This red wine from the Pessac-Léognan appellation is a blend of Merlot, Cabernet Sauvignon, and Cabernet Franc that matures for 18 months in French oak barrels. It features a bouquet of black fruits, tobacco, leather, and subtle notes of mint, espresso beans, and sweet vanilla, with tannins that pair well with veal, game, braised beef, aged cheese, or roasted potatoes and vegetables.

This Chardonnay is crafted from hand-harvested grapes grown on 38- to 48-year-old vines in the Medana Jama cru vineyard, where the soil consists of marl, slate, and sandstone. The wine undergoes fermentation and maturation in large oak barrels with indigenous yeasts, followed by bottle aging, resulting in a golden color with notes of ripe fruit and candied peel, a juicy and concentrated palate with creamy texture and pronounced acidity, and a long, fresh finish.

This wine is made from Ribolla Gialla grapes grown on 50-year-old terraced vineyards in the Brda hills, fermented with a six-day skin maceration and aged for about two years in barrels and oak casks. It features a straw-yellow color with golden reflections and offers a complex aroma of ripe citrus, candied orange peel, dried fruits, oriental spices, and tea leaves, with a soft, well-structured palate and a long, mineral finish.

This wine is crafted from hand-harvested Chardonnay grapes grown on south-east-facing limestone hills using organic viticulture. It undergoes spontaneous fermentation in oak barrels with skin maceration and ages for approximately two years in large oak casks before spending four months maturing in the bottle.

This Barbaresco from the Rabaja, Rabaja-bas, and Faset vineyards is fermented in stainless steel tanks and aged for at least 18 months in Slavonian oak barrels before spending 14 months in the bottle. It offers an intense and complex profile featuring classic Nebbiolo aromas of ripe red cherries, dried violets, and rose petals, balanced by bright acidity and a long finish with notes of red berries and baking spices.

This Nebbiolo-based Barolo from Verduno displays a deep violet-blue color with aromas of ripe jammy fruits, flowers, spices, cherry, tobacco, and leather. It features a powerful yet silky tannic structure balanced by vibrant acidity, offering a long finish and is aged for 26 months in oak followed by 8 months in stainless steel before bottling without filtration.

This wine is crafted from the rare Pelaverga grape using stainless steel fermentation to highlight its pure character, presenting a vibrant ruby red color with aromas of cherry liqueur, strawberries, and black pepper. It offers a medium-bodied palate with fine tannins and notes of ripe red berry, making it versatile for pairing with cured meats, risotto, or light game.

This Moulin-a-Vent red wine is crafted from Gamay grapes grown on manganese-rich granite soils in the southern Burgundy region. After fermentation in oak barrels and aging for about a year and a half, it presents an intense ruby color with floral and fruity aromas, a concentrated and soft palate with silky tannins, and a long, fruity finish with spicy notes.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser fabelhafte Pouilly-Fuisse ist das Meisterwerk einer Zusammenarbeit zwischen den Burgunder-Legenden Olivier Merlin und Dominique Lafon, die sich 2012 zusammenschlossen, nachdem Merlin hier ein einzigartiges Monopol erworben hatte. Der 2,23 Hektar große Clos de Quarts ist ein ganz besonderer, von Mauern umgebener Weinberg, in dem seit 1917 Chardonnay-Reben wachsen. Die Bedingungen hier sind perfekt für die Herstellung von Spitzenweinen, darunter eine Ostlage und kalkreiche Lehmböden. Aux Quarts ist der großartige Ausdruck dieses historischen Grundstücks, das 2020 den Status Premier Cru erhielt. Merlin und Lafon pressen die ganzen Trauben und verwenden native Hefen für die Gärung in gebrauchten Eichenfässern, um den Charakter der Frucht und des Terroirs hervorzuheben. Der junge Wein reift dann mindestens 18 Monate im Fass und wird mit begrenzter Filtration und ohne Schönung abgefüllt. Das Ergebnis ist einer der besten Pouilly-Fuisse, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind. Er vereint erfrischende Eleganz und subtile mineralische Noten mit reichhaltiger Frucht und einem vollen Körper. In der Nase dominieren saftige Steinobst- und Eichennoten, gefolgt von Zitrusfrüchten und subtilen Gewürznoten im langen Abgang. Dieser Wein kann noch einige Jahre gelagert werden, eignet sich jedoch auch ideal zum sofortigen Genuss zu reichhaltigen Meeresfrüchten, Fisch oder Geflügelgerichten.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Domaine Merlin liegt im südlichen Burgund, im Dorf La Roche-Vineuse, und ist ein renommiertes Familienweingut, das Ende der 80er Jahre von Olivier und Corinne Merlin mit dem Kauf eines alten Weinbergs von der Domaine du Vieux Saint-Sorlin gegründet wurde. Heute produziert das Weingut, das im Laufe der Jahre an Größe und Beliebtheit gewonnen hat, Burgunderweine, die ihr Terroir stark zum Ausdruck bringen, auch dank einer sehr respektvollen Herangehensweise an die Umwelt und der Verwendung handwerklicher Methoden im Keller. Die Gamay-Trauben stammen von einer Parzelle mit alten Buschreben in Chenas, etwa 30 km von La Roche Vineuse entfernt, auf einer Höhe von etwa 280 Metern. Hier genießen die Reben, die zu 85 % im Jahr 1937 und der Rest im Jahr 1962 gepflanzt wurden, eine Südostausrichtung und sehr karge Sand-Granit-Böden. Nach der manuellen Lese wird der Wein unter Kohlendioxid in Holzfässern vergoren, und der fertige Wein reift 18 Monate lang in Eichenfässern. Im Glas zeigt der Wein eine tiefrote Farbe mit bläulichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist intensiv und duftend, mit Noten von Kirsche und schwarzem Pfeffer, gefolgt von einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, reif und rund mit festen und samtigen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

This Chardonnay from the Mâconnais hills features a straw-yellow color with golden reflections and offers aromas of citrus, white fruits, peach, acacia, and rose. On the palate, it presents a mineral, smooth, and balanced character with good fruit concentration and integrated acidity.

This Etna Rosso features a brilliant, intense ruby red color with an aromatic profile of red berries, cherries, sage, and sweet spices. On the palate, it offers fresh, balanced, and juicy flavors with soft tannins, pleasant mineral notes, refreshing acidity, and a long, rich finish.

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gut gekühlt servieren. Pietradolce wurde 2005 im charmanten Dorf Solicchiata an den nordöstlichen Hängen des Ätna gegründet. Die Weinkellerei ist bekannt für ihren ganzheitlichen Ansatz bei der Weinherstellung, bei der sowohl traditionelle Methoden als auch modernste Technologie und Fachwissen eingesetzt werden, um die einzigartigen Qualitäten des besonderen vulkanischen Terroirs des Ätna zum Ausdruck zu bringen. Viele der Weinberge der Kellerei sind mit abgehärteten Buschreben bepflanzt und auf einheimische Sorten spezialisiert, die unter den strengen Bedingungen hervorragend gedeihen. Ihr Etna Bianco besteht zu 100% aus Carricante, einer typischen lokalen Sorte, die für ihren erfrischenden, leichten Stil bekannt ist. Man nimmt an, dass diese uralte Rebe seit mindestens tausend Jahren an den Hängen des Ätna wächst. Zudem reagiert sie ausgezeichnet auf die starken Temperaturschwankungen des Gebirges mit heißen, trockenen Sommertagen und deutlich kühleren Nächten. Das Bouquet weist zarte Noten von Zitronenschale und Limetten sowie subtile Anklänge von Geißblatt und Mandelblüten auf. Der erste Schluck enthüllt sofort eine köstliche Frische sowie eine Fülle an Pfirsich- und Zitrusaromen mit einem sauberen, reinen Abgang. Elegant und belebend, ist dies ein großartiger Wein, den man als Aperitif vor einer besonderen Mahlzeit oder auch einfach an einem heißen Sommertag im Garten genießen kann.

This Sauternes-style sweet wine from the Barsac appellation is made primarily from Sémillon with smaller amounts of Sauvignon Blanc and Muscadelle. It undergoes late harvest to develop noble rot, followed by 18 months of aging in French oak barrels to create a rich dessert wine with high residual sugar.

This wine features a plum purple color and offers aromas of ripe plum, red and black fruits, cinnamon, and vanilla with hints of smoky earthiness. Crafted from hand-harvested Tempranillo grapes, it undergoes 20 days of maceration before aging for 18 months in new French oak barrels.

This biodynamic red wine from the Ribera del Duero region is made exclusively from 100% Tinto Fino (Tempranillo) grapes sourced from small estates with an average vine age of 30 years. It undergoes extended fermentation in concrete tanks before aging in large oak barrels, resulting in a deep cherry color and a nose featuring layered berry notes with hints of vanilla.

This white wine from Tuscany's Bolgheri region is crafted using organic farming principles, with half of the young wine maturing in stainless steel tanks and the other half aging for eight months in oak barrels. It offers a crisp, medium-bodied profile featuring notes of aromatic herbs, spiced citrus, and saline hints that evoke the nearby sea.

This Brunello di Montalcino from the 2020 vintage is crafted from 100% Sangiovese grapes grown near Castelnuovo dell'Abate in the heart of Montalcino. It features a full-bodied profile with notes of wild red fruits, figs, orange peel, leather, and oak, balanced by ripe tannins, refreshing acidity, and a soft finish.

This organic red wine from the Bolgheri region is crafted primarily from Cabernet Sauvignon, complemented by Cabernet Franc and Petit Verdot, and aged for 18 months in oak barrels. It offers a full-bodied profile with notes of ripe cassis, dark plum, and subtle spice, developing further with cellaring.

This dry Tuscan red wine is a Bordeaux-inspired blend featuring Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese, and Petit Verdot. It offers aromas of wild strawberry, cassis, plum, balsamic vinegar, and dried herbs, with flavors of dark fruit, chocolate, licorice, eucalyptus, and baking spices on the palate.

This dry red wine from the prestigious Bolgheri region is crafted in a super-Tuscan style with a blend of 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, and 15% Sangiovese. It offers aromas of blackcurrant, cherry, balsamic vinegar, and Mediterranean herbs, featuring ripe plum notes, mineral undertones, and classic secondary hints of licorice and green herbs.

This white blend from the Bolgheri DOC is crafted from Sauvignon Blanc, Viognier, Vermentino, and a small portion of Petit Manseng. The wine undergoes fermentation in a combination of new and old oak barrels alongside concrete and steel tanks, followed by 6 months of aging on fine lees with regular stirring before spending 12 months maturing in the bottle.

Ornellaia Le Volte 2024 is an accessible Tuscan red blend primarily made from Merlot with smaller amounts of Sangiovese and Cabernet Sauvignon. The wine undergoes separate fermentation in stainless steel tanks followed by ten months of aging in oak barrels, resulting in a rich texture with flavors of dark fruits, cigar box, and toasted notes.

This crisp white wine from Sardinia is crafted from carefully managed Vermentino vines to maintain low yields and balanced fruit. It features delicate aromas of wildflowers, rosemary, thyme, and ripe peaches, with a palate defined by fresh acidity, light body, and a mineral finish.