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🇫🇷 Domaine ChevalierEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Domaine Chevalier Cremant de Bourgogne

Trinken Sie ihn jetzt. Kein Umfüllen nötig. Die Geschichte des Weinguts Domaine Chevalier begann im Jahr 1850, als Emile Dubois, der Urgroßvater des derzeitigen Eigentümers Claude Chevalier, Weinberge in der Gegend von Ladoix in Burgund kaufte. Das Weingut befindet sich in Ladoix-Serrigny und wird heute von Claude geleitet, der von seinen drei Töchtern unterstützt wird: Julie ist für die Werbung zuständig, Anais kümmert sich um die Verwaltung und Chloé verwaltet die Weinberge und den Weinkeller. Dieser köstliche Cremant de Bourgogne ist ein klassischer Schaumwein, der aus weißen Trauben (hauptsächlich Chardonnay) nach der traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche hergestellt wird. Der Wein ruht 18 Monate lang auf seiner Hefe, bevor er degorgiert und auf den Markt gebracht wird. Dieser frische und jugendliche Schaumwein hat eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er ein lebhaftes aromatisches Profil mit blumigen Noten von Birnen- und Pfirsichblüten, Zitronenschale und Steinobst. Am Gaumen ist er angenehm erfrischend mit einer guten cremigen und seidigen Textur und einem zart fruchtigen Charakter. Die Säure ist gut ausbalanciert und der Abgang ist leicht mineralisch. Er eignet sich als eleganter Aperitif allein oder zu frittiertem Fingerfood wie gefüllten Zucchiniblüten. Er passt auch hervorragend zu vegetarischen Risottos.

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€21.62
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Wine - Sparkling
🇪🇸 Alta AlellaEuropean UnionRest of EuropeUSARest of North AmericaLatin America & CaribbeanChinaEast AsiaSouth & Southeast AsiaMiddle East & Central AsiaAfricaOceania

Alta Alella Laieta Opus Paraje Qualificat Vallcirera Brut Nature 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Alta Alella ist ein familiengeführtes spanisches Weingut unweit von Barcelona, direkt am Mittelmeer gelegen. Es wurde 1991 von der Familie Pujol-Busquets mit 2 Hektar Rebfläche gegründet; heute umfasst der Weinberg rund 90 Hektar. Dieser außergewöhnliche Cava ist eine Cuvée aus Pansa Blanca (Xarel-lo) und Chardonnay-Trauben, die aus dem zertifizierten Weinberg Vallcirera in der Region Serra de Mar in Alella ausgewählt und von Hand geerntet wurden. Hier profitieren die biologisch angebauten Reben von einem einzigartigen Terroir, das sich durch sandige Böden auszeichnet und von der Nähe zum Meer geprägt ist. Nach der Ernte und der Weinbereitung reift der fertige Wein drei Jahre lang auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine goldene Farbe, die von feinen Bläschen durchzogen ist. Sein Aromaprofil ist breit und elegant, mit blumigen Noten von reifen Zitrusfrüchten, Apfel und Birne, gefolgt von mineralischen und Trockenfruchtaromen. Am Gaumen ist er weich, rund und vollmundig, mit guter Struktur und mineralischem Charakter. Er verfügt über eine lebendige Säure und eine cremige Textur. Der Abgang ist lang, ausgewogen und erinnert an herzhafte Noten. Es ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich hervorragend zum Essen eignet. Er passt gut zu Sushi und iberischem Schinken, Paella und frittierten Vorspeisen, Gemüsetempura und Risotto mit Meeresfrüchten.

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€35.26
In stock
Wine - Sparkling

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