltiger Charakter von dunklen Früchten, gepaart mit einer erfrischenden Säure, einer weichen Struktur und feinen Tanninen. Der Winzer Celestino Gaspari stammt aus einer langen Reihe von Bauern und hat eine wahre Leidenschaft für die Arbeit im Einklang mit der Natur. Nach mehrjähriger Tätigkeit unter seinem späteren Schwiegervater setzte sich Celestino das Ziel, seinen eigenen Wein in Zyme herzustellen, was in einem ehemaligen Sandsteinbruch in San Pietro in Cariano im Herzen des Valpolicella Classico liegt.

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€71.40
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🇫🇷 Champagne Domaine la BorderieEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Champagne Domaine la Borderie Trois Contrees

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das Champagnerhaus La Borderie in Bar-sur-Seine an der Côte de Bars wurde 2013 von Simon und Maria Normand gegründet, die die 11 Hektar großen Weinberge der Familie mit großer Aufmerksamkeit und Sorgfalt bewirtschaften, um elegante und hochwertige Weine zu produzieren. Trois Contrees ist ein Champagner, der aus drei verschiedenen Rebsorten (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc) von drei verschiedenen Weinbergen (Val Moré, Les Devoix und Clos Bidaut) mit jeweils unterschiedlicher Ausrichtung hergestellt wird. Die Rebsorte mit dem höchsten Anteil ist Pinot Noir, der teilweise in Holz vinifiziert wird. Außerdem werden 15 % Reservewein hinzugefügt. Der Champagner ruht 30 Monate lang im Keller auf der Hefe. Seine Farbe ist golden mit einigen leichten Nuancen, die ins Bernsteinfarbene tendieren. Sein aromatisches Profil ist duftend und breit. In der Nase offenbaren sich elegante Noten von rosa Grapefruit und roten Beeren, weißen Blüten und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant und lebendig. Er hat eine ausgewogene Säure und eine cremige Konsistenz. Der Abgang ist lang und erinnert an zarte Brioche-Noten. Er passt hervorragend zu Thunfisch- oder Lachstartar oder zu Avocado-Toast mit pochiertem Ei oder Räucherlachs.

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€45.22
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🇫🇷 Champagne Domaine la BorderieEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Champagne Domaine la Borderie De Quoi Te Meles Tu Blanc de Noirs Extra Brut

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das junge Champagnerhaus La Borderie wurde 2013 in Bar-sur-Seine von Simon und Marie Normand gegründet und besitzt etwa 11 Hektar Weinberge, die etwa 50 Jahre alt sind und sich an der Côte des Bar auf Lehm-Kalkstein-Böden befinden. Das Haus arbeitet mit begrenzten Erträgen und vinifiziert die Trauben getrennt nach Herkunftsweinberg, um Weine von hervorragender Qualität und mit großartigem Charakter zu produzieren. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von einem einzigen, 1980 bepflanzten Weinberg in Neuville-sur-Seine an der Côte des Bar, der nach Norden ausgerichtet ist. Die Weinbereitung erfolgt hauptsächlich in Bottichen und nur zu einem kleinen Teil in Fässern, um den reinsten Ausdruck der Frucht zu gewährleisten. Der Wein ruht 30 Monate lang im Keller auf der Hefe. Dieser Blanc de Noirs Extra Brut hat eine leuchtend strohgoldene Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex mit mineralischen und kalkhaltigen Noten, fruchtigen Anklängen von Apfel und schwarzer Johannisbeere, Walderdbeere und rosa Grapefruit und schließlich Nuancen von süßen Gewürzen, Mandeln und Geißblatt. Am Gaumen ist er frisch und konzentriert, weich und fruchtig. Er hat eine cremige Textur und eine angenehme Frische. Der Abgang ist lang und ausgewogen. Probieren Sie ihn zu Lachslasagne, gratinierten Austern, Pasta mit Krabbensoße oder gebratenem Steinbutt.

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€52.96
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🇫🇷 Domaine André BonhommeEuropean Union

Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L'Epinet 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Domaine André Bonhomme wurde 1956 in Macon Viré gegründet und erstreckt sich über etwa 12 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge. Es produziert einige der renommiertesten Weine der Appellation Viré Classé im Burgund. Die Chardonnay-Trauben stammen von einem Grundstück in Epinet, im nördlichen Teil der Appellation Viré Clesse. Hier sind die 1923 gepflanzten Reben nach Osten ausgerichtet und wachsen auf rotem Lehmboden mit kleinen Kalksteinen an der Oberfläche. Die Gärung erfolgt spontan in Eichenfässern mit einheimischen Hefen und der fertige Wein reift etwa 2 Jahre lang. Das Ergebnis ist ein eleganter und komplexer Viré Classé mit großem Alterungspotenzial. Der in begrenzten Mengen hergestellte Wein hat eine goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites und kräftiges Aromaprofil mit Noten von reifen gelben Früchten, Kräutern und Haselnüssen und einem deutlichen mineralischen und leicht rauchigen Hauch im Hintergrund. Am Gaumen ist er kräftig, dicht und voluminös. Er ist ausgewogen und frisch mit einer starken Säurenote und einer angenehmen Zitruskonzentration. Der Abgang ist lang und erinnert an Kräuternoten. Er passt hervorragend zu Krustentieren, insbesondere zu Scampi und Hummer.

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€34.99
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)

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