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🇮🇹 Domini VenetiEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domini Veneti Collezione Pruviniano Amarone della Valpolicella Classico 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Domini Veneti ist die Top-Weinlinie der Cantina di Negrar, die 1989 gegründet wurde, um sich auf die Aufwertung einiger besonders prestigeträchtiger Gebiete von Valpolicella zu konzentrieren. Der Amarone della Valpolicella Classico aus der Collezione Pruviniano ist eine Mischung aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben von einem Weinberg, der sich auf etwa 200 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel im Weiler Prognol im Herzen des Valpolicella Classica in einem Gebiet befindet, das früher als Pruviniano bekannt war. Die 15 Jahre alten Reben sind nach Südosten und Südwesten ausgerichtet und wachsen auf Böden aus Schluff, Ton und Kalkstein. Nach der Ernte werden die Trauben bis Dezember/Januar im Obstkeller getrocknet. Die Weinbereitung umfasst auch eine einmonatige Mazeration auf den Schalen. Der fertige Wein reift etwa anderthalb Jahre in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Dieser elegante und gehaltvolle Wein hat eine tief granatrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist duftend, komplex und kraftvoll mit Noten von Kirschmarmelade und roten Früchten, getrockneten Feigen und Pflaumen, Backgewürzen, Kakao und Kaffee und einigen balsamischen Anklängen im Hintergrund. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, intensiv und tief mit einem langen, warmen Abgang. Dieser Wein passt wunderbar zu geschmortem rotem Fleisch oder Wild.

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€45.22
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇮🇹 Domini VenetiEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico 2018

Lagerung bis zu 14 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Dieser dunkle und attraktive Amarone wird von der Cantina Valpolicella Negrar hergestellt, die 1933 gegründet wurde. Ursprünglich von sieben Weinbauernfamilien geformt, zählt die Cantina heute über 200 Mitglieder und ist ein wichtiger Bestandteil der lokalen Weinszene. Tatsächlich wurde hier 1939 der allererste Amarone überhaupt abgefüllt und die Kellerei produziert auch heute noch richtungsweisende Weine, bei denen traditionelle Techniken neben Spitzentechnologie und Fachwissen zum Einsatz kommen. Das Etikett Domini Veneti erhalten nur ihre besten Abfüllungen, wie dieses Exemplar, das aus erstklassigen Weinbergen in den Hügeln von Jago im traditionellen Kernland der Valpolicella hergestellt wird. Die Hauptzutat ist Corvina zusammen mit einem kleineren Anteil von Corvinone und Rondinella sowie einigen anderen lokalen Sorten. Die Trauben werden von Hand gelesen und bis zu 120 Tage lang auf Matten getrocknet, um den Zucker und die Aromen zu konzentrieren. Am Ende des Jahres werden sie dann vinifiziert und 24 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von einem weiteren Jahr Reifung in der Flasche. Sie werden zunächst den tiefroten Farbton und verlockende Anklänge von Vanille, Zigarrenkiste, Tabak und reichhaltigen Trockenfrüchten entdecken. Am Gaumen zeigen sich dann reichlich geschmeidige Tannine, eine feste Struktur und ein sehr langer Abgang mit intensiven dunklen Beeren- und Gewürznoten.

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€49.03
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇮🇹 Domini VenetiEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella Classico 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Cantina di Negrar wurde 1933 von sechs Valpolicella-Winzern gegründet und ist eine sehr wichtige Genossenschaftskellerei, die eine grundlegende Rolle bei der Herstellung von Amarone spielt. In den 90 Jahren nach ihrer Gründung hat die Genossenschaft viele Veränderungen durchgemacht: 1948 wurde der Sitz nach San Vito di Negrar verlegt und mit der Cantina Produttori della Valpolicella zusammengelegt, während 1957 die Cantina mit 80 Mitgliedern in Negrar neu gegründet wurde. Amarone della Valpolicella Classico ist der repräsentativste Wein der Cantina di Negrar. Der Wein wird aus einem Verschnitt von Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt, die von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über 20 Jahren stammen, die im historischen Gebiet des Valpolicella liegen. Nach der Handlese werden die Trauben traditionell auf Gestellen getrocknet, damit sie die richtige Zuckerkonzentration erreichen, bevor die Vinifizierung erfolgt, die im Allgemeinen im Januar beginnt. Der fertige Wein reift für 18 Monate in großen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche. Dieser herrliche Amarone zeigt ein intensives und komplexes aromatisches Profil mit alkoholischen Noten von Kirschen, die typisch für diesen Wein sind, gefolgt von Aromen von Pflaumen, Blumen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und ausgewogen mit voller Struktur und samtigen Tanninen. Er ist der ideale Wein zu geschmortem Rindfleisch, reifem Käse und dunkler Schokolade.

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€29.49
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Alcoholic Beverages (Includes De-Alcoholised Variants)
🇫🇷 Jean-Max RogerEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Jean-Max Roger Sancerre Vieilles Vignes 2023

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Jean-Max Roger gilt als einer der bedeutendsten Winzer der Weinregion Sancerre im Departement Haute-Loire. Das von ihm in den 70er-Jahren gegründete Weingut befindet sich im Winzerort Bué und ist von den schönen Weinbergslagen der Appellation Sancerre umgeben. Im Weinberg wird ständig an der Nachhaltigkeit gefeilt, indem neue Techniken ausprobiert werden, um negative Auswirkungen einer exzessiven Bewirtschaftung zu vermeiden. Die Sauvignon Blanc-Trauben werden von über 40 Jahre alten Rebstöcken in den Lagen Le Petit Chemarin, La Poussiee und anderen Parzellen rund um Bué ausgewählt. Hier garantiert die Vielfalt der Böden den maximalen Ausdruck der Rebe: die kleinen Steine, die 'caillottes' genannt werden, verleihen Finesse und Eleganz, während die Mergel die Kraft und das Alterungspotenzial der Weine garantieren. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Profil ist intensiv und spritzig, mit frischen, fruchtigen und blumigen Noten. Im Mund ist er rund und vollmundig, mit einer ausgeprägten Säure sowie einer hervorragenden Fülle reifer heller Früchte. Der Abgang ist frisch und lang. Die Struktur und Eleganz des Weins machen ihn zu einem perfekten Begleiter von gegrilltem Hummer oder Garnelen.

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€28.38
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🇫🇷 Jean-Max RogerEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Jean-Max Roger Sancerre Les Caillottes 2025

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Als Sohn einer traditionsreichen Winzerfamilie begann Jean-Max Roger seine Tätigkeit in den 70er-Jahren und widmete sich den 4 Hektar Rebflächen, die er von seinen Eltern geerbt hatte. Im Laufe der Jahre hat er neue Parzellen hinzuerworben, darunter auch solche im AOC-Gebiet Sancerre, wo hauptsächlich Sauvignon Blanc und Pinot Noir angebaut werden. Die umsichtige Arbeit im Weingarten und im Keller lässt Weine entstehen, die dieses außergewöhnliche Terroir hervorragend zum Ausdruck bringen und sich durch ihre fantastische Frische und Eleganz auszeichnen. Der Sancerre "Cuvée Les Caillottes" von Jean-Max Roger wird aus Sauvignon Blanc-Trauben aus den Rebflächen von Bué und Amigny hergestellt, die von einem Terroir mit kleinen Steinen (den sogenannten 'Caillottes') stammen. Der Wein ist weniger schwer als die anderen Sancerre des Weinguts, behält aber seine Eleganz und seinen köstlichen, fruchtigen Charakter. Nach der Gärung bleiben die Weine für 4–6 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt dieser Sancerre eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Schimmern. Das Bouquet ist intensiv, mit Noten von Zitrusfrüchten und hellen Blüten. Er ist ein frischer, vollmundiger und aromatischer Wein, mit einem reinen und spritzigen Geschmack sowie einem langen und nachhaltigen Abgang. Er eignet sich hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und frischem Ziegenkäse.

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€21.62
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